Традиционное блюдо Масленицы

Блины.

Блины в бокале со взбитыми сливками

Надо:

• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• щепотка соли,
• 1 стакан с горкой муки,
• 1,5 стакана молока,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 150 г творожного сыра,
• 200 г густых,
• 33-процентных, сливок,
• 3 ст. ложки меда, клюква (либо другие ягоды).
• 

Яйца, молоко, сахар и соль тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку, растительное масло и замешиваем тесто. Выпекаем по традиции на раскаленной сковороде, а затем охлаждаем. Переходим к необычной начинке: творожный сыр взбиваем с половиной порции сливок и 1 столовой ложкой меда. Каждый блин смазываем получившейся начинкой, сворачиваем трубочкой и разрезаем на 5 ровных частей. Затем раскладываем их по широким бокалам. Оставшиеся сливки взбиваем и выкладываем в бокалы - сверху на блины. Украшаем целыми ягодами клюквы и поливаем медом.