Салат с жареными шампиньонами и солёными огурцами

Салат с жареными шампиньонами и солёными огурцами - довольно сытный, многокомпонентный. Приготовлен из доступных ингредиентов, но, тем не менее, очень вкусный и красивый. Салат можно подавать порционно или в одной тарелке, выложив слоями. Если салат перемешать, то он отлично подойдёт для заполнения тарталеток и станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления салата с шампиньонами и огурцами понадобится:

картофель (крупный) - 1 шт.;

морковь (крупная) - 1 шт.;

яйца - 3 шт.;

лук (средний) - 1 шт.;

шампиньоны свежие - 200 г;

солёные (или маринованные) огурцы (небольшие) - 2 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для жарки;

майонез для заправки салата.