Японцы считают бамбук символом чистоты и счастья

ЯПОНЦЫ СЧИТАЮТ БАМБУК СИМВОЛОМ ЧИСТОТЫ И СЧАСТЬЯ,

почитая его наряду с сакурой. Основной объем бамбуковых лесов сосредоточен на территории Китая и Японии. Бамбук может похвастать невиданными темпами роста - этим он и знаменит. В природных условиях скорость роста бамбука в сутки может достигать 20см, а в идеальных условиях - 120см в сутки.

Но. это все потом. Когда же семена только попадают в почву, в течение первых месяцев не происходит абсолютно ничего. Но в конце седьмого года (!), всего лишь за шесть недель, растение выростает до высоты 30м! Получается, что оно выросло за шесть недель? Нет, оно развивалось все эти семь лет. В продолжение семи лет японский бамбук развивал свою сложную корневую систему.

Растение является полезным: из бамбука изготавливается множество нужных в хозяйстве вещей и материалов, молодые его побеги используют в пищу. Они являются одним из любимых видов пищи для жителей востока Азии. Их используют в свежем виде, а также в консервированном. ИХ варят, добавляют в различные блюда, засушивают, маринуют в кисло-сладком соусе.

Эти ростки отходят от корневища бамбука и выходят на поверхность земли. Внешне они напоминают початки кукурузы и вкус тоже. Даже бамбуковый сок китайцы принимают в качестве лекарства от астмы и кашля.