ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ Издревле известно, что в строительный раствор, который использовали при строительстве зданий, мостов, стен и прочих каменных сооружений добавляли яйца для получения в последствии более крепкого строения. Но вот откуда взялся этот рецепт, да и сам рецепт сейчас никто не знает. Учёные, которые проводили некоторые исследования полагают, что яйца служили связующим звеном в растворе между другими материалами и именно от яиц зависела крепкость и долговечность конструкций. Кроме яиц добавляли в раствор и другие продукты питания, такие как молоко. Самую большую известность получил Карлов мост, что в Праге. Есть легенда, что во время его строительства со всей Чехии в Прагу везли яйца и молоко, а те крестьяне, что не совсем поняли для чего нужно яйцо и молоко – везли яйца сваренные вкрутую и творог с сыром, чтобы дескать яйца не разбились, а молоко не прокисло. Кстати в раствор ещё и вино добавляли... | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В МАГИИ Долгое время считалось, что первое отложенное курицей яйцо обладает особыми свойствами. Если положить яйцо, снесенное белой курицей, под подушку, девушка увидит во сне своего суженого. Согласно письменным свидетельствам, в Европе яйца использовались для гадания по крайней мере с 1684 года. Один из ритуалов особенно часто совершался в день летнего солнцестояния. В остром конце яйца иглой проделывалось отверстие. Несколько капель белка падали в сосуд, наполненный водой. По форме белковой субстанции определяли будущее. Похожие ритуалы совершаются во всем мире. Например, в современной Мексике по телу больного проводят свежим яйцом, травами (включая розмарин и листья перечного дерева), а также «магическим» одеколоном, называемым сьете мачос. Яйцо разбивают в стакан с водой. Если вода мутнеет или пенится, больной пал жертвой колдовского проклятия. Существует множество других способов гадания на яйцах. Вот один из них: знахарь натирает тело больного ребенка свежим яйцом, одновременно читая молитвы. Затем яйцо на ночь кладут в постель ребенка. Если наутро яйцо оказывается «вареным», ребенок наверняка поправится. Как утверждают современные сонники, узнать будущее можно даже по яйцам, увиденным во сне. Большое количество яиц — к богатству, несколько яиц — к его отсутствию. Яйца с двойным желтком всегда считались знаком скорой свадьбы. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В РАЗЛИЧНЫХ ЦЕЛЯХ |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ Тесто для чебуреков: 4 стакана муки (600г), 0,3л теплой воды (можно минеральной), сахар и соль – без горки по 1 ч.л., 80г жира (маргарин, масло растительное). Развести в теплой воде соль и сахар и всыпать в нее муку. Но не всю сразу, а так, чтобы тесто было полугустое. Влить кипящее масло, быстро мешая ложкой. Когда масло перемешается, можно начать подсыпать остальную муку и месить, чтобы масса стала эластичной. Тесто следует накрыть, чтобы не заветрилось, и оставить минут на тридцать. Затем тонко раскатать и готовить чебуреки. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КОСМЕТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ Яичная маска для лица и шеи: Куриное или перепелиное яйцо хорошенько взбить. Добавить чайную ложку сметаны или сливок. Нанести на кожу на 20 минут, смыть водой. Применять такую народную маску можно 2 раза в неделю, она отлично увлажняет и питает сухую и увядающую кожу. Народная маска для роста и густоты волос с яйцом и йогуртом: взбить яичный желток до образования пены. Добавить йогурт. Хорошенько перемешать. Нанести яичную маску на кожу головы и волосы, укрыть, держать 1 час. Смыть теплой водой. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ Применение яиц при ожогах: белком сырого куриного яйца лечат ожоги. Его наносят на рану несколько раз, как только подсохнет предыдущий слой. Такой компресс снимает боль и жжение, дарит ощущение прохлады. Применение яиц при кашле: от кашля и для общего укрепления организма поможет гоголь-моголь. Для его приготовления взбейте сырое яйцо с медом или сахаром. Применение яиц при гнойниках и нарывах: 2 сырых яичных желтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения. Применение яиц при язве желудка: при язве помогут сырые яйца, если пить по 1-2 натощак в течение месяца. Применение яиц при простуде и насморке: для лечения насморка, гайморита: сварить яйцо вкрутую, завернуть в тряпочку и держать на переносице, пока идет тепло. |