Проектная работа "Тайны конфет"

Проектная работа

на тему

«Тайны конфет»

Выполнила:

Соловьева Екатерина

Ученица 1 класса

Руководитель:

Ляпина М.В.

Актуальность

Практически все люди на всём мире любят сладенькое, как и я сама, поэтому эта тема актуальна для меня. И может быть, проведенный мною опыт повлечет за собой интерес к изготовлению конфет и иных сладостей, а может, поможет избирательно относиться ко всему сладкому, что нам предлагают в кафе и магазинах.

А может быть, кто-то или я сама стану либо кондитером, либо дегустатором, либо врачом.

Цель проекта

Выяснить, какую пользу или вред организму человека может принести употребление конфет, приготовить дома полезные конфеты.

Задачи

• Познакомиться с историей возникновения конфет;
• Изучить виды конфет и технологию их приготовления;
• Выяснить, какие добавки вредны для организма;
• Провести анкетирование среди одноклассников;
• Приготовить с маминой помощью домашние конфеты.

Объект проекта:

конфеты

Предмет проекта

Возможность изготовления полезных конфет в домашних условиях.

Гипотеза

Если человек будет употреблять сладости, то он сможет избежать некоторых заболеваний, а если злоупотреблять, то навредит своему организму. Я считаю, что можно самому приготовить полезные конфеты дома.

Методы исследования

• Изучение и обобщение информации.
• Опрос-анкетирование одноклассников.
• Анализ полученных данных.
• Приготовление конфет дома.

В результате проекта я узнаю, как готовят конфеты, их полезные и вредные свойства и попробую приготовить полезные конфеты своими руками.

Глава 1. Теория конфет

1.1История происхождения конфет

Первое упоминание о конфетах пришло к нам из древнего Египта.

1.2 Конфетное разнообразие

• конфеты с начинкой пралине

Орехи + сахар + жир

• конфеты с помадной начинкой

• Сахар + патока

• конфеты со сбивной начинкой или суфле

Яблочный сироп + яичный белок + желатин

• конфеты грильяжные

Орехи + сахарный сироп или мёд

• конфеты желейные

Фруктово-ягодное пюре + сахар + желатин

• конфеты с начинкой между слоями вафель

1.3 Технология приготовления конфет

Приготовление конфетной массы

Формование корпусов

Глазирование

Завертывание

и упаковывание

Глава 2. Практическая часть

2.1 Польза и вред конфет. Мнение специалистов.

2.3 Анализ опроса одноклассников

2.3 Анализ опроса одноклассников

Глава 3. Приготовление домашних конфет

3.1. Конфеты "Иерусалимские"

Очень вкусные и полезные конфеты для иммунитета, готовить легко и быстро. А еще, такие конфеты готовят для спортсменов - финик дает силу, а изюм поддерживает сердце!

3.2. Домашние сливочные конфеты

• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 200 мл
• Сахарная пудра — 200 г
• Мёд — 2 ст. л.

Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем масло, сахарную пудру, мед и ставим кастрюлю на огонь примерно на 30 - 35 минут, постоянно помешивая. Нужно дождаться, когда масса станет густой и приобретет карамельный цвет. Смажем формочки для льда растительным маслом и выложим горячую массу. Лучше поставить их в морозилку, их очень просто достать, хранить в холодильнике.

3.3 Конфеты "Вкусно и полезно"

Овсяные хлопья надолго насыщают, дают энергию, улучшают пищеварение .

В меру сладкие, со слабым ореховым вкусом. Хороши не только к чаю, удобны в качестве перекуса, в дороге, поскольку долго не портятся, не тают и не крошатся .

3.4. Морковные конфетки

Не забывайте о том, что всего лишь небольшая морковка зарядит Вас витамином А на целый день. Этот витамин очень важен для зрения.

Ценный компонент цитрусовых – это витамин С, укрепляющий иммунитет. Витамины группы В помогают избавится от бессонницы, проблем с кожей и волосами и просто дарят хорошее настроение.

Заключение

Как же я люблю конфеты!

(Как мой дедушка газеты).

Съесть могу 7 штук подряд,

А другим не нравится.

Мама с папой говорят:

«Будешь не красавица,

Заболеют дочка зубы,

В шоколаде - платье, губы».

Я родителям скажу:

«Зубки чистить не забуду

И за платьем погляжу».