Карамелизированные мандарины

Ингредиенты:

• Мандарины – 10 шт
• Сахарный песок – 1 стакан
• Натуральная корица – 2 палочки
• Фисташки – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.

Приготовление:

• 1. Мандарины вымыть. Срезать цедру.
  2. Засыпать цедру сахаром, и обжарить до карамельного оттенка на слабом огне.
  3. Добавляем к цедре чашку воды, корицу, варите 5 минут, после чего добавьте лимонный сок, перемешайте, дайте карамели немножко остыть.
  4. Очищенные мандаринки полейте карамелью, чтобы цитрусовые пропитались со всех сторон, уберите на 3 часа в холодильник.
  5. Готовые мандарины посыпьте измельченными, обжаренными фисташками.