Автореферат к проекту по технологии торт "Зебра"

-Добрый день, меня зовут Ефремова Софья, я ученица 6класса

В наше время, во время высоких технологий существует большое количество разнообразных готовых кондитерских изделий. Это удобно для тех, кто не умеет готовить сам, у кого на это не хватает времени. Но красиво оформленные выпечки (торты, пирожные и т.д.) зачастую наполнены не совсем полезными продуктами: красителями, искусственными ароматизаторами. В наших семьях мамы следят за качеством питания и считают, что покупные торты употреблять в пищу зачастую не очень-то полезно. 

 Перед Пасхой я захотела порадовать своих близких и приготовить что- нибуть вкусное из десерта.

Цель работы: изготовить торт своими руками

С задачами вы можете ознакомиться на слайде.

Десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами. Существуют также несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), при этом название «торт» указывает скорее на оформление блюда: укладывание ингредиентов слоями с возможным последующим украшением верхнего слоя. В примере с печёночным тортом: поджаренные лепёшки из печёночного фарша с прослойкой из майонеза, украшенные сверху зеленью.

Перед тем как готовить торт, передо мной встал вопрос: Какой торт изготовить?

Торт три крема: он сложный по изготовлению и его ингредиенты слишком дорогие, поэтому он не подходит.

Клубничный торт: В данный торт входит много клубники, сейчас ее трудно найти и она стоит не дешево.

Торт Зебра: состоит из обычных ингредиентов которые есть дома, и он довольно прост в приготовлении.

  Немного истории. Торт "Зебра" - это классический сметанник, один из самых любимых, быстрых, вкусных и давно знакомых тортов, его выпекали еще наши бабушки. Этому торту более 25 лет. Но, несмотря на это, он до сих пор остается  популярным пирогом-тортом. Название "зебра" торт получил благодаря тому, что состоит он из двухцветного теста - темного и светлого. Тесто наливается, поочередно образуя темные и светлые полоски.

Готовый торт в разрезе выглядит как шкура зебры. И кто первым испек и как появился этот рецепт сказать трудно, но мы благодарны этому человеку, за его кулинарное творчество. Ведь кухня это творческая мастерская, где создаются красивые и вкусные блюда.

- Последовательность приготовления торта «Зебра» (рассказать поэтапно)

Вывод:

Торт «Зебра», несмотря на простоту приготовления, получился очень оригинальным и необычным.  Бисквитный торт «Зебра» - это подходящий вариант и для того, чтобы угостить  гостей, и прекрасный десерт для праздника. Неважно, что в числе основных ингредиентов не числятся какие-то особенные продукты – торт «Зебра» получается вкусным! Этим он  и привлекает внимание!

Я добилась цели и решила все поставленные перед собой задачи.

Практическая ценность моей работы состоит в том, что материалы проекта можно использовать на уроках технологии например, при изучении темы «Изделия из теста», а также во внеурочной деятельности.

Спасибо за внимание, я готова ответить на ваши вопросы.