Омлет с грибами и сыром

Омлет с грибами и сыром ⠀ Рецепт омлета с лесными грибами и практически любым сыром. ⠀ ⠀ Ингредиенты: Грибы лесные - 1-3 шт. Сыр - 30 г Яйца - 2-3 шт. Вода - 1-2 ст.л. Лук - 0,5 шт. Масло - для жарки Соль - по вкусу ⠀ ⠀ Процесс приготовления: ⠀ 1. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном или сливочном масле, но не как зажарку, а потомите на среднем огне до прозрачности, слегка посолите. ⠀ 2. Добавьте кусочки грибов, прибавьте огонь и обжарьте всё вместе. Время жарки для большинства лесных грибов - около 20 минут при помешивании. Затем их можно заливать яйцами. ⠀ 3. Сыр крупно натрите. ⠀ 4. Добавьте яйца, холодную воду и щепотку соли. ⠀ 5. Перемешайте массу просто вилкой и влейте её на сковороду к грибам. Далее готовьте омлет под крышкой на среднем или слабом огне. ⠀ 6. Омлет с грибами и сыром готов. Он хорош как самостоятельное блюдо, как горячая закуска или в качестве подгарнировки к мясу или курице. ⠀ Свежая зелень для подачи - по желанию и по вкусу, тут - руккола. Приятного аппетита! ⠀ ⠀