Секреты фруктового чая

Не самые приятные моменты, связанные с летом — жара, жажда, обезвоживание организма. Как же свести к минимуму эти отрицательные факторы? Безусловно, надо пить больше жидкости! Но какой из них отдать предпочтение?

Мы слышим очень много советов: кто-то рекомендует чистую воду, кто-то газированные прохладительные напитки, кто-то холодное пиво. Естественно, все они утоляют жажду, но совсем не факт, что они полезны для организма. В них нет витаминов, минералов, антиоксидантов, далеко не все они создаются из натурального сырья и не содержат вредных добавок. Как же тогда оптимально утолить жажду и получить пользу для организма?

Для этих целей лучше всего подойдет фруктовый чай. Что же стоит за этим интересным названием?

Фруктовый чай это специально подобранная смесь кусочков фруктов, различных ягод, цветов и листьев, зачастую, усиленная добавлением натуральных ароматических масел. При заваривании такой смеси получается полезный напиток с приятным вкусом и ароматом.

Специалисты, создающие готовые фруктовые чаи, подбирают такой купаж, который гармонично сочетает тонкие нотки различных плодов и ягод, чтобы получить уникальный букет фруктовой смеси. Но совсем не обязательно покупать фирменный фруктовый чай. У каждого человека свой вкус, свои предпочтения и каждый сам может реализовать свои фантазии. Посмотрите, из чего состоят готовые фруктовые смеси, поищите эти компоненты у себя на даче или в лесу, придумайте, чем можно заменить недостающие составные части и экспериментируйте! Это не только вкусно и полезно, но еще и увлекательно.

Польза фруктовых чаев неоспорима.

1. В них содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья человека. Причем, это не искусственно созданные вещества, которые продаются в таблетках, а природные активные компоненты, подаренные нам живой природой.
2. Во фруктовых чаях много антиоксидантов и органических кислот, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы.
3. В них нет чайного листа, следовательно, кофеина в них тоже нет. Они не оказывают возбуждающего действия и их можно употреблять в любое время суток как взрослым, так и детям.
4. Большое разнообразие различных компонентов, которые можно добавлять в вашу любимую фруктовую смесь, позволяет каждому человеку подобрать свой любимый напиток.
5. При желании, фруктовую смесь можно смешивать с травяным чаем или ройбушем, для получения уникальных вкусовых сочетаний.

Как правильно заварить фруктовый чай?

1. Для этого лучше всего использовать мягкую воду с минимальной минерализацией. Оптимальным решением будет очищенная или бутилированная вода.
2. Заливать фруктовую смесь нужно кипяченой водой, но нельзя кипятить воду дважды, чтобы не ухудшались вкусовые качества полученного напитка.
3. Заваривать лучше всего в специальном чайнике или кувшине, который предварительно необходимо прогреть (например, ополоснув его небольшим количеством кипятка).
4. Наилучшая температура заваривания фруктовой смеси — 90 — 95°С. Поэтому не желательно заливать кипяток сразу после закипания, лучше выдержать небольшую паузу. Слишком горячая вода приводит к быстрому испарению эфирных месел и напиток потеряет часть своего аромата.
5. Время настаивание должно быть не меньше 10 — 15 мин. Можно и больше, вплоть до полного остывания, если вы готовите прохладительный напиток.

Заваренный фруктовый чай сохраняет свои полезные свойства, аромат и вкусовые качества как в горячем, так и в остывшем виде, поэтому его можно употреблять как в качестве прохладительного напитка летом, так и в виде горячего чая зимой. Свою любимую фруктовую смесь (или ее компоненты) можно заготовить летом и потом использовать на протяжении всего года.

Фантазируйте, подбирайте вкусные сочетания цветов, фруктов, ягод, заваривайте и наслаждайтесь каждым глотком солнечного лета!