Вкусные и согревающие. Фруктовые и ягодные чаи как из кофейни.

Вкусные и согревающие. Фруктовые и ягодные чаи как из кофейни.

Какое же приятное ощущение наслаждаться чашкой любимого чая или кофе вне дома. Не важно будь то уютная и тихая кофейня рядом с домом, вагончик на улице, шумное кафе.

Для настоящих ценителей горячих напитков, поход в любимое место за желанной чашкой настоящий праздник, а для некоторых - жизненная необходимость. Это повод встретиться с друзьями, отдохнуть, наконец побыть наедине с собой, наслаждаясь прекрасным вкусом. Мы готовы поехать на другой конец города, чтобы только почувствовать божественное тепло и аромат, исходящих от стакана в наших руках.

И правда, горячие напитки творят чудеса. Многие важные решения были приняты за чашкой кофе. Ни одна кружка чая натолкнула человека на важную мысль.

Они заставляют нас забыть про грусть, когда за окном дождь и слякоть, а на душе скребут кошки. Согревают наши щеки и нос от красного зимнего румянца. Приглашают подумать у окна, полюбоваться ночным небом, ленивыми мягкими облаками, услышать шелест листьев. Они как лучший друг уводят плохие мысли подальше, позволяют наконец заметить и увидеть главное, что давно было прямо перед нашим носом.

Нам не жалко оставить 100, 200, а то и более рублей за любимый напиток. То удовольствие, что они приносят нам сравнимо с прекрасным летним днем вдали от привычной суматохи.

Но не всегда необходимо оставлять приличную сумму. Помните, за прилавком вашей любимой кофейни стоят обычные люди (а скорее студенты), которые готовят по написанным на книжке рецептам. А чем вы хуже?

Если в кофейнях есть строгие ограничения по граммам, то дома у нас есть мы, наше мнение, наш аппетит и непреодолимое желание творить;)

Именно поэтому сегодня я предлагаю вам стать для себя создателем любимого напитка. Для этого перенесемся на кухню и приоткроем завесу рецептов напитков как из кофейни. Размер порционной ложки выбирайте по своим вкусовым предпочтениям)

ВАЖНО: Для приготовления чая можно использовать обычный заварник с ситом или френч пресс. В моем случае, я использовала китайский заварник объемом 700-800 мл.

Если вы берете кувшин объемом 1 литр, то в таком случае, все ингредиенты умножаются на два.

Согревающая облепиха

Состав:

• 2 ложки облепихи
• 2 см имбиря
• Сахарный сироп (по вкусу)/ мед
• 3 дольки лайма
• 2 ч.ложки черного чая

Инструкция:

Для начала делаем сахарный сироп. Не жалейте, варить его можно сколько угодно. Сироп тем и хорош, что его можно и в чай, и в торт в качестве пропитки. После приготовления залейте в удобную бутылку.

Все ингредиенты кладем в заварник. Если есть специальное сито в заварнике, то лучше разместить чай и остальное там, чтобы после не вытекало вам в чашку. Чуть-чуть разминаем содержимое и заливаем кипятком. Настоять 5 минут.

Освежающая груша

Состав:

• 1/4 груши
• 1/4 лайма
• жасминовый чай (можно просто зеленый)
• сахарный сироп

Инструкция:

Фрукты нарезать и положить в сито для заварника. Чуть-чуть размять, чтобы они дали сок. Добавить 1-2 чайные ложки чая и залить кипятком. Добавить сахарный сироп столько, чтобы в чае сохранилась кислинка. Настаивать 5 минут.

Клубника - Киви

Состав:

• 2 клубники
• 1/4 киви
• 2-3 листа мяты (свежей)
• зеленый чай
• сахарный сироп

Инструкция:

Клубнику и киви нарезать, положить в сито и добавить 2 чайные ложки чая. Залить кипятком и настаивать 5 минут.

Холодный банан

Состав:

• Банан
• сахарный сироп
• Молоко
• Киви
• Свежая мята (2-3 листика)
• 100-150 мл чая (любого)
• Сахарная пудра и мята (для украшения)

Инструкция:

Банан с киви и мятой взбиваем в блендере. Добавляем в блендер чай, сахарный сироп, молоко и еще раз взбиваем. Наливаем в красивый фужер, украшаем веточкой мяты и посыпаем сахарной пудрой. Прекрасный освежающий летний напиток.

Бодрящий цитрус

Состав:

• 1/4 апельсина
• 2 см имбиря
• 2 ч.л черного чая
• сахарный сироп/мед

Инструкция:

Апельсин нарезаем вместе с коркой, имбирь нужно натереть на терке или очень тонко нарезать. Засыпаем все в сито, добавляем чай и сахарный сироп. Настоять.

Тропический чай

Состав:

• Манго 3-4 кусочка
• 5 кусочков ананаса консервированого
• 1/2 мандарина
• листья свежей мяты
• сахарный сироп/ сироп из банки ананасов
• 2 ч.л любого чая

Инструкция:

Манго нарезать дольками, добавить кусочки ананаса, мандарин разрезать пополам и вместе с кожурой положить в сито. Добавить чай и залить кипятком. Настоять.

Ароматная вишня

Состав:

• 2 ложки вишни (лучше из варенья)
• сироп из вишневого варенья (по вкусу)
• черный чай (2 ч.ложки)
• 1 веточка розмарина

Инструкция:

Все ингредиенты добавляем в заварник и заливаем кипятком. Настаивать 5 минут.

Пряная брусника

Состав:

• 2 ч.л брусники
• 2.чл клюквы
• 1/4 яблока
• кардамон
• сахарный сироп
• чай черный (2 ч.ложки)

Инструкция:

Ягоды засыпать, яблоко нарезать маленькими кусочками. Стручки кардамона слегка раздавить. Добавить их, чай и сироп в заварник. Залить кипятком. Настоять.

Сочная смородина

Состав:

• Смородина
• сахарный сироп
• мята (свежая)
• 2 ч.л чая

Инструкция:

Все ингредиенты добавить в заварник и залить кипятком. Настоять 5 минут.

Малиновое наслаждение

P.S. Мой самый любимый чай из Bubble Mania

Состав:

• 2 ч.л малины свежей
• малиновое варенье (по вкусу)
• листья мяты свежей
• 1 клубника (можно без нее)
• чай (любой)

Инструкция:

Добавляем все в сито для заварника, засыпаем 2ч. ложки любого чая, заливаем кипятком и настаиваем 5 минут.

А еще чай можно разлить по формам, заморозить и наслаждаться вкусным фруктовым льдом. Или просто добавить лед, для создания холодного освежающего чая.

И не забудьте оставить себе чаевые!