Презентация " Загрязнение Мирового океана"

Чем опасны нитраты

Выполнила: ученица 7-го класса

МБОУ ОШ пос.Зорино

Емельянова Марина

Руководитель: учитель биологии и химии

МБОУ ОШ пос.Зорино

Гелашвили Екатерина Ираклиевна

В организме человека в сутки образуется и используется в обменных процессах 100мг. и более нитратов. Без них жить невозможно, они существовали ещё до происхождения человека. Таким образом, проблема не в них, а в количестве, которое попадает в организм человека. Из нитратов, ежедневно попадающих в организм взрослого человека: 70% - поступает вместе с овощами, 20% - с водой, 6% - с мясом и консервированными продуктами.

Для животных нитраты и нитриты очень опасны, так как, попадая в организм, взаимодействуют с гемоглобином крови, превращая его в метгемоглобин (железо гемма окислено до Fe+3), который уже не может служить переносчиком кислорода. Именно поэтому один из признаков острого отравления нитратами – синюшность кожных покровов, тошнота, понос. Поэтому необходимо отметить, что нитраты и нитриты могут попадать в организм человека не только с овощами, но и с копченым мясом или рыбой. гемоглобин

Прибор для определения количества нитратов в овощной продукции

Нитраты опасны для организма человека в больших количествах. Необходимо следить за их поступлением, для этого, в первую очередь, можно подсчитать сколько нитратов поступит в организм при приеме определенной пищи, в этом может помочь таблица, которая была представлена выше. Так же, в больших количествах нитраты опасны и для почвы. Ведь от их переизбытка почва истощается, теряет свои естественные свойства. Конечно, в качестве подкормки, в больших сельхоз фирмах их используют, поэтому главное делать это рационально. Не стоит гнаться за прибылью, от больших поставок продукции, которые нам может дать применение нитратов. На своих же дачных участках, я думаю, не стоит прибегать к их применению.

Спасибо за внимание!