Айва японская - "расколоть яблоко"

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени В.И. Вернадского»

ПРИБРЕЖНЕНСКИЙ АГРАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ (ФИЛИАЛ)

Методическая разработка

Сценарий открытого воспитательного мероприятия

«Айва японская – «расколоть яблоко»

2023 г.

Составила: Анищенко Т.Н., преподаватель первой квалификационной категории экономических дисциплин ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского» Прибрежненского аграрного колледжа (филиал).

Рецензент: Радченко Е.В., преподаватель высшей квалификационной категории экономических дисциплин ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского» Прибрежненского аграрного колледжа (филиал).

Рассмотрено и одобрено на заседании

цикловой методической комиссии

агроэкономических дисциплин

протокол № ___ от «___» ____ 2023 г.

Председатель _________ Радченко Е.В.

Рецензия

на методическую разработку внеклассного мероприятия

«Айва японская – «расколоть яблоко»

преподавателя экономических дисциплин

Анищенко Татьяны Николаевны

В соответствии с Законом "Об образовании в Российской Федерации" и Концепцией духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России задачей любого педагога является воспитание гармоничной личности, которая в будущем успешно адаптируется в социуме.

Задача воспитания состоит в том, чтобы общечеловеческие моральные ценности стали внутренними стимулами развития формирующейся личности. Обучающихся необходимо знакомить с окружающим миром в доступной форме, раскрывать его и учить понимать смысл и значение происходящего.

Данная разработка актуальна, позволяет в нетрадиционной форме мероприятия прививать обучающимся любовь к избранной профессии, раскрывает познавательный интерес.

Поэтому цель и задачи внеклассного мероприятия созвучны с главной целью программы духовно-нравственного развития и воспитания обучающихся.

Рецензент:

преподаватель экономических

дисциплин высшей

квалификационной категории       Радченко Е.В.                            

Сценарий внеклассного мероприятия:

Айва японская – «расколоть яблоко»

Цель: формирование у обучающихся познавательной активности, привитие любви к будущей профессии.

Место проведения: аудитория 326.

Техническое оснащение: персональный компьютер, мультимедийный аппарат.

Ход мероприятия

1.Организационный момент.

2. Вступительное слово преподавателя.

3. Сообщение темы мероприятия

4. Основная часть.

5. Викторина.

Вступительное слово преподавателя

Добрый день. Мы начинаем наше мероприятие. А тему его вы назовете сами, решив загадку.

Формой с яблоком я схожа.

Как у груши спелой, цвет.

Чуть терпка, чуть толстокожа, но проблемы в этом нет.

Ведь во многих вкусных яствах

Я воистину прекрасна.

Согласитесь с этим вы,

Съев варенье из …….. (айвы)

Итак, сегодняшнее мероприятие посвящено АЙВЕ и тема его АЙВА – ЯПОНСКАЯ – «РАСКОЛОТЬ ЯБЛОКО». Почему такое название вы узнаете дальше, если будете внимательно слушать. В конце мероприятия будет проведена викторина. И полученные знания вам пригодятся.

Хочу прочитать вам строки из японской поэзии:

Волнуемое лёгким ветром восточным,
Сиянье плывёт с высоты,
Душистый туман наполняет пространство,
Глядит сквозь веранду луна...
Объятые страхом пред бездною ночи,
В саду засыпают цветы,
Лишь алую кофту айвы освещает
Свеча, догорая одна...

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:

У нас в Крыму также растет айва.

ФИЛЬМ №1 (Растения Крыма)

ВЕДУЩИЙ

В большом осеннем саду росли фруктовые деревья: Яблони, Груши, Персики, Вишни… Среди них стройной пирамидкой возвышалось деревце Айвы. Яблони и Груши гнулись под тяжестью своих спелых плодов, ароматные Персики готовы были упасть в корзины сборщиков. А Вишни самыми первыми успели поделиться с людьми своим урожаем. И только Айва стояла в саду, увешанная всё ещё зелёными плодами.

- Что это за бесполезное дерево?!! – возмущались Яблони. – Скоро все листья облетят, а у него плоды так и не вызрели, как были зелёными, так и остались!

- Обратите внимание! - перешептывались Груши. - У всех плоды, как плоды: яркие, гладкие, а эти все покрыты коричневым пушком… Как неаппетитно они выглядят!

- Их даже птицы не хотят попробовать! – поддакивали Вишни. – А вот к нашим вкусным ягодам птицы слетаются стаями!

И Вишни так горделиво вытягивали свои тонкие ветви, что даже казались выше ростом.

Айва молчала в ответ. Она знала, что у каждого дерева свой срок и поэтому не очень волновалась из-за пересудов соседей. Яркому солнышку подставляла бока своих тяжелых плодов. Осенний дождик поил их своей влагой. Мать-земля питала корни, чтобы айва наливалась и зрела.
Осень чувствовала себя хозяйкой в большом саду. Она окрасила листву деревьев яркими красками: желтый, красный, коричневый, багряный…

Каких только оттенков не пожалела, чтобы нарядить зеленый сад! Астры, хризантемы, сентябринки и георгины разноцветными пятнами красовались вдоль дорожек. Девичий виноград сменил зелень на багрянец и резными листьями украсил каменный забор. Со всех деревьев собрали урожай и теперь они, от малейшего дуновения ветра, качали опустевшими ветвями. И только Айва, как в колыбели, покачивала наливающиеся плоды.

- Вы только посмотрите! – ворчали соседки. – Никакой пользы от этого дерева! Никакой!!! Так и останется с кислыми и незрелыми плодами! Вот уже холодные ветра, обрывают наш яркий наряд. И всё чаще листья, отрываясь от веток, падают – падают вниз. Скоро земли не будет видно из-под опавших листьев.

- Надо к зиме готовиться, надо… - немного печально постукивали друг о друга оголившиеся ветви деревьев.

- А Айва-то тоже облетает! – язвительно заметил совсем оставшийся без наряда Персик. – Не успеет дать урожай! Не успеет! Куда ей до нас!

С Айвы действительно, всё чаще и чаще слетали листья. Но на ветвях теперь желтыми пятнами ярко выделялись душистые плоды. Октябрь подходил к концу, и теплых дней становилось всё меньше и меньше. Всё чаще в сад залетал северный ветер, обдавал холодным дыханием цветы, клонил к земле траву и уносился прочь с последними листочками, оборвав их с кустов и деревьев.

В сад пришли люди с корзинами. Они прошли мимо Яблонь и Груш, мимо Вишен и Персика. Восхищаясь желтой, сочной айвой направились к дереву.

- Ты только посмотри! – говорила женщина, протягивая руки к душистым плодам. – Ты посмотри, какое чудо эта айва! Уже весь сад оголился, а она, словно - дерево солнечных зайчиков! Впитала в себя тепло летнего солнышка и теперь нас радует! Ах, какая душистая! – женщина поднесла к лицу большую айву и восхищенно улыбнулась.

Небо хмурилось и грозило холодным дождем. Набрав полную корзину плодов, люди пошли домой. - Спасибо тебе, дорогая Айва! Спасибо за чудесный подарок! Холодной зимой будем любоваться твоими «солнечными зайчиками», пить чай с айвовым вареньем и вспоминать горячее лето! Женщина засмеялась, помахала на прощанье рукой и люди ушли из сада.

- Как же так?!! – возмущенно воскликнул Персик. – Сколько добрых слов, восхищения и всё - Айве?!

Остальные деревья молчали, им было неловко за то, что они смеялись над Айвой.

Айве были приятны слова женщины, но еще приятней, что людям понравились солнечные плоды, ведь Айва так старалась дать хороший урожай. Однако, Айва совсем не загордилась от похвалы, потому что знала, что каждому дереву свой срок. Главное – быть полезным и приносить радость.

ВЕДУЩИЙ

Айва или японская айва, или хеномелес японский - северный лимон с яркими цветками. Из-за ярких обильных соцветий во многих европейских странах хеномелес японский считается прежде всего декоративным растением. Но не только яркими цветами знаменито растение. Его плоды - небольшие с ароматом лимона, яблока и ананаса очень прочные, даже в зрелом состоянии, видимо это и послужило греческому названию «хеномелес», что означает «расколоть яблоко». Айва была очень популярна у древних греков, которые запекали её с мёдом, удалив сердцевину.

Плоды японской айвы кажутся несъедобными - очень твёрдые, терпкие и настолько кислые, что в рот не возьмёшь. Связано это с тем, что они богаты витаминами, что не сравнить ни с какими экзотическими фруктами. Прежде всего в них очень много витаминов С и Р. Для удовлетворения суточной потребности человека в аскорбиновой кислоте (витамин С) достаточно всего 1 - 2 плодов. А помимо этих витаминов в хеномелесе много и других, особенно группы В. В японской айве много клетчатки, пектинов, органических кислот, минеральных веществ. Кроме того, плоды отличаются сильным и стойким ароматом из-за того, что в их кожице содержится большое количество фитонцидных эфирных масел. Поэтому сок из плодов японской айвы - очень неплохое противовоспалительное средство, например, при ангине. А вообще-то из японской айвы готовят цукаты, необыкновенно ароматное варенье, желе, джем и сироп, в том числе в смеси с другими плодами. Лечебное применение айвы описано в старинных медицинских книгах Востока, айву упоминает в своих трудах и Авиценна. Айве мы обязаны и происхождению слова «мармелад». Ведь португальское слово marmelo означает не что иное, как «пюре из айвы».

Айва известна более 4000 лет. В Грецию она попала из Малой Азии и Персии. И, конечно, как всегда не обошлось без легенды. Богиня-мать Гера владела магическим яблоневым садом, в котором яблоня - дерево жизни - охранялось священной змеёй. И именно айва была тем золотым яблоком, которое росло в сказочном саду Гесперид. На рисунках, иллюстрирующих эту легенду, верховная богиня дарует своим приверженцам жизнь в виде яблока, причём на заднем плане у яблони видна змея. Искаженная интерпретация этой легенды легла в основу библейского рассказа о совращении змеёй Адама и Евы в райском саду.

Но то же яблоко олицетворяло во многих произведениях - особенно христианского искусства - зло, Падение человека. И хотя в тексте Библии яблоко не упоминается как плод, которым змий ввёл в искушение Еву в раю, на большинстве картин со сценами Падения человеческих прародителей змий протягивает Еве именно яблоко. Правда, иногда в качестве запретного плода рисуют фигу, персик или айву. Но чаще всё-таки яблоко, ибо традиционная ассоциация с ним происходит, главным образом, от его латинского названия «malum», что в переводе означает также «зло».

В Древней Греции существовали рисунки, на которых была изображена триединая богиня Геката в виде трёх женщин и направляющийся в рай герой, получавший из их рук яблоко. Но считается, что именно айву, а не яблоко, преподнёс Парис богине любви в знаменитом споре о том, кто же красивее, Афродита, Гера или Афина. Пресловутое «яблоко раздора».

Однако не всем известно, что существует вариант предания о споре между тремя богинями (римскими) — Юноной, Венерой и Минервой — не из-за яблока, а из-за плода айвы, которая пользовалась большим успехом в те далёкие времена. Ещё древние римляне и греки знали айву не только как высококачественный продукт питания, но и как превосходное лечебное растение. Эллинам, как и жителям древней Согдианы (Таджикистан), были известны сорта айвы с нежной сладкой мякотью, которые можно употреблять в свежем виде. И Парис преподнёс красавицам-богиням ароматнейший золотистый плод айвы или яблони? Пока не установлено.

Этот миф с искажением был использован в легенде о Парисе, вручающем яблоко самой красивой из трёх богинь - Афродите, пообещавшей за это Парису сделать его обладателем самой красивой женщины в мире - Елены. И богиня, довольная яблочным выбором Париса, сдержала своё обещание, в результате чего и была развязана Троянская война.

В Древней Греции айва пользовалась таким почётом, что в законах Солона (один из «семи мудрецов» Древней Греции) её предписывалось непременно вкушать в день свадьбы, чтобы жизнь новобрачных была такой же хорошей, как и благородный запах айвы.

По содержанию витаминов плоды айвы превосходят яблоню и грушу. Они — источник биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Так, пектиновые вещества, которыми так богаты её плоды, способны связывать радиоактивные элементы и выводить их из организма. Водный настой из листьев айвы понижает кровяное давление, обладает способностью прекращать приступы бронхиальной астмы.

Вот такое необыкновенное растение хеномелес с плодами одновременно целебными, «золотыми» и легендарно-библейскими.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Об айве существует очень много легенд. И сейчас мы познакомим вас с некоторыми из них.

ВЕДУЩИЙ

Однажды на волшебной Земле восходящего Солнца жил король- вдовец и была у него единственная дочь-прекрасная Айва. Король- отец не чаял души, так сильно любил свою доченьку и желал ей счастья. Однажды, в королевство с визитом пожаловал король соседней страны старинный друг короля- отца- суровый Горий. На то время он также был вдовцом и подыскивал себе подходящую партию.

Когда Горий увидел Айву, то был сражен её красотой и умом и у него возникло желание жениться на прекрасной юной принцессе. Король Горий был очень красивый мужчина и еще он был настоящим колдуном, он владел магией обольщения и ему ничего не стоило загипнотизировать и влюбить в себя юную, неопытную Айву.

Король-отец очень любил свою дочь и видел, как Горий благодаря искусству обольщения и магии увлек Айву в сети обманной любви... Сердце его отеческое обливалось кровью и желание вытащить дочь из обмана и не дать ей совершить роковую ошибку было столь велико, что король не спал ночами и все думал, как же открыть дочери глаза на обманного Гория. Давно он знал своего соседа и не раз убеждался в его коварстве и лжи по отношению к соседям, и он много слышал историй об обманутых и брошенных женщинах Гория.

Не о таком зяте мечтал король-отец для единственной дочери. Он приказал верным пажам следить за Айвой и о каждом её шаге докладывать ему. И вот король- отец узнал, что Айва тайком встречается с Горием и тот уговаривает её бежать из родительского дома, так как Айва знала, что отец не благословит этот брак. Горий преследовал цель опозорить Айву и разорить королевство, отомстить королю- отцу, убить его, а потом присоединить земли и стать королем хитростью и обманом...

Что было делать королю-отцу, когда на кон было поставлено все и жизнь дочери, и позор и гибель его и королевства. И тогда он приказал верным людям следить за Горием и узнать его коварные планы, чтобы предотвратить в буквальном смысле свою гибель и позор дочери. Да, верные слуги рискуя жизнью подслушали, как Горий развлекаясь в лесу в шатре делился со своими соратниками и женщинами своими коварными планами и смеялся над наивностью Айвы и короля-отца... И король-отец рискуя своей жизнью и жизнью Айвы под покровом ночи с верными слугами добрались до шатра, где находился Горий и всю ночь пил и тешил вслух себя и своих сотоварищей, деля шкуру не убитого медведя.. они уже делили королевство и земли, считая, что их план настолько верен и продуман, что обязательно осуществится.

И влюбленная Айва все услышала, как Горий смеясь говорил, просто кричал, как он потешится над девушкой и сбросит её со скалы, а потом убьет короля - отца... Она была поражена и сердце её обливалось кровью и желанием задушить Гория...но она сдержала свои эмоции, чтобы вернуться в замок и обдумать план мести.

Айва не спала ночь, а к утру она уже знала, как отомстить Горию за предательство и спасти отца- короля и королевство. Она послала с почтовыми голубями письмо Горию, где договорилась о встрече, написав, что эта встреча их последняя пред побегом и, что ей нужно обсудить детали побега.

В назначенный час Горий прибыл на встречу... он нежно обнял Айву, а она воткнула острый кинжал в его предательское сердце и, что есть духа и силы поскакала прочь, за ней в погоню бросились вассалы Гория... но увы, они не смогли её догнать, с кинжала капала кровь предателя Гория и на земле вырастали низенькие кустики японской айвы, которая зацветает в начале лета и цветочки её, как капельки крови, среди изумруда зелени кричат: Не предавай меня, моя любовь! Не предавай! Ибо нет смысла жить на Земле предателем и вероломным обманщиком! Любовь жива любовью, и только Верность в Любви священна в веках!

Вот так появилась айва, красивое растение и плоды её кислые, но очень душистые и полезные, добавляют их в варенье и варят с них варенье ... Кислая, кислая айва, как разочарование принцессы Айвы, как последний вздох предателя Гория.... Не предавайте свою Любовь и будьте всегда ей верны! Аминь! Да, Айва опасная... верная... прекрасная! И берегись её! Она как взрыв звезды в веках сверкает и зовет и не напрасно. Не предавай свою любовь!

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

У разных народов одна и та же легенда звучит по-иному. Вот как звучит эта же легенда в стихах:

ВЕДУЩИЙ

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Древняя Греция славится своими легендами. И одна из них об айве.

ВЕДУЩИЙ

В Древней Греции и Риме у каждого бога был свой любимый плод. У Афины - оливки, у Диониса - виноград и так далее. Конечно, питались они амброзией и нектаром, а баловались вполне земными яствами.

Так, Афродита-Венера любила не только красоту и горячий нрав, но и айву. А люди верили, что если носить с собой семена этого плода, то они защитят от злых сил, несчастных случаев и принесут счастье в дом.

Про айву сложено множество легенд, в одной из которых рассказывается о том, что именно айва была яблоком раздора, которое привело впоследствии к гибели Трои. Считается, что первые древние тексты, в которых упоминалось яблоко, на самом деле повествовали об айве - его предшественнице.

Вот одна из легенд об айве: Боги праздновали свадьбу. Одна лишь Эрида, богиня раздора, не принимала в ней участия - ее не позвали на праздник. Одиноко бродила Эрида возле пещеры, думая, как отомстить за такое оскорбление. И, наконец, придумала. Невидимой появилась она на свадьбе и подбросила золотое яблоко с надписью - «Для прекраснейшей».

Три богини - Гера, Афина и Афродита - протянули руки к яблоку. Каждая считала себя самой прекрасной, ни одна не хотела отдать яблоко другой. Дорого стоил этот спор. Он привел к Троянской войне и гибели Трои. А яблоко - предмет раздора, который вручил Парис прекраснейшей из трех богинь, - было ароматным плодом айвы. Ведь в местах, где происходили эти события, ни культурных, ни дикорастущих яблонь тогда просто не было.

Есть и другое упоминание об айве в древнегреческой мифологии - история о походе аргонавтов за золотым руном. Герои во главе с Ясоном добыли не только золотое руно, но и Медею - дочь царя Колхиды.
Царевна Медея привезла с собой в Грецию магические талисманы Кавказа, в том числе и плоды айвы. В день свадьбы, по традиции, Медея посадила айву в спальне. Ибо сказано: «пока ложе женщины источает аромат айвы, ничто не угрожает красоте ее, здоровью детей ее, и муж не покинет ее».

Медея и Ясон жили долго и счастливо, пока завистница не уничтожила айву. Легенда подтверждает свойства айвы как источника жизненных сил и волшебного аромата, способного воздействовать на чувственность мужчины и женщины.

Достоверно известно, что айва была ритуальным плодом на свадьбах в Древней Греции. Невесте преподносили душистый фрукт перед первой брачной ночью - чтобы аромат первого поцелуя был приятным и запоминающимся.

Айва до сих пор остается символом счастливой, здоровой семьи, гармонично сочетающим в себе мужское и женское начала. Если вы хотите сохранить свою любовь, то почаще ешьте айву - и обязательно вместе. Хотя можно есть и не только айву, главное - вместе.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Из мира легенд возвращаемся в нашу действительность. Посмотрим фильм о посадке и уходе за айвой.

ФИЛЬМ № 2 Айва – посадка и уход.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Мы вам рассказали об истории айвы, об упоминаниях об айве в легендах, о технике посадки и ухода за нею. А теперь проверим, что вам запомнилось из того, что было продемонстрировано.