Таежные деликатесы

Таежные деликатесы (Пищевые растения Приморского края)

Выполнили

Лукина Алиса, 5 класс

Новикова Софья 5 класс

Руководитель учитель краеведения

Булашова М.В.

Край тайги многоликий И глухой, и открытый.

• В Приморском крае произрастает 2200-2500 видов сосудистых растений, включая около 250 видов деревьев, кустарников и деревянистых лиан, более трети-российских папортников, тысяча-водорослей и грибов, сотни мхов и 600 видов лишайников.
• Лесами покрыто 79% территории края. В горах господствуют елово-пихтовые, кедрово-еловые и кедрово-широколиственные леса, переходящие на юго-западе Приморья в более богатые теплолюбивые чернопихтово-широколиственные леса.
• В речных долинах растут увитые лианами леса из ясеня, вяза и ореха маньчжурского. Богат и разнообразен растительный мир тайги.
• Мы вам расскажем о таежных деликатесах.

Край таежный –Приморье,-

Спор равнины и гор;

Голубое приволье—

Океанский простор.

Малов.В.

• Край далекий, красками богатый, Край волшебной дикой красоты: Огненные, алые закаты, Огненные, алые цветы. А взойди по сопке на вершину Да взгляни внимательней кругом: Что ни шаг – то новая картина, Новая поэзия во всем. Распевают ветры голубые, Вдаль маня, туда, где меж кустов Растеряли золушки лесные Сотни разноцветных башмачков. Даже в час сомненья и утраты Вижу, отойдя от суеты, Огненные, алые закаты, Огненные, алые цветы.
• Тарасова Л.

Все в тайге хорошо.

Все здесь нравится

нам .

Папоротник Орляк ( Pteridium aquilinum)

• Папоротник Орляк — это один из полезнейших приморских дикоросов. Он знаменит в приморской кухне как основа для многих блюд. Местом его произрастания является не только Приморский край, но именно здесь этот вид обрел наибольшую популярность благодаря культурно-гастрономическому обмену с Азией.
• Приготовление папоротника — не самый простой процесс, и он имеет множество нюансов, однако они стоят его лечебных свойств. Считается, что регулярное употребление папоротника, богатого витаминами и микроэлементами, улучшает иммунитет, помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ, снижает уровень стресса, укрепляет костную ткань, замедляет процесс старения и поддерживает функцию щитовидной железы.

Папоротник Орляк

Лимонник китайский (Schisandra chinensis)

• Лимонник — это древесная лиана. Узнать его можно по ярко-красным кистям ягод, которые появляются к середине осени, а в иное время — по тонким переплетающимся стеблям и заострённым мелким листьям. Лимонник имеет ярко выраженный природный тонизирующий эффект, которым очень часто пользуются лесники, чтобы получить запас энергии. Однако употребление лимонника в сыром виде — задача непростая, поскольку вкус его ягод специфический, пряный, кисло-перчёный. Лучше всего лимонник употреблять в качестве добавки для чая.

Лимонник... манит в сопки края .

Актинидия (кишмиш) (Actinidia kolomikta)

• Актинидия, или как принято в народе называть — кишмиш, по вкусу и консистенции очень напоминает киви, и неспроста, поскольку этот дикорос является его прародителем. Благодаря своему приятному вкусу, кишмиш — одно из самых популярных растений на Дальнем Востоке.
• Чаще всего его плоды употребляются в сыром виде, а купить их можно у предприимчивых таежников, которые появляется вдоль загородных дорог, на рынках и ярмарках с приходом сезона.
• Помимо прекрасного вкуса, актинидия известна своими полезными свойствами. Для восполнения суточной нормы витамина С нужно всего несколько ягод. Кроме того, этот дикорос может тонизировать организм и нормализовать давление

Кишмиш дарит вам спелую кисть.

Необычайной красоты розово-зеленые листья кишмиша.

Корейский кедр ( Pinus koraiensis )

• Корейский кедр в лесах Дальнего Востока является настоящим сокровищем. Сбор кедровых шишек осуществляется в период с сентября по ноябрь. Жители Приморья придумали множество способов использования корейского кедра.
• Помимо вкусных орешков, которые едят как в сыром виде, так и в качестве компонента к некоторым блюдам, полезными свойствами обладают кора, хвоя и смола этого дерева. 

. Тайга. Былого запах свежий. На кедраче лоскутья туч

Я одно лишь хочу: Запах кедра понять. Я одно лишь хочу: За природу стоять

Маньчжурский орех ( Juglans mandshurica)

• Еще одно дерево, обладающее невероятными, но недооценёнными свойствами. Орехи с этого дерева очень напоминают грецкий орех, как по вкусу, так и по виду. Однако есть существенное отличие — это размер каждого плода. Маньчжурский орех значительно мельче своего греческого сородича. При этом маньчжурский орех иногда приравнивают к сорняку, поскольку оно имеет активную корневую систему.
• Сами орехи не принято употреблять в пищу, но зато из мягкой оболочки ореха делают напитки, варенье и используют при приготовлении блюд

Маньчжурский орех

Амурский виноград Vitis amurensis

• Этот уникальный вид винограда является наследием доледниковой субтропической растительности Дальнего Востока. Он способен вынести зимние морозы до -45С, а также произрастает в лесах Приморского края. Сбор урожая — в конце сентября. Темно-синяя кисть этой лианы отличается терпкой сладостью и большим количеством косточек, поэтому в сыром виде он не пользуется большой популярностью.
• Домашнее вино из этого дикорастущего растения доступно по цене, известно богатым вкусом и ценится за полезные свойства. Благодаря содержанию в амурском винограде большого количества ресвератрола, продукты из этого винограды способны замедлить процесс старения. Также очень часто виноградные выжимки из используют для приготовления настоек для лечения самых разных заболеваний. Помимо прочего, жители Дальнего Востока используют местный виноград для приготовления консервов, компотов, джемов и варенья.

И там, где кедры выстроились в ряд,

Густо-зеленый, с палевым отливом

Гирляндами прижавшись к хвойным гривам,

Нет-нет да глянет дикий виноград .

Глушаков В

Женьшень ( Panax)

• Женьшень или в переводе с китайского языка "корень жизни" — это, пожалуй, самый известный целебный дикорос Дальнего Востока. Является очень редким растением, занесённым в Красную книгу. В диком виде можно встретить только в Приморском и Хабаровском крае. Корни женьшеня, выращенные культивированным путем, как правило, имеют гораздо меньше целебных свойств. По этой причине приморский корень жизни часто становится целью браконьеров, перепродающих этот дикорос в Китай, где он является практически панацеей от всех болезней.
• Для современного человека продукты на основе женьшеня могут заменить иммуностимуляторы, антидепрессанты, лекарства от гипотонии и всевозможные тонизирующие средства.

Женьшень! Царь таежной травы

Шиповник даурский ( Rosa davurica)

• Дикий шиповник растёт везде: и в Приморье, и на Сахалине, и в горах Сихотэ-Алиня, и на берегу Японского моря. Разные виды этого лекарственного растения объединяет одна важная особенность — живучесть и устойчивость к суровым погодным условиям. Различаются же они формой плодов, листьев и концентрацией полезных веществ. Самые-самые ценные для медицины — шиповник морщинистый, иглистый и даурский.
• Из крупных мясистых плодов морского шиповника делают вкусные варенья и сиропы, которые насыщают организм витаминами и антиоксидантами, повышают настроение. Чай из шиповника — известное народное средство для укрепления иммунитета и борьбы с инфекциями. Отвары помогают при малокровии, артрите, болезнях желудка и кишечника, улучшают пищеварение. Плоды можно купить на ярмарках и в магазинах, сиропы — в аптеках.

И цвел шиповник сквозь песок.

Тайга и суровая и благодатная, красивая и ужасная, величественная и нищая. Миллион сравнений от поэтов, восхищение и, напротив, спорные чувства. Тайга как хитросплетение тайн, окутанных мглой.

Осенью манит тайга грибника,

Речка бурливая ждет рыбака!

Ягодник тоже торопится в лес,

В Приморском крае избыток чудес!

Спелым орехом одарит кедрач!

В зарослях филина жалобный плач!

Поляны там есть, где полно глухарей!

Брось все дела, в лес иди поскорей,

Здесь, в тишине, отдохни ты душой!

Рисунки природы сделай с лихвой!

Здоровья и силы сполна наберись,

А фото в инете с друзьями делись!

Рисунки природы сделай с лихвой!

Учиться - это интересно!

Наши работы

Список литературы

• Тарасова Л. «Край далекий, красками богатый…» // Бухта Ольги, уголок таежный: стихи и песни. – Ольга, 2005. – С. 50.
• Приморье // Малов В. Русь моя: стихи. – Владивосток, 2010. – С. 36-37.
• «Тайга. Былого запах свежий…» // Лысенко Г. Крыша над головой: лирика. – Владивосток, 1979. – С. 40.
• Глушаков В. «По склонам сопок тропы вьются круто…» // По родному краю. – Владивосток, 1973. – С.140.
• Храмцов В.С. Благодать // Аракчеев Ю.С. В стране Синих махаонов. – М., 1985. – С. 176-177.

• Тарабрина А. Шиповник // Колыбель солнца: природа Юж. Приморья в зеркале поэзии и худож. фот. / авт. проекта А. Тарабрина. – Владивосток, 2010. – С. 20.
• Использованы работы учащихся 5-х классов МБОУ СОШ с.Новоникольска
• Ресурсы интернета