Томатный суп с горбушей и оливками

Ингредиенты:

• Рыбный бульон или вода – 200 мл.
• Рубленые помидоры в собственном соку – 800 гр.
• Средние луковицы – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Оливки – 400 гр.
• Горбуша в собственном соку – 350 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Сливочное масло.
• Соль.
• Свежемолотый черный перец.

Приготовление:

• 1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла, обжаривайте лук и чеснок 5 мин.
  3. Влейте бульон или воду и помидоры вместе с соком, варите на сильном огне 10 мин.
  4. Добавьте в кастрюлю с супом горбушу вместе с соком и оливки. Варите 2 мин.
  5. При подаче посыпьте рубленой зеленью и поперчите.

Всем приятного аппетита!