Влияние состава продуктов на состояние кожи.

МБУ ДО «Лискинский центр развития творчества»

Исследовательская работа

на тему :

«Влияние состава продуктов на состояние кожи»

Направление: Экология и здоровье человека

Выполнила: студентка 1 курса

ГБПОУ ВО «ЛАТТ»

Варварина Алина

Руководитель: педагог ДО

Волкова Е.В.

Лиски 2022

Причины появления прыщей.

Акне или же прыщи, волновали людей еще с самой древности, но эта проблема актуальна и по сей день. Разные факторы влияют на состояние кожи человека, давайте же рассмотрим наиболее популярные.

1.Окружающая среда

2.Е-добавки

3.Стресс

Рассмотрим подробнее состав продуктов, оказывающих негативное влияние на состояние кожи.

Большинство Е-добавок вредны, а некоторые даже вызывают рак или расстройство желудка, но об этом мы поговорим чуть позже.

Опрос.

Было опрошено 2 группы подростков от 15-17 лет. Им задавали вопросы «Что вы покупаете во время прогулки?». Полученные результаты видны на диаграмме.

Второй вопрос: «Что вы выберете фрукты или фаст фуд?»

В результате опросов было выявлено, что большинство подростков выбирают фаст фуд нежели чем здоровую пищу. Из этого можно следовать, что больше они употребляют продукты с Е-добавками и из-за этого и появляются проблемы с акне. Участниками опроса были озвучены такие продукты как, чипсы, кока-кола, сухарики, шоколад, мороженое, жевательная резинка, картофель фри, гамбургеры.

Анализ продуктов.

Из выше перечисленных продуктов, большинство содержит Е-добавки которые вызывают высыпания на коже.

Например:

7.влияют негативно на кожу, вызывают сыпь:

E151

E160

E230-233

E239

E310-312

E907

E951.

Продукты содержащие Е-добавки.

Рассмотрим подробнее состав продуктов, оказывающих негативное влияние на состояние кожи . Например, такие как:

Мороженое

Жевательная резинка

Чипсы

Сухарики

Газированные напитки

Картофель фри

Мороженое

Е102— краситель.

Е133— синтетический краситель.

Стабилизаторы:

Е407—текстурирующий агент для придания кремистости.

Е410— сохраняет и передаёт вкус различных ароматов.

Е412 — вещество-структуратор

Е466— загуститель.

Е471— эмульгатор.

Состав мороженого может быть самым различным, в том числе и без добавок. Но эти виды Е-добавок часто содержатся в таких дополнениях к мороженому как джем, глазурь и т.д.

Жевательная резинка

Е420— подсластитель.

Е953,967 —сахарозаменитель .

Е421— стабилизатор.

Е965— обеспечивает продукции сладкий вкус.

Е951— синтетический подсластитель.

E950 — новый подсластитель.

E414 — эмульгатор (вещество для создания эмульсий).

Е422— стабилизатор вкуса.

Е171 — пищевой краситель.

Е903— глазурь.

Е321,Е341,Е322 — антиоксидант.

Чипсы

изобилуют усилителями вкуса (E-621, E-627, E-631 и др.),

замечена E270 (Молочная кислота) и E551.

В Pringles также добавляют стабилизатор Е471.

В состав суариков входит целый каскад усилителей вкуса:

Е621— аллерген, опасен для детей привыканием.

Е627— нарушает артериальное давление.

Е631— нарушает нормальное артериальное давление.

Е551.

Кока-кола

E950— сахарозаменитель.

E951— при сильных дозах вызывает самые различные заболевания.

E952— сахарозаменитель.

А также:

E338— ослабление костей.

Е330

Е211— канцероген.

Множественные синтетические ароматизаторы.

Картофель-фри

E459 — стабилизатор вкуса.

Е576— усилитель вкуса.

Е551— средство против слеживания комкования.

Дополнительным поражающим фактором является масло, на котором жарился картофель. С большой степенью уверенности можно сказать, что в ресторанах фаст-фуда одно и то же масло используется по несколько десятков (!) раз и потому продукты, приготовленные на нем, несут в себе опасную дозу канцерогенов .

Обычная добавка в шоколаде —

Е476 (Полиглицерин)

— изготавливается из генетически модифицированных растений.

Также замечены эмульгатор

Е504 (Карбонат магния, гидроксикарбонат магния) в шоколаде Бабаевский,

Е124 (Понсо 4R (пунцовый4R)) в батончиках Несквик — опасен для здоровья, канцероген, аллерген.

Важно знать чем заменить продукты, причиняющие вред здоровью !

Витамины.

Для предотвращения прыщей диета должна быть обогащена витаминами и минералами:

1.витамин А (изучите дозировки, чрезмерное потребление может быть опасно);

2.витамин Е;

3.витамин B6;

4.селен;

5.цинк – но не более 30 мг в день;

6.омега-3 жирные кислоты;

7.хром;

8.кальций (посоветуйтесь с врачом).

Самыми важными для предотвращения и лечения акне веществами являются витамин А и цинк.

Вывод.

Изучив данную проблему, можно сделать вывод, что продукты питания имеют огромное значение для здоровья человека и одним из отражений его состояния является наша кожа.

Правильно питайтесь, употребляйте экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды.

Будьте здоровы!

Спасибо за внимание!