Наслаждайтесь радостью окончания учебного года весь следующий! Доступ к материалами на весь год со скидкой 90%

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 26.01.2020 20:33

Кошелева Наталья Михайловна

Учитель технологии

68 лет

280

122 705

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, ГО Богданович

Специализация

Технология (мальчики)

МХК

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Рабочая программа по технологии 5-8 класс (девочки)ФГОС

Категория: Технология (девочки)

12.11.2017 14:58

Рабочая программа по технологии для девочек 5-8 классы разработана по ФГОС. В программе отведены часы для работы на пришкольном участке в осенний и весенний период.

Просмотр содержимого документа
«Рабочая программа по технологии 5-8 класс (девочки)ФГОС»

Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии для 5-8 классов составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам основного общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования; а также Основной образовательной программы основного общего образования муниципального казенного общеобразовательного учреждения Троицкой средней общеобразовательной школы, разработанной на основе Примерной основной образовательной программы основного общего образования, одобренной решением Федерального учебно-методического объединения по общему образованию, пр. №1/15 от 08.04.2015г. Программы курса «Технология. Обслуживающий труд» для 5 - 8 классов общеобразовательных учреждений (автор О. А. Кожина)

Рабочая программа рассчитана на 238 часов (по 2 часа в неделю в 5 - 7 классах и 1 час в неделю в 8 классе).

Данная программа обеспечивается линией учебников: Технология. Обслуживающий труд. под редакцией О. А. Кожиной.

Планируемые результаты освоения учебного предмета

В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования к результатам предметной области «Технология», планируемые результаты освоения предмета «Технология» отражают:

осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры
культуры труда; уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта;
овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования и эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда;
овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации;
формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;
развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания;
формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда.

При формировании перечня планируемых результатов освоения предмета «Технология» учтены требования Федерального государственного образовательного стандарта основного образования к личностным и метапредметным результатам и требования индивидуализации обучения, в связи с чем в программу включены результаты базового уровня, обязательного к освоению всеми обучающимися, и повышенного уровня (в списке выделены курсивом).

Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
совершенствование умений выполнения учебно-исследовательской и проектной деятельности; формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту;
демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Предметные результаты изучения предметной области «Технология» должны отражать:

1) осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта;

2) овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования и эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда;

3) овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации;

4) формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

5) развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания;

6) формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда.

Результаты, заявленные образовательной программой «Технология» по блокам содержания.

Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития

Выпускник научится:

называть и характеризовать актуальные управленческие, медицинские, информационные технологии, технологии производства и обработки материалов, машиностроения, биотехнологии, нанотехнологии;
называть и характеризовать перспективные управленческие, медицинские, информационные технологии, технологии производства и обработки материалов, машиностроения, биотехнологии, нанотехнологии;
объяснять на произвольно избранных примерах принципиальные отличия современных технологий производства материальных продуктов от традиционных технологий, связывая свои объяснения с принципиальными алгоритмами, способами обработки ресурсов, свойствами продуктов современных производственных технологий и мерой их технологической чистоты;
проводить мониторинг развития технологий произвольно избранной отрасли на основе работы с информационными источниками различных видов.

Выпускник получит возможность научиться:

приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития технологий в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере.

Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся

Выпускник научится:

следовать технологии, в том числе в процессе изготовления субъективно нового продукта;
оценивать условия применимости технологии в том числе с позиций экологической защищенности;
прогнозировать по известной технологии выходы (характеристики продукта) в зависимости от изменения входов / параметров / ресурсов, проверяет прогнозы опытно-экспериментальным путем, в том числе самостоятельно планируя такого рода эксперименты;
в зависимости от ситуации оптимизировать базовые технологии (затратность – качество), проводит анализ альтернативных ресурсов, соединяет в единый план несколько технологий без их видоизменения для получения сложносоставного материального или информационного продукта;
проводить оценку и испытание полученного продукта;
проводить анализ потребностей в тех или иных материальных или информационных продуктах;
описывать технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения;
анализировать возможные технологические решения, определять их достоинства и недостатки в контексте заданной ситуации;
проводить и анализировать разработку и / или реализацию прикладных проектов, предполагающих:
изготовление материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования;
модификацию материального продукта по технической документации и изменения параметров технологического процесса для получения заданных свойств материального продукта;
определение характеристик и разработку материального продукта, включая его моделирование в информационной среде (конструкторе);
встраивание созданного информационного продукта в заданную оболочку;
изготовление информационного продукта по заданному алгоритму в заданной оболочке;
проводить и анализировать разработку и / или реализацию технологических проектов, предполагающих:
оптимизацию заданного способа (технологии) получения требующегося материального продукта (после его применения в собственной практике);
обобщение прецедентов получения продуктов одной группы различными субъектами (опыта), анализ потребительских свойств данных продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства с выработкой (процессированием, регламентацией) технологии производства данного продукта и ее пилотного применения; разработку инструкций, технологических карт для исполнителей, согласование с заинтересованными субъектами;
разработку (комбинирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения материального и информационного продукта с заданными свойствами;
проводить и анализировать разработку и / или реализацию проектов, предполагающих:
планирование (разработку) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации);
планирование (разработку) материального продукта на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов;
разработку плана продвижения продукта;
проводить и анализировать конструирование механизмов, простейших роботов, позволяющих решить конкретные задачи (с помощью стандартных простых механизмов, с помощью материального или виртуального конструктора).

Выпускник получит возможность научиться:

выявлять и формулировать проблему, требующую технологического решения;

модифицировать имеющиеся продукты в соответствии с ситуацией / заказом / потребностью / задачей деятельности и в соответствии с их характеристиками разрабатывать технологию на основе базовой технологии;
технологизировать свой опыт, представлять на основе ретроспективного анализа
унификации деятельности описание в виде инструкции или технологической карты;
оценивать коммерческий потенциал продукта и / или технологии.

Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения

Выпускник научится:

характеризовать группы профессий, обслуживающих технологии в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере, описывает тенденции их развития,
характеризовать ситуацию на региональном рынке труда, называет тенденции ее
развития,
разъяснять социальное значение групп профессий, востребованных на региональном рынке труда,
характеризовать группы предприятий региона проживания,
характеризовать учреждения профессионального образования различного уровня, расположенные на территории проживания обучающегося, об оказываемых ими образовательных услугах, условиях поступления и особенностях обучения,
анализировать свои мотивы и причины принятия тех или иных решений,
анализировать результаты и последствия своих решений, связанных с выбором и реализацией образовательной траектории,
анализировать свои возможности и предпочтения, связанные с освоением определенного уровня образовательных программ и реализацией тех или иных видов деятельности,
получит опыт наблюдения (изучения), ознакомления с современными производствами в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере и деятельностью занятых в них работников,
получит опыт поиска, извлечения, структурирования и обработки информации о перспективах развития современных производств в регионе проживания, а также информации об актуальном состоянии и перспективах развития регионального рынка труда.

Выпускник получит возможность научиться:

предлагать альтернативные варианты траекторий профессионального образования для занятия заданных должностей;
анализировать социальный статус произвольно заданной социально-профессиональной группы из числа профессий, обслуживающих технологии в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере.

По годам обучения результаты могут быть структурированы и конкретизированы следующим образом: 5 класс

По завершении учебного года обучающийся:

характеризует рекламу как средство формирования потребностей;
характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;
называет предприятия региона проживания, работающие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий;
разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями;
объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии;
приводит произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта;
объясняет, приводя примеры, принципиальную технологическую схему, в том числе характеризуя негативные эффекты;
составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;
осуществляет сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции;
осуществляет выбор товара в модельной ситуации;
осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;
конструирует модель по заданному прототипу;
осуществляет корректное применение / хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки);
получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;
получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;
получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения;
получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;
получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;
получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.

6 класс

По завершении учебного года обучающийся:

называет и характеризует актуальные технологии возведения зданий и сооружений, профессии в области строительства, характеризует строительную отрасль региона проживания;
описывает жизненный цикл технологии, приводя примеры;
оперирует понятием «технологическая система» при описании средств удовлетворения потребностей человека;
проводит морфологический и функциональный анализ технологической системы;
проводит анализ технологической системы – надсистемы – подсистемы в процессе проектирования продукта;
читает элементарные чертежи и эскизы;
выполняет эскизы механизмов, интерьера;
освоил техники обработки материалов (по выбору обучающегося в соответствии с содержанием проектной деятельности);
применяет простые механизмы для решения поставленных задач по модернизации / проектированию технологических систем;
строит модель механизма, состоящего из нескольких простых механизмов по кинематической схеме;
получил и проанализировал опыт исследования способов жизнеобеспечения и состояния жилых зданий микрорайона / поселения;
получил и проанализировал опыт решения задач на взаимодействие со службами ЖКХ;
получил опыт мониторинга развития технологий произвольно избранной отрасли, удовлетворяющих произвольно избранную группу потребностей на основе работы с информационными источниками различных видов;
получил и проанализировал опыт модификации механизмов (на основе технической документации) для получения заданных свойств (решение задачи);
получил и проанализировал опыт планирования (разработки) получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов.

7 класс

По завершении учебного года обучающийся:

называет и характеризует актуальные и перспективные технологии в области энергетики, характеризует профессии в сфере энергетики, энергетику региона проживания;
называет и характеризует актуальные и перспективные информационные технологии, характеризует профессии в сфере информационных технологий;
характеризует автоматизацию производства на примере региона проживания, профессии, обслуживающие автоматизированные производства, приводит произвольные примеры автоматизации в деятельности представителей различных профессий;
перечисляет, характеризует и распознает устройства для накопления энергии, для передачи энергии;
объясняет понятие «машина», характеризует технологические системы, преобразующие энергию в вид, необходимый потребителю;
объясняет сущность управления в технологических системах, характеризует автоматические и саморегулируемые системы;
осуществляет сборку электрических цепей по электрической схеме, проводит анализ неполадок электрической цепи;
осуществляет модификацию заданной электрической цепи в соответствии с поставленной задачей, конструирование электрических цепей в соответствии с поставленной задачей;
выполняет базовые операции редактора компьютерного трехмерного проектирования (на выбор образовательной организации);
конструирует простые системы с обратной связью на основе технических конструкторов;
следует технологии, в том числе, в процессе изготовления субъективно нового продукта;
получил и проанализировал опыт разработки проекта освещения выбранного помещения, включая отбор конкретных приборов, составление схемы электропроводки;
получил и проанализировал опыт разработки и создания изделия средствами учебного станка, управляемого программой компьютерного трехмерного проектирования;
получил и проанализировал опыт оптимизации заданного способа (технологии) получения материального продукта (на основании собственной практики использования этого способа).

8 класс

По завершении учебного года обучающийся:

называет и характеризует актуальные и перспективные технологии обработки материалов, технологии получения материалов с заданными свойствами;
характеризует современную индустрию питания, в том числе в регионе проживания, перспективы ее развития;
называет и характеризует актуальные и перспективные технологии транспорта;
называет характеристики современного рынка труда, описывает цикл жизни профессии, характеризует новые и умирающие профессии, в том числе на предприятиях региона проживания,
характеризует ситуацию на региональном рынке труда, называет тенденции её развития;
перечисляет и характеризует виды технической и технологической документации;
характеризует произвольно заданный материал в соответствии с задачей деятельности, называя его свойства (внешний вид, механические, электрические, термические, возможность обработки), экономические характеристики, экологичность (с использованием произвольно избранных источников информации),
объясняет специфику социальных технологий, пользуясь произвольно избранными примерами, характеризует тенденции развития социальных технологий в 21 веке, характеризует профессии, связанные с реализацией социальных технологий,
разъясняет функции модели и принципы моделирования,
создаёт модель, адекватную практической задаче,
отбирает материал в соответствии с техническим решением или по заданным критериям,
составляет рацион питания, адекватный ситуации,
планирует продвижение продукта,
регламентирует заданный процесс в заданной форме,
проводит оценку и испытание полученного продукта,
описывает технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения,
получил и проанализировал опыт лабораторного исследования продуктов питания,
получил и проанализировал опыт разработки организационного проекта и решения логистических задач,
получил и проанализировал опыт компьютерного моделирования / проведения виртуального эксперимента по избранной обучающимся характеристике транспортного средства,
получил и проанализировал опыт выявления проблем транспортной логистики населённого пункта / трассы на основе самостоятельно спланированного наблюдения,
получил и проанализировал опыт моделирования транспортных потоков,
получил опыт анализа объявлений, предлагающих работу,
получил и проанализировал опыт проектирования и изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования,
получил и проанализировал опыт создания информационного продукта и его встраивания в заданную оболочку,
получил и проанализировал опыт разработки (комбинирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения материального и информационного продукта с заданными свойствами.

Содержание учебного предмета

Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития

Потребности и технологии. Потребности. Иерархия потребностей. Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий. Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности. Понятие технологии. Цикл жизни технологии. Материальные технологии, информационные технологии, социальные технологии.

История развития технологий. Источники развития технологий: эволюция потребностей, практический опыт, научное знание, технологизация научных идей. Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду. Технологии и мировое хозяйство. Закономерности технологического развития.

Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат. Виды ресурсов. Способы получения ресурсов. Взаимозаменяемость ресурсов. Ограниченность ресурсов. Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Технология в контексте производства.

Технологическая система как средство для удовлетворения базовых и социальных нужд человека. Входы и выходы технологической системы. Управление в технологических системах. Обратная связь. Развитие технологических систем и последовательная передача функций управления и контроля от человека технологической системе. Робототехника. Системы автоматического управления. Программирование работы устройств.

Производственные технологии. Промышленные технологии. Технологии сельского хозяйства.

Технологии возведения, ремонта и содержания зданий и сооружений

Производство, преобразование, распределение, накопление и передача энергии как технология. Использование энергии: механической, электрической, тепловой, гидравлической. Машины для преобразования энергии. Устройства для накопления энергии. Устройства для передачи энергии. Потеря энергии. Последствия потери энергии для экономики и экологии. Пути сокращения потерь энергии. Альтернативные источники энергии.

Автоматизация производства. Производственные технологии автоматизированного производства.

Материалы, изменившие мир. Технологии получения материалов. Современные материалы: многофункциональные материалы, возобновляемые материалы (биоматериалы), пластики и керамика как альтернатива металлам, новые перспективы применения металлов, пористые металлы. Технологии получения и обработки материалов с заданными свойствами (закалка, сплавы, обработка поверхности (бомбардировка и т. п.), порошковая металлургия, композитные материалы, технологии синтеза. Биотехнологии.

Специфика социальных технологий. Технологии работы с общественным мнением. Социальные сети как технология. Технологии сферы услуг.

Современные промышленные технологии получения продуктов питания.

Современные информационные технологии. Потребности в перемещении людей и товаров, потребительские функции транспорта. Виды транспорта, история развития транспорта. Влияние транспорта на окружающую среду. Безопасность транспорта. Транспортная логистика. Регулирование транспортных потоков

Нанотехнологии: новые принципы получения материалов и продуктов с заданными свойствами. Электроника (фотоника). Квантовые компьютеры. Развитие многофункциональных ИТ-инструментов. Медицинские технологии. Тестирующие препараты. Локальная доставка препарата. Персонифицированная вакцина. Генная инженерия как технология ликвидации нежелательных наследуемых признаков. Создание генетических тестов. Создание органов и организмов с искусственной генетической программой.

Управление в современном производстве. Роль метрологии в современном производстве. Инновационные предприятия. Трансферт технологий.

Осуществление мониторинга СМИ и ресурсов Интернета по вопросам формирования, продвижения и внедрения новых технологий, обслуживающих ту или иную группу потребностей или отнесенных к той или иной технологической стратегии

Технологии в сфере быта

Экология жилья. Технологии содержания жилья. Взаимодействие со службами ЖКХ. Хранение продовольственных и непродовольственных продуктов.

Энергетическое обеспечение нашего дома. Электроприборы. Бытовая техника и ее развитие. Освещение и освещенность, нормы освещенности в зависимости от назначения помещения. Отопление и тепловые потери. Энергосбережение в быту. Электробезопасность в быту и экология жилища.

Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи. Культура потребления: выбор продукта / услуги.

Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся

Способы представления технической и технологической информации. Техническое задание. Технические условия. Эскизы и чертежи. Технологическая карта. Алгоритм. Инструкция. Описание систем и процессов с помощью блок-схем. Электрическая схема.

Техники проектирования, конструирования, моделирования. Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.

Порядок действий по сборке конструкции / механизма. Способы соединения деталей. Технологический узел. Понятие модели.

Логика проектирования технологической системы Модернизация изделия и создание нового изделия как виды проектирования технологической системы. Конструкции. Основные характеристики конструкций. Порядок действий по проектированию конструкции /механизма, удовлетворяющей (-его) заданным условиям. Моделирование. Функции моделей. Использование моделей в процессе проектирования технологической системы. Простые механизмы как часть технологических систем. Робототехника и среда конструирования. Виды движения. Кинематические схемы

Анализ и синтез как средства решения задачи. Техника проведения морфологического анализа.

Логика построения и особенности разработки отдельных видов проектов: технологический проект, бизнес-проект (бизнес-план), инженерный проект, дизайн-проект, исследовательский проект, социальный проект. Бюджет проекта. Фандрайзинг. Специфика фандрайзинга для разных типов проектов.

Способы продвижения продукта на рынке. Сегментация рынка. Позиционирование продукта. Маркетинговый план.

Опыт проектирования, конструирования, моделирования.

Составление программы изучения потребностей. Составление технического задания / спецификации задания на изготовление продукта, призванного удовлетворить выявленную потребность, но не удовлетворяемую в настоящее время потребность ближайшего социального окружения или его представителей.

Сборка моделей. Исследование характеристик конструкций. Проектирование и конструирование моделей по известному прототипу. Испытания, анализ, варианты модернизации. Модернизация продукта. Разработка конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения. Конструирование простых систем с обратной связью на основе технических конструкторов.

Составление карт простых механизмов, включая сборку действующей модели в среде образовательного конструктора. Построение модели механизма, состоящего из 4-5 простых механизмов по кинематической схеме. Модификация механизма на основе технической документации для получения заданных свойств (решения задачи) – моделирование с помощью конструктора или в виртуальной среде. Простейшие роботы.

Составление технологической карты известного технологического процесса. Апробация путей оптимизации технологического процесса.

Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).

Моделирование процесса управления в социальной системе (на примере элемента школьной жизни). Компьютерное моделирование, проведение виртуального эксперимента (на примере характеристик транспортного средства).

Разработка и создание изделия средствами учебного станка, управляемого программой компьютерного трехмерного проектирования. Автоматизированное производство на предприятиях нашего региона. Функции специалистов, занятых в производстве».

Разработка вспомогательной технологии. Разработка / оптимизация и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.

Разработка и изготовление материального продукта. Апробация полученного материального продукта. Модернизация материального продукта.

Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов (тематика: дом и его содержание, школьное здание и его содержание).

Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности). Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).

Разработка проекта освещения выбранного помещения, включая отбор конкретных приборов, составление схемы электропроводки. Обоснование проектного решения по основаниям соответствия запросу и требованиям к освещенности и экономичности. Проект оптимизации энергозатрат.

Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства. Оптимизация и регламентация технологических режимов производства данного продукта. Пилотное применение технологии на основе разработанных регламентов.

Разработка и реализации персонального проекта, направленного на разрешение личностно значимой для обучающегося проблемы. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта.

Разработка проектного замысла в рамках избранного обучающимся вида проекта.

Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения

Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий. Обзор ведущих технологий, применяющихся на предприятиях региона, рабочие места и их функции. Производство и потребление энергии в регионе проживания обучающихся, профессии в сфере энергетики. Автоматизированные производства региона проживания обучающихся, новые функции рабочих профессий в условиях высокотехнологичных автоматизированных производств и новые требования к кадрам. Производство материалов на предприятиях региона проживания обучающихся. Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся. Организация транспорта людей и грузов в регионе проживания обучающихся, спектр профессий.

Понятия трудового ресурса, рынка труда. Характеристики современного рынка труда. Квалификации и профессии. Цикл жизни профессии. Стратегии профессиональной карьеры. Современные требования к кадрам. Концепции «обучения для жизни» и «обучения через всю жизнь».

Система профильного обучения: права, обязанности и возможности. Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере. Опыт принятия ответственного решения при выборе краткосрочного курса.

Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
совершенствование умений выполнения учебно-исследовательской и проектной деятельности;
формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

В соответствии с целями выстроено содержание деятельности в структуре трех блоков, обеспечивая получение заявленных результатов.

Первый блок включает содержание, позволяющее ввести обучающихся в контекст современных материальных и информационных технологий, показывающее технологическую эволюцию человечества, ее закономерности, технологические тренды ближайших десятилетий.

Предмет Информатика, в отличие от раздела «Информационные технологии» выступает как область знаний, формирующая принципы и закономерности поведения информационных систем, которые используются при построении информационных технологий в обеспечение различных сфер человеческой деятельности.

Второй блок содержания позволяет обучающемуся получить опыт персонифицированного действия в рамках применения и разработки технологических решений, изучения и мониторинга эволюции потребностей.

Содержание блока 2 организовано таким образом, чтобы формировать универсальные учебные действия обучающихся, в первую очередь, регулятивные (работа по инструкции, анализ ситуации, постановка цели и задач, планирование деятельности и ресурсов, планирование и осуществление текущего контроля деятельности, оценка результата и продукта деятельности) и коммуникативные (письменная коммуникация, публичное выступление, продуктивное групповое взаимодействие).

Базовыми образовательными технологиями, обеспечивающими работу с содержанием блока 2, являются технологии проектной деятельности.

Блок 2 реализуется в следующих организационных формах:

теоретическое обучение и формирование информационной основы проектной деятельности – в рамках урочной деятельности;

практические работы в средах моделирования и конструирования – в рамках урочной деятельности;

проектная деятельность в рамках урочной и внеурочной деятельности.

Третий блок содержания обеспечивает обучающегося информацией о профессиональной деятельности, в контексте современных производственных технологий; производящих отраслях конкретного региона, региональных рынках труда; законах, которым подчиняется развитие трудовых ресурсов современного общества, а также позволяет сформировать ситуации, в которых обучающийся получает возможность социально-профессиональных проб и опыт принятия и обоснования собственных решений.

Содержание блока 3 организовано таким образом, чтобы позволить формировать универсальные учебные действия обучающихся, в первую очередь личностные (оценка внутренних ресурсов, принятие ответственного решения, планирование собственного продвижения) и учебные (обработка информации: анализ и прогнозирование, извлечение информации из первичных источников), включает общие вопросы планирования профессионального образования и профессиональной карьеры, анализа территориального рынка труда, а также индивидуальные программы образовательных путешествий и широкую номенклатуру краткосрочных курсов, призванных стать для обучающихся ситуацией пробы в определенных видах деятельности и / или в оперировании с определенными объектами воздействия.

Все блоки содержания связаны между собой: результаты работ в рамках одного блока служат исходным продуктом для постановки задач в другом – от информирования через моделирование элементов технологий и ситуаций к реальным технологическим системам и производствам, способам их обслуживания и устройством отношений работника и работодателя.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Тематическое планирование по технологии 5 класс

Содержание из примерных программ	№ п/п	К-во час	Тема урока	Основные элементы содержания
Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития Технологии в сфере быта. Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся. Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения.
			Направление «Сельскохозяйственные технологии» Технологии Растениеводство. (10 ч)
Технологии сельского хозяйства.	1	1	Технологии сельского хозяйства. Развитие растениеводства в регионе. Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур.	Технологии сельского хозяйства. Развитие растениеводства в регионе. Растениеводство и его структура. Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке. Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Основные приемы ухода за растениями.
Технологии сельского хозяйства.	2	1	Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Основные приемы ухода за растениями.
Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.	3	1	Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве.	Особенности цветочных растений по продолжительности жизни по отношению к теплу, свету, по сроку цветения, по способу размножения. Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве. Профессии, связанные с выращиванием растений. Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.
	4	1	Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.
Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий. Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий.	5	1	Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий.	Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве. Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий. Изготовление цветочных композиций. Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий.
	6	1	Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий.
Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса.	7	1	Условия реализации технологического процесса. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.	Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.
	8	1 1	Побочные эффекты реализации технологического процесса.
Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий. Логика построения и особенности разработки отдельных видов проектов: исследовательский проект.	9	1	Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий.	Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий. Обзор ведущих технологий, применяющихся на предприятиях региона, рабочие места и их функции. Проект: «Предприятия сельского хозяйства моего села».
	10	1	Логика построения и особенности разработки отдельных видов проектов: исследовательский проект: «Предприятия сельского хозяйства моего села».
			Направление «Технологии ведения дома.» Технология ведения дома (2ч)
Экология жилья. Технологии содержания жилья.	11	1	Экология жилья. Технологии содержания жилья.	Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Экология жилья. Технологии содержания жилья Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.
Экология жилья. Технологии содержания жилья.	12	1	Интерьер кухни, столовой.
			Создание изделий из текстильных материалов ( 28ч)
Потребности и технологии. Потребности. Иерархия потребностей. Технологии получения материалов.	13	1	Потребности и технологии. Потребности. Иерархия потребностей. Технологии получения материалов.	Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве. Потребности и технологии. Потребности. Иерархия потребностей. Технологии получения материалов. Изучение свойств нитей основы и уткà. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.
	14	1	Элементы материаловедения. Натуральные растительные волокна.
История развития технологий. Условия реализации технологического процесса. Виды движения. Кинематические схемы.	15	1	История развития технологий.	История развития технологий. Условия реализации технологического процесса. Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
	16	1	Элементы машиноведения. Условия реализации технологического процесса. Виды движения. Кинематические схемы.
Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.	17	1	Машинные швы.	Организация рабочего места для работы на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.
	18	1	Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.
	19	1	Ручные работы.	Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.
	20	1	Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.
Потребности и цели.	21	1	Потребности и цели.	Виды рабочей одежды. Назначение рабочей одежды, эксплуатационные и эстетические свойства. Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Фигура человека и ее измерение. Приемы измерения фигуры, запись мерок, краткие сведения из истории одежды. Профессия – модельер.
Потребности и цели.	22	1	Конструирование и моделирование рабочей одежды.
Способы представления технической и технологической информации. Техническое задание. Технические условия. Эскизы и чертежи. Технологическая карта. Алгоритм. Инструкция.	23	1	Способы представления технической и технологической информации. Техническое задание. Технические условия. Эскизы и чертежи. Технологическая карта. Алгоритм. Инструкция.	Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.
	24	1	Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.
Моделирование. Функции моделей.	25	1	Моделирование. Функции моделей.	Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий. Виды отделки швейных изделий. Особенности моделирования рабочей одежды. Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Моделирование фартука выбранного фасона.
Моделирование. Функции моделей.	26	1	Моделирование фартука.
	27	1	Разработка и изготовление материального продукта.	Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.
	28	1	Раскладка выкройки и раскрой ткани.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	29	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Обработка нагрудника и нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой. Технология выполнения обработки швейных изделий. Зависимость ширины шва от строения и свойств материала. О назначении соединительных и краевых швов. Правила выполнения влажно- тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Техника безопасности при работе с утюгом.
	30	1	Техника безопасности при работе с утюгом.
Порядок действий по сборке конструкции / механизма. Способы соединения деталей. Технологический узел. Понятие модели.	31	1	Порядок действий по сборке конструкции / механизма. Понятие модели.	Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Способы обработки срезов и углов карманов. Настрачивание накладных карманов и выполнение сборок. Художественная отделка изделия.
	32	1	Способы соединения деталей. Технологический узел.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	33 34	2	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Правила соединения верхней и нижней части передника. Соединение деталей передника. Сборка изделия. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Особенности влажно-тепловой обработки тканей из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия.
Составление программы изучения потребностей.	35	1	Составление программы изучения потребностей.	Вышивка. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Составление программы изучения потребностей.
Составление программы изучения потребностей.	36	1	Художественные ремесла. Вышивка.
Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов.	37	1	Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов (тематика: вышивка в интерьере дома).	Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов (тематика: вышивка в интерьере дома). Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.
Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	38	1	Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации). Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.
Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	39 40	2	Салфетка в технике ручной вышивки. Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка. Салфетка в технике ручной вышивки Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).
			Электротехника (2ч)
Производство и потребление энергии в регионе проживания обучающихся, профессии в сфере энергетики.	41	1	Бытовая техника и ее развитие. Оборудование кухни. Электроприборы.	Энергетическое обеспечение нашего дома. Электроприборы. Бытовая техника и ее развитие. Энергосбережение в быту. Электробезопасность в быту и экология жилища. Производство и потребление энергии в регионе проживания обучающихся, профессии в сфере энергетики.
	42	1	Производство и потребление энергии в регионе проживания обучающихся, профессии в сфере энергетики.
			Кулинария ( 12ч)
Современные промышленные технологии получения продуктов питания.	43	1	Современные промышленные технологии получения продуктов питания.	Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
Технологии сферы услуг. Разработка и реализации персонального проекта, направленного на разрешение личностно значимой для обучающегося проблемы.	45	1	Технологии сферы услуг. Сервировка стола. Санитария и гигиена.	Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Технологии сферы услуг. Сервировка стола. Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами. Проект «Меню завтрака», «Оформление стола к завтраку».
	46	1	Разработка и реализации персонального проекта, направленного на разрешение личностно значимой для обучающегося проблемы. Проект «Меню завтрака», «Оформление стола к завтраку».
Культура потребления: выбор продукта / услуги. Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	47	1	Культура потребления: выбор продукта / услуги. Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	Бутерброды. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бутербродах. Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные, сандвичи), закусочные (канапе). Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов и подача их к столу. Горячие напитки. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе. Кофеварки. Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
	48	1	Бутерброды, горячие напитки.
Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.	49	1	Блюда из яиц.	Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Приготовление блюда из яиц.
	50	1	Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.
Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи. Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.	51	1	Блюда из овощей. Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования. Механическая обработка овощей Санитарные условия механической обработки овощей. Назначение и правила механической обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы и формы нарезки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Приготовление блюд из свежих овощей Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени. Приготовление блюд из вареных овощей Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, при пониженной температуре, в молоке, в растительных соках и др.). Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время варки овощей. Способы определения готовности. Охлаждение овощей после варки или припускания. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Приготовление салата из сырых овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Приготовление одного блюда из вареных овощей. Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид). Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.
	52	1	Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.
Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства.	53	1	Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства.	Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов, ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов. Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов. Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.
	54	1	Заготовка продуктов.
			Технологии исследовательской и опытнической деятельности (8 ч.)
Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	55 56	2	Проект «Изделие в технике лоскутного шитья». Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	Проект «Отделка швейного изделия вышивкой», «Блюда национальной кухни для традиционных праздников». Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	57 58	2	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).
Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	59 60	2	Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).
Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта.	61	1	Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму.	Презентация проекта. Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму.Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).
	62	1	Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта.
			Направление «Сельскохозяйственные технологии» Технологии Растениеводство (6 ч)
Технологии сельского хозяйства. Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.	63	1	Технологии сельского хозяйства. Цветоводство как отрасль сельского хозяйства.	Технологии сельского хозяйства. Цветоводство как отрасль сельского хозяйства. Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.
	64	1	Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.
Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов. Техники проектирования, конструирования, моделирования.	65	1	Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.	Приемы планировки цветников. Сельскохозяйственный инвентарь, применяемый в работе. Правила посадки семян. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий труда.
	66	1	Обустройство цветников. Техники проектирования, конструирования, моделирования.
Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.	67	1	Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов (тематика: обустройство цветников).	Планирование (разработка) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов (тематика: обустройство цветников). Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.
	68	1	Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.

Тематическое планирование по технологии 6 класс

Содержание из примерных программ	№ п/п	К-во час	Тема урока	Основные элементы содержания
Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития Технологии в сфере быта. Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся. Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения.			Направление «Сельскохозяйственные технологии» (10 ч) Технологии Растениеводство.
Технологии сельского хозяйства.	1	1	Технологии сельского хозяйства. Развитие растениеводства в регионе.	Технологии сельского хозяйства. Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве. Растениеводство и его структура. Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.
Технологии сельского хозяйства.	2	1	Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве.
	3	1	Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве	Способы размножения растений. Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.
	4	1	Способы размножения растений.
Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий.	5	1	Общественные потребности. Потребности и цели. Источники информации по растениеводству.	Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве. Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий. Источники информации по растениеводству. Расчет основных экономических показателей в растениеводстве
	6	1	Развитие потребностей и развитие технологий. Расчет основных экономических показателей в растениеводстве
Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса.	7	1	Условия реализации технологического процесса.	Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве.
	8	1	Побочные эффекты реализации технологического процесса.
Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий. Обзор ведущих технологий, применяющихся на предприятиях региона, рабочие места и их функции.	9	1	Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий.	Предприятия региона проживания обучающихся, работающие на основе современных производственных технологий. Обзор ведущих технологий, применяющихся на предприятиях региона, рабочие места и их функции. Сообщение: «Предприятия сельского хозяйства моего села».
	10	1	Обзор ведущих технологий, применяющихся на предприятиях региона, рабочие места и их функции.
			Направление «Технологии ведения дома.» Технология ведения дома (2ч)
Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат.	11	1	Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат.	Выбор и использование современных средств ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Способы удаления пятен с одежды. Способы ремонта одежды декоративными заплатами, аппликацией. Чистка кожаной обуви. Влажная уборка дома. Способы ремонта одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Выбор технологий и средств для длительного хранения обуви, шерстяных и меховых изделий. Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат.
	12	1	Уход за одеждой и обувью.
			Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (28ч)
История развития технологий. Источники развития технологий: эволюция потребностей, практический опыт, научное знание, технологизация научных идей.	13	1	История развития технологий. Источники развития технологий: эволюция потребностей, практический опыт, научное знание, технологизация научных идей.	Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.
	14	1	Элементы материаловедения. Натуральные волокна животного происхождения.
Технологическая система как средство для удовлетворения базовых и социальных нужд человека.	15	1	Технологическая система как средство для удовлетворения базовых и социальных нужд человека.	Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Чистка и смазка швейной машины.
	16	1	Приемы работы на швейной машине. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин.
Простые механизмы как часть технологических систем.	17	1	Простые механизмы как часть технологических систем.	Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Простые механизмы как часть технологических систем.	18	1	Уход за швейной машиной.
Конструкции. Основные характеристики конструкций. Модернизация изделия и создание нового изделия как виды проектирования технологической системы. Порядок действий по проектированию конструкции / механизма, удовлетворяющей -его) заданным условиям.	19	1	Конструкции. Основные характеристики конструкций.	Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической и клиньевой юбок. Конструкции юбок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Снятие мерок и запись результатов измерений.
	20	1	Модернизация изделия и создание нового изделия как виды проектирования технологической системы. Порядок действий по проектированию конструкции / механизма, удовлетворяющей -его) заданным условиям.
Техники проектирования, конструирования, моделирования. Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.	21	1	Техники проектирования, конструирования, моделирования.	Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1 : 4. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1 : 4 по своим меркам.
	22	1	Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.
Техники проектирования, конструирования, моделирования. Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.	23	1	Техники проектирования, конструирования, моделирования.	Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1 : 1. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Построение основы чертежа юбки в натуральную величину по своим меркам.
	24	1	Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.
Моделирование. Функции моделей.	25	1	Моделирование. Функции моделей.	Способы моделирования конических и клиньевых юбок. Форма, силуэт, стиль. Выбор индивидуального стиля в одежде. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона.
Моделирование. Функции моделей.	26	1	Моделирование юбки.
Разработка и изготовление материального продукта. Раскладка выкройки и раскрой ткани.	27	1	Разработка и изготовление материального продукта.	Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий. Раскладка выкройки и раскрой ткани.
	28	1	Раскладка выкройки и раскрой ткани.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	29	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя.
Способы соединения деталей. Технологический узел. Понятие модели. Порядок действий по сборке конструкции / механизма.	30	1	Способы соединения деталей. Технологический узел. Понятие модели.	Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре.
	31	1	Порядок действий по сборке конструкции / механизма.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	32	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Обработка деталей кроя. Стачивание деталей юбки.
	33	1	Обработка деталей кроя.	Обработка деталей кроя. Стачивание деталей юбки.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	34	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Обработка застежки. Способы обработки нижнего среза юбки. Способы обработки верхнего среза юбки.
	35	1	Обработка деталей кроя юбки.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	36	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Художественное оформление изделия. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
	37	1	Художественное оформление изделия.
Опыт проектирования, конструирования, моделирования.	38	1	Художественные ремесла. Лоскутное шитье.	Лоскутное шитье. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги.
Опыт проектирования, конструирования, моделирования.	39	1	Опыт проектирования, конструирования, моделирования.
Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат.	40	1	Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат. Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.	Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов. Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.
			Электротехника (2ч)
Электроприборы. Бытовая техника и ее развитие. Освещение и освещенность, нормы освещенности в зависимости от назначения помещения. Энергосбережение в быту. Электробезопасность в быту и экология жилища.	41	1	Электроприборы. Бытовая техника и ее развитие.	Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников. Пути экономии энергии в быту.
	42	1	Освещение и освещенность, нормы освещенности в зависимости от назначения помещения. Энергосбережение в быту. Электробезопасность в быту и экология жилища.
			Кулинария (12ч)
Современные промышленные технологии получения продуктов питания.	43	1	Современные промышленные технологии получения продуктов питания.	Минеральные соли и микроэлементы, их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке. Обмен веществ, пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ. Понятие о микроорганизмах, полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты, органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.
	44	1	Физиология питания.
Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	45	1	Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	Молоко. Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная ценность молока. Домашние животные, молоко которых используется в пище человека (коровы, козы, овцы, буйволицы, кобылицы, верблюдицы, самки яка, важенки (северный олень), самки зебу). Способы определения качества молока. Способы очистки молока (процеживание, фильтрация, сепарация). Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой обработки (кипячение, пастеризация). Приготовление топленого молока. Технология приготовления молочных супов и каш из обыкновенного и консервированного (сухого или сгущенного) молока. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу. Кисломолочные продукты. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кумыс, йогурт, мацони и др.). Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Приготовление заквасок из чистых бактериальных культур. Применение заквасок для приготовления простокваши в домашних условиях. Заквашивание молока с помощью простокваши. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши (предварительное кипячение молока, соблюдение температурного режима сквашивания, соблюдение правил гигиены). Условия и сроки хранения простокваши. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Ассортимент творожных изделий. Употребление творога, приготовленного в домашних условиях. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.
	46	1	Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи. Культура потребления: выбор продукта / услуги.	47	1	Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи. Культура потребления: выбор продукта / услуги.	Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш (гречневой, перловой, пшенной, овсяной и др.).Блюда из каш: запеканки, крупеники, котлеты, биточки и др. Технология приготовления котлет и биточков (варка вязкой каши, заправка каши сырыми яйцами, разделка и обжарка). Время тепловой обработки и способы определения готовности. Правила приготовления блюд из бобовых. Кулинарные приемы, обеспечивающие сохранение в бобовых витаминов группы В. Способы варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке. Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Способы определения готовности блюд. Подача готовых блюд к столу.
	48	1	Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.	49	1	Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся.	Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Пищевая ценность речной рыбы в зависимости от времени года. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение их содержания в процессе хранения и кулинарной обработки. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества рыбы. Шифр на консервных банках. Механическая обработка рыбы Санитарные условия механической обработки рыбы и рыбных продуктов. Краткая характеристика сырья: живая, свежая, мороженая, соленая рыба. Правила оттаивания мороженой рыбы. Обработка рыбы с костным скелетом. Способы разделки рыбы в зависимости от породы рыбы, размеров и кулинарного использования (очистка, отрубание плавников, отрезание головы, потрошение, снятие кожи или удаление чешуи, промывка). Разделка соленой рыбы (вымачивание, потрошение, снятие кожи, удаление костей, пластование на чистое филе). Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых при механической обработке рыбы и приготовлении рыбных полуфабрикатов. Сбор, обработка, хранение и использование рыбных отходов. Блюда из вареной и жареной рыбы и нерыбных продуктов моря. Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Знакомство с видами жарения: обжаривание, поджаривание, пассерование, пряжение, жарение во фритюре, жарение в парах масла, на углях. Виды растительных масел и кулинарных жиров. Перекаливание масла и его роль в процессе жарения. Оборудование, посуда, инвентарь для жарения. Способы жарения рыбы и рыбных полуфабрикатов. Роль панировки в процессе жарения. Приготовление панировки (мучной, красной, белой, сухарной) и льезона. Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.
	50	1	Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря
Разработка и реализации персонального проекта, направленного на разрешение личностно значимой для обучающегося проблемы.	51	1	Сервировка стола. Этикет.	Правила сервировки стола к обеду и ужину. Праздничный стол. Украшение стола. Способы подачи блюд. «Сезонный стол». Правила этикета. Разработка и реализации персонального проекта, направленного проблемы на разрешение личностно значимой для обучающегося. Проект «Сезонный стол».
	52	1	Разработка и реализации персонального проекта, направленного на разрешение личностно значимой для обучающегося проблемы.
Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства.	53 54	1	Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства. Заготовка продуктов.	Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства. Заготовка продуктов. Квашение капусты. Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Необходимые условия жизнедеятельности молочнокислых бактерий (наличие сахара в овощах, температура, стерильность тары и инвентаря). Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах. Механическая обработка капусты перед квашением (сортировка, очистка, удаление кочерыжек, шинкование). Подготовка тары для квашения. Укладка шинкованной капусты, соли и приправ в тару. Пропорции соли и приправ при квашении капусты. Время ферментации (брожения) до готовности. Условия и сроки хранения квашеной капусты. Особенности засолки томатов разной степени зрелости. Условия ферментации. Хранение соленых огурцов и томатов, средства борьбы с плесенью на поверхности рассола. Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Маринование без стерилизации (острые маринады). Пастеризованные и стерилизованные слабокислые маринады. Состав маринадной заливки (вода, уксусная кислота, соль, сахар). Пряности для приготовления маринадов (душистый и красный перец, укроп, лавровый лист, корица, гвоздика, чеснок и др.). Механическая обработка овощей и пряностей. Укладка их в банки. Время стерилизации (или пастеризации). Требования к крышкам для укупорки банок. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти). Условия и сроки хранения консервированных овощей. Кулинарное применение маринованных овощей и салатов.
			Технологии исследовательской и опытнической деятельности (8 ч.)
Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	55	1	Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	Проект «Изделие в технике лоскутного шитья». Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности
	56	1	Проект «Изделие в технике лоскутного шитья».
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	57	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности). Изготовление изделия в технике лоскутного шитья
	58	1	Изготовление изделия в технике лоскутного шитья
Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	59 60	2	Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	Презентация проекта. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).
Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта	61	1	Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму.	Презентация проекта. Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).
	62	1	Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта
			Направление «Сельскохозяйственные технологии». Технологии Растениеводство. (6 ч)
Технологии сельского хозяйства. Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.	63	1	Технологии сельского хозяйства.	Технологии сельского хозяйства. Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.
	64	1	Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.
Нанотехнологии: новые принципы получения материалов и продуктов с заданными свойствами.	65 66	2	Нанотехнологии: новые принципы получения материалов и продуктов с заданными свойствами.	Нанотехнологии: новые принципы получения материалов и продуктов с заданными свойствами.
Развитие растениеводства в регионе.	67	1	Развитие растениеводства в регионе.	Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве. Систематизация знаний о материалах и инструментах Инструктаж по технике безопасности и охране труда. Приемы уборки территории на участке. Техника безопасности при работе с лопатой, вилами, граблями.
Развитие растениеводства в регионе.	68	1	Правила безопасного труда в растениеводстве.

Тематическое планирование по технологии 7 класс

Содержание из примерных программ	№ п/п	К-во час	Тема урока	Основные элементы содержания
Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития Технологии в сфере быта. Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся. Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения.			Направление «Сельскохозяйственные технологии» Технологии Растениеводства (10ч)
Технологии сельского хозяйства. Биотехнологии. Генная инженерия как технология ликвидации нежелательных наследуемых признаков.	1	1	Технологии сельского хозяйства. Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Правила безопасного труда в растениеводстве.	Вводное занятие. Технологии сельского хозяйства. Биотехнологии Выращивание овощных и цветочно – декоративных культур. ТБ и СГТ при работе на пришкольном участке. Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Растениеводство и его структура. Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке. Биотехнологии. Генная инженерия как технология ликвидации нежелательных наследуемых признаков.
	2	1	Биотехнологии. Генная инженерия как технология ликвидации нежелательных наследуемых признаков.
Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.	3	1	Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.	Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду. Характеристика основных типов почв, понятие «плодородие почвы». Севооборот и мелиорация
	4	1	Характеристика основных типов почв, понятие «плодородие почвы».
Апробация путей оптимизации технологического процесса. Анализ и синтез как средства решения задачи. Техника проведения морфологического анализа.	5	1	Почва – основное средство сельскохозяйственного производства. Ручные орудия для обработки почвы. Апробация путей оптимизации технологического процесса.	Почва – основное средство сельскохозяйственного производства. Ручные орудия для обработки почвы. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий. Апробация путей оптимизации технологического процесса. Анализ и синтез как средства решения задачи. Техника проведения морфологического анализа.
	6	1	Анализ и синтез как средства решения задачи. Техника проведения морфологического анализа.
Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса.	7	1	Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса.	Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Организация технологического цикла производства: уход за посевами и посадками, защита растений от болезней и вредителей, сбор урожая. Организация технологического цикла производства: уход за посевами и посадками, защита растений от болезней и вредителей, сбор урожая.
	8	1	Организация технологического цикла производства: уход за посевами и посадками, защита растений от болезней и вредителей, сбор урожая.
Развитие растениеводства в регионе. Характеристики современного рынка труда. Квалификации и профессии. Цикл жизни профессии	9	1	Развитие растениеводства в регионе. Профессии, связанные с выращиванием растений	Развитие растениеводства в регионе. Профессии, связанные с выращиванием растений. Характеристики современного рынка труда. Квалификации и профессии. Цикл жизни профессии
	10	1	Характеристики современного рынка труда. Квалификации и профессии. Цикл жизни профессии
			Направление «Технологии ведения дома». Технология ведения дома (4ч)
Технологии содержания жилья. Взаимодействие со службами ЖКХ. Отопление и тепловые потери.	11	1	Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации	Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Технологии содержания жилья. Взаимодействие со службами ЖКХ. Отопление и тепловые потери.
	12	1	Технологии содержания жилья. Взаимодействие со службами ЖКХ. Отопление и тепловые потери.
Осуществление мониторинга СМИ и ресурсов Интернета по вопросам формирования, продвижения и внедрения новых технологий, обслуживающих ту или иную группу потребностей или отнесенных к той или иной технологической стратегии	13	1	Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в оформлении жилых помещений.	Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Роль освещения в интерьере. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Правила пользования бытовой техникой. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей.
	14	1	Осуществление мониторинга СМИ и ресурсов Интернета по вопросам формирования, продвижения и внедрения новых технологий, обслуживающих ту или иную группу потребностей или отнесенных к той или иной технологической стратегии.
			Создание изделий из текстильных и поделочных материалов ( 28ч)
Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат. Виды ресурсов. Способы получения ресурсов. Взаимозаменяемость ресурсов. Ограниченность ресурсов.	15	1	Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат. Виды ресурсов. Способы получения ресурсов. Взаимозаменяемость ресурсов. Ограниченность ресурсов.	Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат. Виды ресурсов. Способы получения ресурсов. Взаимозаменяемость ресурсов. Ограниченность ресурсов. Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон. Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.
	16	1	Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон.
Простые механизмы как часть технологических систем. Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере.	17	1	Простые механизмы как часть технологических систем. Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин.	Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Наладка и уход за швейной машиной. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Устранение неполадок в работе швейной машины
	18	1	Предпрофессиональные пробы в реальных и / или модельных условиях, дающие представление о деятельности в определенной сфере. Устранение неполадок в работе швейной машины
Опыт проектирования, конструирования, моделирования Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.	19	1	Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Опыт проектирования, конструирования, моделирования	Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов. Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.
	20	1	Реклама. Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.
Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса.	21	1	Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.	Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Снятие мерок и запись результатов измерений.
	22	1	Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса.
Способы представления технической и технологической информации. Эскизы и чертежи.	23	1	Конструирование одежды. Построение и оформление чертежей швейных изделий.	Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1 : 4. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы представления технической и технологической информации. Эскизы и чертежи. Построение основы чертежа.
	24	1	Способы представления технической и технологической информации. Эскизы и чертежи.
Моделирование. Функции моделей. Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов	25	1	Моделирование. Функции моделей. Моделирование простейших видов швейных изделий.	Моделирование простейших видов швейных изделий. Особенности моделирования плечевых изделий. Особенности моделирования плечевых изделий. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов
	26	1	Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.
Способы представления технической и технологической информации. Эскизы и чертежи.	27	1	Конструирование одежды. Построение и оформление чертежей швейных изделий.	Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1 : 1. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы представления технической и технологической информации. Эскизы и чертежи.
	28	1	Способы представления технической и технологической информации. Эскизы и чертежи.
Разработка конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения.	29	1	Разработка конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения.	Разработка конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Особенности раскладки выкройки на ткани с направленным рисунком. Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой.
	30	1	Подготовка выкройки.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности). Способы соединения деталей. Технологический узел. Понятие модели.	31	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка деталей кроя Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, исправление дефектов
	32	1	Способы соединения деталей. Технологический узел. Понятие модели. Технология соединения деталей в швейных изделиях.
Разработка и изготовление материального продукта.	33	1	Разработка и изготовление материального продукта. Технология обработки горловины подкрайной обтачкой	Разработка и изготовление материального продукта. Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Выкраивание подкройной обтачки. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой
Разработка и изготовление материального продукта.	34	1	Обработка нижних срезов изделия и рукавов.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	35	1	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности). Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
	36	1	Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
	37	1	Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.	Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Художественное оформление и отделка изделий. Контроль и оценка готового изделия. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия.
	38	1	Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин
Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат.	39	1	Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России.	Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества, народные промыслы России. Вязание крючком. Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Работа с журналами мод
	40		Технологический процесс, его параметры, сырье, ресурсы, результат.
	41	1	Изготовление изделий с использованием технологий одного или нескольких промыслов (ремесел), распространенных в районе проживания.	Вязание крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком. Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.
Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	42	1	Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов. Оценка материальных затрат и качества изделия. Вязание крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком. Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод
			Электротехника (2ч)
Машины для преобразования энергии. Устройства для накопления энергии. Устройства для передачи энергии. Потеря энергии. Последствия потери энергии для экономики и экологии. Пути сокращения потерь энергии. Альтернативные источники энергии.	43	1	Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы.	Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Пути экономии электрической энергии. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения. Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока. Подбор бытовых приборов по их мощности.
	44	1	Машины для преобразования энергии. Устройства для накопления энергии. Устройства для передачи энергии. Потеря энергии. Последствия потери энергии для экономики и экологии. Пути сокращения потерь энергии. Альтернативные источники энергии.
			Кулинария (10ч)
Современные промышленные технологии получения продуктов питания.	45	1	Современные промышленные технологии получения продуктов питания. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.	Современные промышленные технологии получения продуктов питания. Физиология питания. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Профилактика пищевых отравлений. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продуты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
	46	1	Физиология питания.
Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	47	1	Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	Изделия из дрожжевого и песочного, бисквитного слоеного теста. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Выпечка изделий из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды начинок и украшений для изделий из теста. Пельмени и вареники. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Способы защипывания краев пельменей и вареников. Инструменты и приспособления для защипывания краев. Правила варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. ( Проект «Торт моей мечты».) Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
	48	1	Изделия из теста.
Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства.	49	1	Обобщение опыта получения продуктов различными субъектами, анализ потребительских свойств этих продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства.	Роль десерта в праздничном обеде. Технология приготовления желе и муссов. Желирующие вещества. Особенности приготовления пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления кремов и мороженого. Технология приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу. Приготовление и художественное оформление сладких и десертных блюд.
	50	1	Сладкие блюда и десерты.
Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся. Хранение продовольственных и непродовольственных продуктов. Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи.	51	1	Производство продуктов питания на предприятиях региона проживания обучающихся. Хранение продовольственных и непродовольственных продуктов.	Приготовление варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Способы определения готовности варенья. Правила перекладывания варенья на хранение. Технология приготовления пастеризованного варенья и джема. Условия и сроки их хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).
	52	1	Способы обработки продуктов питания и потребительские качества пищи. Заготовка продуктов. Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов.
Понятия трудового ресурса, рынка труда. Характеристики современного рынка труда.	53	1	Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства.	Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства. Понятия трудового ресурса, рынка труда. Характеристики современного рынка труда
	54		Понятия трудового ресурса, рынка труда. Характеристики современного рынка труда.
			Технологии исследовательской и опытнической деятельности (8 ч.)
Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	55	1	Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности).	Проект « Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера». Разработка проектного замысла по алгоритму («бытовые мелочи»): реализация этапов анализа ситуации, целеполагания, выбора системы и принципа действия / модификации продукта (поисковый и аналитический этапы проектной деятельности). Разработка проектного замысла в рамках избранного обучающимся вида проекта.
	56	1	Разработка проектного замысла в рамках избранного обучающимся вида проекта.
Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности)	57 58	2	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).	Изготовление материального продукта с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования (практический этап проектной деятельности).
Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	59 60	2	Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).	Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).
Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта	61	1	Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму.	Презентация проекта. Изготовление информационного продукта по заданному алгоритму. Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта. Изготовление продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов (продукт и технология его изготовления – на выбор образовательной организации).
	62	1	Реализация запланированной деятельности по продвижению продукта.
			Направление «Сельскохозяйственные технологии» Технологии Растениеводства (6 ч)
Технологии сельского хозяйства. Технологии и мировое хозяйство. Закономерности технологического развития.	63	1	Технологии сельского хозяйства. Основное направление растениеводства: плодоводство.	Технологии сельского хозяйства. Основное направление растениеводства: плодоводство. Виды плодовых культур. Агротехника выращивания плодовых культур. Основные виды и сорта ягодных и плодовых растений своего региона, их классификация. Технология выращивания ягодных кустарников. Строение плодового дерева. Технологии и мировое хозяйство. Закономерности технологического развития.
	64	1	Технологии и мировое хозяйство. Закономерности технологического развития. Технологии выращивания плодовых и ягодных культур. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве.
Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов. Техники проектирования, конструирования, моделирования.	65	1	Способы выявления потребностей. Методы принятия решения. Анализ альтернативных ресурсов.	Использование органических и минеральных удобрений, нетоксичных средств защиты растений от болезней и вредителей. Плодово-ягодные культуры и их защита от вредителей и болезней.
	66	1	Использование органических и минеральных удобрений, нетоксичных средств защиты растений от болезней и вредителей.
Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.	67	1	Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду.	Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду. Оценка влияния агротехнологий на окружающую среду. Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве.
	68	1	Оценка влияния агротехнологий на окружающую среду. Развитие растениеводства в регионе. Правила безопасного труда в растениеводстве.