Санитария и гигиена на кухне. Тест.

Вариант 1

1. Допишите предложение.

Слово «кулинария» происходит от латинского culina, что переводится как ________________

1. Укажите неверное утверждение.

• подключать электроприборы сухими руками

• крышку кастрюли с кипящей жидкостью приподнимать от себя

• мясо в мясорубку проталкивать пестиком

• нож передавать ручкой к себе

1. Укажите предмет, не относящийся к кухонной посуде.

• кастрюля

• мясорубка

• сковорода

• сотейник

1. Дополните отношение.

1. Установите соответствие.

1. Установите правильную последовательность действий по мытью посуды. В ответ запишите ряд букв.

А. Удалить остатки пищи

Б. Промыть посуду в проточной воде

В. Поставить чистую посуду в сушку

Г. Отсортировать посуду

Д. Вымыть посуду в горячей воде

Ответ: __________________

Вариант 2

1. Допишите предложение.

Искусство приготовления пищи ________________

1. Укажите неверное утверждение.

• нож передавать ручкой вперед

• горячую посуду брать, использую прихватки

• в кипящую жидкость продукты (макароны, крупу, овощи) нужно засыпать очень быстро

• не использовать сломанные электроприборы

1. Укажите предмет, не относящийся к кухонной посуде.

• глубокая тарелка

• салатник

• противень

• супница

1. Дополните отношение.

1. Установите соответствие.

1. Установите правильную последовательность действий по оказанию первой помощи при порезах. В ответ запишите ряд букв.

А. Наложить стерильную повязку

Б. Промыть рану кипяченой водой

В. Смазать кожу вокруг раны настойкой йода

Г. Обработать рану раствором перекиси водорода

Д. Если рана глубокая, обратиться в травмпункт

Ответ: _________________

Ответы на тест

Вариант 1

1. Кухня

2. 4

3. 2

4. Запекание

5. 3142

6. АГДБВ

Вариант 2

1. Кулинария

2. 3

3. 3

4. Скалка

5. 3412

6. БГВАД