Классическое азу из свинины.

Классическое азу из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина

  200 г

• огурцы соленые

  3 шт.

• помидоры

  1 шт.

• лук репчатый

  1/2 головки

• масло растительное

  1 ст.л.

• томатная паста

  1 ст.л.

• чеснок

  1 зубчик

• петрушка

  1 веточка

• перец черный молотый

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Порезать соломкой свинину и обжарить ее со всех сторон на масле несколько минут. В сковороду бросить лук, тоненько порезанный. Добавить соленые огурцы, порезанные соломкой. Посыпать перцем, солью.
• 2 Разбавить томатную пасту водой и добавить к мясу, вместе с измельченными томатами, петрушкой и чесноком. Довести классическое азу из свинины до кипения, огонь сделать тише, готовить минут 7. Подать к столу с гарниром и кушать.

СОВЕТ

Можно подавать блюдо с листьями салата и жареным картофелем.