Альдегиды и кетоны

Альдегиды

Кетоны

Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода

C n H 2n O

Номенклатура альдегидов (международная)

H 3 C

−

CH

−

|

CH 3

CH 2

−

C

O

H

-

3-метил

бутан

аль

Как составить формулу альдегида по названию?

3-метил

пентан

аль

O

H

5 4 3 2 1

С - С - С - С - С

H 3

H 2

H

H 2

|

CH 3

Названия альдегидов

C=O. Водородная связь t кип спиртов С 1 - газ С 2 – С 5 – жидкости С 6 – твердые. " width="640"

Физические свойства альдегидов определяются строением карбонильной группы C=O.

Водородная связь

t кип спиртов

С 1 - газ

С 2 – С 5 – жидкости

С 6 – твердые.

Формальдегид (от лат.  formīca  «муравей»), муравьиный альдегид, метаналь

• бесцветный газ с резким запахом;
• хорошо растворимый в воде, спиртах и полярных растворителях;
• токсичен.
• Применяют для производства фенолформальдегидных пластмасс и лекарственных препаратов.

Уксусный альдегид (этаналь, ацетальдегид, метилформальдегид)

• Летучая жидкость;
• хорошо растворимая в воде;
• ядовит;
• используется для производства уксусной кислоты, различных пластмасс и ацетатного волокна;
• встречается в кофе, в спелых фруктах, хлебе, и синтезируется растениями как результат их метаболизма;
• производится окислением этанола.

Получение альдегидов

1. Окисление спиртов приводит к образованию карбонильных соединений – альдегидов или кетонов:

2. Реакция Кучерова

  При гидратации ацетилена образуется ацетальдегид,

HC≡CH + H 2 O → CH 3 -CHO

• Катализаторы реакции Кучерова — соли ртути (Hg2+).
• Реакция Кучерова лежит в основе промышленного способа получения ацетальдегида из ацетилена;
• открыта русским химиком М. Г. Кучеровым в 1881.
• В данный момент почти не применяется из-за вредности катализатора.

Химические свойства альдегидов

• Реакция серебряного зеркала

При взаимодействии альдегидов

с аммиачным раствором оксида

серебра (реактив Толленса) на

стенках колбы или пробирки

образуется красивое

серебряное зеркало.

2. Реакция с гидроксидом меди ( II ) при нагревании

3. Гидрирование

• По месту двойной связи в ней могут проходить реакции присоединения.
• Присоединение водорода осуществляется в присутствии катализаторов (Ni, Co, Pd и др.) и приводит к образованию первичных спиртов.

  O        II R – C + H 2     R – CH 2 – OH (первичный спирт)        I       H

Ni , t

Допишите уравнения реакции:

Интернет-ресурсы:

• http://enprophil.ucoz.ru/_nw/3/84251351.jpg