Масленичная «объедуха»

Блинная неделя

О Масленице сказано столько, что всего не пе­речислить. Сколько ра­дости несла эта неделя и взрослым, и детям!

«Масленица. Я и те­перь чувствую это сло­во, как чувствовал его в детстве: яркие пятна, звоны, пылающие печи, синеватые волны чада, ухабистая снежная до­рога, уже замасливша­яся на солнце, с ныряю­щими по ней весёлыми конями в розанах, в ко­локольцах и бубенцах, с игривыми перебора­ми гармоньи». Такой запомнилась Маслени­ца писателю И. С. Шме­лёву, вновь и вновь воз­вращавшемуся воспо­минаниями во време­на детства. С щемящим чувством он вспоминал добрые улыбки и ласку родителей, которые го­товились к этим первым весенним дням.

Наш изобретатель­ный народ придумал в этот период основное ку­шанье – блины. Причём не только со сметаной, но и с другими добавка­ми. Без блинов Масле­ницу представить невозможно, они её символ и знак. Дым повсюду сто­ял коромыслом. Откуда произошло слово «блин»? Вероятно, оно берёт на­чало от слова «млин» – молоть. Вот благодаря этому старинному тер­мину и появилось на­звание этих вкуснейших жареных изделий.

Блины – подобия и знаки оживающего солнца – пеклись тонки­ми, ноздреватыми, «мас­лено отлипали на столе друг от друга. Мы счита­ли, сколько штук мы съе­дим, кто больше, – вспо­минала о своём детстве М. И. Цветаева. – Расто­пленное сливочное мас­ло в судке, сметана, селёдка, икра. Нам на­ливали немного вина в воду».

Блины не только ели дома, но и играли с ними на улице: «Руки назад, блин в зубы. Мальчиш­ки пытаются друг у дру­га зубами вырвать – не выронить, весело бьют­ся мордами. А стряпу­хи не поспевают печь». (Иван Шмелёв).

Так что с угощени­ем было всё в порядке. Наши предки стреми­лись наесться и навеселиться за эту неделю. На Масленицу главным раз­влечением было катание на тройках с бубенцами, с ледяных гор и на качелях. В деревнях счи­талось, кто больше ка­тается во время Масленой, у того уродится самый длинный лён летом. Проходили кулачные бои. В Орле такие забавы происходили на льду Оки. Сходились целыми слободами.

Каждый день – особенный

В народнопоэтиче­ском творчестве наших предков, составляющем обрядовый фольклор, порядок прохождения дней Масленицы обозна­чался названиями дней недели. Издавна приня­то было отмечать каж­дый день Сырной недели по-разному.

Понедельник – «Встре­ча». Рано утром свекровь и свёкор собирали не­вестку и отправляли её к родителям, а вечером сами приходили в гости к сватам. За ужином об­суждали различные состязания, где будет про­водиться праздник. К этому дню на площади уже устанавливались качели, горки и балаганы. Хозяйки с понедельни­ка начинали печь бли­ны. Первый блин при­нято было отдавать нищим, чтобы те помяну­ли умерших родствен­ников. Именно в первый день недели в деревнях и селах устанавливали чучело Масленицы, ко­торое облачали в разное тряпьё.

Вторник – «Заигрыши». С наступлени­ем вторника молодые люди начинали устраи­вать катания на санях, с горки и другие весё­лые потехи. Тот, кто ста­новился победителем в той или иной игре, уго­щался вкусными блина­ми с разными начинка­ми. В этот день устраи­вались многочисленные смотрины невест, ведь все масленичные обря­ды – это своеобразная подготовка к помолв­ке, чтобы после Пасхи и Красной горки сыграть свадьбу. Молодожёны во вторник после катаний должны были прилюдно целоваться. Детвора из окрестных домов, если видела сани с молоды­ми, привечала их «вес­нянкой»:

Пост Рождествен мы пропряли.

Святы вечеры играли,

Масленицу прокатали!

А сегодня, в среду, – «Лакомка». Про этот день хорошо расскажет поговорка: «Что есть в печи, всё на стол мечи». Конечно, коронное блюдо любого стола – блины. В среду навещали тёщу, прихватив какое-то вкусное угощение. Дети гурьбой ходили от дома к дому, пели песенки и получали за это блины и мелкие монеты:

Тин-тинка, подай блинка!

Оладышка-прибавишка, последний кусок!

Четверг – «Широкий разгуляй». Все дни до четверга считались не такими значимыми. Но с приходом этого дня на­род переставал работать и полностью отдавал­ся в руки веселью. Люди играли, водили хороводы, устраивали кулачные бои, а также лазали по высоченному столбу за призом.

Пятница – «Тёщины вечёрки». Множество масленичных обрядов в этот день находили своё применение в ускорении бракосочетания меж­ду молодыми людьми. Тёщи приходили в гости к зятьям на блины. Су­ществовал обычай, когда тёща накануне присыла­ла в дом зятя всё необходимое для приготовления этого блюда: сковородки, половник, а тесть – муку и масло. Если зять пренебрегал этим обы­чаем, он сильно расстра­ивал родителей жены, да и других родственников.

Всеобщее гулянье продолжалось. «Как на Масленой неделе в пото­лок блины летели!» – кри­чала ребятня, подбрасы­вая блины и съедая их на закуску перед уходом из гостей. Под эту приговорку заканчивались многие застолья.

Суббота – «Золовкины посиделки». Невест­ка должна была звать в гости к себе золовку (сестру мужа). Обязатель­но следовало подарить какой-то презент род­ственнице. Помимо та­ких вечеров принято было просто приходить в гости к друзьям и знако­мым, чтобы полакомить­ся вкусной пищей. Ещё в субботу проводился «целовник» – все новобрач­ные участвовали в обря­де чествования. Помолв­ленные молодые люди взбирались на большую гору для катания, должны были поклониться, поцеловаться и съехать на санях вниз. Под горой продолжали целоваться под громкие крики толпы.

Воскресенье – «Прощёное воскресенье». Им заканчивается Масле­ница. Этот день в наро­де также назывался «це­ловальником», или «про­водами». Заканчивалась неделя чревоугодия и гуляний. Повсюду раз­жигались костры, что­бы растопить лёд и снег. Доходил черёд и до чуче­ла – его также сжигали, а пепел рассеивали по по­лям, чтобы будущий уро­жай не пропал.

Уходи, зима, ко дну!

Присылай-ка к нам весну!

Масленицу провожаем

Света солнца ожидаем!

Прощёное воскресенье

Красочно описывает последний день Масле­ницы И. А. Бунин в рас­сказе «Марья»: «В избе, после сытного, празд­ничного обеда. Работни­ки в сапогах, в чистых рубахах, подстрижены, с красными, бритыми сза­ди шеями. Рычат, ловко вторят две гармоньи:

Раздайся, народ:

Трепаком идёт Федот!»

В другом, более позд­нем рассказе 1927 года «Подснежник» писатель вспоминает: «Была когда-то Россия, был снежный уездный горо­дишко, была Маслени­ца».

Кра­сивый, гуманный русский обычай. Перед строгими днями Великого поста нужно очистить душу, повиниться, попросить прощения у родных, друзей, у всего народа честного: «Ибо если вы будете прощать людям согреше­ния их, то простит и вам Отец ваш Небес­ный, а если не будете прощать людям со­грешения их, то и Отец ваш не простит вам согрешений ваших» (Мф. 6, 14–15).

А главное – простите всех сами: «Всех грешных прощаю, простите и меня, греш­ного!».

С той же целью в Прощёное воскресе­нье ходили на кладбище, оставляли на мо­гилах блины, молились и поклонялись праху родных.

Досадно, что за деся­тилетия утрачена нрав­ственная основа обряда. Масленица – это не толь­ко развлечения и блины до обжорства. Ей пред­шествует Вселенская ро­дительская (мясопустная) суббота, в которую совершается поминове­ние всех усопших. Мас­леничное веселье про­должалось только до ве­чера Прощёного воскре­сенья. Как только зво­нили к вечерне, веселье, веселье быстро завершалось. Наступали загвины (или заговенье – в аскетиче­ской традиции православных церквей назва­ние последнего дня пе­ред длительным постом, когда ещё можно употре­блять скоромную пищу).

«Падаем друг дружке в ноги, немножко смешно и стыдно, но после дела­ется легко, как будто гре­хи очистились», – вспо­минал Иван Шмелёв. Старомодно, наивно? Может, просто дань при­вычному обряду? Каж­дый может задать себе подобные вопросы. Но прежде чем ответить, попросите прощения. И так приятно после раз­молвки увидеть улыбку и почувствовать просветление в душе.

Дети в такой день приобщались к семей­ной памяти, учились чтить предков, уважать дело родителей. Помина­ние родных в Прощёное воскресенье заверша­ло бурную неделю мас­леничных гуляний, при­звано было подготовить всех к начинающемуся 40-дневному запрету на веселье, гуляние свадеб и скоромную пищу. По­следний день Маслени­цы заканчивался всегда тихо – это уже была «тишина поста», время для молитвы, покаяния и раздумья о своих делах.

Источник: Мищенко А. Масленичная «объедуха». Орловский вестник. № 06 (1210), 20/02/2017. – С. 8.

https://www.youtube.com/watch?v=y9hl7tlFj30