Плов на сковороде со свининой

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Вкусный и рассыпчатый плов со свининой можно приготовить не только в казане, но и на сковороде. Этот рецепт мне достался от свекрови. Она готовила такой плов на даче и использовала для этого обычную сковороду с высокими бортиками. Есть пару хитростей в приготовлении этого блюда, с которыми я и хочу вас познакомить.

Ингредиенты

Для приготовления плова на сковороде со свининой нам потребуется:

рис - 450 г (я использовала длиннозернистый, пропаренный);

свинина (мякоть) - 400 г;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 2 шт.;

томатная паста - 2-3 ст. л.;

растительное масло для жарки;

чеснок - 2 зубчика (по желанию);

соль, перец, зира, приправа для плова - по вкусу.