Творческий проект учащихся "БИЗНЕС ПЛАН ПРОДАЖИ МОЛОКА"

БИЗНЕС ПЛАН ПРОДАЖИ МОЛОКА

Ходненко Елизавета и Меркушина Дарья 10 «А» класс

В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.

Ассортимент молочной продукции:

• пастеризованное молоко
• кисломолочные напитки
• йогурт
• масло
• творог весовой и в упаковках
• твердый сыр
• сметана в упаковках и пластиковых стаканчиках
• сыворотка, пахта и другое вторичное сырье переработки

• Можно выбрать несколько направлений производства молока и продуктов из него.

Затраты на открытие завода по переработке молока:

• Капитальные вложения
• ежемесячные растраты
• планируемая прибыль
• сроки окупаемости и т.п.

.

• Капитальные вложения:

• Ежемесячные затраты на оплату труда персоналу
• Для обслуживания завода по переработке молока нужно нанять на работу:

• устройство территории и предприятия под завод, подведение коммуникаций – 4 000 000 р.;
• установка охладительных систем – 350 000 р.;
• покупка модульной фабрики – 8 000 000 р.;
• транспортировка и монтаж завода – 4 000 000 р.;
• оборотные средства на закупку сырья, оргтехники и другие растраты – 1 000 000 р.

• технолога (1) – 30 000 р.;
• лаборанта (1) – 15 000 р.;
• мастеров (3) – 16 000 х 3 = 52 000 руб.;
• рабочих (6) – 12 000 х 6 = 72 000.

• На открытие полноценного комплекса по переработке и производству молочных изделий вам понадобится 17-17.5 млн. рублей. Учитывая то, что это серьезные инвестиции, возможно, понадобится привлечение инвестиций .

• С учетом большей выработки и премий на заработную плату персоналу пойдет 200 000 р. в месяц. Учитывайте, что это должны быть работники с опытом. По возможности организуйте  переквалификация своих работников. В сравнении с требуемыми инвестициями это небольшие расходы.

Общие ежемесячные расходы: Ежемесячные расходы включают в себя заработную плату, коммунальные и транспортные расходы, рекламу, налоги и т.п. С учетом заработной платы ежемесячно вы будете тратить 550 000 р.

Расчет окупаемости молочного бизнеса:

• Для упрощения расчетов предположим, что вы производите исключительно молочную продукцию. Суточная выработка завода – 2 000 литров, соответственно, месячная выработка – 60 000 литров.

• Расчет доходов с продажи молока:

• Литр готового молока в пакете стоит 35 р.
• Себестоимость литра – 18.5 р. (молоко плюс дополнительные затраты).

• выручка – 2 240 000 р.;
• себестоимость молока – 1 110 000 р.;
• валовая прибыль – 1 130 000 р.;
• расходы – 550 000 руб.;
• чистая прибыль – 580 000 р.

• Если вы будете реализовывать 60 000 литров в месяц по 35 рублей за литр, ежемесячная выручка составит 2 240 000 рублей. Естественно, вы будете продавать не только молоко, но по стоимости это будет примерно одинаково.

• Вложения предполагают окупаемость инвестиций за 31 месяц. На практике такие фабрики  окупаются за 1.5 – 2 года. Учитывая то, что кисломолочные напитки, сметана, сыр, творог и масло имеют более высокую маржу в сравнении с молоком, предпринимательская деятельность  может окупиться и быстрее.

Вывод: И так мы выяснили, что продажа молока не такое уж и легкое дело и занимает куда больше затрат чем следовало бы ожидать. Так что стоит подумать несколько раз перед тем как открывать какой-либо бизнес. Конечно, окупаемость этого продукта в разы больше, нежели какого-либо другого, но сейчас продажа молока не такая уж и прибыльная, так как посредники набивают гораздо большую цену, чем ожидают разные слои населения. И поэтому большинство людей на данный момент не употребляют в пищу молоко, сейчас торговые сети устанавливают наценки до 70% от себестоимости продуктов, что не коррелирует с покупательной способностью большинства россиян.

Всем спасибо за внимание!))