Запеканка из шампиньонов в духовке

Автор рецепта

Елена Калинина

Предлагаю приготовить в духовке очень вкусную, ароматную и нежную запеканку из шампиньонов. Такую грибную запеканку можно приготовить в одной форме, но я предлагаю - порционно, в формочках для кексов. На вкусе это, конечно, не отразится, а выглядит в таком виде запеканочка более красиво и празднично!

Ингредиенты

Для приготовления грибной запеканки в духовке понадобится:

шампиньоны - 300-400 г;

яйца - 2 шт.;

хлеб белый - 2 ломтика;

лук (средний) - 1 шт.;

морковь (небольшая) - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

сливочное масло - 10-15 г;

растительное масло - 2 ст. л. (для жарки) + для смазывания формочек (или формы) для выпечки;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

петрушка измельчённая - 2 ст. л. (по желанию);

молоко - 100-150 мл;

панировочные сухари - по надобности.