Заливной перевернутый яблочный пирог на сметане

1

ГОТОВО!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАЛИВНОГО ПЕРЕВЕРНУТОГО ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА НА СМЕТАНЕ

1. Яйца взбейте с 200 г. сахара добела, добавьте сметану, перемешайте.
2. В тесто постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
3. Готовое тесто оставьте отдохнуть.
4. Яблоки очистите, нарежьте дольками, сбрызните соком лимона.
5. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом дно и стенки, посыпьте сахаром, выложите яблоки веером по кругу, засыпьте оставшимся сахаром.
6. Сверху залейте яблоки тестом, поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 40-50 минут.
7. Готовность проверьте с помощью деревянной палочки.
8. Оставьте пирог остывать в форме, затем накройте тарелкой, аккуратно переверните, снимите пергамент.
9. Заливной яблочный пирог нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол.