Статья "Воздействие газированного напитка «Cоса – Cоla» на рост растения хлорофитум

Воздействие газированного напитка «Coca – cola»

на рост растения хлорофитум

Селезнева А., Манелюк К., г. Боготол, МБОУ СОШ №6, 9 класс

Гончарова Е.Л.,педагог дополнительного образования, учитель биологии и химии, МБОУ СОШ №6, г.Боготол

Баженова К. А., канд.пед.наук, ст. преподаватель ПВШ ИППС СФУ

Введение.

Актуальность темы. Вода — составная часть организма растений и важнейший фактор их жизнедеятельности, роста и развития. Многочисленные биохимические процессы проходят именно в водной среде, которая является универсальным растворителем [1]. Однако, поступление воды в живой организм возможно не только в качестве чистого вещества, но и в смеси с различными кислотами, солями, а также в виде напитков (в том числе газированных). К сожалению, в настоящее время в литературе отсутствуют сведения о влиянии на растительные организмы растворов ортофосфорной кислоты, и напитков, содержащих данный компонент.

Постановка и формулировка проблемы. Так как в «Coca – cola» содержатся фосфорная кислота, кофеин и различные добавки, то мы не знаем, как она будет влиять на растительные организмы, в частности на растение хлорофитум.

Разработанность проблемы. Как известно, на рост и развитие растений основное влияние оказывают пять жизненных факторов, обенспечивающих их рост и развитие [2]: свет, тепло, вода, воздух и питательные вещества. Все они тесно взаимосвязаны и влияют друг на друга, должны подбираться с учетом вида растения и условий его произрастания. Основным негативным фактором, влияющим на растения, является отсутствие достаточного полива (засуха), которая может спровоцировать как стресс растения, так и засоление почвы [3]. Однако, среди множества факторов, влияющих на рост и развитие растений, наиболее доступным для регулирования является его питания, в том числе и минеральное [4]. Одним из необходимых неорганических компонентов, обеспечивающим рост и развитие растения являются фосфат-ионы. Следует отметить, что в основном фосфат ионы поступают в растения за счет комплексных минеральных удобрений, содержащих соли фосфорной кислоты. В тоже время, в Интернет-ресурсах отсутствуют сведения о непосредственном воздействии как самой ортофосфорной кислоты на рост и развитие растений, так и продуктов, ее содержащих (например, газированный напиток «Coca - cola»).

Основное содержание.

Цель: изучить влияние «Coca - cola» на растительный организм на примере хлорофтума

Основные задачи: 1) проанализировать информацию о составе напитка на основе этикеток;

2) определить физико-химические показатели: наличие фосфорной кислоты, значения рН продукта, содержание кофеина,

3) выяснить как влияют на организм растения хлорофитума раствор ортофосфорной кислоты и газированный напиток «Coca Cola».

Методы и методики решения основных задач: В качестве объекта исследования были выбраны комнатные растения семейства лилейных - хлорофитум по трем показателям. Во – первых - одно из наиболее распространенных комнатных растений, во - вторых - быстро растет, в - третьих неприхотливый, за ним легко ухаживать.

Наличие ортофосфорной кислоты в «Coca – cola», рН среды осуществляли стандартными методами [1]. Одно из трёх растений хлорофитум, поливали «Coca – cola», другое - водой, третье – слабой фосфорной кислотой (0,05Н раствор), рН соответствовал 2,8. Опыт проводили в трех параллелях. Через день поливали растения в течение 8 недель (15.11 по 3.01), каждое по 150 мл.

Результаты: В ходе выполнения работы следили за ростом растений и изменениями, происходящими с ними. Каждую неделю растения фотографировали и описывали полученный результат (табл.2).

Изучив изменения, происходящие с растениями, пришли к выводу: кончики листьев коричневые и имеют более или менее пожелтения, мягкие, засыхают и опадают - при неправильном поливе, резких перепадах температур и при недостатке питательных веществ в почве. Резких перепадов температуры не наблюдалось, поливали регулярно, следили затем, чтобы почва постоянно была увлажнена, поэтому предполагаем, что изменения связаны с компонентами, входящими в состав «Coca – cola», а также с недостатком питательных веществ.

Стоит отметить, что на 3 недели эксперимента листья растений, которые поливали «Coca – cola» приобрели темно – зеленую окраску, стали более грубыми. Через 8-12 дней - постепенно стали более светлыми. Кончики некоторых приобрели коричневый оттенок. Впоследствии они пожелтели, засохли. Возможно, это связано с действием на растения кофеина, содержащегося в напитке. Известно, что у кофеина в малых дозах преобладает стимулирующее действие, в больших – угнетающее.

По литературным данным [5] хлорофитум хорошо развивается лишь в том случае, если в растворе солей есть калий, кальций, железо, магний, сера, фосфор и азот. Если в питательном растворе наблюдается недостаток калия, рост растения останавливается. Без кальция не развивается корневая система. Магний и железо необходимы для образования хлорофилла. Без азота, серы и фосфора не образуются белки, входящие в состав цитоплазмы и ядра. В «Coca – cola» эти элементы присутствуют (табл. 1), но в недостаточном количестве.

Анализируя полученные данные, пришли к выводу, что регулярный полив хлорофитума «Coca – cola» и раствором ортофосфорной кислоты отрицательно влияет на рост растения. При этом растения, которые на протяжении 8 недель поливали «Coca – cola» страдали больше всего, возможно это связано с отсутствием или недостаточным количеством содержащихся в напитке микро- и макроэлементов.

Значение кислотности почвы является важным параметром, поскольку он влияет на: 1) доступность питательных веществ, макро- и микроэлементов; 2) растворимость токсичных веществ; 3) микробиологическую активность почвы; 4) развитие и функционирование клеток корней растений. рН среды осуществляли стандартными методами [1].

Анализируя полученные данные (табл.3)можно сделать вывод, что регулярный полив растений «Coca – cola», ортофосфорной кислотой приводит к изменению кислотности почвы. Согласно[5] уменьшение pH на каждую единицу означает увеличение кислотности почвы в 10 раз, в нашем случае кислотность почвы возросла в 20 раз. Почва становится более кислой, что оказывает негативное влияние на рост растения, выглядят угнетенными, замедляется их рост.

Заключение.

1. Проанализирован состав газированного напитка «Coca Cola». Показано, что он содержит краситель (сахарный колер), регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), натуральные ароматизаторы (какие — не указано), кофеин.

2. Регулярный полив хлорофитума напитком «Coca – cola» и раствором ортофосфорной кислоты отрицательно влияет на рост растения. При этом растения, которые на протяжении 8 недель поливали «Coca – Сola» страдали больше всего, возможно это связано с отсутствием или недостаточным количеством содержащихся в напитке микро- и макроэлементов.

3. Регулярный полив растений «Coca – Сola», ортофосфорной кислотой приводит к изменению кислотности почвы. Почва становиться более кислой, что оказывает негативное влияние на рост растения хлорофитум..

4. Возможно, негативное влияние газированного напитка на рост и развитие растений связано не только с содержанием ортофосфорной кислоты, но и с другими компонентами. Данный момент требует внимательного изучения в дальнейшем.

Список литературы:

1. Алексеев С.В., Груздева Н.В., Гущина Э.В. Экологический практикум школьника: Учебное пособие для учащихся.- Самара: Федоров, Учебная литература, 2005.-304с.

2. Пять факторов роста – Электронный ресурс: http://dachnikam.ru/rastdom/uhod/5f.php

3. Аль Холани Х.А.М. Получение стресс-толерантных растений кукурузы методом клеточной селлекции – автореферанд дисс.к.б.н. – Москва, Институт физиологии растений им.К.А.Тимирязева РАН, 2010 – 24 с.

4. Функциональная диагностика, как инструмент оптимизации минерального питания растений – Электронный ресурс: http://www.bhz.kosnet.ru/Rus/Stat/St_aquadonis_opis.html

5. Колесецкая Г.И. Экология нашего дома: Учебно-методическое пособие по курсу прикладной химии / Г.И.Колесецкая, М.И.Лесовская - Красноярск: ИО КГПУ, 2003.-84 с.

Приложение 1

Таблица 1- Пищевая ценность «Coca – cola»

Приложение 2

Таблица 2- Наиболее оптимальные условия для растения хлорофитум

Продолжение табл.2

Приложение 3

Таблица 3- Результаты определения рН почвы

PAGE 5