ООД по ознакомлению с окружющем миром "Лес. Грибы и ягоды"

Мастер – класс по окружающему миру на тему «Лес. Грибы и ягоды»

Подготовил воспитатель

Коновалова Е.И .

Цель:  расширять представления детей о лесных грибах и ягодах.

Задачи:

• продолжать знакомить с особенностями внешнего вида и местами произрастания грибов и ягод;
• учить быть осторожными с неизвестными грибами и ягодами;
• воспитывать бережное отношение к природе;
• способствовать развитию эстетического восприятия окружающего мира.

Материалы: демонстрационные карточки «Грибы» и «Ягоды», корзинка.

Ход занятия:     

- С егодня я хочу пригласить тебя  в лес за грибами и ягодами.

• Но перед тем, как мы отправимся, нам необходимо вспомнить правила поведения в лесу . Как нужно вести себя в лесу, какие правила надо соблюдать?

- Отправляться в лес надо очень рано. Говорят: «Кто рано встает, тот гриб берет, а сонливым да ленивым идет после за крапивой»  («Крепко поспал – гриба не видал»). При сборе грибы нужно не вырывать с корнем, а аккуратно срезать ножом, оставляя грибницу в земле, чтобы из нее выросли еще грибы.

• Входим в лес. Мы теперь с тобой грибники. Тихо идем по лесу, вот возле березы стоит грибок .

Лета первая примета:

Под березой в холодке Гриб коричневого цвета На пятнистом корешке

• Что за гриб? (Подберезовик)

  Как ты догадался?( Подберезовик растет под березой. Шляпа у него круглая, темно-коричневого цвета) 

- Возьмем этот гриб?

-  Почему?  (Подберезовик съедобный гриб.)

Что за желтые сестрички Спрятались в траве густой? Вижу я их всех отлично, Заберу скорей домой.

- Что это за грибы? (Люди назвали их лисичками.)

- Как ты думаешь почему эти грибы называют лисичками?

- Возьмем эти грибы?

-  Почему?  (Лисички съедобные грибы.)

Утром рано под кустами

Отыскались просто сами!

На пеньке - как на скамейке, 

Развесёлая семейка! -

На подбор  грибы - ребята

Под названием ...(Опята)

- Опята растут большими семьями на пеньках. - Возьмем эти грибы?

-  Почему?  (Опята съедобные грибы.)

Вот хорошенький грибочек, Почему-то скользкий очень, Не лисичка, не опенок, Это — желтенький … (Маслёнок)

• В сосновом лесу растут маслята, шляпка у маслёнка скользкая, словно маслом смазана.
• Возьмем этот гриб?

-  Почему?  (Масленок съедобный гриб.)

• На полянке мы увидели красивый гриб: красный с белыми пятнами. Ты знаешь этот гриб?
• Возле леса на опушке, Украшая темный бор, Вырос пестрый, как Петрушка, Ядовитый …(Мухомор)
• Возьмем этот гриб?
•   Почему?  (Мухомор не съедобный гриб. Он ядовитый)
•   А что значит ядовитый? (Ядовитый – это значит опасный для здоровья, им можно отравиться и умереть.)

Среди лесов, полей, болот

Ядовитый гриб растет,

В бледной шляпке с тонкой ножкой,

Класть нельзя его в лукошко.

Гриб опасный, гриб обманка,

• Это бледная … (поганка).
• Возьмем этот гриб?

-  Почему?  (Бледная поганка не съедобный гриб.)

- Для людей поганка и мухомор ядовиты, но сбивать их ногами, топтать нельзя, они нужны зверям. Лось и белка ими лечатся. Вообще, в природе нет ничего ненужного. Если что – то не нужно человеку, это может быть необходимо кому –то другому.

Какой гриб лишний?

- Посмотрите внимательно на изображения грибов. Какие грибы здесь лишние и почему?  (Поганка – она ядовитая) .

Съедобные грибы

Белый гриб

Груздь белый

Шампиньон

Подосиновик

Рыжик

Груздь черный

Не съедобные грибы

Ложный опенок

Ложная лисичка

Меры безопасности

• Не пробуй сырой гриб на вкус и не доверяй запаху –можешь ошибиться.
• Не уверен, что знаешь гриб – выбрось его.
• Не собирай грибы на промышленных пустырях и помойках, а так же вдоль автомагистралей.
• Собирая грибы не спутайте съедобные и полезные с ядовитыми! Ядовитые грибы стоит запомнить, чтобы не навредить ни себе, ни товарищам.

Упражнение  «Соберём семейку»

- Давайте подберем слова одной семейки к слову  « гриб » .

- Как ты назовешь маленький  гриб ?  ( грибок )

- Как можно назвать большой  гриб ?  ( грибище )

- Как называют суп из  грибов ?  ( грибной )

- Как называют человека, собирающего  грибы ?  ( грибник )

- Как называют корешки  грибов ?  ( грибница )

- Как можно ласково назвать  гриб ?  ( грибочек )

- Как называется начинки для пирога из  грибов ?  ( грибная )

- А сейчас мы немного отдохнём.

Физкультминутка «За грибами».

Все зверушки на опушке  Ищут грузди и волнушки. ( Дети шагают)

Белочки скакали, ( Скачут вприсядку) Рыжики срывали. (С рывают воображаемые грибы)

Лисичка бежала,  Лисички собирала. ( Бегут, собирают воображаемые грибы)

Скакали зайчатки,  Искали опятки. ( Скачут стоя, «срывают» грибы.)

Медведь проходил,  Мухомор раздавил. ( Идут вразвалку, в конце строки топают правой ногой.)

- Лес богат не только грибами, но и ягодами. Ну-ка, посмотри на эту картинку и отгадай загадку:

Ягода лесная,

Сладкая такая,

Меньше клубники,

И вкус … (Земляники)

- Весной на кустах земляники появляются белые цветочки. Через некоторое время вместо них уже можно увидеть молодые зеленые ягоды. Растет земляника на солнечных полянках, тени не любит. Ягоды на солнце краснеют и поспевают летом.

-  А можно есть зеленые ягоды?  (Нет )

-  Почему?  (Можно отравиться)

  - Послушай, а про какую ягоду эта загадка.

Эту ягодку найдете

Не в саду, а на болоте. Круглая, как пуговка, Красненькая… (Клюква)

- А вот и следующая загадка.

Я порой чернее ночи.

Неба синего синей.

Кто побольше съесть захочет — Разукрасится сильней. (Черника)

Эти ягоды, все знают,

Нам лекарство заменяют.

Если вы больны ангиной,

Пейте на ночь чай с… (Малиной)

Листики - с глянцем, Ягодки - с румянцем, А сами кусточки -

Не выше кочки.

(Брусника)

Вкус у ягоды хорош, Но сорви ее поди-ка: Куст в колючках будто еж, - Вот и назван…  (Ежевика)

- Что можно приготовить из ягод? ( компот, кисель, морс, пирог, желе, сок, варенье )

- С какой начинкой получатся пироги из  ягод ?  (с  ягодной )

- Из малины получится начинка какая?  (малиновая)

- Из брусники - …  (брусничная)

- Из черники - …  (черничная)

- Из земляники - …  (земляничная)

- А какое варенье получится из ягод?

Из малины – малиновое варенье

Из черники – черничное варенье

Из земляники – земляничное варенье

Из клюквы – клюквенное варенье

Из брусники – брусничное варенье и т.д.

- Ребята скажите, какая ягода?

Клюква какая? (Красная, кислая, мелкая, полезная.)

Ежевика какая? (Чёрная, крупная, сладкая, сочная, вкусная, полезная.)

Черника какая? (Синяя, сладкая, мелкая, вкусная, полезная.)

  Ягоды, о которых мы с вами говорили, - съедобные. А бывают ли ягоды ядовитые, несъедобные?  («Волчья ягода», «вороний глаз». Почему они так называются? Ягода «вороний глаз» напоминает глаз вороны. Будьте осторожны, они ядовиты.)

Волчья ягода

Вороний глаз

Какая ягода лишняя?

• Вот и подошло к концу наше путешествие в лес. Собрали много ягод и грибов. Какие правила запомнили при сборе ягод и грибов:

• не срывать, не топтать ядовитые грибы – они нужны лесным обитателям;
• срезать грибы ножом аккуратно, чтобы не повредить грибницу;
• не вырывать кустики ягод;
• собирать только знакомые ягоды и грибы.

• Понравилось вам путешествие?
• Что именно вам запомнились?

- С какими грибами мы встретились?

- Какие ягоды собрали?