Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке.

Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина

  1 кг

• лук репчатый

  2-4 головки

• лимонный сок

  3 ст.л.

• уксус

  3 ст.л.

• приправа для мяса

  2 ст.л.

• сахар

  1 ст.л.

• смесь перцев

  1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Нарезать свинину небольшими кусочками. Посыпать приправой для мяса, смесью перцев, влить столовый уксус и лимонный сок. Массу перемешать, оставить для маринования на время от двух до шести часов в холодном месте.
• 2 Нарезать кольцами репчатый лук. Добавить уксус, сахарный песок, подлить воду, оставить мариноваться на час.
• 3 Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить на дно лук, на него – мясо. Рукав завязать с другой стороны, сделать два – три прокола в верхней части.
• 4 Печь при температуре 250 градусов в течение 50 минут. Затем рукав разрезать, блюдо полить выделившимся соком и печь шашлык из свинины еще полчаса.