Учебное задание "Биологически важные вещества"

Биологически важные вещества: жиры, белки, углеводы

1. В состав подсолнечного масла входят остатки линолевой ( ), олеиновой и предельных карбоновых кислот. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми может реагировать подсолнечное масло.

1) водород 2) ацетон 3) гидроксид калия

4) уксусная кислота 5) гидроксид меди (II)

2. В состав рыбьего жира входят остатки линоленовой ( ), олеиновой и предельных карбоновых кислот. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми может реагировать рыбий жир.

1) аммиачный раствор оксида серебра 2) щелочь

3) водород 4) этанол 5) гидроксид меди (II)

3. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует крахмал, в отличие от глюкозы.

1)  2)  3)   (аммиачный р-р)

4)  5)   (разбавленный р-р)

4. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми способен взаимодействовать триолеат глицерина.

1) водород 2) бензол 3) натрий

4) гидроксид натрия 5) этанол

5. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми способен взаимодействовать тристеарат глицерина.

1) кислород 2) водород 3) гидроксид меди (II)

4) перманганат калия 5) гидроксид натрия

6. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует глюкоза.

1)  2)  3)  4)  5) 

7. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует целлюлоза.

1)  2)  3)  4) 

5) 

8. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми может взаимодействовать рибоза.

1) водород 2) соляная кислота 3) аммиачный раствор оксида серебра

4) нитрат натрия 5) фенол

9. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми может взаимодействовать сахароза.

1) водород 2) концентрированная серная кислота

3) раствор сульфата натрия 4) иод 5) вода в присутствии кислоты

10. Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые справедливы для глюкозы, в отличие от сахарозы.

1) восстанавливается водородом 2) реагирует с серной кислотой (конц.)

3) окисляется гидроксидом меди (II) 4) реагирует с сульфатом калия

5) реагирует с кислородом

11. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагируют глюкоза и целлюлоза.

1) кислород 2) водород 3) сульфат меди (II)

4) уксусная кислота 5) гидроксид железа (III)

12. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глюкоза.

1) карбонат натрия 2) кислород 3) сульфат кальция

4) аммиачный раствор оксида серебра (I) 5) вода

13. Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые справедливы для крахмала и целлюлозы.

1) имеют одинаковую степень полимеризации

2) имеют общую формулу 

3) вступают в реакцию «серебряного зеркала»

4) реагируют с оксидом кремния (IV)

5) состоят из остатков молекул глюкозы

14. Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые справедливы для сахарозы, в отличие от глюкозы.

1) не содержит альдегидной группы

2) реагирует с концентрированной серной кислотой

3) является многоатомным спиртом 4) реагирует с бромной водой

5) гидролизуется в кислой среде

15. Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые справедливы при гидролизе пептидов.

1) выделяется водород 2) выделяется вода

3) расходуется вода 4) выделяется аммиак

5) образуются пептиды с меньшей молекулярной массой и аминокислоты

16. Из предложенного перечня веществ выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.

1) глюкоза 2) сахароза 3) фруктоза 4) рибоза 5) крахмал

17. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует целлюлоза.

1) уксусный ангидрид 2) этанол 3) бромная вода

4) азотная кислота 5) хлорид натрия

18. Из предложенного перечня углеводов выберите два, которые дают реакцию «серебряного зеркала».

1) рибоза 2) глюкоза 3) сахароза 4) целлюлоза 5) гликоген

19. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми глюкоза реагирует в обычных условиях (без нагревания и катализаторов).

1) бромная вода 2) этанол 3) свежеосаждённый гидроксид меди(II)

4) соляная кислота 5) вода

20. Из предложенного перечня углеводов выберите два, которые могут вступать в реакцию гидролиза.

1) глюкоза 2) фруктоза 3) сахароза 4) рибоза 5) целлюлоза

21. Из предложенного перечня выберите два вещества, которые не вступают в реакцию гидролиза.

1) пентаацетат глюкозы 2) целлюлоза 3) фруктоза

4) сахароза 5) глицин

22. Из предложенного перечня выберите два вещества, которые вступают в реакцию гидролиза.

1) фенилаланин 2) крахмал 3) рибоза 4) мальтоза 5) глюкоза

23. Из предложенного перечня выберите два вещества, которые реагируют как с сильными кислотами, так и с щелочами.

1) глицин 2) глюкоза 3) анилин 4) цистеин 5) этиламин

24. Из предложенного перечня углеводов выберите два, которые могут вступать в реакцию гидролиза.

1) фруктоза 2) сахароза 3) рибоза

4) дезоксирибоза 5) мальтоза