Мясо «Гармошка» с помидорами в духовке.

Мясо «Гармошка» с помидорами в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свиная вырезка/говяжья вырезка

  1 кг

• сыр твердый

  200 г

• помидоры

  2 шт.

• чеснок

  3 зубчика

для маринада:

• соус соевый

  2-3 ст.л.

• масло оливковое/растительное

  2 ст.л.

• лимонный сок

  1 ст.л.

• горчица

  1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Взять ровный, плотный кусочек мяса прямоугольной формы. Сделать на мясе поперек надрезы, не дорезая до конца. Соединить ингредиенты для маринада, намазать со всех сторон мясо, в том числе в надрезах, посыпать перцем, солью. Отставить мясо часов на десять, чтобы оно замариновалось.
• 2 Порезать сыр на ломтики, помидоры на кольца, чесночок измельчить. В надрезы положить помидор, чеснок и сыр. Можно положить ломтики грибов. Завернуть мясо в фольгу, положить на противень, отправить мясо в духовку на 1 час, соблюдать температуру 190 градусов. Положить мясо «Гармошка» на тарелку, украсить зеленью.