Рабочая программа и КТП с УУД (ФГОС) по технологии 5-7 кл. (Симоненко)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 18 г. Лесосибирск»

«Рассмотрено» Руководитель МО МБОУ «СОШ № 18» __________/_Л.А.Стецюк/ Протокол № ___ от «__» ___________2017 г.

«Согласовано» Заместитель руководителя по УВР МБОУ «СОШ № 18» ________________/Л.А.Сенюта/ «__»____________2017 г.

«Утверждено» Руководитель МБОУ «СОШ № 18» _________________/Н.П.Кириченко/ Приказ № ___ от «____» _____2017 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО ТЕХНОЛОГИИ

(девочки)

5-7 класс

(204 часа, 68часов в год, 2 часа в неделю

Срок реализации -2017-2018 уч.год)

Программа составлена

учителем технологии

Л.А.Стецюк

2017 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по учебному предмету «Технология» (далее Программа) разработана на основе Требований к результатам освоения основной образовательной программы (далее ООП), Программы формирования универсальных учебных действий, авторской программы по технологии А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В. Д. Симоненко, Издательский центр «Вентана -Граф», 2013 год, утвержденной МО РФ в соответствии с требованиями Федерального компонента государственного стандарта общего образования. Данная программа предназначена для достижения планируемых результатов по технологии в 5-7 классах.

Цель курса:

-формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Задачи курса:

-формирование представлений о технологической культуре производства;

-формирование представлений о культуре труда, производства, технологических знаний, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

-формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно – исследовательской деятельности;

-освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующий и созидательной деятельности;

-овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

-получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности;

-обучение применению в практической деятельности знаний, полученных при изучении основ наук;

-развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

-воспитание трудовых, гражданских, экологических и патриотических качеств личности, трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда.

Общая характеристика учебного предмета

Обучение учащихся технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Предмет "Технология" предусматривает освоение материала по следующим образовательным линиям:

• технологическая культура производства;

• распространенные технологии современного производства;

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

• основы черчения, графики, дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики;

• знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

• методы технической, творческой, проектной деятельности;

• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

В процессе обучения технологии учащиеся познакомятся:

-с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

-с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой производства;

-с перспективными технологиями;

-с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий; себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;

-с производительностью труда; реализацией продукции;

-с экологичностью технологий производства;

-с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные последствия применения технологий);

-с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда;

культурой труда; технологической дисциплиной;

Учащиеся овладеют:

-навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

-навыками чтения и составления технической и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора, моделирования, конструирования,

проектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;

-основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации;

-умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;

-умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

-навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;

- умением разрабатывать учебный технологический проект, изготавливать изделия или получать продукты с использованием основных технологий;

-навыками организации рабочего места.

Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, предваряется освоением обучающимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования, выполнение школьниками творческих и проектных работ.

Особенность построения курса состоит в том, что основной формой обучения является учебно-практическая деятельность. Все разделы содержат основные теоретические сведения и практические работы для освоения необходимого минимума теоретического материала. На выполнение практических работ отводится 75 % учебного времени соответствующей программы.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. В течение учебного года каждый обучающийся выполняет 1-4 проекта (по одному в четверть). При выполнении проектов обучающиеся выявляют потребности семьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценивают имеющиеся технические возможности и экономическую целесообразность, выдвигают идеи разработки конструкции и технологии изготовления продукции (изделия), оценивают возможности реализации.

Ценностные ориентиры содержания учебного предмета

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.

При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:

- определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов; комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них;

- творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности;

- приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

- умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»); выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

- использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет- ресурсы и другие базы данных;

- владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива;

- оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

В результате обучающиеся должны научиться самостоятельно формулировать цели и определять пути их достижения, использовать приобретенный в школе опыт деятельности в реальной жизни, за рамками учебного процесса. Общие результаты технологического образования состоят:

- в сформированности целостного представления о техносфере, которое основано на приобретенных школьниками соответствующих знаниях, умениях и способах деятельности;

- в приобретенном опыте разнообразной практической деятельности, познания и самообразования; созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

- в формировании ценностных ориентаций в сфере созидательного труда и материального производства;

- в готовности к осуществлению осознанного выбора индивидуальной траектории последующего профессионального образования.

Изучение технологии призвано обеспечить:

- становление у школьников целостного представления о современном мире и роли техники и технологии в нем; умение объяснять объекты и процессы окружающей действительности — природной, социальной, культурной, технической среды, используя для этого технико-технологические знания;

- развитие личности обучающихся, их интеллектуальное и нравственное совершенствование, формирование у них толерантных отношений и экологически целесообразного поведения в быту и трудовой деятельности;

- формирование системы социальных ценностей: понимание ценности технологического образования, значимости прикладного знания для каждого человека, общественной потребности в развитии науки, техники и технологий, отношения к технологии как возможной области будущей практической деятельности;

- приобретение учащимися опыта созидательной и творческой деятельности, опыта познания и самообразования; навыков, составляющих основу ключевых компетентностей и имеющих универсальное значение для различных видов деятельности: навыки выявления противоречий и решения проблем, поиска, анализа и обработки информации, коммуникативных навыков, базовых трудовых навыков ручного и умственного труда; навыки измерений, навыки сотрудничества, безопасного обращения с веществами в повседневной жизни.

Место учебного предмета в учебном плане

Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Для проведения занятий по образовательной области «Технология» Базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 5-6 классах еженедельно отводятся 2 часа учебных занятий при продолжительности учебного года 34 недели (всего 68 часов); в 7 классе – 1 час из федерального компонента+1 час из регионального компонента (всего 68 часов в год). Программа будет реализована в 2017-2018 учебном году.

Общая характеристика учебного процесса

Приоритетными методами обучения при реализации данной программы являются:

-сочетание словесных и наглядных методов

-метод аналогии, самостоятельная работа с книгой, инструктаж

-метод выполнения трудовых операций

-проектный метод

-лабораторно-практические работы

-учебно-практические работы

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Все виды практических работ в программе направлены на освоение различных технологий.

Исходя из уровня обученности класса, используются наглядные, словесные методы; групповые, индивидуальные, разноуровневые формы работы. Рабочая программа предусматривает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

-урок «открытия» нового знания;

-урок отработки умений и рефлексии;

-урок общеметодологической направленности;

-урок развивающего контроля;

-урок – исследование (урок творчества);

-лабораторная работа;

-практическая работа;

-творческая работа;

-урок – презентация.

Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок (бинарный).

Формы организации работы учащихся:

-индивидуальная,

-фронтальная,

-групповая.

Формы учебных занятий:

-ролевые игры,

-урок-лекция,

-лабораторные работы, практическое занятие, проектные работы, экскурсия, презентации.

Виды деятельности учащихся:

-устные сообщения,

-презентация,

-защита проектов,

-лабораторная работа,

-практическая работа,

-тестирование,

-рефлексия.

В процессе обучения используются ИКТ, проектные технологии.

Для реализации программы используются образовательные технологии:

-информационно-коммуникационные технологии;

-исследовательские методы обучения;

-ТРИЗ;

-здоровьесберегающие технологии;

-технологии критического мышления;

-игровые технологии;

-технология современного проектного обучения;

-тренинговые технологии;

-технология программированного обучения;

-технология уровневой дифференциации.

Связи предмета с другими предметами

Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей:

-с математикой (алгеброй и геометрией) (проведение расчётных операций и графических построений);

-с химией (изучение свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов);

-с физикой (изучение механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий);

-с историей (изучение истории ремесел);

-с обществоведением (овладение коммуникативной, практической деятельностью в основных социальных ролях, характерных для подросткового возраста; социальная ответственность; оценка собственных действий);

-c биологией (изучение технологии приготовления блюд, процесс питания, обмена веществ и превращения энергии, роль витаминов, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил здорового образа жизни; оказание первой помощи при отравлении, размножение и роль бактерий, значение растений в жизни человека.);

-с географией (изучение технологии производства текстильных материалов и их свойств);

-с экологией (изучение эстетики и экологии жилого дома; окружающий мир живой и неживой природы; труд людей по использованию и охране природы; влияние технологической деятельности человека на окружающую среду и здоровье людей; использование и охрана природы человеком);

-с изобразительным искусством (изучение технологии художественно-прикладной обработки материалов, моделировании художественных изделий и одежды);

-с информатикой (сбор, обработка, хранение, представление и распространение информации, использование компьютера);

-с черчением (конструирование изделий).

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения курса

В соответствии с требованиями к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования Федерального государственного образовательного стандарта обучение на занятиях по технологии направлено на достижение учащимися личностных, метапредметных и предметных результатов.

Формирование у обучающихся универсальных учебных действий (общеучебных умений и навыков), включающее формирование компетенций в области использования информационно-коммуникационных технологий, учебно-исследовательской и проектной деятельности, является главной целью учителя технологии.

Личностные результаты:

-проявление познавательных интересов и активности в предметной технологической деятельности;

-развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

-овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

-самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;

-планирование образовательной и профессиональной карьеры;

-осознание необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

-бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

-готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

-проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

-самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере обслуживающего труда.

Метапредметные результаты:

Познавательные универсальные учебные действия:

-практическое освоение методов познания, используемых в различных областях знания, соответствующего им инструментария и понятийного аппарата, регулярному обращению в учебном процессе к использованию общеучебных умений, знаково-символических средств, логических действий и операций;

- практическое освоение учащимися основ проектно-исследовательской деятельности;

-выявления потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

-виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

-формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

-формирование и развитие экологического мышления, умения принимать его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации;

-развитие навыков смыслового чтения и работы с информацией.

Регулятивные универсальные учебные действия:

-формирование действий целеполагания, включая способность ставить новые учебные цели и задачи, планировать их реализацию;

- осуществлять выбор эффективных путей и средств достижения целей;

- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

- определение адекватных имеющимся организационным и материально- техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- оценивание правильности выполнения учебный задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

-оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства

Коммуникативные универсальные учебные действия:

- формирование действий по организации и планированию учебного сотрудничества с учителем и сверстниками, умений работать в группе, практическому освоению принципов общения и сотрудничества;

- практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: ставить и решать многообразные коммуникативные задачи, действовать с учетом позиции другого и уметь согласовывать свои действия, устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми, удовлетворительно владеть нормами и техникой общения, определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнера, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

- развитие речевой деятельности, приобретение опыта использования речевых средств для регуляции собственного речевого поведения как основы коммуникативной компетентности.

Предметные результаты:

В познавательной сфере:

- рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда

- оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

- классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды;

-владение методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

- владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

- применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

-планирование технологического процесса и процесса труда;

-подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;

-проведение необходимых исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объектов труда;

-подбор инструментов и оборудования с учётом требований технологии и материально- энергетических ресурсов;

- проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

-выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов;

- соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

- обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

-выбор и использование средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

- подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учётом областей их применения;

-контроль промежуточных и конечных результатов труда, использование контрольных и измерительных инструментов;

- документирование результатов труда и проектной деятельности;

-расчёт себестоимости продукта труда;

В мотивационной сфере:

- оценивание своей способности и готовности к предметной деятельности;

- выбор профиля технологической подготовки в старших классах;

- выражение к готовности к труду в сфер услуг;

- стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

- дизайнерское проектирование изделия и рациональная эстетическая организация работ;

- моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

-разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

- эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и научной организации труда.

В коммуникативной сфере:

-формирование рабочей группы для выполнения проекта с учётом общности интересов и возможностей будущих членов группы;

- публичная презентация и защита проекта изделия, продуктов труда или услуги;

- разработка вариантов рекламы.

В физиолого-психологической сфере:

-развитие моторики и координации достижений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

- достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

-соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учётом технологических требований.

Формирование компетенций:

Общекультурная компетенция: способность и готовность организовывать взаимосвязь и упорядочивание своих знаний, самостоятельно заниматься своим обучением

Социально-трудовая компетенция: способность и готовность нести ответственность, организовывать свою работу

Коммуникативная компетенция: усвоение основ коммуникативной культуры личности, овладение навыками неконфликтного общения

Компетенция в сфере личностного определения: способность и готовность занимать личную позицию в дискуссиях и высказывать свое собственное мнение.

Содержание учебного курса

Содержание курса «Технология» определяется образовательным учреждением с учётом региональных особенностей, материально-технического обеспечения, а также использования следующих направлений и разделов курса, являющихся базовыми для программы:

-Кулинария,

-Конструирование и моделирование,

-Технология обработки ткани,

-Технология ведения дома,

-Проектные работы.

5 класс

Вводный урок. Творческая проектная деятельность (вводная часть) (2 ч)

Основные теоретические сведения: Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте. Введение в курс технологии. Понятие творческого проекта. Этапы выполнения проектов.

Практические работы: Работа с инструкциями по ТБ в кабинете кулинарии и швейной мастерской.

РАЗДЕЛ 1. Технологии ведения дома (2 ч)

Профессиональное самоопределение: архитектор; дизайнер интерьера; художник-декоратор; строитель; штукатур-маляр; мастер по ремонту современной бытовой техники и др.

Тема 1: Интерьер кухни, столовой. (2 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстети­ческие. Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребно­стей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни.

Практические работы: Творческий проект «Планирование кухни-столовой».

РАЗДЕЛ 2. Кулинария (16 ч)

Профессиональное самоопределение: врач-диетолог; повар; пекарь; кулинар; кондитер; технолог пищевой промышленности; маркетолог; официант; бармен; ресторатор; врач; мед. сестра; мед. работник службы СЭС.

Тема 1: Бытовые электроприборы на кухне (1 ч)

Основные теоретические сведения: Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и др.

Практические работы: Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Тема 2: Санитария и гигиена (1 ч)

Основные теоретические сведения: Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы: Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и

гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Расширение темы предусмотрено на внеурочных занятиях в деятельности обучающихся:

-санитарная уборка помещения кухни кабинета «Технология» в соответствии с требования санитарии и гигиены

Тема 2: Физиология питания (2 ч)

Формирование профессионального самоопределения:

Основные теоретические сведения: Питание как физиологическая по­требность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обме­не веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая по­мощь при отравлениях. Режим питания.

Практические работы: Со­ставление индивидуального режима питания и дневного рацио­на на основе пищевой пирамиды. Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Тема 3: Бутерброды и горячие напитки (2 ч)

Основные теоретические сведения: Продукты, применяемые для при­готовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовле­ния бутербродов. Инструменты и приспособления для нареза­ния продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горя­чий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устрой­ства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача на­питка.

Практические работы: Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Тема 4: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч)

Основные теоретические сведения: Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд

Практические работы: Знакомство с устройством кастрюли-кашеварки. Экспериментальное определение опти­мального соотношения крупы и жид­кости при варке гарнира из крупы Приготовление рассыпчатой, вязкой и жидкой кашу. Определение консистенции блюда. Приготовление гарнира из бобовых или макаронных изделий.

Тема 5: Блюда из овощей и фруктов. (4 ч)

Основные теоретические сведения: Виды овощей и фруктов, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей и фруктов. Влияние экологии на качество овощей и фруктов. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, за­пекание). Преимущества и недостатки различных способов теп­ловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для са­латов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению го­товых блюд.

Практические работы: Механическая кулинарная обработка овощей. Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей и фруктов. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей. Дегустация блюд. Оценка качества блюда.

Тема 6: Блюда из яиц. (2 ч)

Основные теоретические сведения: Строение яйца. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы хранения яиц. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы: Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Тема 7: Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. (2 ч)

Основные теоретические сведения: Меню завтрака. Понятие о кало­рийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Практические работы: Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток. Выполнение и представление проекта «Приготовление завтрака для всей семьи».

РАЗДЕЛ 3. Создание изделий из текстильных материалов (30 ч)

Профессиональное самоопределение: ткачиха; художник-декоратор по ткани; художник-модельер; дизайнер по костюму; швея; швея-мотористка; технолог-конструктор; закройщик; портной; технолог легкой промышленности; химик–технолог по ткани; маркетолог и др.

Тема 1: Производство текстильных материалов. Свойства текстильных материалов растительного происхождения (4 ч)

Основные теоретические сведения: Классификация текстильных во­локон. Способы получения и свойства натуральных волокон рас­тительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в усло­виях прядильного, ткацкого и отделочного современного произ­водства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атлас­ное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных материалов: физические, эрго­номические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхожде­ния: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент.

Практические работы: Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани. Сравнительный анализ прочности окраски тканей. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема 2: Изготовление выкроек. (4 ч)

Основные теоретические сведения: Фигура человека и её измерение. Общие сведения о строении фигуры человека. Основные точки и линии измерения. Правила снятия мерок. Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий. Чтение чертежей. Расчетные формулы.

Практические работы: Снятие мерок. Построение выкроек салфетки, фартука, прямой юбки с кулисой на резинке, сарафана, топа. Копирование готовой выкройки. Изготовление выкройки проектного изделия.

Тема 3: Раскрой швейного изделия (2 ч)

Основные теоретические сведения: Подготовка ткани к раскрою. Рас­кладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Практические работы: Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани в соответствии с выбранной моделью. Раскрой проектного изделия.

Тема 4: Швейные ручные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Способы переноса линий выкройки на детали кроя. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание, наметывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Практические работы: Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов. Обработка деталей проектного изделия ручными швами.

Тема 5: Швейная машина (4 ч)

Основные теоретические сведения: Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машин­ных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка ниж­ней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выве­дение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной маши­не: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначе­ние и правила использования регулирующих механизмов: пере­ключателя вида строчек, регулятора длины стежка, обратного хода. Правила безопасной работы на швейной машине.

Практические работы: Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нит­ками. Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины. Выполнение прямых строчек с измене­нием длины стежка. Упражнение в выполнении закрепок.

Тема 6: Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы (4 ч)

Основные теоретические сведения: Терминология машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ. ТБ при выполнении машинных работ. Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).

Практические работы: Изготовление образцов машинных работ: обметывание среза зигзагообразной строчкой, выполнение шва вподгибку с открытым и закрытым срезом, стачного шва взаутюжку и вразутюжку.

Тема 7: Влажно – тепловая обработка ткани. (2 ч)

Основные теоретические сведения: Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание. ТБ при выполнении ВТО.

Практические работы: проведение ВТО образцов ручных и машинных швов.

Тема 8: Технология изготовления швейных изделий (8 ч)

Основные теоретические сведения: Последовательность изготовления швейных изделий. Техно­логия пошива фартука, юбки, сарафана, топа. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), ре­зинку (в юбке), бретелей (в топе, сарафане, фартуке).

Практические работы: Обработка проектного изделия по индивидуальному плану. Представление и защита проектного изделия.

РАЗДЕЛ 4.Художественные ремесла (8 ч)

Профессиональное самоопределение: вышивальщица; художник-модельер; дизайнер по костюму; художник декоративно-прикладного искусства.

Тема 1: Декоративно-прикладное искусство (2 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие «декоративно-приклад­ное искусство». Традиционные и современные виды декоратив­но-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных мастеров своего края, района. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздни­кам.

Практические работы: Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовка традиционных орнаментов.

Тема 2: Лоскутное шитье (6 ч)

Основные теоретические сведения: Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия

Практические работы: Изготовление образцов лоскутных узоров. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Выполнение проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой».

РАЗДЕЛ 5. Технологии творческой и опытнической деятельности (10 ч)

Тема 1: Исследовательская и созидательная деятельность (2 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих про­ектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовитель­ный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проекти­руемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конст­рукции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ выполненной работы. Защита проекта.

Практические работы: Определение целей и задач проектной деятельности. Разработка эскизов проектного изделия.

Тема 2: Творческий проект (8 ч)

Основные теоретические сведения:

Практические работы: Выполнение творческого проекта по разделу «Технологии домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текс­тильных материалов», «Художественные ремёсла». Составление портфолио и разработка электронной презен­тации. Презентация и защита творческого проекта.

6 класс

Вводный урок. Технологическая деятельность человека. (1 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие технологической деятельности. Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте. Введение в курс технологии 6 класса.

Практические работы: Работа с инструкциями по ТБ в кабинете технологии.

РАЗДЕЛ 1. Технология ведения дома (3 ч)

Формирование профессионального самоопределения: дизайнер интерьера, художник-декоратор; ландшафтный дизайнер, садовник.

Тема 1: Интерьер жилого дома (2 ч)

Основные теоретические сведения:

Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей; зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры.

Практические работы: Выполнение эскиза «Декоративное оформление интерьера». Подбор современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета оформления окон.

Тема 2: Комнатные растения в интерьере квартиры (1 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Профессия садовник

Практические работы: Выполнение проекта «Комнатные растения в интерьере жилой комнаты».

РАЗДЕЛ 2. Кулинария (14 ч)

Формирование профессионального самоопределения: повар, диетолог

Тема 1: Блюда из рыбы и морепродуктов (4 ч)

Основные теоретические сведения: Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд. Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи из рыбы, хранению продуктов и готовых блюд из рыбы. Пищевая ценность рыбы. Виды рыбы, доброкачественность рыбы. Тепловая обработка рыбы. Безопасные приёмы работы на кухне.

Практические работы: Определение свежести рыбы органолептическими методами. Определение срока годности рыбных консервов. Подбор инструментов и приспособлений для механической и кулинарной обработки рыбы. Механическая кулинарная обработка свежемороженой рыбы. Механическая обработка чешуйчатой рыбы. Разделка солёной рыбы.

Тема 2: Виды мяса и мясных продуктов (4 ч)

Основные теоретические сведения: Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам

Практические работы: Определение доброкачественности мяса. органолептическими методами. Механическая кулинарная обработка мяса. Приготовление блюда из мяса. Оценку качества термической обработки мясных блюд.

Сервировка стола и дегустация готовых блюд.

Тема 3: Блюда из птицы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу

Практические работы: Определение качества птицы органолептическими методами. Механическая разделка птицы. Приготовление блюда из птицы. Дегустация блюд из птицы. Сервировка стола, оформление и подача блюд из птицы.

Тема 4: Заправочные супы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу

Практические работы: Определение качества продуктов для приготовления супа. Приготовление бульона. Оформление заправочного супа. Дегустация и органолептическая оценка готового блюда.

Тема 5: Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду (2 ч)

Основные теоретические сведения: Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Практические работы: Выполнение проекта «Приготовление семейного обеда».

РАЗДЕЛ 3. Создание изделий из текстильных материалов (28 ч)

Формирование профессионального самоопределения: ткачиха; художник-декоратор по ткани; художник-модельер; дизайнер по костюму; швея; швея-мотористка; технолог-конструктор; закройщик; портной; технолог легкой промышленности; химик–технолог по ткани; маркетолог и др.

Тема 1: Свойства текстильных материалов из волокон химического происхождения (4 ч)

Основные теоретические сведения: Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон.

Практические работы: Составление коллекции тканей и нетканых материалов из химических волокон. Исследование свойств текстильных материалов из химических волокон. Подбор тканей по волокнистому составу для различных швейных изделий.

Тема 2: Конструирование швейных изделий (4 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Практические работы: Снятие мерок с фигуры человека и запись результатов измерений. Расчет по формулам отдельных элементов чертежей швейных изделий. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Тема 3: Моделирование плечевой одежды (2 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы: Эскиз проектного изделия. Моделирования формы выреза горловины. Изготовление выкроек дополнительных (подкройных) деталей изделия. Изготовление выкроек проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема 4: Ручные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах (, примётывание, вымётывание,).

Практические работы: Изготовление образцов ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание, вымётывание.

Тема 5: Швейная машина (2 ч)

Основные теоретические сведения: Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины.

Практические работы: Подготовка швейной машины к работе. Замена машинной иглы. Определение дефекта строчки по её виду. Регулирование качества зигзагообразной и прямой строчек с помощью регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петли на швейной машине. Пришивание пуговицы с помощью швейной машины.

Тема 6: Машинные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Основные машинные операции (притачивание, обтачивание). Классификация машинных швов: соединительные (обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом.

Практические работы: Изготовление образцов машинных работ: притачивание и обтачивание.

Тема 7: Влажно-тепловые работы. Технология дублирования тканей. (2 ч)

Основные теоретические сведения: Правила выкраивания деталей из прокладки. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом.

Практические работы: Дублирование деталей кроя клеевой прокладкой.

Тема 8: Технология изготовления швейных изделий (10 ч)

Основные теоретические сведения: Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия.

Практические работы: Выполнение проекта «Наряд для семейного обеда». (Раскладка выкроек плечевого изделия на ткани. Раскрой плечевого изделия. Дублирование деталей кроя клеевой прокладкой. Обработка мелких деталей (мягкий пояс) проектного изделия обтачным швом. Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки изделия. Устранение дефектов после примерки. Обработка изделия по индивидуальному плану.)

РАЗДЕЛ 4. Художественные ремесла (12 ч)

Формирование профессионального самоопределения: технолог трикотажного производства; вязальщица текстильно-галантерейных изделий; художник декоративно-прикладного искусства.

Тема 1: Вязание крючком (6 ч)

Основные теоретические сведения: Краткие сведения из истории вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Отпаривание и сборка готового изделия.

Практические работы: Подбор крючка и ниток для вязания. Вязание образцов крючком. Выполнение проекта «Вязаные аксессуары».

Тема 2: Вязание спицами (6 ч)

Основные теоретические сведения: Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК.

Практические работы: Подбор спиц и ниток для вязания. Вязание образцов спицами. Создание схем для вязания с помощью ПК.

РАЗДЕЛ 5. Технология творческой и опытной деятельности (10 ч)

Тема 1: Исследовательская и созидательная деятельность (2 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников. Обоснование учебного проекта. Историческая справка. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта. Способы проведения презентации проектов.

Практические работы: Определение целей и задач проектной деятельности. Выбор темы проекта.

Тема 2: Творческий проект (8 ч)

Основные теоретические сведения: Технология выполнения проектного изделия. Критерии оценки проекта. Окончательный контроль и оценка проекта. Способы проведения презентации проектов. Использование ПК при выполнении и презентации проектов.

Практические работы: Выполнение проектного изделия. Оформление портфолио и пояснительной записки к творческому проекту. Подготовка электронной презентации проекта. Защита творческого проекта.

7 класс

Вводный урок. Проектная деятельность человека. (1 ч)

Основные теоретические сведения: Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.

Практические работы: Работа с инструкциями по ТБ в кабинете технологии. Работа с проектами учащихся прошлых лет обучения по разным разделам.

РАЗДЕЛ 1. Технология ведения дома (7 ч)

Формирование профессионального самоопределения: электрик, дизайнер по интерьеру.

Тема 1: Освещение жилого помещения (2 ч)

Основные теоретические сведения: Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентная, светодиодная, галогенная. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки. Типы светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное. Пути экономии электрической энергии. Профессия электрик.

Практические работы: Изучение инструкций по эксплуатации электроосветительных приборов. Выполнение проекта «Освещение моей квартиры».

Тема 2: Предметы искусства и коллекции в интерьере (1 ч)

Основные теоретические сведения: Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере.

Практические работы: Выполнение эскиза размещения коллекции фото. Изготовление авторской рамки для фотографии.

Тема 3: Гигиена жилища (2 ч)

Основные теоретические сведения: Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка в жилом помещении. Виды уборки: ежедневная (сухая), ежедневная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещений.

Практические работы: Подбор чистящих и гигиенических средств для уборки (по каталогу). Генеральная уборка кабинета технологии.

Тема 4: Электрические бытовые приборы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Правила эксплуатации бытовых электроприборов. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Понятие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.

Практические работы: Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.

РАЗДЕЛ 2. Кулинария (12 ч)

Формирование профессионального самоопределения: мастер производства молочной продукции, кондитер, диетолог

Тема 1: Блюда из молока и кисломолочных продуктов (4 ч)

Основные теоретические сведения: Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.

Практические работы: Определение качества молока и молочных продуктов. Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.

Тема 2: Изделия из жидкого теста (2 ч)

Основные теоретические сведения: Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.

Определение качества мёда органолептическими и лабораторными методами.

Практические работы: Приготовление изделий из жидкого теста (блинчики, оладьи).

Тема 3: Виды теста и выпечки (2 ч)

Основные теоретические сведения: Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки.

Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.

Практические работы: Приготовление изделий из песочного теста (печенье).

Тема 4: Сладости, десерты, напитки (2 ч)

Основные теоретические сведения: Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий.

Практические работы: Приготовление сладких блюд и напитков.

Тема 5: Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет (2 ч)

Основные теоретические сведения: Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей.

Практические работы: Разработка меню. Приготовление блюд для праздничного сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

РАЗДЕЛ 3. Создание изделий из текстильных материалов (30 ч)

Формирование профессионального самоопределения: ткач; художник-декоратор по ткани; художник-модельер; дизайнер; швея; технолог-конструктор; закройщик; портной; технолог легкой промышленности; химик–технолог по ткани.

Тема 1: Свойства текстильных материалов (2 ч)

Основные теоретические сведения: Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Практические работы: Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Тема 2: Конструирование швейных изделий (4 ч)

Основные теоретические сведения: Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к поясной одежде. Ткани, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Построение чертежа прямой юбки.

Практические работы: Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную величину.

Тема 3: Моделирование швейных изделий (4 ч)

Основные теоретические сведения: Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки на кокетке. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из www.

Практические работы: Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема4: Швейная машина (2 ч)

Основные теоретические сведения: Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания и окантовывания среза.

Практические работы: Уход за швейной машиной: чистка и смазка. Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.

Тема 5: Машинные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Основные машинные операции (настрачивание, расстрачивание). Классификация машинных швов: соединительные, декоративно-отделочные (настрочной, расстрочной). Технология выполнения отделочных машинных швов.

Практические работы: Изготовление образцов машинных швов: настрочной, расстрочной.

Тема 6: Ручные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения: Виды ручных швов: постоянные, временные, декоративные. Технология выполнения ручного потайного подшивочного шва; технологические требования к качеству выполнения работы.

Практические работы: Изготовление образцов ручных работ: выполнение потайного подшивочного шва.

Тема 7: Технология изготовления швейных изделий (14 ч)

Основные теоретические сведения: Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой.

Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание.

Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Втачивание потайной застёжки-молнии на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.

Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.

Практические работы: Раскрой проектного изделия. Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией. Обработка складок. Подготовка и проведение примерки поясного изделия.

Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых срезов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза. Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обработка

РАЗДЕЛ 4. Художественные ремёсла (8 ч)

Формирование профессионального самоопределения: вышивальщица; художник декоративно-прикладного искусства.

Тема 1: Вышивка (8 ч)

Основные теоретические сведения: Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения декоративных швов и строчек: прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков. Техника вышивания швом «крест» горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.

Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы.

Практические работы: Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками. Выполнение образца вышивки в технике «крест». Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо. Выполнение образца вышивки атласными лентами.

РАЗДЕЛ 6. Технологии творческой и опытнической деятельности (10 ч)

Тема 1: Проектирование личностно или общественно значимых изделий с использованием конструкционных или поделочных материалов. (2 ч)

Основные теоретические сведения: Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников. Этапы выполнения проекта. Оформление проектной документации (пояснительная записка). Подготовка к защите проекта: разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

Практические работы: Определение целей и задач проектной деятельности. Выбор темы проекта.

Тема 2: Творческий проект (8 ч)

Основные теоретические сведения: Технология выполнения проектного изделия. Критерии оценки проекта. Окончательный контроль и оценка проекта. Способы проведения презентации проектов. Использование ПК при выполнении и презентации проектов.

Практические работы: Выполнение проектного изделия. Оформление пояснительной записки к творческому проекту. Подготовка электронной презентации проекта. Защита творческого проекта.

Планируемые результаты изучения учебного предмета

Программа предусматривает формирование у учащихся обще-учебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.

В результате обучения учащиеся будут знать:

-основные технологические понятия и характеристики;

-назначение и технологические свойства материалов;

-назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приёмы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

-профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции; значение здорового питания для сохранения своего здоровья.

В результате обучения учащиеся овладеют:

-трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

-умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучае­мым видам трудовой деятельности;

-навыками применения распространённых ручных инстру­ментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; культуры тру­да, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся, независи­мо от изучаемого направления, получит возможность ознакомиться:

-с основными технологическими понятиями и характери­стиками;

-технологическими свойствами и назначением материалов;

-назначением и устройством применяемых ручных инстру­ментов, приспособлений, машин и оборудования;

-видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

-видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных техноло­гий обработки материалов и получения продукции на окру­жающую среду и здоровье человека;

-профессиями и специальностями, связанными с обработ­кой материалов, созданием изделий из них, получением про­дукции;

-со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

Учащиеся смогут выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

-рационально организовывать рабочее место;

-находить необходимую информацию в различных источ­никах;

-применять конструкторскую и технологическую докумен­тацию;

-составлять последовательность выполнения технологи­ческих операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

-выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инстру­менты и оборудование для выполнения работ;

-конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

-выполнять по заданным критериям технологические опе­рации с использованием ручных инструментов, приспособ­лений, машин, оборудования, электроприборов;

-соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользова­ния ручными инструментами, приспособлениями, машина­ми, электрооборудованием;

-осуществлять визуально, а также доступными измеритель­ными средствами и приборами контроль качества изготов­ляемого изделия или продукта;

-находить и устранять допущенные дефекты;

-проводить разработку творческого проекта по изготов­лению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

-планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и усло­вий;

-распределять работу при коллективной деятельности.
Учащиеся будут иметь возможность использовать приобретённые знания и умения в практи­ческой деятельности и повседневной жизни в целях:

-понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

-развития творческих способностей и достижения высо­ких результатов преобразующей творческой деятельности;

-получения технико-технологических сведений из разно­образных источников информации;

-организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

-создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

-изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

-контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

-выполнения безопасных приёмов труда и правил электро­безопасности, санитарии, гигиены;

-оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги.

5 класс

Раздел «Кулинария»

Обучающийся научится:

-понимать смысл технологических понятий: кулинария, пищевые продукты, пищевая ценность продукта, рацион питания и др.;

-определять пищевую ценность овощей, изучат роль витаминов в обмене веществ;

-правилам санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов, санитарным требованиям к помещению кухни и столовой;

-правилам сервировки стола к завтраку;

-технологической последовательности приготовления блюд;

-понимать влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

-различать виды оборудования современной кухни;

-понимать вред экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющих на здоровье человека;

-самостоятельно готовить для своей семьи простые кули­нарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, яиц, макаронных изделий, отвечаю­щие требованиям рационального питания, соблюдая правиль­ную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Обучающийся получит возможность научиться:

-выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах и витаминах;

-составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма в витаминах, белках, жирах, углеводах;

-выбирать пищевые продукты для удовлетворения потреб­ностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональ­ное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки овощей и фруктов в целях сохранения в них питательных веществ;

-определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

-выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов;

-соблюдать правила хранения пищевых продуктов и готовых блюд;

-экономить электрическую энергию при обработке пище­вых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервиро­вать стол к завтраку; соблюдать правила этикета за столом.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

-использовать инструменты, приспособления, оборудование для приготовления, повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов;

-соблюдать правила этикета за столом;

-готовить различные блюда по рецептам, включая блюда национальной кухни;

-сервировать стол;

-оформлять приготовленные блюда.

Раздел «Технологии ведения дома»

Обучающийся научится:

-планированию интерьера, изучат требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой;

-понимать характеристики функциональных основных зон в жилых помещениях;

-культуре поведения в семье, основам семейного уюта;

-понимать средства оформления интерьера.

Обучающиеся получат возможность научиться:

-разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой;

-подбирать средства и материалы для оформления интерьера жилого помещения;

-соблюдать правила безопасного труда и гигиены при выполнении основных видов бытовых домашних работ;

-соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

-бытовые санитарно-гигиенические средства;

-средства индивидуальной защиты и гигиены.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Обучающийся научится:

-понимать смысл технологических понятий: текстильные материалы; поделочные материалы, раскрой ткани, шитье, рукоделие;

-правилам снятия мерок для построения чертежей;

-различным видам швейных операций по созданию изделий;

-способам конструирования одежды;

-технологии выполнения машинных швов;

-изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудо­вания для швейных и декоративно-прикладных работ, швей­ной машины простые по конструкции модели швейных изде­лий, пользуясь технологической документацией;

-выполнять влажно-тепловую обработку швейных изде­лий.

Обучающийся получит возможность научиться:

-выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий;

-работать на швейной машине,

-регулировать качество машинной строчки;

-снимать мерки с фигуры человека;

-строить чертежи простых швейных изделий;

-проектировать изделие с использованием текстильных и поделочных материалов;

-выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

-подготавливать выкройку и ткань к раскрою;

-выполнять раскрой ткани;

-выполнять соединительные и краевые швы;

-проводить примерку изделия;

-определять и исправлять дефекты швейных изделий;

-проводить влажно- тепловую обработку швейных изделий;

-выполнять изделия в технике лоскутной пластики;

-соблюдать правила безопасного труда и санитарно-гигиенических норм;

-определять и исправлять дефекты швейных изделий;

-определять современные на­правления моды.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

-использовать ручные инструменты для швейных и декоративно-прикладных работ;

-применять швейные машины, оборудование и приспособления для изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов;

-использовать приборы для влажно-тепловой обработки изделий;

-производить различные виды художественной отделки изделий.

Раздел «Творческие проектные работы»

Обучающийся научится:

-планировать и выполнять простые учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продук­та или желаемого результата; планировать этапы выполне­ния работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществ­лять технологический процесс; контролировать ход и ре­зультаты выполнения проекта;

-представлять результаты выполненного проекта: оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Обучающийся получит возможность научиться:

-организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

-осуществлять презентацию, экономическую и экологиче­скую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабаты­вать вариант рекламы для продукта труда.

6 класс

По итогам обучения в 6 классе обучающийся научится:

-планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;

-называть и характеризовать технологии домашнего хозяйства;

-описывать жизненный цикл технологии, приводя примеры;

-читать элементарные чертежи и эскизы;

-выполнять эскизы изделий, интерьера;

-выполнять технологическую обработку текстильных материалов;

-изготавливать изделие в соответствии с требованиями технологии (по выбору обучающегося в соответствии с темой проекта).

Обучающийся получит возможность научиться:

-представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

-планировать (разрабатывать) технологию получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов.

Обучающиеся будут способны решать следующие жизненно-практические задачи:

- вести экологически здоровый образ жизни;

- использовать ИКТ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

- планировать и оформлять интерьер комнаты жилого дома;

- проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов

Раздел Кулинария

Обучающийся научится:

-понимать смысл технологических понятий: кулинария, пищевая ценность продукта, рацион питания, меню и др.;

-определять пищевую ценность рыбы, морепродуктов, мяса и птицы;

-правилам санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов, санитарным требованиям к помещению кухни и столовой;

-сервировать стол к обеду;

-технологической последовательности приготовления блюд;

-понимать влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

-самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из рыбы, морепродуктов, мяса и птицы, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Обучающийся получит возможность научиться:

-выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма;

-составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

-выбирать пищевые продукты в соответствии с требованиями к качеству; организовывать рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки продуктов в соответствии с требованиями технологии и рационального питания;

-определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

-выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов;

-соблюдать правила хранения пищевых продуктов и готовых блюд;

-оформлять приготовленные блюда, сервировать стол к обеду; соблюдать правила этикета за столом;

-выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

-использовать инструменты, приспособления, оборудование для приготовления, повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов;

-соблюдать правила этикета за столом;

-готовить различные блюда по рецептам, включая блюда национальной кухни;

-сервировать стол;

-оформлять приготовленные блюда.

Раздел Технологии ведения дома

Обучающийся научатся:

-планированию интерьера, изучат требования, предъявляемые к оформлению интерьера жилых помещений;

-осуществлять уход за комнатными растениями.

Обучающиеся получат возможность научиться:

-разрабатывать и оформлять интерьер жилых помещений дома в соответствии с их назначением;

-подбирать материалы для оформления интерьера жилого помещения;

-подбирать способы озеленения жилого дома;

-соблюдать правила безопасного труда и гигиены при выполнении основных видов бытовых домашних работ.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

-бытовые санитарно-гигиенические средства;

-средства индивидуальной защиты и гигиены.

Раздел Создание изделий из текстильных материалов

Обучающийся научится:

-понимать смысл технологических понятий: текстильные материалы;

-правилам снятия мерок для построения чертежей плечевых изделий;

-различным видам швейных операций по созданию плечевых изделий;

-способам конструирования плечевой одежды;

-изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

-использовать современные дополнительные материалы для изготовления текстильных изделий в соответствии с технологией;

-соблюдать правила безопасного труда и санитарно-гигиенических норм;

-наиболее распространенным профессиям текстильной и швейной промышленности.

Обучающийся получит возможность научиться:

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

- определять и исправлять дефекты швейных изделий;

-изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

-подбирать ткань и дополнительные материалы для швейных изделий в соответствии с требованиями технологии;

-регулировать качество машинной строчки;

-строить чертежи простых плечевых изделий;

-проектировать изделие;

-выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

-определять и исправлять дефекты машинных строчек.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

-применять швейные машины, оборудование и приспособления для изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов;

-использовать приборы для влажно-тепловой обработки изделий.

Раздел Творческие проектные работы

Обучающийся научится:

-планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

-представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; представлять проект к защите.

Обучающийся получит возможность научиться:

-организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

-осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

7 класс

По итогам обучения в 7 классе обучающийся научится:

-методам сохранения продуктов при кулинарной обработке;

-правилам оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

-выполнять технологическую обработку продуктов с учетом требований безопасности;

-работать по технологическим картам;

-соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

-выполнять простые приемы конструирования изделий;

-выполнять машинные работы;

-изготавливать изделие в соответствии с требованиями технологии;

-работать с электроприборами.

Обучающийся получит возможность научиться:

-осуществлять поиск необходимой информации в области художественных ремесел, кулинарии и обработки тканей;

-выполнять творческий проект: определять потребность, требования к проектируемому изделию, осуществлять поиск альтернативных вариантов, отбирать оптимальный вариант решения проблемы, составлять план работы по изготовлению изделия, изготавливать изделие в соответствии с технологическими требованиями;

-оформлять и представлять результаты проектной деятельности: готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

-планировать (разрабатывать) технологию получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и технологию изготовления) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов.

Обучающиеся должны овладеть:

-ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающейся, рефлексивной компетенциями.

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

–использовать современные информационные ресурсы, в т.ч. ИКТ, для решения технологических, конструкторских, экономических задач;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских материалов.

Раздел Кулинария

Обучающийся научится:

-планировать рацион с учетом рациональности, экономичности, калорийности, пищевой ценности блюд и продуктов;

-рассчитывать норму продуктов для приготовления блюд;

-соблюдать правила санитарии и гигиены при обработке продуктов и приготовлении блюд;

-выполнять технологическую обработку продуктов;

-самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из молока и молочных продуктов, различных видов теста, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Обучающийся получит возможность научиться:

-составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

-организовывать рациональное питание в домашних условиях;

-применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

-экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;

-оформлять приготовленные блюда, сервировать праздничный стол;

-соблюдать правила этикета за столом;

-определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;

-оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

-выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

-развития культуры и эстетики труда в приготовлении блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни.

Раздел Создание изделий из текстильных материалов

Обучающийся научится:

-изготавливать с помощью ручных инструментов и швейной машины простые по конструкции модели поясных изделий, пользуясь технологической документацией;

-выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Обучающиеся получат возможность научиться:

-выполнять несложные приемы моделирования поясных изделий;

-определять и исправлять дефекты швейных поясных изделий;

-выполнять художественную отделку швейных изделий;

-изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства в технике «ручная вышивка».

Раздел Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Обучающиеся научатся:

-планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать последовательность (этапы) выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

-представлять результаты выполненного проекта: готовить пояснительную записку; представлять изготовленное изделие к защите; защищать проект с демонстрацией изготовленного изделия.

Обучающийся получит возможность научиться:

-организовывать и выполнять учебную проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов и условий;

-осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведенного продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда;

-организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

-осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Система оценки достижений учащихся

Система внутришкольного мониторинга образовательных достижений (личностных, метапредметных и предметных) предусматривает:

-стартовую диагностику (входной контроль)

-текущий контроль (тематический)

-промежуточные учебные достижения

и позволяет достаточно полно и всесторонне оценивать динамику овладения метапредметными действиями и предметным содержанием. Внутришкольный мониторинг образовательных достижений фиксируется с помощью:

-оценочных листов,

-классных журналов,

-дневников учащихся (на бумажных или электронных носителях).

Предметные достижения учащихся в образовательной области технология отслеживаются по результатам выполнения практических работ учащихся.

Основной процедурой итоговой оценки достижения метапредметных результатов является защита итогового индивидуального проекта.

Дополнительным источником данных о достижении отдельных предметных и метапредметных результатов могут служить результаты выполнения проверочных работ (тематических) по всем разделам предмета:

-устный контроль;

-письменный контроль;

-выполнение проверочных заданий;

-выполнение контрольных работ;

-выполнение проектов и презентаций.

Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов. Письменный контроль предполагает письменные контрольные, письменные зачеты, терминологические диктанты, тестовые работы.

Способы оценки планируемых результатов образовательного процесса

Результаты образовательного процесса	Формы контроля
Личностные	Наблюдение, систематизация, усвоение информации, саморефлексия, самоанализ, взаимоконтроль, промежуточный контроль по разделам, по четвертям, годовой.
Метапредметные	Оценочные листы, творческие задания, зачеты.
Предметные	Практические работы, самостоятельные, тестирование, участие в конкурсах, олимпиадах, выставках.

Инструментарий для оценивания результатов обученности

Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся

Оценка «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердит ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.

Оценка «2» ставится, если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

Нормы оценки практической работы

Организация труда

Оценка «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное.

Оценка «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.

Оценка «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.

Оценка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда

Оценка «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ.

Оценка «4» ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.

Оценка «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.

Оценка «2» ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделия (работы)

Оценка «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.

Оценка «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.

Оценка «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.

Оценка «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак.

Нормы оценки тестовых и проверочных работ

Оценка «5» ставится, если учащийся выполнил 90 - 100 % работы

Оценка «4» ставится, если учащийся выполнил 70 - 89 % работы

Оценка «3» ставится, если учащийся выполнил 30 - 69 % работы

Оценка «2» ставится, если учащийся выполнил до 30 % работы

Нормы оценки творческого проекта

Для оценивания проектов используется рейтинговая система оценивания, которая предполагает составление на каждого учащегося перед защитой индивидуальная карты. В ходе защиты она заполняется педагогом и одноклассниками, после этого подсчитывается среднеарифметическая величина из расчета баллов, выставленных в таблице.

Суммирование в этом случае осуществляется следующим образом:

- 50 баллов - «5»;

- 43 балла - «4»;

- 35 баллов - «3»;

Критерии оценивания творческого проекта и его защиты

Оценка пояснительной записки проекта (до 12 баллов)
1	Общее оформление
2	Актуальность. Обоснование проблемы и формулировка темы проекта
3	Сбор информации по теме проекта. Анализа прототипов
4	Анализ возможных идей. Выбор оптимальных идеи
5	Выбор технологии изготовления изделия
6	Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления
7	Разработка конструкторской документации, качество графики.
8	Описание изготовления изделия
9	Описание окончательного варианта изделия
10	Эстетическая оценка выбранного варианта
11	Экономическая и экологическая оценка готового изделия
12	Реклама изделия
Оценка изделия (до 14 баллов)
1	Оригинальность конструкции
2	Качество изделия
3	Соответствие изделия проекту
4	Практическая значимость
Оценка защиты проекта (до 24 баллов)
1	Формулировка проблемы и темы проекта
2	Анализ прототипов и обоснование выбранной идеи
3	Описание технологии изготовления изделия
4	Четкость и ясность изложения
5	Глубина знаний и эрудиция
6	Время изложения
7	Самооценка
8	Ответы на вопросы
Итого (до 50 баллов)

Аттестация учащихся

Итоговая (промежуточная) аттестация учащихся за учебный курс предусмотрена для учащихся 5-7 классов и проводится в форме защиты проекта по окончании изучения программного материала учебного года. Итоговая аттестация включает:
-выполненное изделие

-выполненная пояснительная записка

-защита проекта (возможна в форме представления результатов на отчетном школьном концерте).

Промежуточная аттестация засчитывается обучающимся, участвующим регулярно и результативно во внеучебной деятельности –предметные олимпиады, творческие конкурсы (в том числе дистанционно, внутри школы или на городском (краевом) уровне) по усмотрению учителя.

Описание учебно-методического и материально-технического обеспечения

Программа обеспечена учебно-методическими комплектом для 5-7 классов общеобразовательных учреждений, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту основного общего образования (2010 г.) В комплект входят следующие издания:

Учебники:

5 класс

Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для общеобразовательных учреждений; Н.В. Синица.В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2013.

Технология: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных организаций/ (Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д.Симоненко и др.). – 4-е изд., перераб. – М.: Вентана-Граф, 2014 г.

6 класс

Технология. Технологии ведения дома: 6 класс: учебник для общеобразовательных учреждений; Н.В. Синица, В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2016.

Технология. Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений. Ю.В. Крупская, О.А. Кожина, Н.В. Синица – 3-е изд., перераб. /Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Графф,2010.

7 класс

Технология. Технологии ведения дома: 7 класс: учебник для общеобразовательных учреждений; Н.В. Синица, В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2016.

Рабочие тетради:

5 класс

Н.В.Синица, В.Д.Симоненко Рабочая тетрадь, «Технология. Технология ведения дома» 5класс, М: «Вентана-Граф», 2013г.

6 класс

Н.В.Синица, В.Д.Симоненко Рабочая тетрадь, «Технология. Технологии ведения дома» 6 класс, М: «Вентана-Граф», 2013г.

7 класс

Н.В.Синица, В.Д.Симоненко Рабочая тетрадь, «Технология. Технологии ведения дома» 7 класс, М: «Вентана-Граф», 2016г.

Методические пособия для учителя:

1.Стандарт основного общего образования по образовательной области «Технология»

2.Технология. 5-7 классы:/ поурочные планы по учебнику под ред. В.Д.Симоненко/ авт.-сост. О.В.Павлова. – Волгоград: Учитель, 2008.

3. Примерные программы по «Технологии» /диск, издательство «Учитель».2009 год

4. А.Т.Тищенко, Н.В.Синица «Технология» Программа. 5-8 классы, М: «Вентана-Граф», 2013г. 5.Н.В.Синица «Технология. Технология ведения дома» Методическое пособие. М: «Вентана-Граф», 2013г.

6. А.В.Жадаева, А.В.Пяткова «Технология. Творческие проекты: организация работы» Волгоград: «Учитель», 2012г.

7. Журнал «Школа и производство».

8. С.Е.Меркуцкая «УМК технология 5-9 классы», М: «Экзамен», 2009г.

9. С.Е.Меркуцкая «УМК технология. Тесты по технологии 5-7 классы», М: «Экзамен», 2009г.

10.Г.А.Гордиенко «Технология для девочек. 5-8 классы Тесты», Волгоград: «Учитель», 2010г.

Оборудование

ТСО

-Проектор

-Экран

-Компьютер

-Принтер (цветной)

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

РАЗДЕЛ Кулинария

- Холодильник – 1 шт.

- Печь СВЧ – 1 шт.

- Электроплита – 2 шт.

- Электрический чайник – 1 шт.

- Комплект кухонного оборудования на бригаду (мойка, рабочий стол, шкаф, сушка для посуды) – 2 шт.

- Набор инструментов и приспособлений для механической обработки продуктов – 2 шт.

- Комплект кухонной посуды для тепловой обработки пищевых продуктов – 2 шт.

- Комплект разделочных досок – 8 шт.

- Набор мисок эмалированных – 2 шт.

- Сервиз столовый – 2 шт.

- Сервиз чайный – 2 шт.

- Набор оборудования и приспособлений для сервировки стола – 2 шт.

РАЗДЕЛ Создание изделий из текстильных материалов

-Машина швейная бытовая универсальная с электрическим приводом– 5 шт.

-Машина швейная специальная обметочная Оверлок – 1 шт.

-Манекен (учебный, раздвижной) -1 шт.

-Комплект оборудования и приспособлений для влажно-тепловой обработки (гладильная доска, утюг, отпариватель) – 2 шт.

-Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ – 3 шт.

Дидактические материалы

1.Таблицы (плакаты) по организации рабочего места и технике безопасности ко всем разделам технологической подготовки обучающихся;

2.Таблицы по разделам: “Кулинария”, “Элементы машиноведения”, “Элементы материаловедения”, “Конструирование и моделирование швейных изделий”, “Пропорции фигуры человека”;

3.Образцы изделий;

4.Поузловая обработка изделий (образцы);

5. Раздаточный материал:

-карточки-задания,

-чертежи,

-схемы,

-технологические и инструкционные карты,

-образцы проектов.

Интернет - ресурсы

-www.it-n.ru – Сеть творческих учителей, сообщество «Уроки творчества: искусство и технология в школе»

-www.openclass.ru – Образовательная сеть «Открытый класс»

-www.uroki.net/doctrud.htm - материалы для учителей технологии

-www.pedsovet.org – Сайт СМИ «Педсовет», разработки уроков, мероприятий

-dnevnik.ru - Всероссийская бесплатная школьная образовательная сеть

-festival.1september.ru – фестиваль педагогических идей «Открытый урок»

-domovodstvo.fatal.ru – сайт учителя технологии. Обслуживающий труд

-zavuch.info – различные разработки уроков, мероприятий

-tehnologiya.ucoz.ru/index/0-4 - Непрерывная подготовка учителя технологии

-ikt45.ucoz.ru – ИКТ на уроках технологии

- http://festival.nic-snail.ru/ - разработки образовательных ресурсов для уроков технологии, разработки по проектной деятельности

- http://present.griban.ru/conf.html - дистанционные конкурсы и педсоветы

- http://www.cdm-argo.ru/ - открытый каталог "Учебные презентации" содержит информацию для учителя по выполнению презентаций к уроку, проводит международные конференции

- http://tehnologiya2.ucoz.ru/ - международные конкурсы для учеников и учителей

- http://www.eidos.ru/olymp/technology/ - непрерывная подготовка учителя технологии

Список литературы

Основная:

1.Стандарт основного общего образования по образовательной области «Технология»

2. А.Т.Тищенко, Н.В.Синица «Технология» Программа. 5-8 классы, М: «Вентана-Граф», 2013г.

3. Н.В.Синица «Технология. Технология ведения дома» Методическое пособие. М: «Вентана-Граф», 2013г.

Дополнительная для учителя:

1.Голондарева Н.Б. Поурочные планы по учебнику «Технология» В.Д. Симоненко, 5 класс I-II часть

2.Попова Г.П. «Технология», поурочные планы по учебнику Симоненко В.Д., Крупской Ю.В., Лебедевой Н.И., Литиковой Л.В., под ред. Симоненко В.Д.

3.Маркуцкая С.Э. УМК, Тесты по технологии 5-7 классы, М: «Экзамен» 2006

4.Маркуцкая С.Э. УМК, Технология в схемах, таблицах, рисунках, 5-9 классы, М: «Экзамен» 2008

5.Зименкова Ф.Н. «Технология», справочное пособие для общеобразовательных школ М: Педагогическое общество России,2002

6.Крупская Ю.В. Технология. Методические рекомендации. М.: Вентана-Граф, 2006

7.Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. М: Школьная пресса, 2005

8.Корчагина Г.А., старикова Е.В., дидактический материал. Обработка ткани и кулинарные работы. М:» Просвещение», 1996

9.Карачевцева Л.Д., Власенко О.П., Технология, дополнительные занимательные материалы. Волгоград «Учитель», 2009

10.Сасова И. А. Метод проектов в технологическом образовании, Москва, Вентана-Граф,2003

11.Сасова И. А. Сборник проектов, Москва, Вентана-Граф,2003

12. Формирование универсальных действий в основной шкоде: от действия к мысли. Система заданий: пособие для учителя / под ред.  А.Г.Асмолова. – 3-е изд. – М.: Просвещение, 2013

13.Чернякова В. Н. Творческий проект, тетрадь, М.: Просвещение,2002

14.Чернякова В. Н. Технология обработки ткани, учебник 5 класса, М.: Просвещение,2002

Дополнительная для учащихся:

1. Боттон Николь. Мягкие игрушки своими руками. /Пер. с фр. В.А.Мукосеевой. – М.: ООО «Мир книги», 2007

2. Гильман Р.А. Художественная роспись тканей. – М.: ВЛАДОС, 2005

3. Дайн Г., Дайн М. Русская тряпичная кукла: культура, традиции, технология. – М.: «Культура и традиции», 2007

4. Кулик И.А. Выжигание по ткани /Серия «Рукодельница». – Ростов н/Д: Феникс, 2003

5. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Первоклассная повариха. – М.: ЭКСМО, 2002

6. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутные подушки и одеяла. – М.: ЭКСМО-ПРЕСС, 2001

7. Материаловедение швейного производства. – Ростов н/Д:Феникс, 2001

8. Мур Х. Креативный пэчворк./Х.Мур, Т.Стоктон. – Ростов н/Д:Феникс, 2005

9. Сюзи О.Рейли. Вязание на спицах и крючком. /Уроки детского творчества/ - СПб. «Полигон».1998

10. Техника лоскутного шитья и аппликация. – Ростов н/Д:Феникс, 2000

11.  Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006

12.  Столярова Алла. Вязаные игрушки. – М.: Культура и традиции, 2004

13.  Сюзи О.Рейли. Вязание на спицах и крючком. /Уроки детского творчества/ - СПб. «Полигон».1998

14. Творческий проект по технологии обработки ткани. Тетрадь для учащихся 5-9 классов общеобразовательных учреждений. – М.: Просвещение, 2006

15.  Цимуталлина Е.Е. 100 поделок из ненужных вещей. – Ярославль: Академия развития, 2002

16.  Чотти Д. Вышивка шелковыми лентами: техника, приемы, изделия: Энциклопедия/Пер. с ит. – М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2006

17.  Этикет от А до Я. /Автор составитель Н.В.Чудакова. М.: ООО «Изд-во АСТ», 1999

18.  Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /Пономарева Е., Пономарева Т. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2004

19.  Я познаю мир: Русский народ: традиции и обычаи. Энциклопедия /С.В. Истомин – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2007  

Приложение

5 класс

Темы творческих проектов:

РАЗДЕЛ Кулинария

- «Планирование кухни-столовой»

- «Воскресный завтрак для всей семьи»

- «Полезный завтрак»

- «Блюда национальной кухни для традиционных»

- «Блюда из яиц»

- «Столовое белье»

РАЗДЕЛ Технологии ведения дома

- «Кухня моей мечты»

РАЗДЕЛ Создание изделий из текстильных материалов

- «Фартук для работы на кухне»

- «Наряд для завтрака»

- «Наряд для летнего отдыха»

РАЗДЕЛ Художественные ремесла

- «Лоскутное изделие для кухни-столовой»

- «Отделка фартука аппликацией»

- «Отделка столового белья (салфетка) в технике лоскутной пластики»

- «Прихватка»

- «Пластическая композиция. Грелка на чайник»

6 класс

Темы творческих проектов:

РАЗДЕЛ Кулинария

- «Обед для всей семьи»

- «Обед из блюд национальной кухни»

РАЗДЕЛ Технологии ведения дома

- «Планировка гостиной»

РАЗДЕЛ Создание изделий из текстильных материалов

- «Костюм для работы на кухне»

- «Наряд для семейного обеда»

- «Наряд для дома»

- «Халат с запахом»

РАЗДЕЛ Художественные ремесла

- «Вязаное украшение для платья»

- «Вязаные воротник и манжеты для праздничного платья»

- «Вязаная прихватка»

- «Теплый шарф»

Темы рефератов:

- «История вязания крючком»

- «Что было первым: крючок или спицы»

- «История моды: кто придумал халат?»

- «Халат: мужская или женская одежда?»

- «Суп в кухне народов мира»

- «Национальная кухня: блюда из мяса»

- «С чем можно есть мясо?»

7 класс

Темы творческих проектов:

РАЗДЕЛ Кулинария

«” Правильное” питание»

«Семейные праздники»

«Оформление блюд праздничного стола»

«Карвинг в кулинарии»

РАЗДЕЛ Технологии ведения дома

«Цвет в интерьере»

«Освещение в интерьере»

«Роль творчества членов семьи в интерьере квартиры»

РАЗДЕЛ Создание изделий из текстильных материалов

- «Школьная юбка»

- «Наряд для дискотеки»

- «Юбка с запахом»

РАЗДЕЛ Художественные ремесла

«Текстильная кукла»

«Диванная подушка в технике “ручная вышивка”»

Темы рефератов:

- «История вышивки»

- «Русская юбка»

- «История моды: кто придумал юбку»

- «Юбка: мужская или женская одежда?»

- «Десерты в кухне народов мира»

- «Национальная кухня: блюда из теста»

- «Домашнее консервирование как способ сохранения продуктов»

32

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ по технологии 5-7 классы

Условные обозначения, используемые в таблице: ОУиР- урок отработки умений и рефлексии, УОНЗ- урок «открытия» новых знаний,УУНЗиСД – урок усвоения новых знаний и способов действий, УССД – урок совершенствования способов действий, УОиС – урок обобщения и систематизации, КУ – комбинированный урок, УККЗиСД – урок контроля и коррекции знаний и способов действий, ЗСТ- здоровьесберегающая технология, ПР- практическая работа, ЛР- лабораторная работа

№ урока

Дата

Тема урока

Тип урока

Основные виды учебной деятельности

Планируемые результаты (предметные)

УУД

Р - регулятивные К - коммуникативные П - познавательные

5 класс

1-2

Вводный урок. Творческая проектная деятельность.

УОНЗ

-Ознакомление с инструкциями по правилам внутреннего распорядка и технике безопасности в мастерской и на рабочем месте

Знать: -правила поведения в мастерской и внутренний распорядок -цели и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе -основные этапы проектной деятельности Уметь: -организовать рабочее место -определять цели и задачи проектной деятельности

Личностные УУД: -формирование оценки ситуации на уроке с точки зрения важности образования -формирование положительного отношения к учению, к познавательной деятельности, желания приобретать новые знания, умения, совершенствовать имеющиеся Р: -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке под руководством учителя -понимать смысл инструкции и принимать учебную задачу К: -задавать вопросы, слушать и отвечать на вопросы других, формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения П: -воспринимать информацию, извлекать актуальные сведения, а также самостоятельно находит ее в материалах учебников, рабочих тетрадей

РАЗДЕЛ 1: Технологии ведения дома (2 ч)

1-2 (3-4)

Интерьер кухни, столовой

УОНЗ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации в www по теме -Выполнение эскиза кухни-столовой (проект) -Представление результатов проектной деятельности

Знать: -понятие об интерьере, -требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические), -планировка кухни, зонирование кухни, -оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере -способы декоративного оформления кухни. Понимать: различия в оформлении помещений квартиры Уметь: -создать эскиз интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований Использовать: полученные знания при оформлении интерьера своей квартиры

Личностные УУД: -формирование установки на безопасный и здоровый образ жизни - формирование готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства Р: -ставить цель предстоящей работы, обдумывать замысел, выполнять работу, оценивать результат своего труда К: -объяснять свой выбор, аргументировать факты, высказывать свое мнение; -представлять аудиторно результаты своей деятельности. П: -умение находить нужную информацию и пользоваться ею; -ориентироваться в учебнике: находить понятия, определения; - находить и представлять информацию об устройстве современной кухни.

РАЗДЕЛ 2: Кулинария (16 ч)

1 (5)

Бытовые электроприборы на кухне

УОНЗ

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Ознакомление с историей СВЧ-печи -Поиск информации в www об уходе за холодильником -Изучение потребности в бытовых электрических приборах на кухне -Соблюдение правил ТБ

Знать: -общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и др. Понимать: -принцип действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника. Уметь: -находить и представлять информацию об истории электроприборов -изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

Личностные УУД: -формирование интереса (мотивации) к изучению технологии -установление учащимися связи между целью учебной деятельности и её мотивом - проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности, -формирование положительноймотивации кзанятиям предметно-практической деятельности -овладение установками, нормами и правилами научной организации труда - развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных социальных ситуациях, умения не создавать конфликтов и находить выходы из спорных ситуаций Р: -учиться высказывать свою версию на основе работы с алгоритмом -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке, под руководством учителя -понимать смысл инструкции и принимать учебную задачу -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке -использовать в своей деятельности приборы, бытовую технику -работать по технологической карте в соответствии с алгоритмом К: -участвовать в диалоге на уроке -соблюдать нормы речевого этикета -объяснять свой выбор, аргументировать факты, высказывать свое мнение -представлять аудиторно результаты своей деятельности - задавать вопросы на понимание, обобщение - выделять главное из прочитанного - отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п. - работать в группе -работать в группе; -овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады -формировать коммуникативную компетенцию -осуществлять совместную деятельность на основе распределения обязанностей в группе П: -ориентироваться в учебнике: определять умения которые будут сформированы на основе изучения данного раздела. -отвечать на вопросы учителя, находить нужную информацию в учебнике, -добывать новые знания: находить ответы на вопросы-понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме -умение находить нужную информацию и применять ее в практической деятельности -группировать предметы на основе существенных признаков -проявлять активность для решения познавательных задач -добывать новые знания, пользуясь учебником, справочной, дополнительной литературой

2 (6)

Санитария и гигиена

УОНЗ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации в www о значении понятия «гигиена», «санитария» -Соблюдение правил ТБ

Знать: -санитарные требования к помещению кухни и столовой, правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов Уметь: -организовывать рабочее место -определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии

3-4 (7-8)

Физиология питания

УОНЗ, ЛР

-Усвоение основных определений и понятий по теме; -Освоение исследовательских навыков при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов.

Знать: -понятие о процессе пищеварения -общие сведения о питательных веществах и витаминах, их содержание в пищевых продуктах, значение для жизнедеятельности человека Понимать: -для чего нужно питаться человеку, что такое культура питания Уметь: -находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов -составлять индивидуальный режим питания Использовать: для организации правильного питания

5-6 (9-10)

Бутерброды и горячие напитки

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Приготовление бутербродов, горячих напитков -Поиск информации в www о пользе и способах приготовления горячих напитков -Соблюдение правил ТБ

Знать: -продукты, используемые для приготовления бутербродов -виды бутербродов -способы оформления открытых бутербродов -виды горячих напитков -способы заваривания кофе, чая, какао Понимать: -различия в бутербродах,сортах чая, кофе Уметь: -приготавливать и оформлять бутерброды -определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах -подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере -приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао) -проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе -находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки; -дегустировать бутерброды и горячие напитки Использовать: -технологические требования при приготовлении бутербродов и горячих напитков

7-8 (11-12)

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Приготовление рассыпчатой, вязкой и жидкой каш -Поиск информации в www о способах приготовления гарниров из макаронных изделий -Соблюдение правил ТБ

Знать: -виды круп, бобовых и макаронных изделий -правила варки крупяных каш, бобовых и макаронных изделий Уметь: -выполнять т/о продуктов -соблюдать правила хранения пищевых продуктов и готовых блюд Использовать: -готовить блюда из круп, макаронных изделий и бобовых согласно технологическим требованиям

9-12 (13-16)

Блюда из овощей и фруктов

УССД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Приготовление салата из сырых и вареных овощей -Поиск информации в www о заболеваниях, связанных с недостатком витаминов в организме, причинах их возникновения и мерах профилактики -Соблюдение правил ТБ

Знать: -методы определения количества нитратов в овощах с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях -способы удаления лишних нитратов из овощей -общие правила механической кулинарной обработки овощей -правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей -инструменты и приспособления для нарезки овощей -правила тепловой обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов -значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание) -преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей -технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей -требования к качеству и оформлению готовых блюд Понимать: -от соблюдения правил кулинарной обработки овощей и фруктов зависит сохранность питательных веществ Уметь: -выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов -выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов -осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей -читать технологическую документацию -соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте -готовить салат из сырых и вареных овощей или фруктов -готовить гарниры и блюда из варёных овощей -осуществлять органолептическую оценку готовых блюд Использовать: -полученные знания и умения для приготовления блюд из сырых и вареных овощей в домашних условиях

13-14 (17-18)

Блюда из яиц

КУ, ЛР, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Определение свежести яиц -Приготовление блюда из яиц -Поиск информации о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам -Соблюдение правил ТБ

Знать: -значение яиц в питании человека -использование яиц в кулинарии -способы определения свежести яиц -способы хранения яиц -технологию приготовления блюд из яиц -способы варки куриных яиц: всмятку, в мешочек, вкрутую, способы жарения яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального Понимать: -использование яиц в питании имеет огромное значение Уметь: -определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды -готовить блюда из яиц -находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

15-16 (19-20)

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации в www -Складывание столовых салфеток -Выполнение сервировки стола к завтраку -Представление результатов проектной деятельности

Знать: -меню завтрака -понятие о сервировке, столовые приборы и правила пользования ими -способы складывания салфеток -правила поведения за столом и пользования столовыми приборами Уметь: -подбирать столовое бельё и столовую посуду (приборы) для сервировки стола к завтраку -составлять меню завтрака -рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака -выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола -складывать салфетки -участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом» -представлять результаты проектной деятельности

РАЗДЕЛ 3:Создание изделий из текстильных материалов (30 ч)

1-4 (21-24)

Производство текстильных материалов. Свойства текстильных материалов растительного происхождения

УУНЗиСД, ЛР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации в www -Определение долевой нити в ткани -Определение лицевой и изнаночной сторон ткани -Изучение свойств тканей из хлопка и льна

Знать: -классификация текстильных волокон -процесс изготовления нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства -структуру полотняного переплетения -особенности полотняного переплетения -общие свойства текстильных материалов: физические, эрго­номические, эстетические, технологические -свойства х/б и льняных тканей Использовать: -полученные знания и умения при выборе ткани и раскройных работах Уметь: -определять основную и уточную нити, кромку, изнаночную и лицевую стороны ткани -оформлять результаты исследований

Личностные УУД: -формирование интереса (мотивации) к изучению Материаловедения -проявление познавательного интереса и активности в данной деятельности - проявление экономического о мышления -формирование эстетических потребностей и ценностей - соблюдать ТБ, гигиену учебного труда и уметь организовывать рабочее место -развитие трудолюбия, аккуратности и ответственности за качество своей деятельности Р: -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке -понимать смысл инструкции и -принимать и сохранять учебную задачу -планировать (в сотрудничестве с учителем и одноклассниками или самостоятельно) необходимые действия, операции -действовать по плану, используя основные и дополнительные средства (справочная литература, средства ИКТ) -умение оценивать результат -осознание качества и уровня усвоения приёмов работы К: -умение слушать и вступать в диалог -умение полно и точно выражатьсвои мысли - умение задавать ???, слушает и отвечает на вопросы других -умение формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения, при необходимости отстаивает свою точку зрения, аргументируя ее - умение подтверждать аргументы фактами -способность осуществляет совместную деятельность в парах и рабочих группах с учетом конкретных учебно- познавательных задач -способность критично относиться к своему мнению, понимать точку зрения другого -умение коммуникатировать в процессе выполнения практической работы -овладение терминологией швейных работ, умение применять в деятельности -умение формулировать устно последовательность действий и анализировать точность их выполнения П:-проявление умения читательской компетенции (понимать текст, работать с информацией) - формирование способностей анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления - выявление причины и следствия простых явлений -формирование умения самостоятельно отбирать необходимую информацию учится изготавливать образец ткани полотняного переплетения -умение оформлять результаты исследований -использование полученной информации в проектной деятельности под руководством учителя -знакомиться с различными способами обработки деталей и узлов швейного изделия -соблюдение последовательности выполнения работы в соответствии с инструкцией и технологической картой

5-8 (25-28)

Изготовление выкроек

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Работа с учебником -Участие в ролевой игре «Закройщик и модель» (снятие мерок с фигуры) -Выполнение практической работы (построение чертежа швейного изделия в натуральную величину) -Подготовка выкройки к раскрою

Знать: -общие правила построения и оформления чертежей изделий -правила снятия мерок -последовательность построения чертежа изделия -основы моделирования швейного изделия -правила подготовки выкройки к раскрою Понимать: -от правильного снятия мерок зависит точность построения чертежа Уметь: -снимать мерки и записывать результат измерений -строить чертеж изделия (фартук, юбка, сарафан, топ) в натуральную величину -моделировать изделие выбранного фасона -готовить выкройку к раскрою Использовать: -при конструировании и моделировании швейных изделий

9-10 (29-30)

Раскрой швейного изделия

КУ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Подготовка ткани к раскрою - Настил ткани -Раскладка выкроек -Обмеловка выкройки с учетом припусков на швы -Раскрой деталей швейного изделия -Соблюдение правил ТБ

Знать: -правила настила ткани с учетом выпадов, дефектов ткани, направления рисунка -величину припусков на разные швы -правила раскроя деталей изделия Уметь: -выполнять расчет количества ткани на изделие -готовить ткань к раскрою -выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы -выкраивать детали швейного изделия -находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя

11-12 (31-32)

Швейные ручные работы

КУ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Выполнение практической работы по выполнению ручных швейных операций -Изготовление образцов ручных работ -Соблюдение правил ТБ

Знать: -понятие о стежке, строчке, шве -инструменты и приспособления для ручных работ -требования к выполнению, правила выполнения, терминологию ручных работ: сметывание, наметывание, заметывание, выметывание Уметь: -изготавливать образцы ручных работ: замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом), смётывание -соблюдать приемы работы и технику безопасности

13-16 (33-36)

Швейная машина

УОНЗ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Работа с учебником -Изучение устройства швейной машины с электрическим приводом -Намотка нижней нитки на шпульку -Заправка верхней и нижней ниток -Выведение нижней нитки наверх -Выполнение строчек с изменением длинны стежка -Выполнение зигзагообразной строчки -Соблюдение правил ТБ

Знать: -виды машин, применяемых в швейной промышленности -технические характеристики, назначение основных узлов, виды приводов универсальной швейной машины, преимущества и недостатки -неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток -назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, рычага обратного хода Понимать: -значение правильной подготовки швейной машины к работе Уметь: -подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитку -выполнять основные приемы работы на шв. машине -выполнять машинные операции: строчки разной длиной стежка, прямые и зигзагообразные строчки, поворот строчки под углом -выполнять закрепки в начале и в конце работы Использовать: -при самостоятельной работе на шв. машине

17-20 (37-40)

Основные операции при машинной обработке изделия

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Изготовление образцов машинных работ: стачивание, застрачивание; -Соблюдение правил ТБ и приемов работы на швейной машине

Знать: -основные операции при машинной обработке изделия: постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание) -требования к выполнению машинных работ -соединительные машинные швы: стачной шов вразутюжку и взаутюжку; краевые швы с открытым срезом, с закрытым срезом Уметь: -изготавливать образцы машинных работ: застрачивание, стачивание -осуществлять самоконтроль и оценку качества выполненной операции -анализировать ошибки -овладевать безопасными приёмами труда Использовать: -при самостоятельном изготовлении швейного изделия

21-22 (41-42)

Влажно – тепловая обработка ткани

УОНЗ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Изучение инструкции по эксплуатации оборудование для ВТО -Выполнение влажно-тепловых работ -Работа с учебником –Соблюдение ТБ при выполнении ВТО

Знать: -оборудование для ВТО -правила выполнения ВТО -основные операции ВТО: отутюживание, заутюживание, разутюживание, приутюживание -правила ТБ при выполнении ВТО Уметь: -соблюдать правила ТБ при выполнении ВТ работ -выполнять ВТО образцов ручных и машинных работ и деталей изделия

23-30 (43-50)

Технология изготовления швейных изделий

ОУиР, ПР

-Выполнение практической работы по изготовлению швейного изделия в соответствии требованиями технологии -Соблюдение правил ТБ и приемов работы при выполнении ручных и машинных работ, ВТО -Подготовка к защите и представлению результатов практической деятельности

Знать: -последовательность изготовления швейных изделий -технологию пооперационного пошива фартука, юбки, сарафана, топа -технологию обработки накладных карманов, кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке), бретели (в сарафане и топе) -приемы окончательной отделки швейных изделий Уметь: -обрабатывать изделие по индивидуальному плану -выполнять пооперационную обработку изделия по технологической карте -осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия в соответствии с технологической картой -анализировать ошибки -соблюдать безопасные приёмы труда - проводить влажно-тепловую обработку изделия -представлять и защищать готовое изделие

РАЗДЕЛ 4: Художественные ремесла (8 ч)

1-2 (51-52)

Декоративно-прикладное искусство

УОиС, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации в www о народных промыслах, о способах украшения праздничной одежды в старину -Зарисовывать наиболее интересные образцы рукоделия -Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

Знать: -понятие и виды Д-П искусства: вышивка, вязание, кружевоплетение, роспись, ковроткачество -приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам Понимать: - эстетический результат работы зависит от использования приёмов и средств композиции, её цветового решения Уметь: -выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декора­тивного панно -подбирать инструменты и материалы в соответствии с видом выполняемых работ

Личностные УУД: -воспитание патриотизма, чувства гордости за свою Родину, народ и историю -формирование целостного, социально-ориентированного взгляда на мир в его органичном единстве и разнообразии природы, народов, культур -оценивание ситуации на уроке с точки зрения общечеловеческих и российских ценностей, красоты природы и творчества -испытывает желание осваивать новые виды деятельности, участвовать в творческом, сози­дательном процессе -формирование эстетических потребностей Р: -принятие учебной цели -освоение способов решения проблем творческого и поискового характера - формулирование учебной проблемы совместно с учителем -выбор тему творческой работы в соответствии с поставленной целью -планирование необходимых действий, операций - формирование способности действовать по плану -формирование умения определять критерии оценки и пользоваться ими в ходе оценки и самооценки -освоение способов решения проблем творческого и поискового характера -контроль за соблюдением правил ТБ, гигиены учебного труда -с помощью учителя объяснять выбор наиболее подходящих для выполнения работы ткани, прокладочных материалов, инструментов. К:-с помощью учителя объяснять выбор наиболее подходящих для выполнения работы материалов, инструментов - рассуждать, описывать действия -осуществлять совместную деятельность в парах и рабочих группах с учетом конкретных учебно- познавательных задач -учиться высказывать своё предложение (версию) на основе работы с инструкционной картой П:-проявлять познавательную инициативу в поиске информации и способах ее передачи одноклассникам - планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, определять наиболее эффективные способы достижения результата -использование различных способов поиска (в справочных источниках, сети Интернета) -анализ, сравнение, классификация и обобщение фактов и явлений -самостоятельный отбор для реше­ния предметных учебных задач необходимой информации по разработке эскизов -представление информации, в том числе с помощью ИКТ -использование полученной информации в проектной деятельности под руководством учителя-консультанта -работать с учебником, выделять информацию в соответствии с предстоящим действием -соблюдение последовательности выполнения работы в соответствии с инструкцией и технологической картой - планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации - определять наиболее эффективные способы достижения результата

3-8 (53-58)

Лоскутное шитье

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений, операций и понятий по теме -Поиск информации в www об истории лоскутного шитья -Выполнение образцов лоскутных узоров -Изготовление шаблонов, выкраивание деталей изделия, соединение деталей кроя -Соблюдение правил ТБ -Изготовление проектного изделия в технике лоскутной пластики

Знать: -историю создания изделий из лоскута -виды техники лоскутного шитья -понятие геометрическогоорнамента -возможность лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды -технологию соединения деталей в лоскутной пластике Понимать: -ДПИ дает неограниченные возможности реализации творческого начала каждой личности Уметь: -изготавливать шаблоны из картона или плотной бумаги -подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия в соответствии с замыслом -подготавливать их к работе, выполнять раскрой ткани с учетом направления долевой нити, составлять лоскутную мозаику

РАЗДЕЛ 5: Технологии творческой и опытнической деятельности (10 ч)

1-2 (59-60)

Исследовательская и созидательная деятельность

КУ

-Усвоение основных определений, операций и понятий по теме -Выбор темы проектной работы -Определение цели и задач работы, проблему -Поиск и сбор информации, составление плана работы, подготовка материалов

Знать: -этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический) -цели, задачи проектирования Уметь: -определять цель и задачи проектной деятельности, этапы

Личностные УУД: -проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности Р: -обнаруживать и формулировать учебную проблему совместно с учителем -выбирать тему творческой работы с помощью учителя -планировать (в сотрудничестве с учителем и одноклассниками или самостоятельно) необходимые действия, операции -действовать по плану -в диалоге с учителем совершенствовать критерии оценки и пользоваться ими в ходе оценки и самооценки -давать объективную оценку выполненной работы в целом -выполнять анализ и оценку выполненной работы поэтапно в соответствии с поставленной целью, задачами и требованиями к работе К: -выражать свои мысли, формулировать выводы, анализировать и оценивать свои действия и действия своих одноклассников при выполнении творческой работы -представлять в словесной форме результаты своей деятельности -формулировать и задавать вопросы, выслушивать и анализировать ответы П: -проявление умения читательской компетенции (понимать текст, работать с информацией, осуществлять ее выбор, анализ, систематизацию) -планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей -преобразовывать модели с целью выявления общих законов, определяющих данную предметную область -самостоятельно отбирать для реше­ния предметных учебных задач необходимую информацию по разработке творческого проекта -представлять информацию в виде пояснительной записки, а также таблиц, схем, в том числе с помощью ИКТ -использовать полученную информацию в проектной деятельности

3-8 (61-68)

Творческий проект

КУ, ПР, УОиС

-Анализ полученных результатов исследований, формулировка выводов - Представление и защита творческого проекта

Знать: -способы оформления проектной документации (пояснительная записка) Уметь: -выполнять проект в соответствии с тематикой и определенной целью работы -определять затраты на изготовление проектного изделия -оформлять пояснительную записку к творческому проекту -подготавливать электронную презентацию проекта -составлять доклад для защиты творческого проекта -защищать творческий проект

6 класс

1

Вводный урок. Технологическая деятельность человека.

КУ

-Формулировать понятие «технологическая деятельность» -Ознакомление с инструкциями по правилам внутреннего распорядка и технике безопасности в мастерской и на рабочем месте

Знать: -понятие «технологическая деятельность» -правила поведения и внутренний распорядок в мастерской -цели и задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе -основные этапы проектной деятельности Уметь: -организовать рабочее место

Личностные УУД: -формирование мотивации к обучению -формирование положительного отношения к учению, к познавательной деятельности, желания приобретать новые знания, умения, совершенствовать имеющиеся Р: -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке под руководством учителя -понимать смысл инструкции и принимать учебную задачу К: -задавать вопросы, слушать и отвечать на вопросы других, формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения П: -воспринимать информацию, самостоятельно находит ее в материалах учебников, рабочих тетрадей

РАЗДЕЛ 1: Технологии ведения дома (3 ч)

1-2 (2-3)

Интерьер жилого дома

УОНЗ

-Находить и представлять информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты -Выполнять планировку комнаты подростка с помощью шаблонов и ПК -Выполнять эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты -Выполнять макет оформления окна -Выполнять электронную презентацию по одной из тем: «Виды штор», «Стили оформления интерьера» и др.

Знать: -понятия «интерьер», зонирование» -современные стили в интерьере -виды отделки потолка, стен, пола -виды оформления окон Уметь: -подбирать материалы для отделки жилой комнаты в соответствии с ее назначением, подбирать оформление окна -выполнять эскиз художественного оформления интерьера гостиной, спальни, прихожей по выбору учащихся

Личностные УУД: -формирование мотивации к изучению технологии -проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности -формирование положительной мотивации к занятиям предметно-практической деятельности -овладение установками, нормами и правилами научной организации труда -развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных социальных ситуациях, умения не создавать конфликтов и находить выходы из спорных ситуаций Р: -организовывать рабочее место -принимать и сохранять учебную задачу -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке К: -формирование компетенции в общении, включая сознательную ориентацию учащихся на позицию других людей как партнеров в общении и совместной деятельности -публичная защита проекта ­-формулировать вопросы, необходимые для организации собственной деятельности. П: -ориентироваться в учебнике: определять умения которые будут сформированы на основе изучения данного раздела, находить нужную информацию -развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности -отвечать на вопросы учителя, находить нужную информацию в учебнике -ориентироваться в учебнике -усвоение новых способов умственной деятельности через разные виды получения информации

3 (4)

Комнатные растения в интерьере квартиры

УОНЗ, ПР

-Участвовать в беседе по теме -Усваивать основные определения и понятия по теме -Осуществлять поиск информации о значении понятий по теме

Знать: -понятие «фитодизайн» -разновидности комнатных растений -правила ухода за комнатными растениями Уметь: -находить и представлять информацию о приёмах размещения комнатных растений, об их происхождении -выполнятьмини-проект «Комнатные растения в интерьере жилой комнаты».

РАЗДЕЛ 2: Кулинария (14 ч)

1-4 (5-8)

Блюда из рыбы и морепродуктов (нерыбных продуктов моря)

КУ, ПР

-Участвовать в беседе по теме -Усваивать основные определения и понятия по теме -Осуществлять поиск информации в Интернете -Участвовать в практической деятельности (в группе) в соответствии с темой

Знать: -кулинарную классификацию рыбы -сроки хранения рыбы и технология ее хранения -технологические требования приготовления блюд из рыбы Уметь: -читать технологическую карту -соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте -готовить блюдо из рыбы

Личностные УУД: -формирование установки на безопасный и здоровый образ жизни -формирование готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства Р: -организовывать рабочее место и работу -принимать и сохранять учебную задачу -осуществляет анализ и оценку (самооценку) результатов практической деятельности в соответствии с поставленной целью К: -формирование компетенции в общении, включая сознательную ориентацию учащихся на позицию других людей как партнеров в общении и совместной деятельности -представлять аудиторно результаты своей деятельности -совместно работать в группе (бригаде); координировать и согласовывать совместную работу; -развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных социальных ситуация. П: -умение находить нужную информацию и пользоваться ею -ориентироваться в учебнике: находить понятия, определения -осуществляют актуализацию личного жизненного опыта -находить и представлять информацию об устройстве современной кухни -изучать и составлять инструкционные карты -усваивать новые способы умственной деятельности через разные виды получения информации

5-8 (9-12)

Виды мяса и мясных продуктов

УУНЗиСД, ПР

-Участвовать в беседе по теме -Усваивать основные определения и понятия по теме - Осуществлять поиск информации в Интернете о блюдах из мяса и гарнирах к ним -Участвовать в практической деятельности (в группе) в соответствии с темой

Знать: -значение мясных блюд в питании -виды мяса и субпродуктов -признаки доброкачественности мяса -условия и сроки хранения мясной продукции -технологию приготовления блюд из мяса Уметь: -определять качество мяса органолептическими методами -готовить блюда из мяса -находить и представлять информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам

9-10 (13-14)

Блюда из птицы

КУ

-Усваивать основные определения и понятия по теме -Находить и представлять информацию о блюдах из птицы -Осуществлять деятельность по инструкционной карте -Участвовать в практической деятельности (в группе)

Знать: -виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление -способы разделки птицы -виды тепловой обработки птицы -технологию приготовления блюд из птицы. Уметь: -осуществлять механическую кулинарную обработку птицы -готовить блюда из птицы -сервировать стол и дегустировать готовые блюда

11-12 (15-16)

Заправочные супы

УУНЗиСД, ПР

-Усваивать основные определения и понятия по теме -Читать технологическую документацию -Находить и представлять информацию о первых блюдах

Знать: -значение первых блюд в рационе питания -технологию приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов -виды заправочных супов Уметь: -определять качество продуктов для приготовления супа -готовить бульон -готовить и оформлять заправочный суп

13-14 (17-18)

Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду (Проект)

КУ

-Представлять результаты самостоятельной деятельности

Знать: -меню обеда -правила сервировки стола к обеду -набор столового белья, приборов и посуды для обеда -правила поведения за столом и пользования столовыми приборами Уметь: -выполнять сервировку стола к обеду -подбирать столовое белье для сервировки, столовую посуду и приборы -готовить обед по заранее определенному меню (проект) -оценивать выполненную работу и защищать ее

РАЗДЕЛ 3: Создание изделий из текстильных материалов (28 ч)

1-4 (19-22)

Свойства текстильных материалов из волокон животного и химического происхождения

УУНЗиСД, ЛР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Изучение свойств тканей из шерсти и шелка -Составление коллекции тканей и нетканых материалов из химических волокон -Подбор тканей по волокнистому составу для различных швейных изделий –Поиск и представление информации о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле

Знать: -классификация текстильных волокон -виды и методы получения натуральных волокон животного происхождения -свойства тканей из волокон животного происхождения -нетканые материалы химического происхождения и их использование в текстильном производстве Уметь: -распознавать ткани по волокнистому составу

Личностные УУД: -формирование интереса (мотивации) к изучению предметной области -проявление познавательного интереса и активности в данной деятельности -проявление экономического мышления -соблюдение ТБ, гигиены учебного труда и умение организовывать рабочее место -развитие трудолюбия, аккуратности и ответственности за качество своей деятельности Р: -организовывать своё рабочее место -понимать смысл инструкции и принимать учебную задачу -оценивать результат своей деятельности и деятельности одноклассников -осознавать качество и уровень усвоения приёмов работы -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке -выполнять контроль точности выполнения действий -использовать знаково-символические средства К: -слушать и вступать в диалог с позиции принятия других людей как партнеров в общении и совместной деятельности -умение полно и точно выражатьсвои мысли -формирование коммуникативной компетенции -коммуникатировать в процессе выполнения практической работы П: -проявление умения читательской компетенции (понимать текст, работать с информацией) -анализ и оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения

5-8 (23-26)

Конструирование швейных изделий

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск и представление информации об истории швейных изделий -Практическая работа (снятие мерок и изготовление выкройки)

Знать: -классификация одежды (по разным признакам) -требования к легкой одежде -правила снятия мерок с фигуры человека -способы записи мерок Уметь: -снимать мерки с фигуры человека для построения основы плечевого изделия и записывать результаты измерений -строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом

П: -развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности -развитие умения получать информацию из рисунка, текста и строить сообщения в устной форме

9-10 (27-28)

Моделирование плечевой одежды

УССД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации в Интернете об истории плечевой одежды -Выполнение эскиза проектного изделия

Иметь представление о форме, силуэте, стиле, зависимости выбора фасона от особенностей фигуры Знать: -правила подготовки выкройки к раскрою -основные приемы моделирования плечевой одежды Уметь: -моделировать проектное швейное изделие -изготавливать детали выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек и т. д. -готовить выкройку проектного изделия к раскрою

П: -умение находить нужную информацию и пользоваться ею; -умение формулировать понятия на основе имеющейся информации. -проявлять активность для решения познавательных задач

11-12 (29-30)

Швейная машина

КУ, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск и представление информации об устройстве и назначении деталей швейной машины -Соблюдение правил ТБ

Знать: -устройство машинной иглы -неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой -правила установки иглы в швейную машину -неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток -назначение регулятора натяжения верхней нитки Уметь: -подбирать иглы и нити в зависимости от вида ткани -регулировать машинную строчку (натяжение ниток) с помощью регулятора натяжения верхней нити -обмётывать петли и пришивать пуговицы с помощью швейной машины

К: –высказывать своё предложение (версию) на основе работы с алгоритмом –объяснять выбор наиболее подходящих для выполнения заданий материалов, инструментов, способов

13-14 (31-32)

Ручные работы

КУ, ПР

Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Организация рабочего места для выполнения ручных работ -Выполнение практической работы (изготовление образцов ручных работ) -Соблюдение правил ТБ

Знать: -понятия «стежок», «строчка», «шов», «длина стежка» -инструменты и приспособления для ручных работ -способы переноса линий с деталей кроя -требования к выполнению, правила выполнения, терминологию ручных работ: «приметывание», «выметывание» Уметь: -изготавливать образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание, вымётывание -соблюдать приемы работы и технику безопасности

Р: -использовать инструменты и приспособления для выполнения ручных работ -готовить рабочее место -выполнять контроль качества работы (величина припуска, подгиба, длины стежка) -соблюдать ТБ -выполнять инструкцию по соблюдению приемов труда К: -выполнять практические действия с соблюдением требований безопасности, сохранения здоровья П: -умение работать по инструкционной карте

15-16 (33-34)

Машинные работы

УУНЗиСД, ПР

-Участие в беседе по теме -Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск информации о видах машинных операций при изготовлении швейных изделий -Изготовление образцов машинных работ: притачивание, обтачивание -Соблюдение правил ТБ и приемов работы на швейной машине

Знать: -терминологию машинных работ: притачивание, обтачивание -требования к выполнению машинных работ -правила ТБ при работе на швейной машине Уметь: -изготовлять образцы машинных работ: притачивание и обтачивание -осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки -применять безопасные приёмы труда

Р: -оценивать результат, качество выполненных действий -сравнивать промежуточные результаты работы с образцом, анализировать ошибки - выполнять коррекцию промежуточных результатов деятельности К: -применять терминологию швейных работ в деятельности -формулировать устно последовательность действий и анализировать точность их выполнения П: -умение работать по устно и письменной инструкции

17-18 (35-36)

Влажно-тепловые работы. Технология дублирования тканей.

УССД, ПР

-Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск и представление информации о технологии дублирования дополнительных деталей изделия -Соблюдение правил ТБ и приемов работы при выполнении ВТО

Знать: -терминологию ВТО -правила безопасной работы при выполнении ВТО Уметь: -дублировать детали кроя клеевой прокладкой -проводить влажно-тепловую обработку на образцах -выполнять правила безопасной работы утюгом

19-28 (37-46)

Технология изготовления швейных изделий (Изготовление проектного изделия)

УССД, ПР

-Выполнение практической работы по изготовлению швейного изделия в соответствии требованиями технологии и проектной моделью -Соблюдение правил ТБ и приемов работы при выполнении ручных и машинных работ, ВТО -Представление и защита проектного изделия

Знать: -правила раскроя швейных изделий плечевой группы -последовательность изготовления швейных изделий плечевой группы -технологию пооперационного изготовления плечевого изделия (сорочка, халат, блуза) -приемы проведения примерки изделия -способы и приемы устранения дефектов швейного изделия -требования к готовому изделию Уметь: -выполнять экономную раскладку выкроек на ткани -выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки с учетом припусков на швы -выполнять подготовку проектного изделия к примерке и проводить примерку -обрабатывать изделие по индивидуальному плану -выполнять пооперационную обработку изделия по технологической карте -осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия в соответствии с технологической картой, анализировать ошибки -соблюдать безопасные приёмы труда -проводить влажно-тепловую обработку изделия

Р: -определять и формулировать цель выполнения заданий -понимать смысл инструкции учителя и принимать учебную задачу –с помощью учителя объяснять выбор наиболее подходящих для выполнения заданий материалов, инструментов, способов –выполнять контроль точности выполнения работы, качества швов К: -отвечать на вопросы, рассуждать описывать действия; -выделять главное; –принимать участие в коллективной работе (парами, группами). П: -знакомство с различными способами обработки деталей и узлов швейного изделия плечевой группы -соблюдение последовательности выполнения работы в соответствии с технологической картой

РАЗДЕЛ 4: Художественные ремесла (12 ч)

1-6 (47-52)

Вязание крючком (Изготовление проектного изделия)

УУНЗ, ПР, УССД

-Участие в беседе по теме; -Усвоение основных определений и понятий по теме; -Зарисовывать образцы рукоделия -Находить и представлять информацию об истории вязания -Выполнять практические действия, направленные на решение практической задачи в соответствии с проектом -Представлять результаты проектной деятельности

Знать: -материалы и инструменты для вязания крючком -правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити -основные виды петель при вязании крючком -условные обозначения, применяемые при вязании крючком -основные способы вывязывания петель Уметь: -подбирать крючок и нитки для вязания -вязать образцы крючком (прямое, круговое вязание)

Личностные УУД: -формирование целостного, социально-ориентированного взгляда на культуру в его органичном единстве и разнообразии природы, народов, культур -формирование эстетических потребностей Р: -принимать и сохранять учебную задачу, -осуществлять самоконтроль выполнения задания, внесение корректив в учебно-познавательную деятельность -осуществлять согласование и координацию совместной познавательной деятельности с другими ее участниками К: -с помощью учителя объяснять выбор наиболее подходящих для выполнения работы материалов, инструментов; -рассуждать, описывать действия П: -проявление познавательной инициативы в поиске информации и способах ее передачи одноклассникам; -планирование, контроль и оценивание учебных действий в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, -определение наиболее эффективных способов достижения результата; -использование различных способов поиска (в справочных источниках, сети Интернет) -проявление познавательных интересов к народным традициям -работать с учебником, выделять информацию в соответствии с предстоящим действием

7-12 (53-58)

Вязание спицами

УУНЗ, ПР, КУ

-Усвоение основных определений и понятий по теме -Поиск и представление информации о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами. -Создание схем для вязания с помощью ПК -Соблюдение техники безопасности и приемов труда

Знать: -инструменты и материалы для вязания спицами -правила и приемы безопасного вязания на спицах -основные виды петель при вязании спицами, технологию их выполнения Уметь: -подбирать спицы и нитки для вязания -вязать образцы лицевого и изнаночного вязания спицами -читать простые схемы вязания

РАЗДЕЛ 5: Технология творческой и опытной деятельности (10 ч)

1-2 (59-60)

Исследовательская и созидательная деятельность

УССД

-Знакомство с примерами творческих проектов -Поиск и сбор информации, составление плана работы, подготовка материалов -Разработка вариантов решения проблемы -Анализ полученных результатов исследований, формулировка выводов -Определение целей и задач проектной деятельности -Выбор темы проекта

Знать: -этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический) Уметь: -осуществлять целеполагание предстоящей деятельности -определять предварительные затраты на изготовление проектного изделия

Личностные УУД: -проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности -формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки, проявление познавательной активности в области технологии -осознанный выбор и построение дальнейших индивидуальных траекторий образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий Р: -выбирать для решения познавательных и коммуникативных задач различные источники информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных -давать объективную оценку выполненной работы в целом; -выполнять анализ и оценку выполненной работы поэтапно в соответствии с поставленной целью, задачами и требованиями к работе -проводить самооценку способностей в трудовой деятельности К: -публично представлять и защищать проект -участвовать в коллективном обсуждении проблем и принятии решений -формулировать выводы, анализировать и оценивать свои действия и действия своих одноклассников при выполнении творческой работы -представлять в словесной форме результаты своей деятельности -формулировать и задавать вопросы, выслушивать и анализировать ответы П: -проявление умения читательской компетенции (понимать текст, работать с информацией, осуществлять ее выбор, анализ, систематизацию) -владение методами чтения технологической и инструктивной информации -планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей

3-10 (61- 68)

Творческий проект

КУ

-Выполнение проекта -Оформлять проектной документации -Подготовка электронной презентации проекта -Защита проектной работы -Заполнение оценочных листов

Знать: -способы оформления проектной документации (пояснительная записка) Уметь: -выполнять проект в соответствии с тематикой и определенной целью работы -определять затраты на изготовление проектного изделия, -оформлять пояснительную записку к творческому проекту -подготавливать электронную презентацию проекта -составлять доклад для защиты творческого проекта -защищать творческий проект

7 класс

1

Вводное занятие.Проектная деятельность человека.

КУ

-Формулировать понятие «проектная деятельность» -Повторение инструкций по правилам внутреннего распорядка и кабинете безопасности в мастерской и на рабочем месте

Знать: -понятие «проектная деятельность» -основные этапы проектной деятельности -цели и задачи проектной деятельности -правила поведения и внутренний распорядок в мастерской -цели и задачи изучения предмета «Технология» в 7 классе Уметь: -выполнять целеполагание, планирование своей деятельности -организовать рабочее место

Личностные УУД: -формирование положительной мотивации к учению, к познавательной деятельности Р: -целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе -самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия) -саморегуляция К: -работать в команде, учитывая позицию других людей -организовывать и планировать учебное сотрудничество -проявлять инициативув деятельности, принимать решения П: -алгоритмизированное планирование процесса учебно-познавательной деятельности

РАЗДЕЛ 1. Технология ведения дома (7 ч)

1-2 (2-3)

Освещение жилого помещения

УУНЗиСД

-Участие в беседе по теме -Усвоение основныхопределений и понятий по теме (виды освещения, типы ламп, типы светильников, виды конструкции ламп) -Поиск информации об устройстве системы освещения жилого помещения -Изучение инструкций по эксплуатации электроосветительных приборов -Выполнение проекта «Освещение моей квартиры».

Знать: -элементы системы освещения жилого помещения -современные системы управления светом -пути экономии электрической энергии Уметь: -пользоваться электроосветительными приборами

Личностные УУД: проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности; мотивация учебной деятельности; развитие готовности к самостоятельным действиям Р:   -целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе; -самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия); -саморегуляция К:  -умение работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения -владение речью П:  -алгоритмизированное планирование процесса учебной и познавательно–трудовой деятельности -самостоятельная организация и выполнение различных практических работ -общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение) -построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование -соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства -соблюдение норм и правил безопасности познавательно – трудовой деятельности и созидательного труда

3 (4)

Предметы искусства и коллекции в интерьере

КУ

-Участие в беседе по теме -Находить и представлять информацию о видах коллекций, способах их систематизации и хранения -Выполнение эскиза размещения коллекции фото -Изготовление авторской рамки для фотографии -Знакомство с профессией «дизайнер»

Знать: -понятие о коллекционировании -приемы оформления интерьера коллекциями Уметь: -ориентироваться в современных способах оформления интерьеров

4-5 (5-6)

Гигиена жилища

КУ

-Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства -Изучение санитарно-технических требований, предъявляемых к уборке помещений -Изучение средства для уборки помещений (по каталогу) -Подбор чистящих и гигиенических средств для уборки (по каталогу)

Иметь представление: -о современных средствах, применяемых в процессе уборки Знать: – виды уборок, их особенности и правила проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки Уметь: -подбирать гигиенические средства для проведения уборки помещения -выполнять уборку с использованием современных моющих и чистящих средств

6-7 (7-8)

Электрические бытовые приборы

УССД

-Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. -Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов -Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи (по каталогам)

Иметь представление: -о бытовых электроприборах, об экономии электроэнергии Знать: -виды бытовых электроприборов дляуборки и создания микроклимата в помещении (многофункциональный пылесос, кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор) -правила ТБ работы с электроприборами Уметь: -различать бытовые приборы по их мощности и рабочему напряжению -подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей и доходов семьи

РАЗДЕЛ 2. Кулинария (12 ч)

1-4 (9-12)

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

КУ

-Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных молочных продуктах в регионе проживания -Планировать последовательность технологических операций по приготовлению блюд -Читать технологическую карту приготовления блюд -Осваивать безопасные приёмы труда при работе с горячими жидкостями -Знакомиться с профессией «мастер производства молочной продукции»

Иметь представление: - о значении молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Знать: -ассортимент молочной продукции -методы определения качества молока и молочных продуктов -правила хранения молока и кисломолочной продукции -технологию приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов Уметь: -определять качество молока и молочных продуктов органолептическими методами -определять срок годности молочных продуктов -подбирать инструменты и приспособления для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов -приготовлять блюда из молока (молочный суп, молочную кашу или блюдо из творога) в соответствии с требованиями технологии -определять качество молочного супа, каши, блюд из кисломолочных продуктов -сервировать стол и дегустировать готовые блюда

Личностные УУД: -самооценка готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства -формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам Р: -осуществлять целеполагание своей деятельности, соотносит и корректировать свои действия с целью -принимать и сохранять учебную задачу, различать способ и результат действия; -адекватно воспринимать оценку учителя -соблюдение норм и правил безопасного труда, правил санитарии и гигиены -оценивать выполненную работу на уроке, анализировать эмоциональное состояние на уроке К: -действовать с учётом позиций другого и уметь согласовывать свои действия -устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми -оформляют диалогические высказывания при проверке работы П: -овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности -проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ -распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; -оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения

5-6 (13-14)

Изделия из жидкого теста

КУ

-Находить и представлять информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой блинов -Составлять технологическую карту приготовления блюд на основе рецепта -Осваивать безопасные приемы работы в группе

Иметь представление: –о видах теста и разрыхлителей –технологии приготовления жидкого теста и изделий из него Знать: -виды блюд из жидкого теста -основные продукты для приготовления жидкого теста -пищевые разрыхлители для теста -оборудование, посуда и инвентарь для замешивания жидкого теста -технологию приготовления жидкого теста и изделий из него (блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога) Уметь: -находить рецепты определенных блюд -составлять технологическую карту приготовления изделия из жидкого теста -приготавливать изделие из жидкого теста в соответствии с требованиями технологии и с соблюдением норм безопасности (блины, блинчики, оладьи) -сервировать стол и подавать блюдо к столу -дегустировать и определять качество готового блюда

7-8 (15-16)

Виды теста и выпечки

КУ

-Находить и представлять информацию о видах теста, о рецептуре и технологии приготовления пресного слоёного и песочного теста -Составлять технологическую карту приготовления блюдав соответствии с общими требованиями технологии -Осваивать безопасные приемы работы при приготовлении блюд

Иметь представление: –о профессии «кондитер» -о рецептуре и технологии приготовления пресного слоёного и песочного теста -об особенностях выпечки изделий из слоеного и песочного теста Знать: –правила первичной обработки муки -виды теста (дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий) -виды изделий из разного теста –рецептуру начинок Уметь: –различать состав теста и способ его приготовления -приготовлять и оформлять блюдо из песочного теста (печенье) в соответствии с требованиями технологии -сервировать стол и подавать блюдо к столу -дегустировать и определять качество готового блюда

9-10 (17-18)

Сладости, десерты, напитки

КУ

-Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления -Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков --Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий -Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки -Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд -Знакомиться с профессией «кондитер сахаристых изделий»

Иметь представление: –о желирующих веществах и ароматизаторах –о роли сахара в питании человека -о профессии«кондитер сахаристых изделий» Знать: –виды сладких блюд и десертов(желе, мусс, суфле, самбук и т.д.). -особенности приготовления сладких блюд и десертов на желирующейоснове Уметь: -находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления -планировать последовательность технологических операций при приготовлении сладкого блюда -приготавливать и оформлять сладости, десерты и напитки -дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд

11-12 (19-20)

Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет

ПР

-Находить и представлять информацию о блюдах для сладкого стола, правилах сервировки праздничного стола, правилах пользования десертными приборами -Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков --Планировать последовательность действий членов группы при выполнении практической работы -Оформлять праздничный стол -Представлять мини-проект «Сладкий стол»

Иметь представление: -о меню сладкого стола -о правилах подачи кондитерских изделий и сладких блюд Знать: -виды праздничного и сладкого стола (фуршет) -правила и приемы сервировки сладкого стола -правила приглашения гостей -правила поведения за столом и пользования десертными приборами Уметь: -разрабатывать меню сладкого стола (с помощью рецептурных книг) -выполнять украшения десертных блюд, соблюдать правила их подачи к столу и поведения за десертным столом -разрабатывать пригласительные билеты с помощью ПК

РАЗДЕЛ 3. Создание изделий из текстильных материалов (30 ч)

1-2 (21-22)

Свойства текстильных материалов

КУ

-Находить и представлять информацию по теме -Анализировать свойства волокон и формулировать выводы о свойствах тканей -Составлять коллекции тканей из натуральных волокон животного происхождения -Оформлять результаты исследований -Изучать свойства шерстяных и шёлковых тканей -Определять сырьевой состав тканей

Иметь представление: -о технологии производства текстильных волокон – об областях применения текстильных волокон Знать: -классификацию текстильных волокон -способы получения текстильных волокон животного происхождения -виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей -признаки определения вида тканей по сырьевому составу Уметь: -определять свойства тканей (драпируемость, намокаемость, сминаемость, осыпаемость) -определять вид волокон по внешнему виду -подбирать ассортимент тканей для изготовления изделия (по эскизу)

Личностные УУД: -формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности, обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию -проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности -овладение элементами организации умственного и физического труда Р: -самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности -оценивание правильности выполнения учебной задачи; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок -оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности -осознание ответственности за качество результатов труда -соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности К: -организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками П: -формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда -распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; -оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения

3-6 (23-26)

Конструирование швейных изделий

УУНЗиСД

-Находить и представлять информацию по теме -Определять вид поясного изделия (по эскизу) -Подбирать ткань для изготовления разных моделей юбок -Снимать мерки и строить чертеж прямой юбки прилегающего силуэта в натуральную величину

Иметь представление: -о классификации одежды по назначению, по способу эксплуатации, по сезону, по способу крепления на теле -о требованиях к одежде (эксплуатационных, гигиенических, технологических, эстетических) -о конструировании прямой юбки прилегающего силуэта Знать: -виды поясной одежды -классификации юбок (по силуэту, по покрою) Понимать: -зависимость выбора конструкции изделия и материала для его изготовления Уметь: --определять вид юбки по силуэту, по покрою -снимать мерки для изготовления поясного изделия -выполнять построение выкройки прямой юбки прилегающего силуэта по своим меркам (по технологической карте)

7-10 (27-30)

Моделирование швейных изделий

УУНЗиСД

-Анализировать информацию и делать выводы о видах и приемах моделирования -Выполнять эскизы (зарисовки) разных моделей юбок -Изучать и выполнять простые приемы моделирования выкройки юбки в соотвествии с моделью -Выполнять эскиз проектного изделия -Выполнять моделирование юбки в соответствии с эскизом -Изготавливать выкройкупоясного изделия из журнала готовых выкроек -Подготавливать выкройку проектного изделия к раскрою

Иметь представление: -о профессиях «художник-модельер», «технолог-конструктор», «дизайнер одежды» Понимать: -особенности моделирования поясных изделий Знать: -понятие «моделирование» -виды моделирования (художественное, техническое) -приемы моделирования поясных изделий -уметь их применять

11-12 (31-32)

Швейная машина

КУ

-Находить и представлять информацию о видах швейных машин последнего поколения -Изучать инструкции по выполнению чистки и смазки швейной машины -Выполнять чистку и смазку швейной машины -Выполнять образцы машинных операций с помощью приспособлений (лапки-окантовывателя, лапки для потайного подшивания) по технологическим картам

Иметь представление: -о видах соединений в узлах механизмов и машин -об устройстве качающегося челнока -о приспособлениях к швейной машине Знать: -название элементов и узлов швейной машине -требования к выполнению машинных швов Уметь: -чистить и смазывать швейную машину (по инструкции) -выполнять образцы потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине

13-14 (33-34)

Ручные работы

ПР

-Находить информацию о видах ручных швов, о их функции при изготовлении швейных изделий -Определять виды ручных швов (по образцам) -Выполнять образцы ручных швов (потайной подшивочный, косой и крестообразный)

Иметь представление: -о классификации ручных швов (временного назначения, постоянного назначения, декоративно-отделочные) Знать: -виды ручных швов постоянного назначения -требования к выполнению ручных швов постоянного назначения Уметь: -выполнять потайной подшивочный шов

-осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия в соответствии с технологической картой, образцами, анализировать ошибки -соблюдать безопасные приёмы труда -проводить влажно-тепловую обработку изделия

15-28 (35-48)

Технология изготовления швейных изделий

КУ, ПР, УОНЗ, УУНЗиСД

-Находить и представлять информацию о технологической последовательности изготовления поясных изделий -Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки (паровой пресс, пароманекен) -Выполнение практической работы по изготовлению швейного изделия в соответствии требованиями технологии и проектной моделью -Соблюдение правил ТБ и приемов работы при выполнении ручных и машинных работ, ВТО -Представление и защита проектного изделия

Иметь представление: -о технологии изготовления одежды -о профессиях «швея», «портной», «технолог швейной промышленности» Знать: -правила раскроя швейных изделий поясной группы -последовательность изготовления швейных изделий поясной группы -технологию пооперационного изготовления поясного изделия (юбка) -приемы проведения примерки поясного изделия -способы и приемы устранения дефектов поясного изделия -требования к готовому изделию Уметь: -выполнять экономную раскладку выкроек на ткани -выкраивать детали швейного изделия из ткани с учетом припусков на швы, в соответствии с выбранной моделью -выполнять подготовку поясного изделия к примерке и проводить примерку -обрабатывать изделие по индивидуальному плану -выполнять пооперационную обработку изделия по технологической карте

Р: -осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества -планирование времени и последовательности выполнения отдельных операций и работы в целом -корректировка действий на основе их оценки и учета характера сделанных ошибок К: -установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы П: -овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач (моделирование, конструирование, проектирование последовательности операций) -рациональное использование учебной, технической и технологической информаций для проектирования и создания объектов труда -выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений -соблюдение трудовой и технологической дисциплины -соблюдение норм и правил безопасного труда -документирование результатов труда и проектной деятельности

РАЗДЕЛ 4. Художественные ремёсла (8 ч)

1-8 (49-56)

Вышивка

КУ

-Находить и представлять информацию об истории лицевого шитья, истории вышивки в России и за рубежом -Находить информацию о видах простейших швов и применение их в украшении изделий -Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки -Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК -Выполнять образцы вышивки

Иметь представление: -о профессии«вышивальщица»Знать: -способы изменения величины рисунка и перевода его на ткань Уметь: -выбирать материалы и технику выполнения вышивки по рисунку -выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками; швом крест; атласной и штриховой гладью, швами узелок и рококо, атласными лентами. -выполнять эскизы вышивки ручными стежками

Личностные УУД: -овладение новыми навыками, средствами художественного изображения -осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду Р: -планировать технологический процесс -умеют оценивать свою работу на уроке, анализируют эмоциональное состояние на уроке, анализируют работу других К: -оформляют диалогические высказывания, понимают позицию партнера П: -устанавливают причинно-следственные связи и зависимости между предметами -подбирать материалы с учётом характера объекта труда и технологий; подбирать инструменты, приспособления и оборудование с учётом требований технологии

РАЗДЕЛ 6. Технологии творческой и опытнической деятельности (10 ч)

1-2 (57-58)

Проектирование личностно или общественно значимых изделий с использованием конструкционных или поделочных материалов.

УССД

-Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников -Выбирать объект для проектирования с учетом потребности –Выполнять эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия

Иметь представление: -о проектной деятельности Знать: -этапы выполнения проектной деятельности (поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический)) Уметь: -определять цель и задачи проектной деятельности

Личностные УУД: -осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду Р: -принимать и сохранять учебную задачу, различать способ и результат действия -адекватно воспринимать оценку учителя и одноклассников -планирование технологического процесса К: -оформлять диалогические высказывания, понимать позицию партнера -публично представлять и защищать проект -участвовать в коллективном обсуждении проблем и принятии решений -формулировать выводы, анализировать и оценивать свои действия и действия своих одноклассников при выполнении творческой работы -представлять в словесной форме результаты своей деятельности -формулировать и задавать вопросы, выслушивать и анализировать ответы П: -подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологий; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии -применять технологии представления, преобразования и использования информации -овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации

3-10 (59-68)

Творческий проект

ПР

–Защищать проект –Находить и анализировать информацию, необходимую для выполнения проекта

Иметь представление: -о проектной деятельности Знать: -этапы выполнения проектной деятельности (поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический)) -правила выполнения и оформления проекта Уметь: -определять цель и задачи проектной деятельности -планировать последовательность деятельности при проектировании и изготовлении изделий -рассчитывать стоимость изделия -проводить самоанализвыполненной работы -оформлять пояснительную записку -готовить защиту проекта -выполнять представление результатов проектной деятельности