Брусника - румяная ягода.

БРУСНИКА - РУМЯНАЯ ЯГОДА.

Словно мелкий виноград,

Гроздья красные висят.

В сентябре их соберешь,

Витамины запасешь.

Средь валежника — смотри-ка! —

Что за ягодка?..

(Брусника).

Научная классификация

Царство: Растения

Порядок: Верескоцветные

Семейство: Вересковые

Род: Вакциниум

Вид: Брусника

Международное научное название

Vaccinium vitis-idaea L. (1753)

Жизненная форма: лиственный кустарничек.

Продолжительность жизни брусники: надземный кустик живёт порядка 15–20 лет. Подземная часть (корневище) - до 300 лет. При этом старые кустики постепенно отмирают, а новые появляются благодаря разрастанию корневищ, которые тянутся под землёй на несколько метров и дают жизнь очередному кустику.

В особом представлении это растение не нуждается – многим из нас доводилось лакомиться брусникой, хотя не все, конечно, собирали её сами, благо в наше время эти вкусные и полезные ягоды можно купить в магазине. Если говорить о ягодах брусники, то несомненно, это красивая и полезная ягода, с одной стороны, похожа на калину и рябину, а с другой - индивидуальна, узнаваема и имеет свою исключительность и неповторимость. Как у всякого растения, у брусники есть немало своих особенностей.

В переводе с латинского брусника называется «коровий виноград». Древние греки называли ее просто виноградом. Видимо, других ягод для сравнения у них не было.

В англоязычных странах брусника также имеет свои названия: «коровья ягода», «лисья ягода», «горная клюква».

Ч то за мелкие кусточки

Выросли в лесах на кочках,

Там, где мягкий мох растёт,

Возле торфяных болот?

Ягодки на них с румянцем,

Листики покрыты глянцем.

Точно мелкий виноград

Кисти красные висят.

П роисхождение слова «брусника» до конца неизвестно. По одной версии оно связано со словом «брусити», означающим «гладить, точить» и связанным со старославянским словом «събрысати», потому что зрелые ягоды брусники легко срываются с веточек. По другой версии, название растения произошло от праславянского слова «брусвяный», что означает «красный», отражая этим цвет ягод брусники. У брусники существует много народных названий: брусница, брусёна, брусеня. Ягоды называли «капельками бессмертия». А ещё она имела название «румяная ягода». Это говорящая характеристика брусники.

Листики с глянцем,

Ягодки с румянцем,

А сами кусточки

Не выше кочки

Ведь в древности румянец считался показателем хорошего здоровья, а значит и долголетия. В народе бруснику считали растением молодости. Румяной девушкой для предков представлялся образ брусники.

В народе её зовут боровикой, боровкой или боровой ягодой.

В лесу светлом и сухом,

Где сосна и ель растёт,

Эта ягода нас ждёт.

Брусника — ягода неприхотливая, может расти и на севере, и в тундре, и в тайге.

Растет брусника в тихой роще,

Смолистым воздухом дыша,

Ведет всю жизнь как можно проще

И оттого так хороша.

Цветет брусника в мае – июне, раскрытие цветков в кисти — акропетальное, то есть постепенное — от основания к верхушке. Отдельное растение цветет 5—8 дней. Продолжительность цветения брусники 18—30 дней. Большое влияние на период цветения оказывают погодные условия. Жаркая сухая погода сокращает сроки цветения, пасмурная прохладная — удлиняет. Иногда цветки брусники побиваются поздними весенними заморозками, что отрицательно влияет на урожайность ягод. Опыляется брусника шмелями и пчёлами, реже другим насекомыми. Во время цветения кустарничек покрывается нежно-розовыми цветками, собранными в густые кисти.

Брусника — ягода, брусника!

Кому напев тот незнаком?

А вот, поди да расспроси-ка,

Знаком ли кто с ее цветком?

А между тем цветок брусничный

Красивей ягодки самой,

Такой изящный, симпатичный

И весь как будто восковой.

Среди ягодных запасов нашей страны она на первом месте (только в лесах Сибири и Дальнего Востока ежегодно созревает более трех миллионов тонн брусники).

По тропинке пройди, посмотри-ка

На зеленые воротники:

Темно-красная зреет брусника

По распадкам и склонам тайги.

Стебельки и листки расплетая,

Я во мхи погружаю ладонь.

Ах, ты, осень моя золотая!

Ах, ты, жаркий брусничный огонь!

Всю бруснику собрать невозможно.

С кедра падает птичье перо…

И несу я домой осторожно

Драгоценных рубинов ведро.

Э та ягода может жить и на очень сухих почвах. Тут ей помогают листья, точнее, особые устройства на листьях. Всякий, кто видел брусничный лист, замечал темные точечки на его нижней стороне. Оказывается, это специальные приспособления для всасывания воды. Вот пошел маленький дождичек. Капли спускаются о гладкую, полированную поверхность листа и быстро скатываются к краю. А край круто загнут вниз. Покатилась капелька, повисла на краю и тут же оказалась пойманной крошечными «насосиками». То же произойдет со второй, третьей каплей. И вроде бы не надо больше воды бруснике, а она все-таки впитывает ее — запасает впрок. Об этом люди узнали сравнительно недавно, а вот, сколько живет брусника, до сих пор не могут понять. Говорили, что она, как и дуб, долгожитель. Считали, что триста лет — не предел для нее. Ведь кустик брусники, который мы видим, — лишь малая часть самого растения. Основная часть — мощное корневище. Оно находится под землей лет 5-6, пока появятся зеленые побеги на поверхности, но и после этого корневище будет расти, может вырасти метров на шесть. И на нем постоянно одни кустики отмирают, другие появляются. Такое корневище живет лет 20-30. Но за это время от него успевает ответвиться новое, которое берет на себя заботу о продолжении рода. И не понятно, сколько лет живет брусника — годы или века? Но известно зато, что кустик начинает плодоносить лишь на десятый, а то и на пятнадцатый год жизни.

Ежегодно, как только сентябрь опускается на землю, на солнечных лужайках среди хвойного леса щедрая осень рассыпает рубиновые бусинки. Это ягоды брусники до 12 мм, собраны гроздьями на верхушках.

На ковре зеленых листьев

Ярко-красные мазки —

Там рисует осень кистью

Спелых ягод огоньки.

Немногие ягоды могут поспорить по красоте и пользе с брусникой. Красива она зимой, когда глянцевые листики выглядывают из-под снега, во время цветения, когда растения покрываются кистями нарядных бело-розовых цветов. Особенно красива она осенью, когда начинают зреть ягоды, приобретая со временем насыщенный коралловый цвет, который так и называют: брусничный.

Ягоды сладковаты, приятно освежающе и, хотя слегка горчат, на вкус очень хороши.

Вот и лето на исходе,

И в лесу полно грибов!

А ещё мы там находим

Много ягод и цветов.

Вкусных ягодок с горчинкой

От многих других лесных ягод брусника выгодно отличается тем, что продолжительное время сохраняется свежей и не меняется при дальних перевозках. Этому способствует содержащаяся в ягодах бензойная кислота, обладающая консервирующими (антисептическими) свойствами. Долго можно хранить не только свежую бруснику, но и полуфабрикаты из нее. Кроме бензойной кислоты в бруснике имеются яблочная и лимонная кислоты, до 10% сахара, витамин С и красящее вещество идеин.

Между прочим, название этого вещества произошло от латинского видового названия брусники — витис идеа, что означает «виноград с горы Ида» (на острове Крит). Считалось что на этой горе жила богиня плодородия Кибела. Она разъезжала по ней на колеснице, а на голове у неё всегда был венок из лозы, среди этой лозы была цветущая и увенчанная ягодами брусника.

Осенью в лесу красиво,

Листики желтеют,

На зеленых бугорках

Ягодки краснеют.

Многие жители, особенно в северных областях, одну бруснику только и считают настоящей таежной ягодой. Там её именуют Ягодой – именно так, с большой буквы! Говорят – мол, в лесу есть черника, малина, а вот Ягода не созрела еще. Или «По ягоду ходили» – и уже понятно, по какую именно.

Отправляются собирать бруснику, как советует народная примета, когда на березах появляется первый желтый лист. (3 октября в России отмечается не формальный праздник «День брусники»). И собирают ее до снега. А то и зимой раскопают снег в примеченном заранее месте и собирают свежие ягоды.

Они под снегом до весны,

Храниться могут даже,

Как эти ягоды вкусны,

Вам по секрету скажем.

В старину собирать ягоды уходили вглубь леса, подальше от поселений. Важно избегать сбора ягод в неблагоприятных зонах. Оказывается, брусника способна впитывать в себя отрицательную энергетику.

Брусника потребляется не только в свежем виде, но в больших количествах идет и на переработку. Из нее готовят: варенье, сиропы, мармелад, мусс, повидло, пюре, джем, компоты, соки, квас.

Свежа, красна, полезна, вкусна:

И морозить, и мочить, и варенье варить,

И в морс годится - не даст простудиться.

Зато уж очень хороши из нее маринады, приправы к мясным блюдам; используется она и для брусничных солений и засахаривания. Для длительного хранения ее можно замачивать.

Засверкали под ногами бусины ядреные.

Хочешь, рви с кустов горстями,

Хочешь, ешь мочёные.

Ягоды можно также сушить или поджарить, а затем в размолотом виде заваривать как кофейный или ягодный напиток.

О целебной силе ягод

Есть давно уже поверье

Смесь из антиоксидантов

Это дивное творенье.

Ягоды полезны всем:

Победят болезней блики

И недуг пройдёт совсем.

Бруснику называют ягодой бессмертия, настолько она благотворно воздействует на здоровье человека. Как ягоды, так и листья брусники используют в медицине. Лучшим временем для сбора листьев считается ранняя весна до того момента пока не образовались цветочные бутоны, а также осень, после сбора ягод. Растение отдает все полезные элементы ягодам при их созревании, а после их сбора — листьям.

Вечнозеленый вид этого небольшого растения среди унылой, промозглой, серой осенней картины или среди зимы всегда радует глаз.

С брусникой связывают и фенологический календарь: «Коли брусника поспела, и овес дошел».

Брусникой лакомятся тетерева, рябчики и глухари и многие другие птицы.

И птицы боровые и небесные –

Я верю – этой думы слышат речь.

Багрянцем светится брусника спелая;

Брусника словно изнутри горит.

Для радости, для утреннего пения

Клюют огонь брусники глухари.

Едят ее барсуки, белки, бурундуки, олени, туры, медведи и даже куницы, соболя и лисицы. И тем самым разносят на большие пространства непереваренные семена, способствуя распространению брусники.

Столько всего необычного таит в себе это небольшое растение, этот «красношарик», поэтому не удивительно, что ей посвящают стихи:

Послушай, как звучит: «Бруууууусниииикаа».

Почувствовал кислинку на губах?

Она - дитя болота, Боровика.

Ну, ладно, прав, найдешь её в лесах.

Румяна ягода, целебная находка,

Как древняя Богиня у славян,

Брусника красоту тебе вернёт,

И жажду утолит,

В болезни исцелит,

И молодость продлит -

Чего уж там!

Она, как символ вечной жизни, силы духа,

Свой терпкий вкус подарит лишь для тех,

Кто сможет причесать её, поклонится, посушит,

Варенье сварит - ждет того успех.

Вечнозеленый куст живет в суровых зимах,

Брусника - Женщины славянской талисман,

Вынослива, не приторна, красива,

Лишь слаще станет под снегами, в зиму,

Она - Бруууууусниииикаа,

Ей не страшен ураган.

Интересные факты о бруснике

• Считается, что никто из античных писателей не упоминал в своих трудах о бруснике. Впервые, упоминания о бруснике под видовым названием vitis-idaea приведено в трудах Ремберта Додунса – крупнейшего европейского ботаника шестнадцатого века, а также Конрада Геснера, учёного-энциклопедиста шестнадцатого века.

• В российских письменных источниках брусника впервые упоминается в XIV веке, но, там её называют ягодой, вредной для организма юных мужчин.

• Как, когда и где выросла первая брусника, по сей день остается не выяснено. Ни при одной раскопке никогда не находились эти ягоды, это произошло скорее всего из-за того, что она полностью разлагается, попадая в землю и окаменелости из нее не вышло, а семена настолько мелкие, что их обнаружить так же не представилось возможности. Однако точно известно, что впервые культивирована в наших краях она была 1745 году – именно по указу императрицы Елизаветы Петровны повелевалось в Царском саду «партери убирать брусницею и бушбомами (самшитом)», а в 1765 года Канцелярией от строений, предписывалось мастеру Фоку изыскать способы высадить в Петергофе «в Монплизе и у Шахматной горы» бруснику вместо бушбома, который «от бываемых великих морозов вызябает».

• На первых порах окультуривание сводилось к улучшению естественных зарослей: очистке захламленности, прореживанию леса, омолаживанию ягодника, минеральным подкормкам, мульчированию. Потом посадки стали создаваться путем переноса кустарничков из природных условий на специальные участки.

• Первые опытные плантации были заложены в Швеции (1966 г.) растениями, выкопанными в лесу. Кстати, к настоящему времени площадь их составляет более 2 тыс. га. Урожаи на них превышали сбор ягод в естественных зарослях в 5 раз, составляя более 5 т/га. Однако повышение урожайности имело кратковременный характер (1–2 сезона), после чего растения начали усыхать.

• Неудачи побудили исследователей заняться выведением сортов брусники, отвечающих требованиям культуры. Почти одновременно в ряде стран Европы и США в 60–70-х гг. ХХ в. начали проводиться исследования в данном направлении. Первой страной, выделившей 2 сорта из дикой популяции, стала Швеция.

• В 70-х годах немецкие энтузиасты-селекционеры Альберт Циллямер и Иксте вывели 3 сорта брусники. Позже были получены еще два.

• В 1980-е годы культурные плантации брусники были заложены в Белоруссии, Литве, России. В ФРГ в 1994 году было создано 40 га брусничных плантаций, разработан полный комплекс машин для возделывания и уборки урожая. По сравнению с дикими зарослями, урожайность ягод на культурных плантациях выше в 20-30 раз. С одной сотки можно получать 50-60 кг ягод ежегодно.

• Параллельно с испытанием зарубежных сортов широко проводились исследования по выделению местных продуктивных форм и испытанию их в культуре. В России были получены на Костромской ЛОС 3 сорта.

• В настоящее время много внимания уделяется созданию высокопродуктивных сортов брусники. Общее их число уже превышает два десятка. Они различаются между собой интенсивностью формирования корневищ и, соответственно, дочерних растений.

• Но более популярен голландский сорт Коралл, обладающий высокой энергией роста. На сегодня это самый высокоурожайный (до 1–3 кг/м2; 120–300 г/куст). Начиная плодоносить на второй–третий, устойчивой продуктивности достигает на пятый–шестой год.

• В конце XIX века в Швеции началось нечто похожее на золотую лихорадку, которую позже назвали «брусничной лихорадкой». Торговцы почувствовали потенциал сбыта этой ягоды, поскольку на бруснику появился спрос со стороны людей, которые не имели возможности собирать ягоды самостоятельно. В начале ХХ века по всей стране была построена железная дорога, что сделало возможным активную международную торговлю, и шведская дикая брусника стала ходовым товаром, особенно в Германии. Даже дети в Швеции получили в сентябре несколько свободных от школы дней («брусничный отпуск») для помощи взрослым в сборе ягод.

• Сейчас брусника очень распространена в Скандинавии и особенно в Швеции, где ее очень популярно собирать. Это связано со шведским законодательством, которое позволяет людям собирать ягоды на условиях «права публичного доступа». Благодаря такому закону люди могут наслаждаться природой, даже на территории частной собственности, но при соблюдении определенных условий.

• В Швеции брусничный джем достиг ранга национального лакомства.

• О полезных свойствах брусники можно рассказывать очень долго. Ягода богата витаминами - A, B, C, E. А еще в ней есть углеводы, каротин, дубильные вещества и важные для организма органические кислоты. Благодаря большому количеству органических кислот ягода хорошо сохраняется и долго не теряет своих полезных свойств.

• Брусничный лист у древних славян считался особенным снадобьем. По легенде Марена — богиня плодородия, чей образ олицетворял сезонные обряды умирания и воскресения природы, носила венок из этого растения. А вечно зеленными листья стали потому, что питались живой водой.

• В 1741 году экспедиция Витуса Беринга (русский мореплаватель) впервые высадилась на далеких островах, названных Командорскими, моряки познакомились с любимым напитком местных жителей. Они употребляли его повседневно как чай. Это оказался отвар брусничных листьев

• По природным запасам брусника занимает первое место среди всех прочих дикорастущих ягод. Это очень урожайная ягода: в отдельных местах собирают до 300 кг с гектара. По величине заготовок дикорастущих ягод она занимает второе место после клюквы.

• У брусники есть способность быстро впитывать и накапливать радиоактивные вещества, поэтому употреблять только плоды из экологически чистых районов, вдали от трасс и промышленных заводов.

• В 100 граммах свежих ягод брусники содержится:

46 ккал

0,7 г белка

0,5 г жира

8,2 г углеводов

1,6 г клетчатки

• Употребление 100 грамм брусники обеспечит 139% рекомендуемой суточной нормы марганца, минерала, который является компонентом одного из основных антиоксидантных ферментов организма. Также такое количество ягод — это 12% рекомендуемой нормы витамина С и 10% рекомендуемой нормы витамина Е.

• Суточная норма употребления брусники составляет до 200 граммов свежей ягоды.

• Фенологическая примета: «Первые желтые листья берез в августе — сигнал осени, созревания первых ягод брусники».

• Ягода брусники не крупная и чтобы облегчить её сбор, предки применяли специальные деревянные «грабилки». Они имели зубчатые края и хорошо, как бы прочёсывали невысокие кустики. В наше время такие приспособления усовершенствовали и изготавливают из металла.

• Брусника и клюква это ягоды — родственники, но между ними есть отличия, хотя внешне брусника и клюква похожи.

• Клюква крупнее брусники: 12 миллиметров против 8.

• По форме клюква внешне напоминает миниатюрный гранат. А у брусники поверхность ягоды более гладкая. Если увидели гроздь красных ягод, это 99% брусника, а не клюква.

• Считается, что цвет ягод клюквы (по сравнению с брусникой) не однородный – с крапинками.

• Брусника растет на небольших кустах в местах, далеких от цивилизации. Клюква созревает на вечнозеленых кустарниках, которые буквально стелется по земле и словно ползут по ней. У клюквы ветки иногда так сильно врастают в мох, что на поверхности видны только красные ягоды.

• Брусника очень своеобразно получает свое питание. Она питается при помощи грибковых образований на своих корнях.

• Брусника — настоящая жемчужина лесных ягод! Ее сочные, кисло-сладкие плоды привлекают множество обитателей леса.

• В брусничниках можно встретить медведя, лося, рысь, волка, лису, куницу, зайца. Снежный баран, или толсторог - ест ягоды - особенно бруснику.

• Лоси едят побеги брусники, когда снег весной оседает, и показываются верхушки вечнозелёной брусники. Ягоды отлично переживают заморозки, зимуя вместе с растением, и в холода представляют собой пищевой запас для животных.

• Бурый медведь — это, пожалуй, самый известный любитель брусники. Он настоящий гурман! В годы богатого урожая медведи целыми днями могут бродить по брусничникам, собирая ягоды. Представьте себе: огромный косолапый зверь, аккуратно общипывающий кустики брусники! Это не просто поедание, а настоящий ритуал! Медведь не просто срывает ягоды, он тщательно выбирает самые спелые и сочные. Его способ сбора напоминает пастьбу на низкорослой траве — медведь аккуратно проходит по зарослям, сгребая лапами ягоды и отправляя их в рот. Это очень эффективный метод, позволяющий собрать большое количество ягод за короткое время. Более того, бруснику медведь использует не только как лакомство, но и как источник витаминов и энергии, необходимых для подготовки к зимней спячке. Запасы жира, накопленные благодаря брусники, помогают ему пережить долгую и холодную зиму.

• Глухари и тетерева — тоже большие любители этих ягод. Они включают бруснику в свой рацион в больших количествах, особенно осенью. Ягоды служат им отличным источником энергии и необходимых питательных веществ перед зимой. Наблюдать за тем, как эти птицы клюют бруснику, — настоящее удовольствие! Они ловко перебирают ветки, выбирая самые спелые ягоды. Брусника помогает им пережить суровые зимние условия и сохранить силы для выживания.

• Кроме медведей и птиц, бруснику с удовольствием едят и другие лесные обитатели.

• Лесная куница. Зверёк ест ягоды не только в пору созревания, но и зимой, когда отыскивает под снегом бруснику.

• Волк. В летний период рацион волка на 80% состоит из растительной пищи, в том числе черники, брусники, калины, ежевики, рябины, шиповника и боярышника.

• Интересно, что разные животные по-разному используют бруснику в своем рационе. Для одних она является основным продуктом питания, для других — лишь дополнением к основной диете.

• Вечнозеленые веточки брусники в древние времена использовались как обереги. Люди верили, что сушеные листья брусники, положенные под порог, не пустят в дом злых людей. Путники брали с собой веточки брусники, чтобы дорога была спокойной, а недобрые попутчики не встречались.

• Не обошли стороной бруснику в истории и культуре.

• Например: в 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением брусники;

• В 1989 году на экраны вышел советский фильм под названием: «Во бору брусника»;

• Александр Городницкий (советский и российский учёный-геофизик, поэт, один из основоположников жанра авторской песни в России) посвятил бруснике свою песню, которая так и называется «Брусника».

Брусника

в легендах и сказках.

Легенды

Вечнозеленый вид этого небольшого растения среди унылой, промозглой, серой осенней картины или среди зимы всегда радует глаз. Может быть, поэтому родилась легенда о том, почему брусника, лечебные свойства которой сложно переоценить, всегда остается такой яркой и нарядной. Однажды ласточке удалось раздобыть волшебной живой воды. И решила она принести эту воду людям, чтобы подарить им бессмертие. Всего несколько капель несла ласточка во рту. Только злая оса не захотела, чтобы люди жили вечно. Она больно ужалила несчастную птичку, и та пролила драгоценные капли на землю. Они попали на ветки сосны, кедра и брусники, и те навсегда остались зелеными, воплощая вечную жизнь, которая, к сожалению, а может быть, к счастью, не досталась людям. Ласточка, видя, что все ее труды пропали даром, откусила злой осе язык, и с тех пор она только жужжит.

Так же есть легенда о том, что брусника — это виноградная лоза с горы Ида находящейся на Кипре. Считалось что на этой горе жила богиня плодородия Кибела. Она разъезжала по ней на колеснице, а на голове у неё всегда был венок из лозы, среди этой лозы была цветущая и увенчанная ягодами брусника.

Сказки

Береста, брусника и уголек

(Хантыйская сказка).

В одном чуме жили трое — береста, ягода брусника и горящий уголь. Они занимались охотой, но для этого у каждого из них было свое время. Уголь охотился только в ясные, ведренные дни; береста выходила из чума лишь в сырую, ненастную пору; брусника не боялась ни дождливых, ни солнечных дней.

Жили-жили они вместе и заспорили между собой. Заспорили о том, сколько кто из них проживет.

— Я буду жить долго-долго, — сказал уголь. — Я никогда не погасну. Я огонь, и меня все боятся.

— Нет, уголь, ты скоро умрешь, — сказала береста. — Я крепче тебя и брусники. Я переживу вас обоих.

— Нет, береста, ты меня не переживешь, — сказала, брусника. — Я никогда не умру. Я не боюсь того, чего боитесь вы с углем.

Поспорили и притихли. Настал солнечный день. Уголь и брусника ушли на охоту, береста осталась в чуме, чтобы дождаться дождливой поры.

Уголь ушел далеко в лес. Вдруг на небе собралась черная туча.

Уголь испугался и побежал в чум. Но из тучи хлынул дождь и залил уголь.

Брусника вернулась с охоты и говорит бересте:

— Уголь-то пропал. Тоже хвалился!

Дождь лил и на другой день. Береста поглядела на небо и сказала:

— Дождя я не боюсь, пойду на охоту.

— И я не боюсь, — сказала брусника. — Я тоже пойду с тобой.

Пошли. Ушли далеко в лес. Дождь начал стихать. Брусника посмотрела кругом и говорит бересте:

— Вёдро будет.

Береста испугалась, побежала в чум.

Вдруг появилось солнце, стало жарко-жарко. Береста свернулась и умерла.

— Хвастунья! — сказала брусника, вернулась в чум и стала жить одна.

Был жаркий день. Брусника пошла на охоту. Вдруг появилась в небе туча. Брусника посмотрела на тучу и сама себе говорит:

— Что мне туча? Ни дождя, ни вёдра я не боюсь. Пусть льет дождь.

Из тучи повалил крупный град и подавил бруснику.

Черника и брусника.

(Сказка).

Когда все лесные жители: животные, птицы, растения, деревья готовились встретить первые морозы, то поспорили между собой кустики черники и брусники.

– У меня первой опадут листики,– сказала черника. Они ещё и цвет поменяют и станут не такими зелеными, как сейчас. Потом осыпятся. А жалко! Красивые они! Я так люблю свои листики, – огорчённо, поднимая упавший листик, сказала черника.

– А у меня, дорогая соседка, листья не опадают, а зимуют зелеными всю зиму! Зайцы часто прибегают ко мне зимой. Лапками снег сбрасывают с кустика, и лакомятся мороженой брусникой. Нравятся им мои ягоды!– гордо сказала брусника.

– Мы всегда растем с тобой вместе. Только вот у тебя ягодки красного цвета, а у меня почти черного. Кто попробует мои ягодки, потом и язычок такого же цвета становится и лапки. Но ягодки у меня вкусные!– улыбнулась черника.

– Голубика тоже темная ягодка. Вы, наверно, с ней родственники, черника?– спросила брусника.

– Нет, что ты!! Мы совершенно разные ягоды. Голубика темно- синего цвета, но ты правильно заметила, растет рядом со мной,– показала на голубику брусника.

– А от меня совсем недалеко клюква. И растет она на болоте. Если мы с тобой сладкие, то клюква очень кислая.

– Но очень полезная!– сказал старичок – лесовичок. Все вы лесные ягоды помогаете в холодные зимы выжить лисам, мышкам, зайчикам. Вами кормятся лесные птицы и тетерева передавали вам большой привет.

– А найдут ли они нас под снегом?– спросила у старичка – лесовичка черника.

– Не волнуйтесь, ягоды! Если зайцы проложат к вам дорожку, то и мышки к вам придут. Они не забудут, где видели полянки с ягодами. Калина, рябина, черемуха тоже будут помогать всем зимой. Тетерева ложатся спать прямо в сугроб, хорошо в него закапываясь, а утром попробуют ваших вкусных ягод,– сказал старичок – лесовичок.

– Вкусный у них получится завтрак! От чего нам с тобой брусника будет только радостно. Помогать всем – это большое счастье!

Уже первые сугробы намела метель. И в одно солнечное утро сбылось предсказание старичка – лесовичка: к ягодам пожаловали зайцы. Они долго кормились ими, а потом о ягодной полянке узнали мышки, даже приходил попробовать бруснику серый волк.

Брусника - легенды в стихах.

Легенда о бруснике.

Зелёный, яркий и красивый,

Нарядный вид в осеннем дне –

Цветёт брусника с пышной гривой –

Плоды-соцветия в огне...

Ласкают взгляд среди промозглой,

Унылой осени-поры –

И потому краса так броска,

И благодарность за дары...

Легенду слушай... Было время:

Дружила ласточка с зарёй...

И в дружбе той росли творенья

Благословенные Землёй...

Чтоб слышать песни звёзд небесных,

Им подпевать в густой ночи,

Лучи ловить у края бездны,

Им души открывать свои...

Чтоб было это долго, вечно –

Живи народ, живи всегда,

По нотам жизни безупречно

Божественны твори дела...

Так ласточка хотела людям

Помочь бессмертье обрести...

А победителей не судят –

Ведь победители они...

Нашла родник – он жизни полон,

В нём капля каждая – рассвет...

Момент поймав, там сторож-ворон

Отчёт сдавал за много лет...

Родник свободен, без присмотра,

Когда ещё такой момент,

Настанет ли? Она так бодро

Решила взять из вод фермент...

Вбирала в клюв по каплям воду,

Ценя их истинность и вкус...

Лелея сердцем всю свободу

И бесконечность в жизни чувств...

Несла во рту те капли жизни,

Но вдруг какая-то пчела

Смертельный яд смогла ей впрыснуть –

На гибель птицу обрекла...

Упали капли драгоценны –

Плоды-соцветия в огне...

Красивы, ярки, совершенны,

Нарядный вид в осеннем дне...

Светлана Доля

Легенда о бруснике.

Как хозяйка той горы,

Мать богов святых Кибела,

Для природы и людей

Много сделать захотела.

Капельки живой воды

Как подарок человеку,

Птах спасаясь от беды

Уронил на листья сверху.

Виноградная лоза

Получив бессмертья силу,

Словно ласточки слеза

Здесь бруснику оросила

Так вот с давней той поры

Дивною владеют властью

Кедр, брусника и сосна,

Всем на радость и на счастье.

Владимир Чупин.

Брусника в загадках.

Свежа, красна, полезна, вкусна:

И морозить, и мочить, и варенье варить,

И в морс годится - не даст простудиться.

В лес иди-ка - там ягодка...

(Брусника).

***

Что за мелкие кусточки

Выросли в лесах на кочках,

Там, где мягкий мох растёт,

Возле торфяных болот?

Ягодки на них с румянцем,

Листики покрыты глянцем.

Точно мелкий виноград

Кисти красные висят.

Кто подскажет мне, без крика,

Как зовут её? …

(Брусника)

***

Словно мелкий виноград,

Гроздья красные висят.

В сентябре их соберешь,

Витамины запасешь.

Средь валежника - смотри-ка! -

Что за ягодка?..

(Брусника)

***

Вот и лето на исходе,

И в лесу полно грибов!

А ещё мы там находим

Много ягод и цветов.

Вкусных ягодок с горчинкой

Наберу в свою корзинку!

Словно алая гвоздика

Лес украсила ...

(Брусника)

***

В лесу светлом и сухом,

Где сосна и ель растёт,

Эта ягода нас ждёт.

Собирается вручную,

Облегчая труд совком.

(Брусника)

***

Засверкали под ногами

Бусины ядреные,

Хочешь рви с кустов горстями,

Хочешь ешь моченые.

(Брусника)

***

Листики с глянцем,

Ягодки с румянцем,

А сами кусточки

Не выше кочки.

(Брусника)

***

Много ягоды в лукошках:

Тут и клюква и морошка,

Вот чернеет ежевика,

Рядом красная …

(Брусника)

***

На ковре зеленых листьев

Ярко-красные мазки —

Там рисует осень кистью

Спелых ягод огоньки.

Приходите в лес с лукошком,

Чтоб себе набрать немножко.

Ведь вкуснее земляники

В морсе ягоды … .

(Брусники)

***

Не сосна совсем, не ель я,

Но в родном лесном краю

И зимою зеленею,

Холодов не признаю.

(Брусника)

***

Она ведь севера царица,

Вкусна, красна, ну, просто класс,

Зимой холодной пригодится,

Баланс веществ поддержит в нас.

(Брусника)

***

Она на бусинки похожа,

Кисла немного, ну и что же?

В лесу нас манит ярким бликом

На низких кустиках брусника.

(Брусника)

***

Они под снегом до весны,

Храниться могут даже,

Как эти ягоды вкусны,

Вам по секрету скажем.

(Брусника)

***

Растет букетиком — кусточком,

Блестит зелененьким листочком,

И все таежные поляны

От этой ягоды багряны.

(Брусника)

***

Редкие кисточки, как колокольчики,

Ярко-насыщенный красный их цвет.

Ягоду эту зовут долгожителем,

Те, кто с ней дружат, живут много лет.

(Брусника)

***

Литература:

Кузнецова М. А., Резникова А. С. Сказания о лекарственных растениях. - М.: Высш. шк., 1992. - 272 с.

Мартьянова Л. М. Легенды и мифы о растениях. Легенды Древнего Востока, языческие мифы, античные предания, библейские истории. – М.: Центрполиграф, 2014. – 187 с.

Никиточкина Т. Д. Лекарственные растения леса. - М.: Изобразительное искусство,1986, - 32 отк.

Популярная энциклопедия растений. Сост.: Ю. И. Смирнов. – СПб.: МиМ-Экспресс, 1997. - 352 с.

Усенко Н. В. Дары уссурийской тайги. – Хабаровск: Кн. изд., 1979. – 384 с.

Черника. Брусника. / Редактор-составитель О .Ю. Лябик.- М.: Континент-Пресс, 1996.- 208 с.

Электронный ресурс:

https://chto-takoe-lyubov.net/stixi-pro-brusniku/

https://chto-takoe-lyubov.net/zagadki-o-brusnike/

https://dzen.ru/a/ZNcyDY-1DjSqKxmP

https://m.ok.ru/group/56454915162171/topic/153347658798395?__dp=y

https://ok.ru/group/56682756440121/topic/68800057786425

https://ru.wikipedia.org/wiki/Брусника

https://shedevrum.ai/post/f12888cd61fb11eea1c0badf81d486ab/

https://skazkibasni.com/beresta-brusnika-i-ugolek

https://stihi.ru/2016/11/22/2976

https://stihi.ru/2018/08/15/459

https://stihi.ru/2020/04/12/10882

https://stihi.ru/2022/12/11/6707

https://telegra.ph/Kto-iz-zhivotnyh-est-brusniku-Lakomki-lesa-kto-ne-proch-polakomitsya-brusnikoj-12-03

https://vk.com/wall-29653869_1992159

https://wildlife.by/science/articles/brusnika-dachnaya-yagoda/

https://www.activestudy.info/produkty-lesa-k-nashemu-stolu/

https://www.altzapovednik.ru/info/publikatcii/zametki-dendrologa/brusnika.aspx

https://www.altzapovednik.ru/info/publikatcii/zametki-dendrologa/brusnika.aspx

https://www.chitalnya.ru/work/1369393/

https://www.gastronom.ru/product/brusnika-974

https://www.moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1161-zagadki_pro_brusniku.html

https://zagadki-pro.space/zagadki-pro-brusniku/

25