Пить горячий чай в жару – дикость или правильное решение?

Пить горячий чай в жару – дикость или правильное решение?

Слово традициям и науке

В жару рука так и тянется к напитку со льдом. Но опыт жителей Азии показывает, что горячий чай лучше, чем холодная вода, айсти или лимонад. Давайте обсудим, почему именно чай и почему горячий?

Как это работает?

На первый взгляд, когда мы пьем горячее, то лишь добавляем тепла нашему телу, ведь такой напиток резко повышает его температуру. Однако происходит кое-что другое.

У всех нас во рту и в горле есть «термодатчики», которые являются ключевыми для регулировки температуры. Когда они обнаруживают тепло, мозг запускает активную реакцию потоотделения. Поэтому за счет потоотделения, расширения сосудов и вывода лишнего жара из тела нам действительно становится легче переносить жару.

Для тех, кто не любит пить горячие напитки летом, есть запасной вариант – можно есть горячую еду. Или острую, как это делают все те же жители Азии (особенно стараются тайцы и малайцы). Активный ингредиент в перце чили, капсаицин, действует на те же самые рецепторы во рту и в верхних отделах пищеварительного тракта, которые обнаруживают тепло и вызывают потоотделение.

Однако здесь тоже есть нюанс – вместе с потом из организма выходят и различные соли, которые необходимо компенсировать. Именно поэтому чай будет предпочтительней «пустой» горячей воды, кофе или супа. Данный напиток позволяет нам поддерживать водно-солевой баланс на должном уровне, комфортном для нашего тела. При этом не стоит забывать, что любой чай обладает дополнительными свойствами:

• очищает организм от токсинов
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы
• улучшает работу ЖКТ

А еще горячий напиток не вызывает резких перепадов температуры в организме, что защищает нас от простуды.

По мнению врачей, горячий чай должен быть на самом деле скорее теплым – не выше 60 градусов, чтобы это не навредило слизистым оболочкам нашего рта, пищевода и желудка.

Впрочем, злоупотреблять тоже не стоит. Всегда необходимо помнить про особенности своего тела и его слабые стороны, ведь и у чая бывают противопоказания.

Какой чай лучше пить в жару?

В жаркое время лучше всего пить зеленый или белый чай, а также светлые улуны. Они подвергаются меньшей ферментации, сохраняют максимальное количество витаминов и антиоксидантов и оказывают охлаждающее воздействие на организм, регулируя его внутреннюю температуру.

Китайцы черный (красный) чай, пуэр и темные улуны считают согревающими и откладывают их на холодное время года.

Если же говорить о травяных напитках, то ройбуш и мате летом тоже могут составить неплохую компанию классическому чаю. Однако их действие может некоторым образом отличаться в связи с другим составом.

А что говорит наука?

Хотя истина о горячем чае давно известна жителям Азии и на Востоке, до сих пор мало кто пытался дать ей научное обоснование. Впервые научным этим вопросом заинтересовался профессор Олли Джей из школы кинетических наук Университета Оттавы. В 2012 году он провел эксперимент с участием девяти добровольцев, во время которого установил, что горячие напитки действительно могут помочь нам снизить температуру тела. но не всегда, а только если есть хороший ветерок!

По мнению профессора, чтобы снижение температуры превысило ее увеличение, вызванное горячим напитком, необходимо находиться в открытом продуваемом помещении. То есть, если вы находитесь в горячей, влажной комнате или в одежде с длинными рукавами и штанинами, горячий чай, вероятно, будет не лучшим вариантом. Для такого случая профессор Джей рекомендует не усложнять и пить что-нибудь холодное.

Спорная точка зрения. Особенно если вспомнить узбеков, которые не только пьют горячий чай, но и носят длинные плотные халаты. И прекрасно себя при этом чувствуют.