Методические рекомендации по выполнению проектной работы на городской экологический конкурс ТЕХНОСФЕРА

СЗАО ГБОУ Школа №281 Мифы о желудочно-кишечном тракте

Работу выполнила:

ученица 9 «А» класса

Зайцева В. В.

Руководитель:

учитель биологии

Коломейцева Н.Ю.

Цель и задачи:

• разрушить привычные стереотипы подростков о собственном питании.

• Изучить заболевания ЖКТ у жителей города.
• С помощью опыта показать что переваривание пищи начинается во рту.
• Опытом выяснить, можно ли избавлять от изжоги молоком.
• Разработать и внедрить памятку «Гигиена питания» среди учащихся младший классов.
• Разработать серию опытов разрушающие типичные стереотипы о питании человека.
• Создать макет желудка человека для демонстрации его на уроках и классных часах.

Макет желудка своими руками

Папье-маше (маширование)

Готовый макет

Заболевания ЖКТ:

Изжога(рис.1 раздражение эпигастрии)

Гастрит(рис.2)

Строение ЖКТ человека

Ротовая полость и глотка

Отверстие в теле человека за счет которого в организм попадает пища. Содержит фермент слюнных желез- птиалин

Осуществляет глотание

Пищевод и желудок

Желудок является резервом для проглоченной пищи, там происходит ее расщепление соляной кислотой и освобождение от микробов.

По нему пища из глотки поступает в желудок.

Двенадцатиперстная, тонкая и толстая кишка

Начальный отдел тонкой кишки после желудка. Длина составляет примерно 12 поперечников пальца руки.

В тонкой кишке происходит разделение на компоненты. В толстой кишке - всасывание воды и формирование кала.

Экспериментальная часть

Расщепление пищи происходит в ротовой полости

1. Фермент птиалин расщепляет крахмал во рту.

2. Йодная вода окрашивает крахмал в синий цвет.

3. Места где нанесена слюна не окрасились в синий цвет.

4. Расщепление пищи во рту.

Еда переваривается в желудке - миф.

Чем лечиться изжоги: содой или молоком

1 . Лакмусовая бумажка в стакане с соляной кислотой и молоком краснеет – доказательство кислотности.

2. Бумажка в соде с кислотой цвет не изменила - кислота нейтрализована.

Избавление от изжоги молоком – миф.

Избавление от изжоги содой – реальность.

Миф о пользе газированных напитков для здоровья

1. Гвоздь положить в стакан со «Спрайтом» - содержимое пожелтеет.

2. Достать гвоздь, протереть тряпкой, вся ржавчина удалена.

Польза газированных напитков для организма – миф.

Вывод:

• мифы о пищеварении развеяны;
• памятка «Гигиена питания для учащихся» разработаны, внедрены;
• макет желудка создан.

Библиография

• Назарова Е. И., Кузмичев Ю. Г, Леонов А. В., Матвеева Н. А.,
• Усанова Е. П., Платонова Т. В., Авдеева Н. В., Е. В.Кулакова
• Особенности гастроэнтерологической патологии у детей //Здравоохранение Российской Федерации.–2006.–№1
• Педиатрия. – М.: Профит-Стайл, 2006.
• Внутренние болезни: Учебник/ Комаров Ф. И., Кукес В. Г., Сметнев А. С. и др.; под ред. Комарова Ф. И., М.: Медицина, 1990
• http://ru. wikipedia. org/