Спагетти с цукини и лимонным соусом - постное блюдо для Великого поста

Спагетти с цукини и лимонным соусом

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 400 г постных спагетти «Роллтон»
• 1 крупный цукини
• 1 небольшой лимон
• 3 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

• Для соуса снимите цедру с лимона, выжмите сок из его половины. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте в блендере оливковое масло с чесноком, цедрой, лимонным соком, солью и перцем, взбейте до однородности.

• Нарежьте цукини тончайшими лентами при помощи ножа для чистки овощей.

• Сварите спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.

• Когда спагетти будут почти готовы, прогрейте соус в большой сковороде вместе с ленточками цукини, 2 мин.

• Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, сразу смешайте с соусом и подавайте