Разработка урока по теме "Свойства жиров"

Лабораторная работа «Свойства жиров»

Цели:

Образовательная – изучить на практике свойства жиров

Развивающая – развивать знания учащихся по теме жиры.

Воспитательная – внимательное отношение к оборудованию.

Средства обучения: учебники, пробирки, держатели, эксикаторы, реактивы.

Тип урока: закрепление знаний

Вид урока: лабораторная работа

Ход урока

1. Организационный момент.

1. Правила техники безопасности.

1. Лабораторная работа «Свойства жиров»

1. В три пробирки налейте по 1 мл дистиллированной воды, спирта и бензина и добавьте в них по 2-3 капли подсолнечного масла. Встряхните содержимое пробирок. В какой жидкости жиры растворяются лучше.

2. Несколько капель раствора жира в этиловом спирте и бензине нанесите на фильтровальную бумагу. Что наблюдаете после испарения растворителя?

3. Практически докажите, что в состав выданного вам растительного жира входят остатки непредельных кислот. Объясните свои действия.

1. Сделать выводы по проделанной работе.

1. Написать уравнения реакций.

Домашнее задание: [1], стр.177