Презентация. "Живой организм - плесень."

Живой организм - плесень

Исследовательскую выполняли:

Костромин Ефим и Бей Артем

ученики 7 Б класса

Руководитель:

Бирюкова Галина Сергеевна

учитель биологии

Тема нашей работы : « Влияние разных условий хранения продуктов питания на рост плесени »

Цель: изучить влияние разных условий хранения

продуктов питания на рост плесневых грибов.

Задачи:

• найти информацию о плесени в литературе и Интернете.

• провести опыт, вырастив самостоятельно плесень на
• лимоне, тесте, хлебе в разных условиях

• проследить за какое время выросла плесень, в каких

условиях быстрее развивается

Гипотеза: на плесневые грибы, развивающиеся на разных продуктах питания, воздействуют разные условия хранения. Их влияние может быть благоприятным и неблагоприятным для развития плесени.

Методы исследования:

- Изучение литературы

- Опыт

- Наблюдение

- Сравнение

Объект исследования: плесень

Предмет исследования: выращивание плесени в разных температурных режимах, зависимость

роста от условий хранения на продуктах

Теоретическая часть

Сходство с животными:

• гетеротрофное питание (употребляют готовые

органические вещества);

- есть клеточные стенки, содержащие хитин;

- нет пластид.

Сходство с растениями:

- способ питания – всасывание;

- неподвижны;

- нет нервной системы;

- нет специальных органов выделения;

- рост верхушечный, неограниченный.

Значение плесени в жизни человека

Выращивание плесени

Для опытов нам понадобилось несколько банок, которые были

предварительно простерилизованы. В две из них мы положи по

дольке лимона, в две – кусочек хлеба и в две – заранее

приготовленное тесто.

Все банки были плотно закрыты крышками.

Первые три банки с долькой лимона, кусочком хлеба и тестом

положили в холодильник. А вторые три банки оставили при

комнатной температуре в темном месте.

Результаты исследования

Исследование проводилось в октябре 2019 года.

Мы положили три банки с лимоном, хлебом и тестом в холодильник. И три банки с теми же продуктами в темное место при комнатной температуре.

Из литературы мы узнали, что плесень лучше разрастается во влажных условиях. Поэтому в хлеб было добавлено некоторое количество воды.

День

1

Продукт

Хлеб

Лимон

-

2

-

3

Тесто

-

-

-

4

-

5

-

-

-

+

+

+

6

7

+

+

+

8

+

+

+

+

9

+

+

10

+

+

+

11

+

+

+

12

+

+

+

13

+

+

+

+

+

+

14

+

+

+

+

+

+

Хлеб в комнате

Хлеб в комнате

11 день

14 день

Лимон в комнате

Лимон в комнате

7 день

14 день

Тесто в комнате

4 день

Тесто в комнате

14 день

День

Хлеб

1

Продукт

2

Лимон

-

3

-

Тесто

-

-

-

-

4

-

-

-

5

-

-

-

6

-

7

-

-

-

-

8

-

9

-

-

-

-

-

-

10

-

-

11

-

+

-

-

12

-

+

13

-

+

-

-

14

+

-

-

-

+

+

Тесто в холодильнике

Тесто в холодильнике

9 день

14 день

Вывод

Плесень хорошо и очень быстро развивается на продуктах

при комнатной температуре. А в холодильнике плесень

лишь появилась на тесте, на хлебе и лимоне в течении

14 дней не появилась совсем.

Мы опытным путем доказали, что продукты лучше

хранить в холодильнике. Таким образом, они дольше

остаются свежими, и на них не происходит развитие

плесени.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ