Не делайте из еды культа: как и чем заменить диеты

Веские причины забыть о строгих режимах питания и разумные альтернативы, чтобы взять ситуацию под контроль

Европейская статистика гласит: 60% женщин, вне зависимости от реальной надобности, мечтают похудеть. Наличие нормального индекса массы тела не мешает 30% женщин постоянно придерживаться диет. 15% из них откровенно худы, но, тем не менее, считают делом чести следовать ограничениям в меню.

«Ситуация выглядит довольно гротескно, если принять во внимание факт, что диеты не работают, во всяком случае в долгосрочной перспективе, — комментирует натуропат и нутрициолог Селин Туати, автор книги Les Régimes C’Est Fini! („Диеты отменяются!“). — Более того, популярные программы для похудения откровенно опасны, поскольку часто практикуются без медицинской консультации».

«Несмотря на неопределенность цели, женщины испытывают огромный соблазн довериться придуманной кем-то системе питания, которая якобы поможет им сбросить вес, — сетует Туати. — Допустим, это простительно в юности, когда вы легко идете на поводу модных веяний и вам сложно самостоятельно определять режим питания, но как объяснить слепое доверие диетам у 30- или 40-летних?»

В самом деле, если вы решили взять курс на правильное питание, что следует сделать в первую очередь? Начать наконец заботиться о себе по-настоящему! И вот почему.

#1. ДИЕТЫ НЕ РАБОТАЮТ

Тело синхронизирует две энергетические системы. Активный метаболизм управляет движением, действиями и прочими насущными потребностями, в то время как базовый обмен веществ обеспечивает жизненно важные функции. Последнее корректируется посредством неизбежных факторов, таких как пол, возраст или генетика. Попытки поменять привычный цикл жизни, как правило, сталкиваются с защитной реакцией — чем серьезнее вы ограничиваете себя в еде, тем активнее организм копит то, что может ему пригодиться.

«ДНК человека хранит память о голоде, пережитом предками в процессе эволюции, — объясняет Туати. — В ходе и по результатам диеты (что для архаичного мозга равно недостатку пищи) тело отчаянно стремится к накоплению жира, ему важно обеспечить запас. Вы худеете посредством пищевых лишений, достигаете результата, а напуганный организм исподтишка принимается возвращать то, чего его лишили, и даже больше, чем было. Похудеть потом еще сложнее».