Аминокислоты - состав, строение, номенклатура, изомерия, свойства

Класс: 10

Предмет: химия

Общая тема: Азотосодержащие органические соединения

Автор учебника и УМК: Габриелян О. С. Химия. 10 кл. Профильный уровень. — М.: Дрофа, 2008; Габриелян О. С. Виртуальная школа. Кирил и Мефодий. Уроки химии 10-11 классы.

Тема: «Аминокислоты - состав, строение, номенклатура, изомерия, свойства».

Тип урока: технология индивидуализированного обучения.

Вид урока: изучение нового материала.

Форма урока: практическая самостоятельная работа.

Основные приемы и методы: подводящий диалог, работа с текстом, обобщающая беседа.

Цель: Ознакомить учащихся с гомологичным рядом аминоуксусной кислоты. Рассмотреть строение молекул аминокислот, с номенклатурой, видами изомерии аминокислот.

Оборудование: периодическая система химических соединений Д.И. Менделеева, тестовые задания, индивидуальные карточки.

Проект урока.

Стенограмма.

1. Сегодня мы будем изучать новый материал по теме: «Аминокислоты - состав, строение, номенклатура, изомерия».

2. При самостоятельном изучении нового материала вам помогут карточки с заданиями. Вам необходимо будет найти ответы на поставленные вопросы и оформить ответы в рабочих тетрадях. Параграф 26 с.227-232.

«3»

1. Какие вещества называются аминокислотами?

- Напишите формулы 2-аминобутановой кислоты, 2-амино-2-метилпропановой кислоты,

3-амино-2-метилпропановой кислоты.

- Чем они будут являться друг другу: изомерами или гомологами?

2. - Запишите общую формулу a-аминокислот. Приведите примеры трех a-аминокислот.

Допишите предложение. В состав белков входят ... а-аминокислот.

- Напишите формулы а-аминомасленная кислота, в-аминомаслянная кислота, y- аминомаслянная кислота.

- Чем они будут являться друг другу: изомерами или гомологами?

- Какие виды изомерии характерны аминокислотам?

- Изобразите гомологи для аминоуксусной кислоты (глицина).

3. Какие способы получения аминокислот вы знаете. Приведите примеры.

«4»

4. По химическим свойствам аминокислоты амфотерны, т.е проявляют и основные и кислотные свойства. Приведите примеры уравнений химических реакций.

1) Взаимодействие с кислотами

…

2) Взаимодействие с основаниями

…

3) Взаимовнутренняя нейтрализация (образование биполярного иона)

…

4) Образование пептидов

NH2-CH2-COOH + NH2-CH2-COOH = NH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH + H2O

Пептидная связь

глицин + глицин = дипептид гли-гли

-Напишите уравнения взаимодействия Аланина NH2-CH(CH3) -COOH и Глицина NH2-CH2-COOH

С соляной кислотой, гидроксидом натрия, серной кислотой, друг с другом.

- Какие аминокислоты заменимые, а какие незаменимые. Почему? Приведите примеры.

«5»

5.Решите задачу

В реакцию вступило 280 г 15% раствора аминоуксусной кислоты (глицин) с гидроксидом натрия. Определите массу образовавшегося органического соединения если выход составляет 80 % от теоретически возможного.

1. Беседа с учащимися по выполненным заданиям с использованием «Виртуальная школа. Кирил и Мефодий. Уроки химии 10-11 классы».

2. Рефлексия.

3. Домашнее задание. Параграф 26 с.227-232 изучить. Вопрос 1, 2 на с. 232 –решить. Написать сообщение в тетрадь о влиянии аминокислот на организм человека (по желанию учащихся).

МБОУ «Лицей № 149 с татарским языком обучения» Советского района г. Казани.

Учитель: Валеева Лилия Рамазановна, gizlilia@mail.ru