Тест. Кулинария, интерьер кухни, электроинструменты.

Практическая работа № 3

«Система оценки метапредметных результатов».

5 класс, «Раздел домашнего хозяйства», темы «Оформление интерьера», «Электротехника».

1. Установите соответствие между названием зоны кухни и оборудованием.

Ответ:

1. Какому виду требований к интерьеру соответствуют характеристики:

Ответ:

А – 3, Б – 1, В – 2.

1. Определи вид планировки кухни и обозначь треугольником рабочую зону.

_________________________ _______________________ ____________________

_____________________ _________________________________

Ответ:

П – образная. Г-образная. Линейная.

Круговая. Прямая.

1. Выдели отличительные детали интерьера и цветовое оформление для определенного стиля.

Соедини стрелкой дизайн столового буфета и стиль интерьера, к которому он подойдет.

Кантри. Классический. Модерн. Минимализм.

Запиши источник информации, который тебе понадобится для уточнения и проверки информации.

__________________________________________________________________________

Ответ:

Кантри. Классический. Модерн. Минимализм.

1. Предложи бытовую технику для данной кухни.

Разбей бытовую технику для кухни на группы, учитывая её назначение.

Найди историю любого бытового прибора.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Источники информации:____________________________________________
__________________________________________________________________

Ответ:

Мясорубка, блендер, миксер, мультиварка, плита, холодильник, вытяжка, посудомоечная машина, чайник, кофеварка, соковыжималка, весы, морозильная камера, йогуртница, блинница.

Измерение – весы.

Сохранение продуктов – холодильник, морозильная камера.

Механическая обработка продуктов – мясорубка, блендер, миксер.

Термическая обработка – плита, блинница, йогурница, мультиварка.

Приготовление напитков – чайник, кофеварка, соковыжималка.

Очищение – вытяжка, посудомоечная машина.

История кухонной плиты.

Сначала древний человек готовил пищу на костре. Первые печи – вырытые в земле ямы, на дне которых разводили костер, а сверху размещали туши на вертеле или котлы на треноге.

Позже земляные печи стали обмазывать изнутри глиной или обкладывать камнями.. В Греции и Риме появились уже настоящие печи из камня и глины. Долгое время печи топили «по-черному». Многие болели и умирали от угара и едкого дыма. В 12 веке в рыцарских замках появились первые дымоходы, выходившие на крышу. В трубе коптили колбасы, над очагом был котел или вертел, и плюс – в помещении было тепло. В эпоху Возрождения феодалы печь перенесли на кухню. Верхнюю поверхность накрыли плитой, сперва каменной, а позже – чугунной.

Знаменитая русская печь появилась в начале 15 века. Печка-матушка была сердцем дома. На печи спали, на ней могли уместиться 4-5 человек, в первую очередь старики и дети. В ней готовили еду, сушили коренья, ягоды, солод, грибы, в холодное время печь использовали и для обогрева помещения.

Изобретателем кухонной газовой плиты принято считать Бенджамина Франклина – американского ученого, журналиста, издателя, политического деятеля. Внутри изобретенной им новой печи находился лабиринт из трубок, проходя по которым раскаленный газ равномерно разогревал большую площадь печки. В 19 веке появилась привычная нам электрическая плита.

Источники информации: http://kuhniclub.ru/, http://www.planetaskazok.ru/,

http://alfa-servis.ru/articles/2293/

Оценка:

10 баллов – «5»

9-7 баллов – «4»

6 – 4 баллов – «3»