Тема урока: «Состав семян» Лабораторная работа №5 Обнаружение крахмала, клейковины, жира в семенах.

1. Организационный этап

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Ребята, добрый день! Присаживайтесь на свои места. Конечно у нас сегодня необычный урок, у нас с вами сегодня гости. Мы немого волнуемся? Как настроение ? Покажите мне пальчиком руки у кого какое :… Так, запомнили))

Сегодня нам предстоит повторить материал прошлого урока и изучить очень интересную тему из курса биологии.

Ученики встали, настроились на работу, проверили на столах наличие учебника, тетради, дневника, письменных принадлежностей.

II.Проверка домашнего задания

1.Составьте схему « Состав семени»

2. Установите соответствие между отдельными частями семени и зародыша и выполняемыми ими функциями.

3. Тест

1. Составляют схему « Состав семени»

2. Устанавливают соответствие между отдельными частями семени и зародыша и выполняемыми ими функциями.

3. Выполняют тест

III Этап актуализации знаний .

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Итак , мы вспомнили и проверили наши знания.- Что представляет собой семя и т.д.

Молодцы, ребята, как вы считаете: вы все справились с домашним заданием? Вы можете мне помочь оценить ответы ваших одноклассников? Кого бы мы сегодня особенно похвалили за д/з? Оцените свою работу и работу товарищей. …. Спасибо.

А не было ли среди вас ребят, которые сегодня не отвечали или отвечали не очень много? Да, были. Можем ли мы оценить их ответ сейчас? Тогда , чтоб было честно, давайте все выполним небольшую работу и тогда каждый сможет получить оценку, а у кого то это будет уже вторая оценка.

На прошлом уроке мы составляли сему, Чем её можем теперь дополнить? Семена двудольные и однодольные.

Отвечают на вопросы. Выполняют задания по карточкам. Производят взаимопроверку, выставляют оценки.

IY Физкультминутка

Y Этап постановки проблемы.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Семена вкусные и невкусные. Почему7 Ребята, Вы, наверно не раз слышали выражение «Химия вокруг нас». На мой взгляд, это утверждение не совсем точное, поскольку химия не только вокруг нас, но и … (внутри нас). И так тема нашего урока « Состав семян».

Ребята, а как вы считаете, как мы с вами можем узнать какие вещества находятся в семени? … проведём опыты… А откуда мы с вами можем почерпнуть сведения? … из учебника…..

Отвечают на вопросы, выдвигают предположения о теме урока. Записывают тему урока.

YI Этап построения проекта выхода из затруднения.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Ребята, давайте попробуем теперь проговорить мне, что мы с вами должны узнать сегодня на уроке?

1. Узнать какие вещества содержатся в семени.

1. Научиться определять их с помощью опытов.

2. Узнать о значении этих веществ для семян, используя учебник.

Формулируют цель и задачи урока. Составляют план работы на уроке.

YII Этап реализации построенного проекта.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Ребята, ознакомьтесь с текстом своих учебников на стр. 36 и попробуйте самостоятельно вставить в схему «Вещества семян», которая лежит у вас на столах нужные слова. (Слайд № 3).

вещества клетки

_______?__________ ________?__________

Проверяем по экрану. ( Слайд № 4 ).

вещества клетки

органические вещества неорганические вещества

? ? ? ?

?

Мы с вами говорили о том, что все живое на Земле имеет клеточное строение, и что их клетки имеют сходное строение.

Оказывается кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав.

Но вещества, из которых состоят клетки разнообразны .

Посмотрите, в нашей схеме ещё остались знаки вопросов. Давайте разберёмся с ними, найдите какие НЕОРГАНИЧЕСКИЕ вещества встречаются в живой клетке и как это можно доказать. Занесите названия неорганических веществ в тетрадь в правую колонку. (Работают 1-2 мин.). Какие вещества вы записали? Как это можно доказать? …Да, вода может испаряться из организма, а органические вещества сгорают.

Мы узнали, что для обнаружения веществ можно использовать научный метод – опыт. Молодцы.

Неорганические вещества – это вода и минеральные соли. Вы наверняка слышали, что организм примерно на 80% состоит из воды.

Минеральные соли составляют около 1% массы клетки, но их значение очень велико . Некоторые растения способны накапливать разные минеральные вещества:

- водоросли – йод, поэтому людям испытывающим недостаток этого элемента рекомендуют есть морскую капусту.

- лютики – накапливают литий и по их месту произрастания можно судить о химическом составе почвы.

- хвощи – накапливают кремний.

Посмотрим их значение в клетке: (Слайд № 5)

Роль воды в клетке:

1. Вода обеспечивает транспорт веществ в клетке.

2. Входит в состав цитоплазмы (определяет форму и объём клетки) .

3. Составляет основу клеточного сока.

Роль минеральных солей в клетке:

1. Необходимы для нормального обмена веществ между клеткой и средой.

2. Входят в состав межклеточного вещества.

3. Вода и минеральные соли входят и в состав неживой природы.

Вторая группа веществ - органические вещества - эти вещества содержатся или производятся живыми организмами. Найдите в параграфе и впишите в тетрадь в левую колонку названия органических веществ….. Что у вас получилось? ….Правильно, проверяем всё по экрану ( Слайд №6)

вещества клетки

органические вещества неорганические вещества

белки углеводы вода минеральные соли

жиры

Да, к этим веществам относят белки, жиры, углеводы.

Как вы думаете каких веществ в клетках больше органических или неорганических? Кто за орг. ве-ва? Кто за неорг. ве-ва?

Давайте вместе подумаем : как можно это определить? С помощью опыта. Предложите сами проведение опыта ….. А если я вам напомню такой факт: неорганические вещества НЕ ГОРЯТ.

Правы из вас оказались те, кто считал, что органических веществ в клетках больше, чем неорганических. Вспомните , как горят дрова в костре. Дрова большие, тяжелые, а после их сгорания остаётся маленькая легкая горстка золы- минеральных веществ.

МЫ НАУЧИЛИСЬ ПРОЕКТИРОВАТЬ ОПЫТ.

Ребята, а как же нам с вами можно доказать, что в семенах есть названные нами белки, жиры, углеводы? ... Итак, наша цель сейчас…(научиться ПРОВОДИТЬ опыт для определения орг. веществ в клетках ).

В учебнике на стр. инструкция по проведению опыта.. Внимательно изучите её….

Прослушать инструктаж. Инструкция №

Демонстрационный опыт, доказывающий наличие белка в клетке.

Оформите в тетради( в клетку) проведённый опыт:

Опыт « Определение белка в клетке».

Цель: научиться…..(продолжите).

Оборудование: стаканчик с водой, мука в марле, ножницы.

Ход работы:

1. Опустите завёрнутую в марлю муку в стакан с водой на полминуты. Выньте, разрежьте нитку на марле, разверните и потрогайте полученное тесто пальчиком. Напишите в этом пункте

что наблюдаете? ( « Если мокрую муку потрогать, то на ощупь она будет …?.... , …?.....»)

1. Найдите в учебнике : какое вещество обладает такими качествами? Сделайте вывод: какое органическое вещество вы обнаружили. («Вывод: это вещество - ….?.... (…….) .»)

2. Найдите в учебнике и запишите в этом пункте значение в клетке вашего органического вещества. ( « Значение: …….. .»)

Демонстрационные опыты, доказывающие наличие углеводов в клетке.

Определение крахмала

Капните в стакан с мутной водой каплю йода.

Вода стала синей.

О чем это говорит?.

Демонстрационный опыт, доказывающий наличие жира в клетке.

Оформите в тетради( в клетку) проведённый опыт:

Опыт «Определение жира в клетке».

Цель: научиться…..(продолжите).

Оборудование: несколько семечек подсолнечника , салфетка.

Ход работы:

1. Возьмите салфетку между листочками положите несколько семечек подсолнечника. Раздавите семена. Напишите в этом пункте

что наблюдаете? («Если раздавить семена ,то появляется …?... пятно на бумаге».)

1. Сделайте вывод: какое органическое вещество вы обнаружили. («Вывод: это вещество - ….?.... .»)

Знакомятся с текстом учебника. Заполняют схему. Учатся проектировать опыт. Самостоятельно работают в малых группах - проводят опыты, делают выводы.

YIII Этап первичного закрепления знаний

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Ребята, вы закончили работу, давайте расскажем друг другу какие результаты получились в каждой группе

План отчета группы:

1.Какое оборудование использовали.

2. Что делали.

3. Какое вещество обнаружили.

4. Каково его значение в клетке.

Молодцы!!

И так, ребята, чему вы НАУЧИЛИСЬ сейчас, на этом этапе урока?... (Научились проводить опыты и делать выводы).

IX Рефлексия

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Проверка уровня понимания учебного материала, психологического состояния учащихся после урока по вопросам:

-Все ли вам было понятно в течение урока?

-Какая часть урока показалась самой интересной?

-Какая часть урока вызвала затруднение?

-Какое у вас настроение после урока? Покажите пальчиком.

Похлопайте в ладоши, кто считает, что на уроке работал продуктивно и хорошо понял тему

Молодцы все. Спасибо!

Учащиеся отвечают на вопросы, осмысливают и оценивают свою работу на уроке.

X Этап домашнего задания.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Сложите, пожалуйста, тетради на своих столах в стопку и запишите д/з:

Выучить § 9.

Оформить в тетрадях лабораторную работу «Обнаружение крахмала, клейковины и жира в семенах» - стр. 38.

Сделать рисунки и выводы.

Уметь отвечать на вопросы в конце параграфа – стр. 38.

Желающие могут принять участие в выполнении проекта «Составление коллекции семян растений своей местности» - стр. 38.

Записывают домашнее задание.