Из истории звука [Ф]

В составе согласных древнерусского языка отсутствовали звуки [ф] - [ф,]. Эти согласные исконно были неизвестны вообще всем древним сла­вянам. Однако они могли проникать в книжный язык через письменность в составе заимствованных из греческого языка слов (типа философ, фарисей, фонарь, Филиnnъ). Та­кие слова отмечаются в памятниках древнерусского языка, однако в народно - разговорной речи согласных [ф] - [ф,] не было. Об этом свидетельствует тот факт, что греческие слова с [ф], если они и попадали в народно - разговорную речь, то закрепля­лись в ней в измененном виде: вместо [Ф] в этих словах восточные славяне произносили [п], например, вместо древнегреческого faros, Iosif, Stefanos в древнерусском языке появились: nарусъ, Осиnъ, Стеnанъ. С другой стороны, до сих пор в ряде говоров, которые так и не усвоили [ф],вместо кофта, фабрика, фасон произносят кохта, хвабрика, хвасон.

По материалам В.В. Иванова, З.А. Потихи