Технологическая карта открытого урока по дисциплине оп.01 основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

№п/п

Этап урока

Деятельность преподавателя

Деятельность обучающихся

Организационный этап

1

Здравствуйте, уважаемые студенты!

Я рада приветствовать Вас на нашем уроке.

Староста, представьте группу, присутствующую на уроке.

Думаю, что наша совместная работа будет полезной и интересной. Давайте улыбнемся друг другу, настроимся на поиск и творчество и начнем наш урок с «Очевидного - невероятного».

Приветствие преподавателя.

Староста представляет группу.

Вызов (мозговой штурм)

Определение темы и постановка целей урока.

(4 мин.)

Преподаватель:

26 ноября 1922 года, просунув свечу в пролом стены, археологи разглядели не разграбленные сокровища. В золотом склепе лежала мумия Тутанхамона. Это была сенсация. Миру открылись величайшие экспонаты, бесценные сокровища. Но через два месяца все газеты обошла новость: “Лорд Карнарвон, который был спонсором раскопок в Долине царей, скончался». Смерть Лорда забылась бы скоро, если бы не погибло еще 7 человек. За 10 лет из 25 людей, которые были связаны с работой в гробнице, в живых осталось лишь 2 человека. Вот тогда и появилась версия о мести Тутанхамона.

"Каждый, кто посмеет, войти в гробницу, будет немедленно наказан. Его ждут несчастье и смерть»- такова расшифровка надписи на глиняной дощечке, найденной вместе с саркофагом фараона.

Такая вот история.

Преподаватель:

Существует ли «проклятие фараона»?

Преподаватель:

Произведя бактериологические исследования гробницы Тутанхамона, американский доктор Дин обнаружил как вы думаете, что? (вирус гистоплазмозис.)

В 1956 году им был поставлен научно обоснованный диагноз — «пещерная болезнь» и тем самым развеян миф о «проклятии фараона».

Итак, Тема сегодняшнего урока: «ВИРУСЫ» (самая актуальная тема сегодня не только для нас с вами, но и для всего мира)

Цель нашего урока: сформировать представление о вирусах, как о неклеточной форме жизни, их строении, жизнедеятельности, значении.

Ребята, Вы сегодня будете работать в паре, и индивидуально.

У каждого из Вас на столе лежат листы-тренажеры, которые Вы должны будете заполнить во время сегодняшнего урока и затем, положить в свою тетрадь , для того чтобы использовать в дальнейшей работе и при подготовке к экзамену.

Так же, перед вами лежат листы со справочным материалом, которые выручат Вас при выполнении заданий

Запишите в листе-тренажере сегодняшнюю дату и тему урока.

Преподаватель: Ребята, какие ассоциации возникают у вас со словом «Вирус»?

Давайте дадим определение понятию «вирус» (слайд)

В переводе с латинского «вирус» означает «яд».

Наука, изучающая вирусы – вирусология.

Обучающиеся высказывают свои предположения

Обучающиеся высказывают свои предположения

Осмысление. Работа по рядам

4 мин

Работа с электронным учебником.

4 мин

Совместная работа с преподавателем

4 мин

Работа в листах-тренажерах

5 мин

Итак, ребята, перед нами – проблемный вопрос, на который мы постараемся ответить в течение урока:

• Вирусы – это вещества или существа?

ИТАК, откуда же появились вирусы?

На сегодняшний день существует три гипотезы появления вирусов:

Предлагаю вам продолжить работу в листах-тренажерах и написать гипотезы появления вирусов

Первый ряд гипотеза №1

Второй ряд гипотеза №2

Третий ряд гипотеза №3

Преподаватель: проверим, что у нас получилось (слайд)

Ребята, для того, чтобы узнать историю открытия вирусов предлагаю вам поработать с учебником, причем электронным, прошу всех достать телефон, пройти по ссылке, которую я вам отправила, открыть стр.68 и найти информацию о том, кто и как явился первооткрывателем вирусов?

Давайте проверим.

Преподаватель:

Теперь, давайте посмотрим, из чего же состоят вирусы.

• Перед Вами модель вируса, вот так он выглядит снаружи: на поверхности некоторых оболочечных вирусов располагаются шипы или шипики, суперкапсидные белки.

• Преподаватель : а теперь, давайте посмотрим, что находится внутри вируса?

Задание

• В листе – тренажере изображен вирус. Вам необходимо подписать, из чего состоит вирус.

Преподаватель: (одновременно обучающимся демонстрируется 3Д модель вируса)

Преподаватель:

А теперь давайте разберем основные этапы жизнедеятельности вируса

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВИРУСА, но для начала, их необходимо расставить в правильном порядке:

один обучающийся работает у доски, другой с макетом вируса)

1. Прикрепление вируса к клетке

2. Проникновение вируса в клетку

3. Редупликация вирусного генома(перепрограммирование клетки)

4. Синтез вирусных белков и само сборка капсида

5. Выход вируса из клетки

Задание

Используя справочный материал, который у вас имеется на парте, необходимо, заполнить таблицу:

«Классификация вирусов»

Преподаватель:

Преподаватель:

Осо­бую груп­пу ви­ру­сов со­став­ля­ют бак­те­рио­фа­ги (или про­сто фаги), ко­то­рые за­ра­жа­ют бак­те­ри­аль­ные клет­ки

В листах со справочным прочитайте материал о бактериофагах.

В лист –тренажер запишите определение бактериофага.

Обучающиеся работают в листах-тренажерах

Обучающиеся работают с электронным учебником, используя мобильный телефон

Обучающиеся дают ответы на заданный вопрос

Обучающиеся записывают информацию в лист-тренажер

Обучающиеся выполняют задание

Обучающиеся выполняют задание

Обучающиеся читают материал из дополнительного источника, работают в листах-тренажерах

Первичная рефлексия

мин

(5 мин.)

Технология критического мышления.

Задание

Так просто не устроен ни один живой организм. В чем отличие вирусов от неживой материи и живых организмов?

Заполните схему:

ВИРУСЫ

Обучающиеся выполняют задания.

Первичная проверка понимания изучаемого материала

(3 мин)

ЛР 9

Преподаватель:

Ребята, давайте перечислим пути передачи вирусных инфекций:

1. Капельная

2. Контагиозная

3. Переносчик

Запишите в листы-тренажеры пути распространения вирусных инфекций

Обучающиеся выполняют задание и дают аргументированный ответ

Закрепление изученного материала:

Прием «Верю не верю»;

(4 мин)

Работа по вариантам

5 мин

Ответ на проблемные вопросы, поставленные в начале урока

2 мин

Задание

Проведем небольшое соревнование. К доске приглашаются 2 желающих. Я буду вам зачитывать утверждения. А вы если оно верно, то поднимаете табличку верю и наоборот

1 Вирусы мельче бактериальных клеток в 10–100 раз.(верю)

2. вирусные частицы можно увидеть только с помощью электронного микроскопа (верю)

3.Вирусы не способны размножаться вне клеток хозяина (верю)

5.Нуклеиновые кислоты в составе вируса - это хранилище наследственной информации (верю)

6.Белковая оболочка – выполняет функции - защитную. Ферментативную(верю)

Давайте разберем способы борьбы с вирусными инфекциями (устно)

(работа по вариантам: 1 вариант-вакцинация, 2 вариант-химиотерапия, 3 вариант-интерферон)

Существует три основных способа борьбы с вирусными заболеваниями: каждый из них действует по-своему:

• Первый способ - вакцинация. Суть его сводится к простой формуле «Бей врага его же оружием». Вирус здесь выступает против вируса. Вакцины включают систему иммунитета, но создается активный иммунитет к данному вирусу.

• Второй способ - химиотерапия. Это воздействие химических препаратов на вирусы.

. • Третий способ - интерферон. Это защитный белок, вырабатываемый клетками в ответ на заражение их вирусами. Он действует по принципу стоп-сигнала и подавляет размножение вирусов уже проникших в клетку.

Давайте вспомним проблемный , поставленный в начале урока. Сможете ли вы сейчас на него ответить?

1. Вирусы – это существа или вещества? (существа, т.к. могут размножаться, обладают наследственностью, изменчивостью)

Закончить наш урок мне также хочется с «очевидного-невероятного», оказывается, что вирусы являются самыми многочисленными биологическими объектами на Земле, и по этому показателю они превосходят все живые организмы, вместе взятые!

Обучающиеся выполняют задание

Обучающиеся дают ответы на заданный вопрос

Информация о домашнем задании

(1 мин.)

Заполнить схему: «Роль вирусов в органическом мире» (позитивная, негативная)

Обучающиеся записывают домашнее задание

Рефлексия, подведение итогов занятия

(3 мин.)

Представьте, что сегодняшнее занятие вы провели в ресторане и теперь, я как директор ресторана прошу вас выразить своё отношение к занятию, продолжив фразы:

• Я съел бы еще этого...

• Больше всего мне понравилось...

• Я почти переварил...

• Я переел...

• Пожалуйста, добавьте...

Обучающиеся выполняют задание рефлексии