"Традиции чаепития в России" (буклет к семинару муниципального уровня)

Зеленый чай – повышает обмен веществ.

Белый чай – предотвращает рак.

Черный чай – защищает легкие.

Чай каркаде – понижает кровяное давление.

А это памятник русскому самовару в России, в городе Елабуге (Татарстан).

Наш адрес:

Тамбовская область, Мичуринский район, село Терновое, улица Советская, дом 2.

Тел: 8 (47545) 60 – 2 - 21

Терновской филиал

МБОУ Новоникольской СОШ

22 марта 2018 г.

Традиции чаепития в России

Горячий чай, из самовара,
Обычай, древний на Руси.
Единство, молодых и старых.
Не веришь? Хоть кого спроси.
Варенье, сладости, печенье,
И сотами, янтарный мёд.
Чай не еда, а угощение!
Тут аромат от трав идёт.
Вот, оно русское наследие,
Великих, тульских мастеров!
Изделие, из чистой меди,
Чтобы хозяин был здоров!

Если вы замерзли, чай согреет вас,

Если вам жарко, он вас освежит.

Если вы расстроены, он вас подбодрит,

Если вы возбуждены, он успокоит вас.

Ученые установили, что в чае содержаться полезные, биологически активные вещества: кофеин, танин, минеральные соли, почти все витамины, эфирные масла. Они укрепляют работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека. С чаем легко усваиваются белки, жиры и углеводы. Даже обильное питание не вызывает ожирение, если оно сопровождается чаепитием. В чае много витамина Р, а лимон богат витамином С. Как известно, витамин Р способствует лучшему усвоению витамина С в организме. Чай усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным болезням, воспалительным процессам. Чай снимает головную боль.

- Воду для чая нужно кипятить в посуде, используемой только для этих нужд.

-Для заваривания чая пользуются фаянсовым, фарфоровым или стеклянным заварочным чайником с плотно закрывающейся крышкой.

-Перед засыпанием заварки чайник нужно ополоснуть горячей водой.

-Заварку засыпают в теплый влажный заварочный чайник, оставляют на несколько минут для набухания, затем заливают кипятком, закрывают крышкой и дают настояться. Настаивают черный чай – 5 минут, Зеленый – 8 минут

-Чай ни в коем случае нельзя варить, поскольку он потеряет свой вкус и запах.

-Заварка всегда готовится только на один раз. Оставлять заварку на следующий день не рекомендуется, поскольку она теряет свой аромат, становится терпкой и горькой.

Травяные витаминные чаи, приготовленные из лесных или полевых растений и ягод, исцеляют, защищают человека от огромного числа заболеваний. Если чай приготовить из трав и ягод, собранных самостоятельно, то он превратиться в самый замечательный витаминный напиток. Ингредиенты для приготовления чая также можно купить в аптеке.

Рецепт брусничного чая.

Потребуется 12 г сушеных листьев брусники, 10 г сахарного песка, стакан воды. Ополосните кипящей водой фарфоровый чайник, насыпьте листья брусники, залейте кипятком и 15 минут выдержите, всыпьте затем сахарный песок и можно наливать в чашки.

 Рецепт земляничного чая.

  Потребуется 10 г сушеных листьев земляники и по 2 г листьев зверобоя и мяты, стакан воды. Ополосните горячей водой фарфоровый чайник, всыпьте травяной сбор, залейте кипятком и выдержите примерно 10 минут.

Рецепт чая из малины и шиповника.

  Смешайте в равных количествах ягоды малины и плоды шиповника. Залейте кипящей водой (250 мл) 1 ст.л. витаминного состава и кипятите 10 минут, выдержите 3 часа, отфильтруйте. Рекомендуется пить 3 раза в день по 1/3 стакана.