Исследовательская работа по теме "Преемственность традиций. Рождество"

Weihnachten

Задачи: 1) познакомиться с празднованием Рождества в Германии, 2) познакомиться с некоторыми рождественскими обычаями и традициями Германии

Обычаи и традиции отражают культуру и историю народа. Знакомясь с ними, я лучше представляла себе жизнь простых людей, их пристрастия, увлечения, интересы. Я узнала, что дети в Германии тоже очень любят праздники,

Feste hat man überall sehr gern. Es gibt staatliche Feiertage, an denen nichr gearbeitet wird, und es gibt Feste, die man feiert, obwohl an diesen Tagen gearbeitet wird. Manche Feste, wie zum Beispiel das Neujahr, feiert man in der ganzen Welt, manche sind nationalspezifisch.

Weihnachten ist das schönste, wichtigste und beliebteste Fest in Deutschland.

Schon ab September erinnern die Geschäfte und Kaufhäuser mit ihren Angeboten

daran, dass Weihnachten bald vor der Tür steht.

Weihnachten fallen auf den 25. Dezember (der erste Weihnachtstag) und den 26. Dezember (der zweite Weihnachtstag). An diesen Tagen besucht man Verwandten, Freunde und Bekannte. Viele Betriebe haben Weihnachtsferien , die eine oder zwei Wochen dauern, und die Familien fahren zur Erholung ins Ausland oder ins Gebirge, um Wintersport zu treiben. Für die Deutschen ist das Fest aller Feste, das Fest des gegenseitigen Freudebereitens. Diesen Charakter hat es seit uralten Zeiten. Der genaue Tag der Geburt Jesu ist unbekannt, deshalb kann man Weihnachten nicht als ein Fest religiosen Ursprungs betrachten. Der 25. Dezember galt im ganzen Mittelzeitraum als Geburtstag des unbesiegbaren Sonnengottes Mithras, den auch die Römer verehrten. Zugleich war der Tag der nordischen Wintersonnenwende. Die Kirche feiert damit Christus als die wahre Sonne und das „Licht der Welt“ , das den heidnischen Sonnengott vertreibt. Das deutsche Wort „Weihnacht“ ist schon sehr alt. „Wih“ ist althochdeutsch und bedeutet „heilig“, „geweiht“. Es ist keine andere Nacht so heilig wie diese, in der Gott in Jesus Christus Mensch werde.

Die Adventzeit fängt vier Wochen vor dem Weihnachtsfest an. Das Wort „adventus“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Ankunft“ .Die Christen feiern zu Weihnachten die Ankunft und die Geburt ihres Erlösers. Adventszeit – vier Wochen vor Weihnachten, Zeit der Vorbereitungen auf das Weihnachtsfest. Der vierte Sonntag vor Weihnachten ist der erste Advent, der dritte Sonntag – der zweite Advent usw.

Die vier Sonntage vor Weihnachten sind die Adventssonntage. An jedem dieser Sonntage wird eine weitere Kerze entzündet, bis dann am Weihnachtsabend der Adventskranz vom Christbaum abgelöst wird. Daneben werden heute auch in den Gärten und Wohnhäusern und auf öffentlichen Plätzen Lichterbäume mit elektrischer Beleuchtung aufgestellt.

Ein typisches Symbol der Adventszeit ist der Adventskranz. Man findet ihn nicht nur in den meisten Wohnungen und Kirchen, sondern auch in Büros, Schulen, und Fabriken. Adentskranz – ein alter Berliner Brauch, der sich von hier aus über die ganze Welt verbreitet hat. Das ist ein Kranz, aus Tannengrün mit vier Kerzen. Am ersten Advent wird auf dem Kranz eine Kerze angezündet, am nächsten Sonntag zündet man die zweite Licht an, so geht es weiter bis zum vierten Advent, wenn alle vier Lichter brennen. Der Adventskranz ist vermutlich die Wiederholung einer alten Winterstille und geht wie viele andere auf den Ringzauber zurück; ihn hat der Hamburger Johann Heinrich Wichern aus dem heidnischen grünen Kranz gemacht. Heute bindet man meist aus Fichten-oder Tannenzweigen einen Kranz und schmückt ihn mit vier Kerzen.

Die Weihnachtszeit beginnt schon am Nikolaustag. Die Kinder warten mit Ungeduld auf den Nikolaustag. So freuen sich groβe und kleine Kinder am 6. Dezember über den Nikolausstiefel. Dieser Tag bringt den Jungen und Mädchen viel Freude.Am Abend stellen die Kinder ihre Schuhe vor die Tür und gehen zu Bett. Und in der Nacht, wenn alle Kinder schlafen, kommt Nikolaus. Er steckt Geschenke in den Stiefel. Das sind Äpfel, Nüsse, Konfekte, Kuchen, Kekse. Die Kinder finden im Nikolausstiefel kleine Puppen, Taschenbücher, Kugelschreiber, schöne Buntstifte, Abzeichen .Aber einige Stiefel bleiben leer. Das sind Stiefel der bösen Kinder. Einige bekommen eine Rute. Am nächsten Morgen sind die Kinder ganz früh auf, um zu sehen, was der Nikolaus in ihre Schuhe gelegt hat. Der Nikolaus wird mit einem roten Mantel und einem langen weiβen Bart dargestellt.

Weihnachtsmarkt ist eine alte Tradition.

Ende November öffnen die Weihnachtsmärkte ihre Pforten. Der Markt wird jedes Jahr vier Wochen vor dem Weihnachtsfest eröffnet, aber vor dem 24. Dezember wird er geschlossen: am Heiligen Abend muss Ruhe in die Stadt einziehen. Um einen groβen Weihnachtsbaum stehen zahlreiche Buden, Karussells und bieten leckere Sachen an. Auf dem Markt kann man Weihnachtsbaumschmuck, Spielzeug, Pfefferkuchen, Waffeln, Zuckerwatte und viele andere Dinge kaufen. Natürlich fehlt auch der Weihnachtsmann nicht. Manche Orten haben ihre Besonderheiten: im Erzgebirge gehört eine groβe Weihnachtspyramide dazu, in Rostok wird der Weihnachtsmarkt durch ein Glockenspiel eröffnet, in Dresden heiβt der Weihnachtsmarkt Strizelmarkt. Schon im 15. Jahrhundert erhielten die Bäcker der Stadt das Recht, ihre Striezel – so nannte man in Dresden die Weihnachtsstollen - auf dem Markt zu verkaufen. Zum Wahrzeichen des Strizelmarktes gehört der Pflaumentoffel.

Weltbekannt sind erzgebirgisches Brauchtum und erzgebirgische Handwerkerkunst. Das sind geschnitzte Weihnachtsholzfiguren, die in der Weihnachtzeit im Erzgebirge und weit darüber hinaus die Wohnungen schmücken.

Der Nuβknacker ist aus Holz hergestelltes Männchen, in dessen Mund eine Nuβgeknackt werden kann.

Der Schwibbogen ist aus Metall oder Holz gefertigter frei stehender Bogen, der oben mit Kerzen bestückt ist. Seit über 200 Jahren läβt sich der Schwibbogen nachweisen. Der Name wurde der romanischer Arhitektur entlehnt und bedeutet eigentlich schwebebogen. Die Form ist wohl auf das bogenförmige Mundloch des Bergbaustollens zurückzuführen. Der Schwibbogen trägt meist sieben Lichter.

Die Weihnachtspyramide ist vier Etagen hoch. Auf jeder Etage – ein Teller mit Kerzen. Auf dem gröβten Teller unten – Bergleute in ihrer traditionellen Kleidung; auf dem kleinsten Teller oben – Jungen mit einem Schneemann. Die Weihnachtpyramide schmückt den Tisch. Viele basteln Weihnachtpyramiden selbst und machen das sehr gern

Der nächste Brauch ist ein Adventskalender. Diesen Kalender machen viele selbst. Er besteht aus 24 Fenstern. Hinter jedem Fenster ist ein weihnachtliches Motiv oder eine süβe Überraschung (eine kleine Schokoladenfigur). Am ersten Dezember wird das erste Fenster geöffnet, am zweiten Dezember das zweite usw. bis zum 24. Dezember. Am 24. Dezember bekommt jedes Kind sein Geschenk.

Am 24. Dezember ist Weihnachtsabend (Heiligabend). In fast jeder Wohnung steht ein Weihnachtsbaum (Christbaum) Der Weihnachtsbaum – geht zurück auf vorchristliches Brauchtum. In allen Kulturen und Religionen ist der immergrüne Baum Wohnstätte der Götter und damit Zeichen des Lebewesens gewesen. Auch in der Heiligen Schrift spielt der Baum eine groβe Rolle: vom Paradiesbaum bis zum Baum des Kreuzes. In den Kriegen gegen Napoleon wurde die Tanne zum Freiheitssymbol aller Deutschen.. Bereits seit dem 17. Jahrhundert ist der Weihnachtsbaum in Deutschland überliefert. Der Tannenbaum scheint ursprünglich in Südwestdeutschland zum Weihnachtsbaum geworden zu sein. Von dort kommen die ersten Zeugnisse für die geschmückte Tanne (heute auch Kiefer und Fichte) , die dann durch Martin Luther zum Weihnachtssymbol erklärt wurde, so wie die Krippe zur katholische Weihnacht gehört. Erst im 19. Jahrchundert wurden kerzengeschmückte Tannenbäume in beiden Glaubengemeinschaften zum Fest verwandt. Immergrüne Zweige haben die Vorfahren schon in dre vorchristischen Zeit ins Haus und in die Hütte geholt: sie sollen als Symbol der ewigen Lebenskraft die bösen Geister verscheuchen. Mit Büschen und grünen Zweigen beschwören die Germanen am Julfest die Wiederkunft des Frühlings. Im Mittelalter wurden Häuser, Kirchen, Wirtshausschilder mit grünen Zweigen bedeckt . Dieser grünen Schmuck blieb von Advent bis Lichtmeβ. Das Licht ist das Abbild der Sonne, auch ein Schatz-und Segenssymbol. So trifft man in alten Volksbräuchen schon auf Lichter, mit dennen man den Baum geschmückt hat. Unter dem Baum liegen Geschenke. Sie bringen Freude den Kleinen und Groβen. Diese Geschenke bringt der Weihnachtsmann oder das Christkind. Der Weihnachtsmann ist hauptsächlich in Norddeutschland bekannt. In Süddeutschland bringt das Christkind die Geschenke. Weihnachten ist ein groβer „Schenk-Tag“in Deutschland. Jeder in der Familie gibt jedem ein Geschenk.

Der Brauch der Weihnachtsbescherung – ist eigentlich älter als das Weihnachtsfest selbst. Schon in vorchristlicher Zeit wurde am Fest des Sonnengottes und der Sonnenwende Geschenke verteilt. Die Weihnachtsgeschenke haben für Christen einen tiefen Sinn; sie beschenken einander, weil Gott allen Menschen seinen Sohn geschenkt hat.

Der Gästebaum ist ebennfalls eine freundliche Sitte, die Weihnachtsfreude mit Nachbarn und Verwandten zu teilen. Der Gästebaum steht in der Nähe der Haustür, und wer am Weihnachtstag zu Besuch kommt, darf sich ein eingewickeltes Geschenk vom Baum pflücken, Süβigkeiten oder Gebäck, Spielzeug oder andere Winzigkeiten. Wenn man weiβ, wer zu Besuch kommt, kann man ganz spezielle Päckchen vorbereiten.

Weihnachtsmann ist volkstümliche, im Aussehen dem Nikolaus ähnliche Gestalt, die nach einem alten Brauch den Kindern zu Weihnachten Geschenke bringt. Der Weihnachtsmann als Gabenspender ist eine spätere Erscheinung des 19. Jahrhunderts, eine Kombination aus St. Nikolaus und Groβvater. Der Nikolaus ist früher in Bayern ein zweites Mal am 24. Dezember durchs Dorf gewandert. Er hat den Kindern Äpfel und Nüsse und jedem ein Kletzenbrot gebracht.

Am 24. Dezember müssen auf den Tisch neun Speisen kommen: Bratwurst mit Sauerkraut, Gänsebraten oder auch Karpfen. Die Gans ist verhältnismäβig junges Weihnachtstier. Die Gans stammt aus England, die Germanen brieten sich zu Wintersonnenwende den Eber oder das Schwein. Karpfen blau mit Salzkartoffeln ist in Norddeutschland Weihnachtssitte geblieben. Eisbein oder Kaninchen, Ente oder Pute. Salat oder Grünkohl. Apfelkuchen, Pfefferkuchen, Gebäck oder Backpflaumen und natürlich Brot und Salz .Pfefferkuchen ist ein mit Sirup oder Honig und vielen Gewürzenhergestellter dunkler Kuchen. Die Pfefferkuchen sind früher tatsächlichmit Pfeffer gewürztes Honiggebäckgewesen. Aber mit Pfeffer bezeichnete man auch alle andere Gewürze, die aus Indien kamen. Weihnachtsstollen ist ein länglich geformtes Gebäck aus Hefeteig mit Rosinen, Mandeln, Zitronat und Gewürzen. Der Weihnachtsstollen (Christstollen) ist ein Abbild des Jesukindes in seiner schneeweisen Windel, die vom Zuckerguβ dargestellt wird Das ist ein alter Brauch. Man versammelt sich am Festtisch und singt oder hört Weihnachtslieder. Es gibt viele schöne Weihnachtslieder, die alle gut kennen und singen: „Vom Himmel hoch da komm ich her“, (Worte von Martin Luther), „Morgen, Kinder, wird s was geben“, „ O du fröhliche, o du selige“, „Morgen kommt der Weihnachtsmann“, „Stille Nacht, heilige Nacht“, „O Tannenbaum, O Tannenbaum“. In Konzerten, in Rundfunk und Fernsehen erklingt das Weihnachtsoratorium von Johann Sebastian Bach.

Weihnachten in Russland

In den alten Zeiten war es das wichtigste Fest in Russland. Nach der Oktoberrevolution veränderte sich die Situation und im Laufe von vielen Jahren und Jahrhunderten war es sogar verpönt. In die Kirche zu gehen. Die religiöse Feste feierte man immer seltener und nur die alten Menschen pflegten Traditionen, gingen in die Kirche und feierten solche Feste. Auf solche Weise vergaβ man allmählich die Traditionen und alles, was mit religiösen Feiertagen zusammenhängt. In Deutschland verlieren jetzt viele Feste ihren religiösenSinn und werdenso, wie die übrigen Feste:lustig, mit Freunden und Bekannten zusammengefeiert. Man besucht immer seltener die Kirche, pflegt weniger religiöse Tradietionen. In Russland ist jetzt das Gegenteil der Fall. Einige Geniratieonen wussten nichts von der Kirche, bekommen aber jetzt immer mehr Interesse dafür. Die Kirchen in Russland sind sehr schön und sogar die Menschen, die an Gott nicht glauben, besuchen diese. Die jungen Menschen fragen die älterennach den Traditieonen und Besonderheiten. In den letzten Jahren feiert man Weihnachten in ganz Russland. Am Abend des 6. Januars gibt es einen Kreuzgang und in allen russisch-orthodoxen Kirchen gibt es Gottendienste. Im Fernsehen wird des Gottesdienst aus der Retterkathedralelive übertragen. Der russische Patriarch hält die feierliche Ansprache im Fernsehen. Viele Menschen gehen in dei Kirche an diesem Tag. Am Abend werden verschiedene festliche Konzerte veranstaltet. Am nächsten Morgen, den 7. Januar gratuliert man einander zu Weihnachten. Man schenkt einander kleine Geschenke und besucht Verwandte und Nächste. Weihnachten ist vor allem ein Familienfest. Sogar Popstars veranstalten ein groβes Konzert anlässlich Weihnachten. Da nehmen alle bekannten Sängerinnen und Sänger teil. Die Idee stammt von Alla Pugatschowa. Schon im Laufe von vielen Jahren gibt es am Abend des 6. Januars dieses Konzert, das „Weihnachtstreffen“ heiβt. Auch Junge, noch unbekannte talantierte Künstler nehmen daran teil.

Рождество Христово

Один из двунадесятых праздников христианской церкви. В прaвoславном календаре по значимости Рождество Христово является вторым праздником после Пасхи. Оно приходится на 25/ 7 января. В этот день церковь отмечает рождение Иисуса Христа, воплощающего в религиозно-мифологической системе христианства образ бога человека, в котором присутствует одновременно и вся полнота божественной природы: Иисус Христос являет собой второе лицо Троицы (Бог-отец, Бог-сын, Бог Дух Святой) и как Бог вечен и абсолютен, - и вся конкретность человеческой природы: иудей, рождённый в Вифлееме в начале современного летоисчисления, выступивший с проповедью в Галилее и казнённый в возрасте 33 лет.

Такие эпитеты Иисуса Христа, как Спаситель (Спас), Искупитель, ставшие ему другими именами, реализуют идею христианства о добровольном принятии Иисусом Христом страданий и смерти во искупление грехов человеческих и во спасение людей от сил зла.

До IV в. Рождество Христово отмечалось церковью вместе с Богоявлением как единое событие появление Бога на земле в облике человека. Позже Рождество Христово было выделено как самостоятельный праздник.

Празднованию Рождества Христова предшествует сорокадневный пост, являющийся подготовкой христиан к этому событию.

В канун Рождества Христова в церкви совершаются службы царские часы (в 3, 6, и 9 часов утра и в 3 часа дня), во время которых исполняются псалмы, отражающие тему Рождества Христова, и тропари, посвящённые празднику Рождества Христова. В этот же день служится литургия св. Василия Великого, соединённая с вечерней. На этих службах читаются ветхозаветные пророчества Михея о том, что Вифлеем станет местом рождения Спасителя, и Исайи, предсказавшего приход vессии и его облик.

Великое повечерие накануне Рождества Христова соединяется с рождественской утреней, составляя всенощное бдение. Повечерие начинается торжественным пением «С нами бог» и пророчествами Исайи. Во время рождественской всенощной исполняется тропарь и кондак празднику, совершается крестный ход и лития – торжественное благословение хлеба, пшеницы, вина, которые после службы раздаются молящимся, и елея (масло оливы или другое растительное масло), которым священник помазует прихожан в знак Божьего благословения. Во время рождественской утрени, продолжающей всенощную, в Евангельском чтении от Матфея повествуется о Рождестве Христовом, а также исполняются псалмы и песнопения, восхваляющие Иисуса Христа. На следующий день, начинаясь с псалмов восхваления празднику, совершается рождественская литургия

В рамках крестьянского календаря Рождество Христово знаменовало наступление главного зимнего праздника - Святок. В земледельческом календаре начало годового круга отсчитывалось от периода «роста» солнца, то есть увеличение светового дня, которым как раз и характеризовалось время Святок. Рождество Христово было приурочено к моменту зимнего солнцестояния, то есть «рождения» солнца. Равновеликая значимость образов солнца и Богочеловека обусловили восприятие Иисуса Христа в христианской культуре как Солнца духовной жизни каждого верующего.

В крестьянском быту подготовка к Рождеству Христову велась и накануне праздника. К рождественскому сочельнику хозяйки тщательно прибирали избы и горницы: мыли, белили своё жилище, завершали варку хмельного и травяного пива для святочных гуляний, а также и приготовление пищи и сдобной выпечки как для разговления после рождественской литургии, так и для угощения гостей. Старики в сочельник отдыхали, а остальные домочадцы старались закончить все работы к обеденному времени, чтобы засветло успеть сходить в баню. В Сибири эта баня называлась «княжой» и приготовлялась женщинами. Встречать праздник Рождества Христова было принято в новой одежде, что отразилось в известной поговорке: «На светлой рубаха хоть плохонька, да белехонька: К Рождеству хоть сурова, да нова».

В сочельник до появления первой звезды на небе повсеместно крестьяне, особенно пожилые, соблюдали строгий пост, то есть воздерживались от пищи. Перед закатом солнца все домочадцы собирались около стола в красном углу и совершали молитву. В некоторых местностях хозяин дома зажигал восковую свечу и, закрепив её на одном из лежащих на столе хлебов, отправлялся во двор за вязанкой соломы или сена, которыми по возращении застилал передний угол и лавку. Солому покрывали чистой скатертью или полотенцем и на ткани, под самыми образами, устанавливали сноп ржи и кутью в горшке. После этих приготовлений семья вновь совершала молитву и, затушив свечи, в торжественном молчании наконец приступала к трапезе.

Идея Рождества – преодоление смерти – существовали в народной культуре и до Рождества Христова. И в этой теме существенную роль играли обрядовые блюда: кутья, килово, каши. В основе их лежат зёрна злаковых культур. Зерно – символ вечности, древнейший символ возрождения, воскресение через умирание. Вот почему зерно - обязательный компонент обрядовой еды. Другим её компонентом является сладость, прежде всего мёд, который символизировал райскую сладость, противопоставляя её адской горечи».

Обязательным блюдом трапезы в рождественский сочельник являлась кутья. Кутья, содержащая зёрна пшеницы и мёда, была символом приобщения к вечной жизни ещё в дохристианские времена. В Сибири ели хлеб, капусту с квасом, тёртый горох, хлебное сусло, переваренное с зёрнами пшеницы и сушёными ягодами черёмухи (сусло – сладковатый навар на муке и солоде, то есть на пророщенном, а затем засушенном и смолотом хлебном зерне; при добавлении в сусло хмеля или дрожжей получается пиво. Сибирское блюдо из сусла с пшеницей и ягодами черёмухи является аналогом кутьи). По причине употребления в .рождественский сочельник только постных блюд трапеза получила название «голодной кутьи». В Калужской губернии во время рождественской трапезы не пили воду, в противном случае, верили, могут заболеть зубы. Наряду с кутьей, обязательной принадлежностью трапезы был «взвар», сочиво – компот из сухофруктов и сухих ягод, развариваемых с мёдом или сахаром. От слова «сочиво» и произведено слово «сочельник» или «сочевник».

Кутья и взвар подаются обыкновенно после всех других кушаний. Если не будут съедены в тот же вечер, то доканчиваются в продолжении святок. Часть кутьи отделяют курам, чтобы давали больше яиц (Афанасьев А.Н)

По окончании трапезы часть оставшейся кутьи дети разносили по домам бедняков, чтобы и они могли отпраздновать событие Рождества Христова. После вкушения пищи до утра не убирали посуду, ни еду, ни скатерть, полагая, что к столу придут покойные родители, чтобы тоже поесть.

С ложками, которыми ели в рождественский сочельник, устраивали гадания о судьбе каждого из членов семейства. После ужина старались лечь спать пораньше.

Рано утром в день Рождества Христова в южнорусских губерниях совершался обряд возжигания костров, называемый «греть покойников».

Утром же детишки, а в некоторых местах девушки и парни и даже взрослые мужчины, отправлялись в обход по домам славить Христа, за что получали деньги, козули и другую еду. Количество славильщиков зависело от качества главного атрибута шествия – рождественской звезды, символизирующей Вифлеемскую звезду, осветившую Рождество Иисуса Христа и приведшую волхвов к месту его рождения. В изготовлении звезды участвовали все славильщики. Её делали из палок, бумаги, слюды. Обёрток от конфет и прочего. Обычно для основы звезды использовали обруч сита, внутри него пристраивали палочку с гнездом для свечи, которую зажигали во время шествия. В некоторых местах звезду устраивали так, что от движения рук она делала постоянные обороты, при этом полые внутри рожки-лучи освещались зажженной свечой. Если звезда была большой, богато украшенной, то и ходить с нею могло большое количество славильщиков. Предварительно участники обряда могли выбрать мехоношу, собиравшего в каждом доме подарки хозяев. Структура обряда была проста: пение христославлений и поздравлений с праздником и ответное благодарение славильщиков со стороны хозяев. Христославное делили между собой: тому, кто больше других участвовал в изготовлении звезды, лучшим запевалам и мехоноше выделяли большой пай. Продукты в некоторых случаях продавали, а на деньги покупали вино, орехи и прочее. Славление Христа было своего рода способом заработать деньги, на которые гуляли все праздники. На них же было принято снимать избу для святочных игрищ. Предметы, которыми владели славильщики, использовали в гаданиях. Так, чтобы узнать имя жениха, девушки спрашивали его у первого вошедшего славильщика. Стружки для гадания по дыму (в какую сторону дым от стружек, туда гадающая выйдет замуж) девушки потихоньку нарезали из дуги у славильщиков. Специально для гаданий у славильщиков же воровали по нескольку горстей овса, которым обсыпали кольца, или использовали его в гадании на сон: овёс сыпали у порога и под кровать, чтобы во сне суженый пришёл собирать его со своей семьёй.

Одной из самых важных духовных акций для крестьян в день рождества христова было участие в рождественской литургии. Возвратясь домой из церкви, крестьяне устраивали праздничный обед, во время которого разговлялись.

Церковный притч после службы совершал обход домов прихожан, славя праздник.

В течение дня дети и молодёжь участвовали в колядовании. При исполнении просьб-колядок просили себе, но и доброму хозяину желали в Новом году доброго здоровья, хорошего урожая, благоденствия и богатства.

Приложение 3

Пришла коляда

Накануне Рождества.

Дайте коровку,

Масляну головку!

А дай Бог тому,

Кто в этом дому.

Ему рожь густа,

Рожь ужиниста!

Ему с колосу осьмина,

Из зерна ему коврига,

Из полузерна – пирог.

Надели бы вас Господь

И житьём, и бытьём,

И богатством!

В колядах, песнях-просьбах весьма подробно перечисляются все виды продуктов, нужных для проведения обряда. Вот характерные примеры:

Коляда-маляда,

Ты подай пирога

Или хлеба ломтину,

Или курочку с хохлом,

Петушка с гребешком…

Не скупись, не жалей,

Подавай щедрей.

Во многих колядках содержатся не только просьбы свершить подаяние, но даже требование сделать это. Такое требование – «…это отзвук того, что колядующие приходят не скромными просителями, нищими, а коллективом людей, совершающих магический обряд, который должен вызвать желаемое в грядущем». (Чичеров В)

Коляда, коляда!

Отворяй ворота,

Подай пирога.

Не дашь пирога –

Мы корову за рога,

Жеребёнка за хвост

Уведём на мороз.

Каляда-маляда,

Посконна борода,

Дай свиную ножку,

С салом лепёшку.

А не дашь курочки –

Нас… в переулочке,

А не дашь ватрушечки –

Обмараю все кадушечки,

А не дашь блинка –

Не родишь сынка…

В южнорусских губерниях и в Сибири в деревнях устраивались вертепные представления, а вечером начинались хождения в гости.

Второй день Рождества на Руси назывался «Бабьи каши». Известен он был в Сибири у жителей Сургутского края.

«Это праздник бабок и рожениц. В этот день все роженицы данного года, а также и бабки, собираются в церковь, и до начала обедни служат общий молебен Блаженное чрево перед иконою Божьей Матери, которая празднуется церковью в этот день. После молебствия роженицы приглашают к себе бабок, дают им деньги и угощают их кашей, которую непременно готовят в этот день.

Каша участвует и в качестве основного предмета в одном из способов гадания в святочный период. Делалось это так. Хозяйка, взяв крупы из амбара, заваривает кашу на воде, принесённой старшим из мужчин в доме. При варке каши причитали: «Сеяли, ростили гречу; во все лето уродилась наша греча и крупна и румяна; звали-позывали нашу гречу в Царьград побывать, на княжий пир пировать; приехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами; с честным овсом, с золотым ячменем ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали за дубовый стол пировать; приехала наша греча к нам гостевать».

Красная каша предвещала урожай и изобилие, а белая - неурожай и разные бедствия.

Большое место в святочной обрядности занимали блины. Не случайно говорили: «Пришли колядки – блины да оладки». Ими одаривали колядующих, а готовили их в сочельник перед Рождеством. Испекши первый блин , использовали его для гадания: шли с ним под окно соседа слушать о своей судьбе.

О том, что рождество христово в крестьянском календаре было одним из самых больших праздников, свидетельствует народное представление о том, что в этот день «играет солнце». В народе верили, что это явление бывает, помимо Рождества, ещё четыре раза в году: в праздники Богоявления, Благовещения, Пасхи и Ивана Купалы.

Многие коренные русские обычаи, как вешние воды… совершенно уже исчезли безвозвратно, иные живут ещё в народе и сохраняют свою привлекательность. Эта живая старина хотя и не даёт даже приблизительной картины сельского быта, но всё же представляет глубокий интерес для русского сердца. Загляните чуточку в этот мир народной фантазии, прислушайтесь немножко к рассказам стариков о былом житье-бытье, забудьте на несколько минут современную тяжкую действительность, исковерканную и изуродованную чуждыми её духу иноземными новшествами, перенеситесь взором и мыслью к своим родичам, славянам-предкам, и научитесь у них любить своё родное, свою мать-кормилицу, сыру землю – вот, в немногих словах, цель настоящего издания.

Н.П. Степанов «Народные праздники на святой Руси»

С принятием христианства на Руси на них наложились христианские праздники В православии по юлианскому календарю святки отмечаются с 25 декабря по 6 января (старого стиля), с Рождества Христова по Крещение включительно.

Этот отрезок времени в быту, как начало новогоднего периода, был насыщен целой серией обрядов, игрищ, гаданий, ворожбы, смысл и направленность которых сводились к тому, чтобы обеспечить на весь год благополучие, здоровье семьи, общины, года.

. Во всех культурах и религиях вечнозелёное дерево являлось символом жизни. В святом писании дерево играет большую роль: от райского дерева до дерева креста. Во время войны с Наполеоном ёлка становится символом свободы всех немцев. В 17 веке появились первые сведения об украшенной ёлке. Мартин Лютер отнёс её к рождественским символам. Считалось, что ветки ели выгоняют злых духов из дома

Использованная литература

1 Аникиева Л.А. Сценарий праздника “Weihnachten” – ИЯШ -2000 - №6 – с. 59.

2 Баранова О.Н. Русский праздник Иллюстрированная энциклопедия - Санкт-Петербург, «Искусство – СПБ» 2001. – с.484-487.

3 Behnken I. Fiebel – List Schroedel – München – 1990 – с 89, 91.

4 Клубный вестник - 1992. №6 – с 4

5 Кузьмина Е.В. Материалы по теме “Weihnachten” – ИЯШ – 2000 - №6 – с.103

6 Malzewa D.G. Die Feiertage in Deutschland. ИЯШ – 2001 - №6 – с.88.

7 Митаенко А Основные темы по немецкому языку. – М., Айрис пресс, 2004 – с. 33-34, 41-42.

Введение

Рождество – что это за праздник? Как празднуют Рождество в России и в Германии? Какие символы, обычаи и традиции празднования существуют в этих двух странах? Этими и многими другими вопросами я задалась при изучении темы «Праздники». «Многие коренные русские обычаи, как вешние воды… совершенно уже исчезли безвозвратно, иные живут ещё в народе и сохраняют свою привлекательность». (4, с.4) Эта живая старина представляет глубокий интерес для меня. Заглянуть чуточку в этот мир народной фантазии, прислушаться немножко к рассказам стариков о былом житье-бытье, перенеситесь взором и мыслью к своим родичам, славянам-предкам, и научится у них любить своё родное, свою мать-кормилицу, сыру землю вот, в немногих словах, цель моей работы.

Задачи, которые я поставила перед собой, были следующие: познакомиться с некоторыми рождественскими традициями и обычаями Германии и России, расширить свой общий кругозор.

Свою работу я начала с социологического исследования среди людей пожилого возраста. Я проводила опрос с жителями нашего села, русской и немецкой национальностей. Всем им был задан один вопрос: «Как в старину праздновали Рождество и как его празднуют сейчас?».

Следующим этапом стало работа с источниками. Передо мной стояла задача из имеющихся источников отобрать те сведения, события, факты, которые помогут мне наилучшим образом раскрыть эту тему. Если о русском Рождестве можно было использовать материал из иллюстрированной энциклопедии «Русский праздник», то о праздновании Рождества в Германии всю информацию пришлось переводить с немецкого языка из газет и журналов, а также я взяла материал из переписки с моими друзьями, живущими теперь в Германии. Подбор песен, стихов, колядок, подготовка иллюстраций доставили мне немало приятных минут.

1

Основная часть

Праздники любят все. Есть государственные праздники, в эти дни не работают; а есть праздники, которые отмечают, несмотря на то, что в эти дни работают. Некоторые праздники, как, например, Новый год, празднуют во всем мире, некоторые национально специфические.

Что же это за праздник – Рождество? Заглянем в энциклопедию. Там стоит: «Один из двунадесятых праздников христианской церкви. В прaвoславном календаре по значимости Рождество Христово является вторым праздником после Пасхи. Оно приходится на 25/ 7 января. В этот день церковь отмечает рождение Иисуса Христа, воплощающего в религиозно-мифологической системе христианства образ бога человека, в котором присутствует одновременно и вся полнота божественной природы: Иисус Христос являет собой второе лицо Троицы (Бог-отец, Бог-сын, Бог Дух Святой) и как Бог вечен и абсолютен.

Такие эпитеты Иисуса Христа, как Спаситель (Спас), Искупитель, ставшие ему другими именами, реализуют идею христианства о добровольном принятии Иисусом Христом страданий и смерти во искупление грехов человеческих и во спасение людей от сил зла.

До IV в. Рождество Христово отмечалось церковью вместе с Богоявлением как единое событие появление Бога на земле в облике человека. Позже Рождество Христово было выделено как самостоятельный праздник». (2, с.484)

Рождество это самый важный, самый прекрасный и самый любимый праздник немцев. Его отмечают 25 и 26 декабря. Немецкое слово «Рождество» очень старое, оно означает «святой», «освящённый». Никакая другая ночь так свята, как та, в которую бог из Иисуса Христа стал человеком. Для немцев это праздник всех праздников, праздник всеобщей радости. Этот характер он несёт с древнейших времён. Точная дата рождения Иисуса неизвестна.

25 декабря считается днём рождения непобедимого бога солнца Митраса, которого почитали римляне. Одновременно это день зимнего солнцестояния.

2

В старые времена этот праздник был самым важным в России. После октябрьской революции ситуация изменилась и в течение нескольких лет было даже запрещено ходить в церковь. Религиозные праздники праздновали всё реже, и только старые люди соблюдали традиции, ходили в церковь и отмечали эти праздники. Таким образом, были забыты традиции и всё, что было связано с этим праздником. В России некоторые поколения ничего не знают о церкви, старинных праздниках.

В Германии сейчас многие праздники утратили свой религиозный смысл и празднуются как обычные праздники весело, с друзьями, родственниками, знакомыми. Многие предприятия, бюро закрыты в связи с рождественскими каникулами, которые длятся две недели. Немцы семьями едут на отдых за границу, в горы. Всё реже они посещают церковь, меньше соблюдают религиозные традиции.

Из рассказов односельчан и дополнительной литературы я узнала много интересного.

«В крестьянском быту подготовка к Рождеству Христову велась и накануне праздника. К рождественскому сочельнику хозяйки тщательно прибирали избы и горницы: мыли, белили своё жилище, завершали варку хмельного и травяного пива для святочных гуляний, а также и приготовление пищи и сдобной выпечки как для разговления после рождественской литургии, так и для угощения гостей. Старики в сочельник отдыхали, а остальные домочадцы старались закончить все работы к обеденному времени, чтобы засветло успеть сходить в баню. В Сибири эта баня называлась «княжой» и приготовлялась женщинами.

Встречать праздник Рождества Христова было принято в новой одежде, что отразилось в известной поговорке: «На светлой рубаха хоть плохонька, да белехонька: К Рождеству хоть сурова, да нова».

В сочельник до появления первой звезды на небе повсеместно крестьяне, особенно пожилые, соблюдали строгий пост, то есть воздерживались от пищи. Перед закатом солнца все домочадцы собирались около стола в красном углу и совершали молитву.

В некоторых местностях хозяин дома зажигал восковую свечу и, закрепив её на одном из лежащих на столе хлебов, отправлялся во двор за вязанкой соломы или сена, которыми по возращении застилал передний угол и лавку. Солому покрывали чистой скатертью или полотенцем и на ткани, под самыми образами, устанавливали сноп ржи и кутью в горшке. После этих приготовлений семья вновь совершала молитву и, затушив свечи, в торжественном молчании наконец приступала к трапезе.

Обязательным блюдом трапезы в рождественский сочельник являлась кутья. Кутья, содержащая зёрна пшеницы и мёда, была символом приобщения к вечной жизни ещё в дохристианские времена. В Сибири ели хлеб, капусту с квасом, тёртый горох, хлебное сусло, переваренное с зёрнами пшеницы и сушёными ягодами черёмухи (сусло – сладковатый навар на муке и солоде, то есть на пророщенном, а затем засушенном и смолотом хлебном зерне; при добавлении в сусло хмеля или дрожжей получается пиво. Сибирское блюдо из сусла с пшеницей и ягодами черёмухи является аналогом кутьи). По причине употребления в рождественский сочельник только постных блюд трапеза получила название «голодной кутьи». В Калужской губернии во время рождественской трапезы не пили воду, в противном случае, верили, могут заболеть зубы». (2, с.486)

« Наряду с кутьей, обязательной принадлежностью трапезы был «взвар», сочиво – компот из сухофруктов и сухих ягод, развариваемых с мёдом или сахаром. От слова «сочиво» и произведено слово «сочельник» или «сочевник».

Кутья и взвар подаются обыкновенно после всех других кушаний. Если не будут съедены в тот же вечер, то доканчиваются в продолжение святок. Часть кутьи отделяют курам, чтобы давали больше яиц». (4, с.4)

По окончании трапезы часть оставшейся кутьи дети разносили по домам бедняков, чтобы и они могли отпраздновать событие Рождества Христова. После вкушения пищи до утра не убирали посуду, ни еду, ни скатерть, полагая, что к столу придут покойные родители, чтобы тоже поесть.

4

С ложками, которыми ели в рождественский сочельник, устраивали гадания о судьбе каждого из членов семейства. После ужина старались лечь спать пораньше.

Слово “Adventus” произошло от латинского и означает «прибытие, происхождение». Уже в сентябре напоминают магазины в Германии о том, что скоро Рождество. Предрождественское время начинается за четыре недели до праздника, то есть от 31числа отсчитывают 4 воскресенья. Эти воскресения называются предрождественскими воскресеньями. Это дни ожидания. Комнаты в домах празднично украшаются. Рудные горы в Германии славятся особым ремеслом: резьбой по дереву, производством деревянных рождественских игрушек. К рождественским украшениям относятся: фигурки ангелов, горняков, щелкунчика, курильщиков, рождественские пирамиды. Ангелы, горняки, канделябры в виде полуарки, украшенные резьбой, ставятся на подоконник и зажигаются в рождественскую ночь. Рождественская пирамида состоит из четырёх этажей. На каждом этаже тарелка со свечами. На большой тарелке внизу горняки в традиционной одежде. На самой маленькой тарелке вверху мальчик со снеговиком. Рождественская пирамида украшает стол. Многие делают такие пирамиды сами. (Приложение 1)

Типичный символ предрождественского времени – рождественский венок. Его можно увидеть не только в домах и в церкви, но и в бюро, школах, фабриках. Это венок, сделанный из ветвей ёлки с четырьмя свечками. Они означают четыре воскресенья. В первое воскресенье зажигают первую свечку, во второе – вторую и так до Рождества. (Приложение 1)

Большую радость детям доставляет предрождественский календарь. Многие родители делают его сами. Он состоит из 24 окошечек, красочно украшенных. Ребёнок каждый день открывает одно окошечко. За каждым окном рождественский мотив или сладкий сюрприз.. 24 декабря каждый ребёнок получает подарок. (Приложение 1)

5

Если в России и других странах существует один Дед Мороз, то в Германии их три: Weihnachtsmann, Klaus Nikolaus, Knecht Ruprecht. Дети их не видят и не слышат, но ждут с нетерпением. 6 декабря приносит девочкам и мальчикам много радости. Вечером 5 декабря они аккуратно ставят в ряд свои сапожки и туфельки, кладут чулочки и носочки на стул в надежде, что добрый Клаус Николаус положит туда подарок, и идут спать. Ночью, когда все дети спят, приходит Николаус. Он кладёт подарки в сапожки. Это яблоки, орехи, конфеты и другие сладости. Дети находят в сапожках маленьких кукол, ручки, значки, карандаши. Если он считает, что ребёнок по какой-то причине не заслуживает подарка, он может положить кусочек угля. Это серьёзное предупреждение и призыв к хорошему поведению. Много лет назад на праздник приходил не добрый и симпатичный волшебник, а с розгами в руках являлся злой солдат Кнехт Рупрехт. Он пугал маленьких детей, грозя засунуть их в свой страшный мешок. Говорят, что спустя несколько десятилетий он подобрел и держал свой мешок только для непослушных детей. После сердитого Кнехта Рупрехта стал приходить добрый Вайнахтсман. Он похож на нашего Деда Мороза, в красном пальто и с длиной белой бородой. За спиной у него большой мешок с подарками. Дети поют ему песни и рассказывают стихи. (Приложение 1, 2)

За четыре недели до Рождества открываются рождественские ярмарки, а закрываются они 24 декабря. В сочельник в городе должна быть тишина. Вокруг большой рождественской ёлки расположены карусели, многочисленные торговые точки, которые предлагают различные товары: рождественские украшения, игрушки, сладости, сахарную вату, вафли, блины и много других вещей. Некоторые места имеют свои особенности: в Рудных горах – это большая рождественская пирамида, в Ростоке рождественский базар открывается колокольным звоном. В Дрездене рождественский базар называется штрицельмарк. Фигурка трубочиста, сделанная из чернослива и укреплённая на деревянном стержне является символом рождественской ярмарки в Дрездене.

24 декабря сочельник. Почти в каждом доме стоит ёлка.

6

Рождественская ёлка это очень старый обычай. Обряд почитания ёлки имеет свою историю. Ель – лесная красавица, зелёная зимой и летом, издавна считалась особенным деревом. Оттого, что она круглый год сохраняет своё зелёное одеяние, древние германцы считали, что в ней обитает добрый дух леса, который оберегает все растения, зверей и птиц. Чтобы её умилостивить и добиться её расположения суровые вожди воинственных племён вешали на еловые ветки украшения и произносили таинственные заклинания. Со времён, когда люди всё больше проникали в тайны природы, они поняли, что ель никаких преимуществ перед другими деревьями не имеет. Ель стали почитать ни как обиталище лесного духа, а как символ неувядающей жизни, молодости и силы. Ёлка – это символ надежды, символ мирной жизни, взаимопонимания между народами. Под ёлкой лежат подарки. (Приложение 1)

Обычай одаривания друг друга подарками старше, чем сам рождественский праздник. Ещё в дохристианское время в праздник бога солнца и солнцестояния раздавали подарки. Рождественские подарки для христиан имеют глубокий смысл: они одаривают друг друга потому, что бог подарил всем людям своего сына. Подарки доставляют радость большим и маленьким. В хроники 1568 года мы читаем «Дети в Рождество получали: монеты, сладости, игрушку, что-либо из одежды, учебник». Сейчас подарков гораздо больше, и дарят их друг другу и взрослые и дети. Дети пишут записки с пожеланиями и вешают их на ёлку.

В Германии есть очень интересный обычай, позволяющий поделиться радостью с соседями и родственниками. В саду, недалеко от входной двери, ставится украшенная разными подарками и гирляндами ёлка. И все, кто приходит в гости, могут сорвать с дерева понравившийся им подарок. Это могут быть сладости, игрушки, печенье или какая-нибудь шутка.

Ровно в 18. 00 часов вся семья собирается за праздничным столом. Традиционные блюда рождественского стола: гусь, начинённый яблоками или каштаном, или голубой карп, утка или индейка, салат или зелёная капуста,

яблочный пирог, жареная колбаса с квашеной капустой, всевозможное

7

рождественское печенье: пряники, хлеб и соль. В семейном кругу зажигают свечи, дарят друг другу подарки, играют, поют любимые песни. (Приложение 2)

Выпечка разноцветных пряников своеобразная традиция у немцев. Говорят, что рецепты ввезли в Германию 200 лет назад, однажды ученик булочник вернувшись после семилетней войны, привёз рецепты. С тех пор появились центры выпечки рождественских пряников в городе Нюрнберге. Эти пряники ценятся как лучшие в мире. Тесто для пряников (варёное, коричневое, медовое) должно очень долго (иногда больше года) пролежать в герметично закрытых посудах. Ближе к Рождеству выпекают самые разные виды пряников. Продают их на рождественских базарах продавцы, переодетые в сказочные персонажи: госпожу Метелицу, Золушку, Белоснежку.

Традицией стало у немцев выпечка “Stollen” В разных уголках страны его называют по-разному:Weihnachtsstollen?, Christstollen, Christbrot. Выпекают его за десять дней до праздника, потому что только тогда смогут проявиться душистые приправы. По особому рецепту замешивают тесто, делят его на 6 частей, придают им форму батона и выпекают в духовке. Потом кладут в целлофан и выносят на холод. “Stollen” продают на базарах, экспортируют в другие страны Европы, потому что считают, что настоящий “Stollen” могут печь только саксонцы. В каждом доме к празднику есть “Stollen”. Его подают с кофе. Впервые пробуют 24 числа. Немцы говорят, сколько разных сортов “Stollen’ удастся попробовать, столько счастливых месяцев и будет у вас в году.

«В России в канун Рождества Христова в церкви совершаются службы царские часы (в 3, 6, и 9 часов утра и в 3 часа дня), во время которых исполняются псалмы, отражающие тему Рождества Христова, и тропари, посвящённые празднику Рождества Христова. В этот же день служится литургия св. Василия Великого, соединённая с вечерней. На этих службах читаются ветхозаветные пророчества Михея о том, что Вифлеем станет местом рождения Спасителя, и Исайи, предсказавшего приход мессии и его облик.

8

Великое повечерие накануне Рождества Христова соединяется с

рождественской утреней, составляя всенощное бдение. Во время рождественской всенощной исполняется тропарь и кондак празднику, совершается крестный ход и лития – торжественное благословение хлеба, пшеницы, вина, которые после службы раздаются молящимся, и елея (масло оливы или другое растительное масло), которым священник помазует прихожан в знак Божьего благословения». (2,с.485)

В настоящее время российский патриарх обращается по телевидению к населению. Многие люди в этот день ходят в церковь. Церкви в России очень красивые, и даже не верующие посещают их охотно.

«Утром же детишки, а в некоторых местах девушки и парни и даже взрослые мужчины, отправлялись в обход по домам славить Христа, за что получали деньги, козули и другую еду. Количество славильщиков зависело от качества главного атрибута шествия – рождественской звезды, символизирующей Вифлеемскую звезду, осветившую Рождество Иисуса Христа и приведшую волхвов к месту его рождения. В изготовлении звезды участвовали все славильщики. Её делали из палок, бумаги, слюды. Обёрток от конфет и прочего. Обычно для основы звезды использовали обруч сита, внутри него пристраивали палочку с гнездом для свечи, которую зажигали во время шествия. В некоторых местах звезду устраивали так, что от движения рук она делала постоянные обороты, при этом полые внутри рожки-лучи освещались зажженной свечой. Если звезда была большой, богато украшенной, то и ходить с нею могло большое количество славильщиков. Предварительно участники обряда могли выбрать мехоношу, собиравшего в каждом доме подарки хозяев. Структура обряда была проста: пение христославлений и поздравлений с праздником и ответное благодарение славильщиков со стороны хозяев (2, с.544). «Христославное делили между собой: тому, кто больше других участвовал в изготовлении звезды, лучшим запевалам и мехоноше выделяли большой пай. Славление Христа было своего рода способом заработать деньги, на которые гуляли все праздники.

9

На них же было принято снимать избу для святочных игрищ. Предметы, которыми владели славильщики, использовали в гаданиях. Так, чтобы узнать имя жениха, девушки спрашивали его у первого вошедшего славильщика. Стружки для гадания по дыму (в какую сторону дым от стружек, туда гадающая выйдет замуж) девушки потихоньку нарезали из дуги у славильщиков. Специально для гаданий у славильщиков же воровали по нескольку горстей овса, которым обсыпали кольца, или использовали его в гадании на сон: овёс сыпали у порога и под кровать, чтобы во сне суженый пришёл собирать его со своей семьёй». (2, с.546-547)

В течение дня дети и молодёжь участвовали в колядовании. При исполнении просьб-колядок просили себе, но и доброму хозяину желали в Новом году доброго здоровья, хорошего урожая, благоденствия и богатства. (Приложение 3)

Второй день Рождества на Руси назывался «Бабьи каши». «Это праздник бабок и рожениц. В этот день все роженицы данного года, а также и бабки, собираются в церковь, и до начала обедни служат общий молебен Блаженное чрево перед иконою Божьей Матери, которая празднуется церковью в этот день. После молебствия роженицы приглашают к себе бабок, дают им деньги и угощают их кашей, которую непременно готовят в этот день.

Каша участвует и в качестве основного предмета в одном из способов гадания в святочный период. Делалось это так. Хозяйка, взяв крупы из амбара, заваривает кашу на воде, принесённой старшим из мужчин в доме. При варке каши причитали: «Сеяли, ростили гречу; во все лето уродилась наша греча и крупна и румяна; звали-позывали нашу гречу в Царьград побывать, на княжий пир пировать; приехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами; с честным овсом, с золотым ячменем ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали за дубовый стол пировать; приехала наша греча к нам гостевать». Красная каша предвещала урожай и изобилие, а белая - неурожай и разные бедствия.

10

Заключение

Обычаи и традиции отражают культуру и историю народа. Праздник Рождество насыщен целой серией обрядов, игрищ, гаданий смысл и направленность которых сводится к тому, чтобы обеспечить на весь год благополучие, здоровье семьи.

Знакомясь с ними я лучше представляла себе жизнь простых людей, их пристрастия, увлечения, интересы (Приложение 4) Я узнала, что дети в Германии тоже очень любят праздники, что в Рождество и под Новый год они так же как и наши дети с нетерпением ждут подарков от Деда Мороза и от своих родителей. Они разучивают песни, рассказывают стихи, играют. В этот долгожданный и прекрасный праздник люди одаривают друг друга подарками, проявляют милосердие и всепрощение, несут добро и любовь своим близким.

Наше село многонациональное. Здесь живут русские, немцы, казахи, татары. В селе много смешанных браков. Несмотря на это, это крепкие дружные семьи, готовые помочь друг другу в трудную минуту. У каждого народа свои праздники, свои обычаи; своя культура. Л. Г. Веденина писала «Культура не является чем-то застывшим. Сегодня, как и в течение многовековой национальной истории, она продолжает обогащаться за счёт многочисленных элементов, привнесённых из других культур, и, интригуя их, образует особое и оригинальное целое, составляющее основу её идентичности». Немцы, переселённые в Сибирь, привезли с собой часть своей культуры, в свою очередь они что-то заимствовали от русских. Так немецкие блюда с удовольствием готовят многие русские. Я тоже попробовала испечь творожный пирог, кухе (Kuche) и угостила своих друзей. (Приложение 5).

Конечно, рассказать обо всём в рамках одной работы невозможно. Работая над данной темой, я узнала много нового и интересного, и работу эту обязательно продолжу. Важно, чтобы всем было хорошо в этот праздник, и никто не должен скучать в одиночестве.

11

Приложение Песни

Stille Nacht, heilige Nacht

Worte von Joseph Morh 1792-1848

Weise von Franz Gruber 1818

Stille Nacht, heilige Nacht!

Alles schlaft, einsam wacht

Nur das traute, hochheilige Paar

Holder Knabe im lockigen Haar,

schlaf in himmlischer Ruh.

Stille Nacht, heilige Nacht!

Hirten erst kundgemacht;

Durch der Engel Hallelujah

tönt es laut von fern und nach;

Christ, der Retter, ist da!

Stille Nacht, heilige Nacht!

Gottes Sohn, o wie lacht

Lieb aus deinem göttlichen Mund.

da uns schlägt die rettende Stund,

Christ, in deiner Geburt!

O du fröhliche, o du selige

Worte vov Johannes Daniel Falk

Sizilianische Volksweise, 1803

O du fröhliche, o du seilige,

gnadenbringende Weihnachtszeit!

Welt ging verloren, Christ ist geboren;

freue, reue dich, o Christenheit.

O du fröhliche, o du selige,

gnadenbringende Weihnachtszeit!

Christ ist erschienen, uns zu versühnen;

freue, freue dich, o Christenheit.

O du fröhliche, o du selige,

gnadenbringende Weihnachtszeit!

Himmlische Heere jauchzen dir Ehre.

freue, freue dich, o Christenheit.

(6, с.88, 1 .с.59)

O Tannenbaum!

O Tannenbaum! O Tannenbaum!

Wie grün sind deine Blätter!

Du grünst nicht nur zur Sommerzeit,

nein, auch im Winter, wenn es schneit.

O Tannenbaum! O Tannenbaum!

Wie grün sind deine Blätter!

O Tannenbaum! O Tannenbaum!

Du kannst mir sehr gefallen

Wie oft hat mich zur Neujahrszeit

Ein Baum von dir so hocherfreut.

O Tannenbaum! O Tannenbaum!

Du kannst mir sehr gefallen.

Im Walde steht ein Tannenbaum

Im Walde steht ein Tannenbaum

In immer grünem Kleid,

so schlank und lieblich anzusehen

zu jeder Jahreszeit.

Durch wunderschönen Knusperschnee,

es glüht so Weiβheitskalt,

Ein zottigbeiner Pferde zieht

Den Schlitten durch den Wald.

Der Schlitten fährt, man hört es an,

Drauf sitzt ein alter Mann.

Er hat den kleinen Tannenbaum

Gehöhlt in dichtem Wald.

Nun steht das Tannenbäumchen hier,

gar festlich es geschmückt,

hat all Kinder hocherfreut

und jedes Herz beglückt.

4

Приложение 5

Рецепты

Творожный пирог.

Замешать тесто: 80 гр. маргарина, 200 г сахара, 2 или 3 яйца, 1 кг творога, 1 пакет ванилина и 50 г крахмала, молоко, соль, цедра 1-го лимона, 125 г изюма.

Тесто выложить на смазанный противень и края слегка прижать. В растопленный маргарин постепенно добавить имеющиеся приправы, и взбивать до тех пор, пока масса не примет форму крема. Взбитую массу намазать на тесто и выпекать 45 мин, при умеренной t .Тёплый пирог сбрызнуть растопленным маслом и обсыпать сахарной пудрой. Вкус пирога значительно улучшается, если вы добавите 5 натёртых горьких миндалин.

Stollen.

Для приготовления Stollen берут 2,5 кг муки, 300 г дрожжей, 3/4 л молока, 2 лимона, 100-200 г свиного сала, 1 кг масла, 80 г горького миндаля, 300 г орехов, 1-1,5 кг изюма. Замешивают тесто, делят его на 6 частей, придают им форму батона и выпекают в духовке.

На Рождество Христово готовят обычно жирные блюда из свинины, а потом уже из говядины и баранины. Жаркое из птицы – гусь с яблоками, индейка или утка всегда были характерны для западноевропейской кухни, а с открытием «окна в Европу» перешли в меню русских праздников.

Для приготовления жаркого понадобится на каждую порцию 150 г баранины, 50 г яблок, 1 луковица, 5 г томатной пасты, 20 г топлёного или сливочного масла, 300 г картофеля, 20 г изюма, 5 г муки, 10 г сметаны, 5 г красного портвейна. А для теста – 90 г муки, 1 яйцо и вода.

Баранью грудинку нарубить на куски, обжарить, залить сметаной и добавить томатную пасту. Всё это тушить 8-10 минут. Яблоки, нарезанные дольками, кусочки мяса, жареный картофель уложить в глиняный горшок, залить соусом, в котором тушилось мясо, добавить изюм и портвейн, закрыть горшок тестом, и поставить в духовку на 8-10 минут. К столу подавать в горшке.

8

Приложение 4

Опросник

1. Фамилия, имя, отчество.

2. Год рождения.

3. Национальность.

4. С какого времени живёте в Новочаново?

5. Как готовились к празднику Рождества?

6. Какие блюда готовили к рождественскому столу?

7. Какие обычаи помните?

Приложение 2

Weihnacht

(Josef Guggenmos)

„Christkind ist da“,

sangen die Engel im Kreise

über der Krippe

immerzu.

Der Esel sagte leise I – a

Und der Ochse sein Muh.

Der Herr der Welten

lieβ alles gelten.

Es dürfen auch nahen

ich und du

Heiliger Nikolaus

(James Krüss)

Heiliger Nikolaus,

danke für deine guten Gaben!

Früher hast du Gold geschenkt.

Früher hast du Brot gegeben.

Heute gibst du uns Äpfel.

Heute gibst du uns Nüsse.

Heiliger Nikolaus,

danke für deine Gaben!

Am Tage von Sankt Barbara

(James Krüss)

Am Tage von Sankt Barbara,

da geht das Jahr zur Neige.

Dann trag ins Haus, von fern und nah,

die kalen Kirschbaumzweige!

Am Tage von Sankt Barbara

Stell Zweige in dein Zimmer!

Dann lacht zur Weihnacht,hier und da,

ein weiβer Blütenschimmer.

(3, с.891)