Чучвара шурпа с пельменями

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Предлагаю к обеду или ужину приготовить чучвару шурпу с пельменями - по сути, это насыщенный узбекский томатный суп с пельменями. Я готовила с покупными пельмешками, можно взять и домашние. Блюдо получается и вкусным, и сытным, и аппетитным, оно внесёт приятное разнообразие в повседневное меню!

Ингредиенты

Для приготовления чучвары шурпы с пельменями потребуется:

лук (крупный) - 0,5 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

растительное масло для жарки;

томатная паста - 2 ст. л.;

морковь - 1 шт.;

картофель - 5 шт.;

пельмени - 450 г;

вода - 500-600 мл;

сметана - 2 ст. л.;

соль - по вкусу;

зелень - 1 пучок.