Россия, Омск, Омская обл., Россия
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 10.06.2024 12:46
Иванина Марина Валентиновна
Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"
49 лет
13 705
2 113 
Местоположение
10.09.2020 предмет «Профессиональный цикл» ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ И СОУСОВ
10.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ И СОУСОВ
Тема урока Приготовление супов
Требования к качеству супов. Сроки хранения
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно) 2-Письменно выполнить практическую часть
Теоретическая часть: Ссылка на учебник:
Страницы для изучения: 61-83
Практическая часть:
- Переписать классификацию супов
- Перечислить бульоны,записывая(соотношение воды и продекта и время варки)
- Что такое заправочные супы
- Правила варки супов
- Борщи,классификация особенности приготовления (нарезка овощей,и т.д).
- Щи, классификация особенности приготовления
- Рассольники, классификация особенности приготовления
- Солянки, классификация особенности приготовления
- Классификация супов СУПЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ОВОЩАМИ, КРУПОЙ, БОБОВЫМИ И МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ, СУПЫ С КРУПАМИ, МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ И БОБОВЫМИ, Супы молочные, Прозрачные супы, Холодные супы
- Требования к качеству супов. Сроки хранения
20.09.2020 18:45
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
Полезное для учителя
Реализация образовательных программ осуществляется с применением исключительно электронного обучения и ДОТ
