"Что у Вас на столе? Религия и пища"

Пищевые обычаи.

• Что такое паломничество?
• Куда ездят на паломничество Христиане?
• Чем Хадж отличается от паломничества?
• Куда ездят на паломничества Буддисты?

Пищевые запреты в Иудаизме

• в иудаизме существует строгий набор правил, называемых кашрут, определяющий, что можно есть, а что нельзя Еда, которую может употреблять еврей, называется кошерной, а требования к пище – кашрутом, не кошерная еда называется трефовой .

• Чистое мясо: животные травоядные (жуют жвачку) и парнокопытные (копыта раздвоенные). Если присутствует один из этих признаков, они не кошерные, запрет использования таких животных в пищу еще более строг. Например, свинья – парнокопытное животное, но она не травоядное, поэтому употреблять свинину в пищу нельзя. Заяц жует жвачку, но копыта не раздвоенные, употребление такого мяса тоже грех.

• Строго запрещено употребление мясных и молочных продуктов вместе. Между употреблением такой пищи должно пройти не менее 2 часов
• На виды рыбы тоже установлена кошерность: рыба должна иметь чешую (легко отделяется) и плавник

• По правилам в русском христианстве пост должен длиться большую часть года. Если правильно соблюдать всевозможные посты, то получается, что у православных в году 281 постный и всего 84 альтернативных дня -

• Так, в строгий, к примеру, недопустимы даже растительное масло и горячая пища, а приходится обходиться хлебом, водой, компотом и фруктами с овощами. А вот в выходные (суббота и воскресенье) в Великий пост разрешено и масло растительного происхождения, и все возможные морепродукты. -

• Подобная еда составят небольшой, но существенный список. Скоромные продукты это, например:

• любое мясо животных и птиц – индюшатина, курятина, говядина, телятина, баранина и свинина;
• сало;
• мясные потроха;
• яйца;
• любые молочные продукты – молоко, ряженка, кефир и подобные.
• Источник: http://womanadvice.ru/chto-takoe-skoromnaya-pishcha-v-pravoslavii

• постную еду принято употреблять в определенные периоды церковного календаря – в основном, это пища растительного происхождения, исключающая животные жиры: овощи и фрукты, крупы и злаки, орехи и грибы, бобовые культуры, растительные масла, иногда рыба и

Ислам

• Коран указывает на запрет употребления крови, мяса животных, которые умерли своей смертью, были забиты не с именем Бога и нечистых животных: свинины, хищники, всеядные животные и т. д.

• Аллах Единый — Тот, кто взрастил сады из виноградных лоз, растущих на подпорах и без подпор. Он взрастил финиковые пальмы и посевы, которые дают разнообразные плоды по цвету, вкусу, форме и запаху. Аллах взрастил также оливы, гранаты и другие плоды, схожие по некоторым качествам и различные по другим, хотя земля может быть одна и та же и орошается одной и той же водой. Ешьте из этих плодов, когда они созреют, и отдавайте должную милостыню после уборки урожая. Не вкушайте много, а будьте умеренны, чтобы не повредить себе и не обделить бедных. Аллах не любит расточительных и недоволен их неумеренными деяниями!
• 6:141 (Аль-Азхар

• Некоторые животные и способы убоя животных могут являться запрещёнными к употреблению. Такое мясо будет являться «нечистым». Для того чтобы мясо могло считаться халяльными, бараны и бычки должны быть зарублены по всем правилам. Животное не может быть больным или беременным. Оно не должно умирать своей смертью и страдать при убое

• Вам запрещены мертвечина, кровь, мясо свиньи и то, над чем не было произнесено имя Аллаха (или что было зарезано не ради Аллаха), или было задушено, или забито до смерти, или подохло при падении, или заколото рогами или задрано хищником, если только вы не успеете зарезать его, и то, что зарезано на каменных жертвенниках (или для идолов), а также гадание по стрелам. Все это есть нечестие. Сегодня неверующие отчаялись в вашей религии. Не бойтесь же их, а бойтесь Меня.

Харам

• свинина и мясо осла – эти животные считаются «грязными», «нечистыми» для мусульман.
• Кровь животных и птиц.
• Мертвечина – животные, умершие от пожара, утопления, поражения электрическим током, а также растерзанные хищником.
• Мясо животного, которое заколото не по правилам шариата – окровавленное животное, либо убитое без упоминания имени Аллаха.
• Мясо жертвенного животного, которое не было доедено в трапезу, связанную по времени с жертвоприношением.
• Внутренние органы животных – почки, сердце, селезенка и другие.
• Мясо хищных птиц – сокола, коршуна.
• Мясо рептилий – змей, жаб.
• Рыба, которая лишена чешуи – осетровые, угорь и другие.
• Мясо, к которому прикоснулся иноверец.
• Спиртные напитки.

Халяль

• На заметку!

• Яйца, молочные продукты, выпечка, пряности мусульманам разрешены в любое время, кроме поста.
• Густой суп – любимое блюдо исповедующих ислам. После трудового дня в каждой семье принято подавать на стол горячий сытный суп. Для улучшения вкусовых качеств первого блюда мусульмане добавляют в него различные пряности – перец (черный, красный, белый, душистый), шафран, тмин, гвоздику, корицу, имбирь, лавровый лист, мускатный орех.
• Излюбленное для правоверного мусульманина, правильно забитое и приготовленное мясо – это баранина, говядина и конина. Его они едят с удовольствием. Мусульманам разрешается употреблять в пищу животных, которые забиты сознательно на убой или на охоте, так как при этом есть возможность максимально выжать кровь из зверя. А вот кровь в пищу употреблять нельзя.
• Верующие в ислам считают свое питание здоровым и правильным, так как оно одобрено самим Аллахом.

• Рамадан можно

• Хлеб из цельного пророщенного зерна или из муки грубого помола.
• Блюда из круп.
• Мясо.
• Рыба.
• Яйца.
• Молочные продукты.
• Салаты из свежих овощей.
• Сухофрукты.
• Сок, морс, компот, кисель, чай.

• нельзя

• Жирная и жареная пища.
• Продукты с избыточным содержанием сахара.
• Продукты быстрого приготовления (лапша и супы из пакетов, колбаса).
• Сладости в большом количестве.

Буддизм

• Мясоедение нежелательно, но не запрещается. Строго запрещено есть только мясо такого животного, которое было забито специально для еды. Целиком вегетарианскими являются некоторые особые течения, например, дзэн-буддистское монашество.В некоторых странах, где буддизм является государственной религией, практикуется так называемый пост, который совпадает с сезоном дождей и длится обычно около 3-4 месяцев.