Кто его жуёт - сто лет проживёт! Базилик.

Кто его жуёт - сто лет проживёт!

Базилик.

На грядке (фото автора)

Растение родом из Южной Азии. В диком виде встречается в Китае и Индии.

В Россию попал в 17 веке. Сначала считался только лекарственным растением, обладающим дезинфицирующими свойствами, а также средством против кашля.

Сортов очень много. Есть с разным цветом листьев: зелёным, фиолетовым, лиловым, красно-фиолетовым, зелёным с фиолетовыми пятнами.

Различны они и по запаху:

• Запах, похожий на перечный и гвоздичный у сортов "Шарм", "Ереванский", "Василиск", "Фантазёр".
• Лимонный у сортов "Лимонный" и "Лимонный аромат"
• Сладкий у сорта "Карамельный"

Листья базилика едят свежими. Можно добавлять в мясные блюда, салаты и овощные консервы.

Советы:Кладите 1-2 веточки базилика в маринованные помидоры (литровая банка). Удачное сочетание! Советую!Свежую или сушёную зелень базилика кладут в чай. Отлично подойдут сорта с карамельный и лимонным ароматом.

Базилик несложно вырастить даже у нас, в Сибири. Садим на посев в апреле, а высаживаем в открытый грунт в начале июня, когда пройдёт угроза заморозков.

Растение прекрасно переносит пересадку. Любит влагу и плодородную почву. Листья следует срывать постепенно, а можно срезать растение целиком перед цветением.

В этом году я не садила рассаду базилика, а сеяла семена сразу в открытый грунт в конце мая. Уже полтора месяца используем в пищу.

Базилик - настоящее украшение любого участка и не только. Пересадка растения осенью в горшок - отличное решение, ведь это вкусное и полезное растение будет всегда под рукой!

Пересаженный в горшок. Будет радовать даже зимой! (фото автора)

Горцы недаром говорят: "Кто базилик жует - тот сто лет проживёт"

Это факт. Большое количество витаминов и микроэлементов содержат листья и стебель базилика.