Задания для школьного этапа олимпиады школьников по технологии (обслуживающий труд). 5 кл.

Школьный этап всероссийской олимпиады школьников 2015-2016 уч. года

по технологии (обслуживающий труд)

5 класс

Время выполнения заданий - 2 часа

Максимальное количество баллов:

Теоретическая часть – 10 баллов;

Практическая часть – 10 баллов;

Проектирование - 10 баллов.

Итого – 30 баллов

Теоретическая часть

1. Найдите продолжение русских народных пословиц и поговорок

(укажите стрелками).

Отметьте знаком «+» правильные ответы (один или несколько)

2. Волокна растительного происхождения получают из:

а) крапивы;

б) льна;

в) шерсти;

г) хлопка.

Отметьте знаком “+ “правильный ответ

3. Процесс получения ткани из ниток путём их переплетения называется:

а) прядением;

б) ткачеством;

в) отделкой.

1 балл

4. Укажите порядок приготовления бутербродов:

 Подготовка сыра, колбасы; Оформление и подача на стол;

 Подготовка хлеба;  Приготовление бутербродов. 1 балл

5.Укажите правильный ответ на вопрос:

Яичница-глазунья –это:

а) фаршированное яйцо,

б) яйцо, вареное вкрутую,

в) жареное яйцо с целым желтком. 1 балл

6. Обозначьте цифрами правильную последовательность механической обработки овощей:

 Промыть в проточной воде.

 Сортировать по размеру.

 Нарезать.

 Очисть от кожуры.

 Вымыть с помощью щетки, удаляя остатки земли. 1 балл

7. Определите последовательность сервировки стола.

• размещают салфетки, приборы для специй 

• стол покрывают скатертью 

• раскладывают приборы 

• устанавливают тарелки  1 балл

8. Перечисли приемы, с помощью которых можно уменьшить потери витаминов

при варке овощей: _____________________________________________________ 1 балл

9. Дайте названия: а) столовым приборам, б) посуде для чая и кофе.

б) 1.Молочник, 2. сливочник, 3. чашка для кофе, 4. кофейник, 5. заварочный чайник, 6. чашка для чая, 7. сахарница. 1 балл

10. Заполни пропуски в тексте.

Включать и выключать электроприбор следует____________ руками, берясь за______________________.

Нельзя оставлять электроприбор ________________________.

Снимая крышку с горячей посуды, следует поднимать ее______________________.

Засыпать в кипящую жидкость продукты нужно__________________, избегая________________.

Несоблюдение санитарно-гигиенических правил и требований при приготовлении пищи может привести к _________________________________________________________________1 балл

11. Найдите соответствие профессий, связанных с процессом изготовления одежды, с операциями технологического процесса (проведи линии со стрелками):

1. 2. 3. 4.

1 балл

12. По рисунку дайте название простому вышивальному шву: _________________________

1 балл

Практическая часть

Внимательно рассмотрите мотив узора вышивки. Сделайте вышивку по образцу на специальной ткани (канве).

10 баллов

Проектирование

Составьте:

• план работы над проектом;

• укажите название и дайте характеристику этапов проектирования. 10 баллов

Ключи к ответам:

Теоретическая часть

1. Жизнь прожить – не поле перейти. Глупа та птица, которой гнездо свое не мило.

Кто на молоке ожегся - тот и на воду дует. Не зная броду - не суйся в воду.

1. а, б, г.

2. б.

   	.

3. 1. Подготовка хлеба. 2.Подготовка сыра и колбасы. 3.Приготовление бутербродов. 4.Оформление и подача на стол.

4. В.

5. 1- Сортировать по размеру. 2- Вымыть с помощью щетки, удаляя остатки земли.

3- Очисть от кожуры. 4- Нарезать.

1. 1. Стол покрывают скатертью. 2. Размещают салфетки, приборы для специй.

3.Устанавливают тарелки.4. Раскладывают приборы.

8. Варка в кожуре. Варка на пару. Припускание.

9.

1 4 2 6 5 3 7

10. Включать и выключать электроприбор следует сухими руками, берясь за корпус вилки.

Нельзя оставлять электроприбор без присмотра.

Снимая крышку с горячей посуды, следует поднимать ее от себя.

Засыпать в кипящую жидкость продукты нужно осторожно, избегая разбрызгивания.

Несоблюдение санитарно-гигиенических правил и требований при приготовлении пищи может привести к отравлению.

11. 1-Б; 2-В; 3- Г; 4-А.

12. Петельный.

8