Трайфлы (нежные слоеные десерты)

Источник

Трайфлы (нежные слоеные десерты)

Десерты в стаканчиках, бокалах или баночках, или как их еще называют, трайфлы, чаще всего состоят из кусочков бисквита, крема и каких-либо вкусовых наполнителей (джемы, ягоды, фрукты и прочие).

Нежный и ароматный десерт Трайфл (клубничный) - десерт в стаканчиках

Ингредиенты:

• Бисквит
• Клубника - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• Сливки (33%) - 500 мл
• Сахарная пудра - 60 г

Процесс:

1) Сначала в кастрюлю высыпаем клубнику и сахар

2) Затем на среднем огне доводим клубнику до мягкости

3) В небольшом количестве ледяной воде разведём кукурузный крахмал

4) Потом наш крахмал добавляем в клубнику и все перемешиваем

5) Затем разрезаем наш бисквит на коржи, толщиной 1-1.5 см и вырезаем слои, подходящие для наших стаканчиков

6) Теперь приготовим крем путём взбивания сливок и сахарной пудры,

смотрите - аккуратно, не перевзбейте сливки

7) Перекладываем сливки в кондитерский мешок

8) Теперь собираем наше блюдо слоями:

- слой сливок

- слой бисквита

- слой сливок

- слой клубничной массы

- слой сливок

- слой бисквита

- слой сливок

(по желанию можно сверху чем-нибудь украсить)

Приятного аппетита!